Faworki – najlepsze


To najlepsze faworki, jakie miałam okazję zrobić. Widać wprawa jest najważniejsza, bo faworki wyszły dokładnie takie, jakie lubię. Kruche, cieniutkie, bardzo delikatne (wręcz rozpadające się w dłoniach), lekkie i pełne bąbelków.

PS Koniecznie zobacz mój nowy ebook "Proste przepisy" - to 154 strony i 66 najlepszych przepisów, w tym mnóstwo porad jak zaplanować zakupy i posiłki na cały tydzień. Przejdź do sklepu:

Tajemnica idealnych faworków to nie jedna zasada, ale kilka. Najpierw ciasto trzeba dobrze wyrobić, wręcz sklepać wałkiem lub tłuczkiem do mięsa. Im lepiej i dłużej, tym potem piękniejsze bąbelki i pęcherzyki. Po drugie, ciasto trzeba rozwałkować najcieniej jak tylko umiecie. Ja wykorzystałam maszynę do makaronu i miałam wręcz pergaminowe arkusze ciasta. A po trzecie – smażenie. Faworki trzeba smażyć na rozgrzanym oleju (lub smalcu), ja smażyłam na oleju we frytkownicy. Frytkownica w karnawale jest niezastąpiona, wszystkie smakołyki, i pączki, i oponki, i teraz faworki wyszły super. Smacznego.

Faworki – najlepsze krok po kroku

  • czas: ok. 40 minut
  • liczba porcji: ok. 2 talerze

Składniki:

  • 250 g mąki
  • 3 żółtka
  • 3 łyżki śmietany gęstej 18%
  • szczypta soli
  • 1 łyżka cukru z wanilią
  • 1 łyżka spirytusu
  • cukier puder do podania
  • Jak zrobić faworki

    Krok 1: Zagniatam ciasto z podanych składników.

  • Jak zrobić faworki

    Krok 2: Przy pomocy tłuczka lub wałka obijam ciasto przez kilkanaście minut. Składam na pół i uderzam, i tak cały czas.

  • Jak zrobić faworki

    Krok 3: Dzielę na mniejsze części i wałkuję najcieniej jak potrafię.

  • Jak zrobić faworki

    Krok 4: Tnę na paski, a w każdym robię nacięcie. Przewlekam, tworząc faworki.

  • Jak zrobić faworki

    Krok 5: Smażę na rozgrzanym do 175°C (max 180°C) oleju (lub smalcu, ja wykorzystałam olej we frytkownicy). Smażę, aż będą złote z obydwu stron.

  • Jak zrobić faworki

    Krok 6: Tak wygląda faworek po usmażeniu, a tak przed, lekko rośnie i nabiera bąbelków. Usmażone faworki odkładam na papier, by odsączyć nadmiar tłuszczu.

  • Jak zrobić faworki

    Krok 7: Po całkowitym wystudzeniu posypuję cukrem pudrem. Smacznego.

Faworki – najlepsze
Faworki – najlepsze

Paulina Stępień

kotlet.tv

Komentarze: 304

  • Magdalena z Facebooka

ja mam jutro ambitny plan… zrobić pączki:)

  • Katarzyna z Facebooka

ooo Madzialena, to ja poproszę jednego:) pączków nie jadam, ale od Ciebie to chętnie przyjmę:):):)

  • Magdalena z Facebooka

Nie ma problemów, bo w planie jest wiadro pączków:)

  • Katarzyna z Facebooka

zwariowałaś:):):):)

  • Gerta

Dzięki serdeczne, chyba jednak zrobię pączki z krówką, bo wódki też nie mam, za to ocet tak :)

  • Justyna z Facebooka

faworki

  • Dagu

Wyszły pyszne:))) Troszkę więcej śmietany dodałam, bo nie chciało mi się ciasto kleić i zamiast spirytusu dodałam łyżkę octu:) Dzięki

Paulina Stępień

Dagu o super i dzięki za info, przyda się kolejnym osobom co do spirytusu :)

  • Zbigniew z Facebooka

Ja zdecydowanie pączki Ale faworkami też nie pogardzę mniam

  • Sylwia z Facebooka

Zrobilam twoje paczki. Wyszly smaczne, ale…… nieladne. W ogole nie chcialy mi sie sklejac, wiec ksztalt nie zacheca do spozycia :-)

  • Izabela z Facebooka

pączki już wypróbowałam wg twojego przepisu, dzisiaj robię z podwójnej porcji, no i jeszcze będą faworki :)

  • z Facebooka

Ja wolę faworki, w Małopolsce mamy swoja nazwę – CHRUST, co niektórych nazwa dziwi, ale chyba bardziej trafnie określa to wspaniałe kruche ciastko. Pozdrawiam

  • Karolina z Facebooka

zrobione wczoraj – wyszły pysznie !!

  • Anna z Facebooka

właśnie zrobiłam wyszły pycha! tylko trochę mało bo zwykłym wałkiem ciężko je tak mega płasko rozwałkować ale naprawdę pycha :)

  • monilip

Zwykle u nas ciocia robi faworki na Tłusty Czwartek ale w tym roku mnie przypadł ten zaszczyt… Trochę boję się smażenia, ale mam nadzieję, że będzie dobrze. Dziękuję za pokazanie jak właściwie zrobić ciasto! :)

  • Iwek

[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/DSC00986.JPG[/img]
pychaaaaa ;)

  • Weronika

[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/1.png[/img]
Dzisiaj zrobiłam z tego przepisu wyszły pyszne to moje 1 faworki (mam 12 lat:)

  • Kasia Niemiec

Robiłam je pierwszy raz, wyszły wyśmienite!!!! Zamiast spirytusu dałam ocet. Udało mi sie załapać na kilka, bardzo szybko zniknęły. Pozdrawiam

  • sanderqa29

czy zamiast spirytusu można dać łyżkę wódki ?

  • Justyna

przepyszne są!!! Ja również robiłam je samodzielnie po raz pierwszy… i w końcu zaczynam wierzyć, że potrafię piec :)) ufff!
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/IMG_6361.JPG[/img]

Paulina Stępień

Justyna uwielbiam takie komentarze! :))

  • jolaa

zamiast smietany co mozna dodac

  • Izabela

Jogurt naturalny!

  • newhetmusia

Przez pralke Franie przewałkujcie takie do ubrań jest ; PP

  • Anonim :)

przepraszam ale czy zamiast spirytusu można dać ocet

Paulina Stępień

Anonim nie, lepiej jakiś inny alkohol

  • aneta

ja zawsze dodaję ocet i są ok :-)

  • Gumish007

szczypa soli błąd.

  • Asik

a czy zamiast śmietany można dodać creme fraiche 15%??

Paulina Stępień

Asik myślę, że tak :)

  • Kinga

Zrobiłam, wyszły świetnie. Część smażyłam na smalcu, część na oleju. Dzieci i Panie w przedszkolu jadły ze smakiem. Wszyscy smakowali „polski faworki” :) Dziękuję Paula!

  • Malwina

„Kotleciku” mój kochany już kolejny raz wykonałam smakołyki zgodnie z Twoim instruktarzem tym razem faworki dość szybkie wykonanie a jakie smaczne jeszcze takich dobrych nie jadłam nigdy :)! Moim odkryciem roku będzie:kotlet.tv :)!!!!!!!

Paulina Stępień

Malwina bardzo się cieszę! :)

  • Weronika

jacie!!!!
ten przepis wymiata!!
wczoraj zrobilam z kolezanka dla Niemcow:)
pozerali doslownie:)
a ja sie cieszylam, bo nie widzialam, ze umiem robic faworki:)
patent z maszynka do makaraonu wykorzystany!
a my ubijalysmy ciasto tluczkiem do ziemniakow:)

ojjjj!
bede robic faworki czesciej!
pycha!dziekuje za swietny przepis!

  • karolina

Paulino-podpowidz-prosze-czy-zamiast-spirytusu–mogę-dodać-łyżkę-octu18%?(tylko-taki-jestem-w-stanie-kupić),faworkami-będą-zajadały-się-dzieci-w-przedszkolu:)

Paulina Stępień

Karolina a nie masz jakiegoś alkoholu? wódki? ocet odradza jednak, to już lepiej bez chyba

  • Ada

Ja dodałam ocet i też wyszły pyszne ;) Tylko za mało ich ;p Dziś znowu robię, ale z porcji 2x

  • 0392gunia

dlaczego błąd? przeczytałam dziś już kilkanaście przepisów i wszyscy dodają sól…

  • 0392gunia

kreple? na śląsku tak się mówi na pączki… a faworki to po prostu faworki albo chrust…

  • MARLENKA75

Próbowałam zrobić faworki ale ciasto nie wychodziło. Wydaję mi się, że w przepisie jest za mało MĄKI!!! Nie wiem jak wam wyszło??? Ile dodawaliście mąki??? Po rozrobieniu wszystkich składników powstała lepka papka, której nie dało się w żaden sposób wymieszać. Aby nie wyrzucać składników postanowiłam je uratować i działać dalej. Dodałam jeszcze 2 garści mąki i ciasto zaczęło powoli nabierać właściwą konsystencję. Po dłuższym czasie udało mi się otrzymać wymarzone ciasto. Moim zdaniem powinno to być ok. 350g mąki.

P.S Proszę o zmianę na stronie, albo o wytłumaczenie mojego błędu, ponieważ nie chcę, aby nowi cukiernicy byli wprowadzani w błąd. :):):) Życzę miłego sylwestra!!!! :):):)

Paulina Stępień

Marlenka na pewno jest dobrze :) zresztą zobacz, wszystkim wychodzi, słuchaj, a przypadkiem może źle odmierzyłaś składniki? odmierzałaś szklankami czy wagą? sprawdzałaś przelicznik? http://kotlet.tv/przelicznik-kuchenny bo skoro mówisz, że za mało mąki to tu domyślam się, że dałaś za małą mąki po prostu.

  • Ada

A ja zamiast spirytusu daję łyżkę octu i też jest ok ;p Nic złego się nie dzieje, smaku nie psuje :)

  • Anka

Witam
czy mozna upiec paczki i na tym samym oleju pozniej faworki ??

  • tasia

Mniamo, dziękuję za ten przepis! Moje pierwsze w życiu faworki! :-)

Byłabym biedna bez Kotleta i Ziomali, co go tworzą. Myślałam, że ja w kuchni przepadnę, a tu widać, że nawet taka mała osóbka jak ja umie coś zrobić i to takie pychotki.

  • Anita z Facebooka

… ja już dzisiaj robiłam z Twojego przepisu faworki bo nie mogłam się już doczekać tłustego czwartku hehe wyszły pyszne :) zdj na fb pozdrawiam :) :) :)

  • Karolina z Facebooka

Od jakiegoś czasu trapi mnie ten spirytus. Czy on jest konieczny? I jaka właściwie jest jego funkcja?

  • Weronika z Facebooka

jesli dobrze kojarze to spirytus jest po to żeby faworki nie chlonęły dużo tluszczu

  • monia

Czy jest jakiś przepis na tłusty czwartek nie licząc faworków ,chrustów i pączków ?

  • z Facebooka

Karolina zapobiega nadmiernemu wchłanianiu tłuszczu :)

  • Sylwia z Facebooka

Już je robiłam są pycha !!!

  • Sylwia z Facebooka

I będę robić w czwartek ;)

  • Anna z Facebooka

Też dziś robiłam faworki z tego przepisu :) Są mega pyszne !! :):)

  • Sandra z Facebooka

Fakt ! Są NAJ!!!!!!

  • Franciszek Bożena z Facebooka

ale fajny wałek!

  • Ada

No to dziś robię z 1 kg mąki :) Bo jutro czasu nie będzie :(

  • op89able

a dla mnie jak zwykle nie wyszły :P zmarnowaany czas, energia i skladniki. ehh, ciezko byc kulinarnym zerem ;)

  • Agnieszka z Facebooka

robilam dzisiaj i sa przepyszne

  • Izabela

Robie podobne ale zamiast smietany dodaje jogurt grecki.

  • Klaudia

Witam mam problem odnosnie ciasta. Chciałąm zrobić wiecej faworków niz w przepisie i dałam 500g mąki 6 łyzek śmietany 6 zółtek itd ciasto za bardzo jest suche i niechce sie zagniesc co robić?

  • Kasia Niemiec

Właśnie, dzisiaj mam ten sam problem. A robiłam już te faworki kilka razy i nigdy tak nie miałam.

  • Pati

A czy zamiast cukru z wanilią można użyc zwyklego cukru waniliowego? czy to się czymś różni?

  • Gosia

no i kolejny raz dzięki kotlet tv. zabłysnęłam w kuchni:)

  • Justyna Kowalska

Wczoraj właśnie robiłam z tego przepisu :)) pyszne wyszły :)

  • STÓŁ Z POWYŁAMYWANYMI NOGAMI

Bardzo karnawałowe są. Właśnie, dlaczego nie faworki ;) :)

  • Anitka Anituś Rzesy

Ooo trzeba zrobić

  • Monika Owsiany

a kiedy jest tłusty czwartek

  • Justyna Kowalska

27go lutego :)

  • Bożena Szczepanowska

A może Ktoś ma równie dobry i niezawodny przepis na pączki?

  • Karolina Król

Jadłam ostatnio karnawałowy chrust mojej babci-najlepszy :-)

  • Milena Betka

uwielbiam faworki, nie tylko w tlusty czwartek :-)

  • Alicja Szwed

kobito!!! jeszcze ilo czaasu mamy. Przepomnij przed ymieninami Kubeły

  • Dorota Kepka

Jadłam już 5 stycznia :D W końcu Karnawał się już rozpoczął.

  • Marzenna Pokrywczyńska

Muszę spróbować zrobić …mniam :)

  • Ewa Ewa

Mniam – robiłam ostatnio:D

  • Angelika Kulik

A ja mam pytanie dot smietany ona jest slodka czy kwasna?

  • Magda

ja wole kiedy sa troche bardziej miekkie, jak zrobic zeby nie wyszly zbyt suche? wystraczy grubsze?

  • Miodowe Lata

Przepis dokładnie taki jaki krąży u mnie w rodzinie:) Będę dziś testować,
ale jednak usmażę je na smalcu, bo też tradycja:) Twoje wyglądają super
apetycznie:) Uwielbiam jak są kruche i pełne pęcherzyków:)

  • ataner

Robiłam dzisiaj pierwszy raz faworki z Twojego przepisu i wyszły znakomite
! Kruche z pęcherzykami, dobre w smaku nawet bez posypania pudrem. Jedyne
co zmieniłam to oprócz 3 żółtek dodałam jeszcze 1 całe jajko, bo gdzieś
przeczytałam, że białko sprawia, że faworki są jeszcze bardziej kruche :)
Przepis na pewno powtórzę w najbliższych dniach bo 2 wielkie talerze już
właśnie zniknęły ! Dziękuję i pozdrawiam.

  • kathy

ale sie mozna wyzyc na ciescie….stluke cholere na kwasne
jeblko….cholera

  • Kasia

Co roku robię faworki z tego przepisu i rzeczywiście są tak lekkie i kruche, że strach aby się nie rozpadły :) Tylko ja ciasto biję wałkiem, o tłuczku nie pomyślałam :)

  • MARTA

Paulino które faworki i pączki polecasz zrobić na tłusty czwartek ?

  • MARTA

czy ciasto na te faworki można zrobić wieczorem przechować w lodowce a smażyć rano?

  • Mariusz Lutka

Frytownica a nie frytkownica. Pozdrawiam

  • Beata

Dziś właśnie robiłam faworki z tego przepisu, tylko potroiłam ilość składników, wyszło ok 1,2 kg faworków. Naprawdę przepis jest doskonały, bałam się ,że nie wyjdą , bo to moje pierwsze faworki w życiu :) ale naprawdę są super: mięciutkie, kruchutkie i słodziutkie, no i pełne bąbelków :)
Naprawdę polecam, proporcje składników idealne, ciasto się fajnie wałkuje, nic nie przylepia się ani nie rozpada…Ja smażyłam na smalcu i dodałam spirytus a nie ocet.
Dziękuję za przepis i pozdrawiam

  • Goska

Zrobilam dzisiaj pierwszy raz faworki, wyszly super. Ciasto bylo dosyc twarde ale po waleniu tluczkiem (sama nie wiem jak dlugo to robilam) I przekreceniu przez maszynke do miesa, ciasto wyszlo cieniutenkie I po smazeniu (robil to moj maz) bylo pelno babelkow

  • Iza

Cukier w przepisie wydaje mi się nie potrzebny, przy smażeniu lubi się palić i dymi z patelni, a przecież ostatecznie i tak faworki obsypuje się pudrem po usmażeniu. Pozdrawiam w Nowym Roku 2015 :-)

  • Alicja

Najlepszy przepis :) dziękuję

  • Anonim

Bardzo ochydne fu fu fu:-(

  • Izabela

Szczerze….nigdy nie klepałam wałkiem ani młotkiem ciasta na faworki, po prostu odpowiednio długo wyrabiałam robotem. Kontrolowałam stopień wyrobienia przekrawając ciasto nożem, jeśli były pęcherzyki ciasto było gotowe :)

  • Renata Kobrzyńska

Faworki moje sa pyszne

  • Margo

Cześć, Polecam ten przepis wszystkim nawet tym, którzy tak jak ja po raz pierwszy robili faworki. wyszły bardzo smaczne, nie było problemu ze smażeniem gdyż ciasta nie obsypałam nadmiarem mąki przy wałkowaniu.

  • paulina

polecam super wychodzą i smakują

  • Barbara

pycha!!!! ale musiałam dodać duzo wiecej śmietany :)

  • oliwia

ten faworki som takie pyszne

  • Angelika

Robiłam przepis rewelacyjny! Polecam! :)

  • Maja Heniuk- Wróblewska

A ja myślałam, że to frytownica a nie frytkownica… bo się chyba frytuje się a nie frytkuje…

  • Maja Heniuk- Wróblewska

Ale nazwa tego urządzenia nie pochodzi od frytek a od rodzaju smażenia czyli frytury- smażenia na głębokim oleju.

  • Maja Heniuk- Wróblewska

O matko, ale zabolało, aż trzeba było usunąć komentarze bo wstyd?? Jezu.

Nie można dodawać nowych komentarzy.