Fasolka po bretońsku
Dzisiaj pyszna fasolka po bretońsku, którą uwielbiam. Syci i smakuje wyśmienicie. Fasolkę możecie przygotować na dwa sposoby – w wersji normalnej, a także w superszybkiej. Ta ostatnia powinna się spodobać wszystkim zapracowanym, bo przygotujecie ją w kilka minut, a potem wystarczy, że zostawicie na niewielkim ogniu, by się troszkę pogotowała.
Tajemnicą wersji szybkiej jest wykorzystanie fasolki z puszki – radzę dodać dwa rodzaje – czerwoną i białą. Smakuje wyśmienicie. Oczywiście, możecie też zrobić klasyczną wersję, wtedy fasolę trzeba namoczyć wcześniej (ja zostawiam do moczenia na noc).
Fasolka po bretońsku, bez względu na to, czy w wersji szybkiej czy klasycznej, smakuje świetnie, jeśli więc nie wiecie, co dzisiaj na obiad, to polecam właśnie to danie. Smacznego. ;)
krok po kroku:
- czas: ok. 45 minut
- liczba porcji: 3–4
Składniki:
- pętko kiełbasy
- 1 cebula
- 2 łyżki oliwy
- puszka fasolki czerwonej
- puszka fasolki białej
- puszka pomidorów (ok. 400 g)
- 1/3–1/2 szklanki wody
- 1–2 łyżeczki majeranku
- pieprz do smaku
Moje porady:
- zamiast fasolki z puszki możecie wziąć ok. 300 g suchej fasoli i zostawić ją na całą noc do moczenia w misce wody
Krok 1: Na patelnię (lub do garnka) wlewam oliwę i podsmażam pokrojoną kiełbasę. Dodaję potem posiekaną cebulę i podsmażam, aż będzie szklista.
Krok 2: Do garnka wlewam troszkę wody, wrzucam podsmażoną kiełbasę z cebulą. Dodaję odcedzoną fasolkę, a także pomidory z puszki wraz z zalewą. Doprawiam majerankiem i pieprzem. Zamiast pomidorów z puszki można wykorzystać koncentrat, ale moim zdaniem z pomidorami z puszki jest smaczniejsze.
Krok 3: Gotuję na małym ogniu ok. 30–40 minut, tylko na małym. Tak, by lekko zgęstniała, a smaki połączyły się ze sobą, a jednocześnie, by nie zrobiła się "paćka", dlatego mały ogień, a dłużej. Podaję z pieczywem, smacznego. :)
Zdjęcia czytelników
Dodaj swoje zdjęcie, wysyłając je do mnie na adres paulina@kotlet.tv.
Komentarze: 104
ja bym troche bardziej maka zagescila na konsystencje musu a nie zupy.
Uwielbiam fasolke niestety od niej mam straszne bole brzucha…? kilku godzinach nie wiem dlaczego
Z tego powodu do fasolki(grochu) warto dodac majeranek i kminek. Ziola te pomagaja w trawieniu. Ja zreszta zawsze dodaje sporo ziol do potraw, ktore przygotowuje. Warto :-)
Polecam pic wode z nierafinowanym octem jablkowym z zawiesina. Pomaga na wzdecia, wyproznianie, pozbycie sie kamieni nerkowych, kamieni żółciowych itd.
Polecam 500ml wody, 2 lyzki stolowe octu jablkoeego (sklep ze zdrowa zywnoscia)
2 lyzki stolowe soku z cytryny
Miod do smaku
Mieszac I pic, dziala
Poszukaj dr axe apple cider vinegar drink
a wiesz, z tymi pomidorami z puszki wychodzi gęsta ;) ale spróbuję z mąką, bo raczej fasolki nie zagęszczam. A jeśli chodzi o fasolkę i brzuszek, to taki urok strączkowych, że wywołują wzdęcia i takie tam.
Ale wiesz, mam wrażenie, że te z puszki jednak mają mniejsze skutki uboczne :) hihi
żeby nie było wzdęć należy fasolę gotować osobno z majerankiem i kminkiem, później odlać wodę w której się gotowała , połączyć z reszta składników i uzupełnić czystą wodą. Ta z puszki może w pierwszym momencie ma mniejsze skutki uboczne, ale patrząc z perspektywy czasu- to jest żywność przetworzona………więc zachęcam do gotowania z nieprzetworzonych produktów.
a no wlasnie, bob fasolka szparagowa i dobrze a wlasnie w carefourze kupilam ta w puszce na danie meksykanskie i na wieczor odlot
super kanal
Kiedyś znalazłam przepis na całkę inną „Fasolę po Bretońsku” (tytułu książki nie pamiętam, była pożyczona od przyjaciół i bardzo dawno temu), miał to być oryginalny przepis z Bretanii. Fasolkę gotowało się z pietruszką, marchewką, cebulą, goździkami, tymiankiem, a w drugim garnku robiło się sos pomidory z cebulą duszone na maśle. W ogóle masła tam było mnóstwo, bo do ugotowanej fasolki też się dodawało masło, potem łączyło się to z pomidorowym sosem. Też jest to danie pycha.nie jest tak błyskawiczne, jak to, które podałaś. Nie ma też w nim żadnego „mięska”.
Pozdrawiam
Noelka
AŻ SIĘ GŁODNA ZROBIŁAM… DAWNO NIE JADŁAM, PRZEWAŻNIE ZIMĄ SIĘ NIĄ ZAJADAMY :)
zjadło by sie :)
Wieki nie jadłam,a bardzo lubię:)
Nigdy nie robiłem fasolki :D Czas najwyższy :P
A gdzie sól! Bez soli?!
możesz dodać sól jak najbardziej :) ja zamiast soli preferuję pieprz i majeranek :)
Ale szybko, szok!
Super przepis… Zawsze bałam się zrobić ją sama bo ja wiadomo mamina najlepsza… Ale dziś się przełamałam i ciekawe co z tego wyjdzie ;)
zrobiłam i wyszła nawet dobra :) ale zamiast pomidorów z puszki dałam koncentrat. brakowało mi do zaostrzenia smaku trochę tabasco, ale to następnym razem ;) no i fakt – szybciutko się robi :) pozdrawiam
Właśnie przed chwilką zrobiłam tą fasolkę po bretońsku i musze powiedzieć po prostu BOMBA :) jest tak smaczna i tak aromatyczna….. mniam :)
jak fasolka wygra z naleśnikami, które obiecałam mężowi na obiad, to chylę czoła przed kotlecikiem :) Mi smakuje!
W puszkach zaduzo soli, to juz niesolic i dodac swierze warzywa, zeby zabila sol
Fajnie wszystko tylko ta pani na poczatku ma cholernie drazniacy sposob wymawiania slow,w zamysle to chyba mialo byc mile i fajne ale w rezultacie – drazniace.
Chyba ze to wada wymowy ,to przepraszam.
Dzisiaj poraz pierwszy raz w zyciu ugotowalam fasolke po bretonsku z przepisu z tej stronki. Zrobilam wszystko krok po kroku tak jak bylo pokazane na filmiku. Fasolka wyszla rewelacyjna, wszyscy w domu sie zajadalismy. Tylko na koncu troszeczke ja zagescilam maka i dodalam odrobine soli. Dzieki za przepis!
Dodaje obowiazkowo wedzony boczek wraz z kielbasa …
Nigdy nie uzywam fasoli z puszki .!!!
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2011/09/fasolka po bretońsku.jpg[/img]
Świetny przepis! Jak wszystkie z resztą :)
puszkogotowanie jest nie zdrowe, dlaczego?
mam inny przepis na fasolkę po bretońsku ale nie o to mi chdziło bo szukam przepisów na dania pasujące do fasolki po bretońsku jakm można pomóżcie
a ja nigdy nie robiłam z fasoli z puszki tylko zawsze z suchej, namaczałam je i dopiero i zawsze wychodziło super
Ha! Też tak robię jak w przepisie. Nie mam cierpliwości do namaczania suchej fasolki, kombinowania żeby na drugi dzień była gotowa. Jedyne co robię inaczej, to dodaję fasolkę z puszki razem z zalewą! Dzięki temu sosik od razu robi się bardziej gęsty, nie trzeba już później niczym podbijać, zagęszczać, dodawać mąki. Jest zdrowiej ;)
A na wzdęcia polecam dodać do tej fasolki sporo kminku – nie tylko ułatwi trawienie, ale i zaostrzy smak potrawy.
tak,tak,napewno fasolka z puszki razem z sosikiem jest zdrowsza od lyzki maki,ktora bys zaprawila ta wczesniej namaczana.Wspolczuje twojej rodzinie bo pewnie ich karmisz takimi sloikami i puszkami bo to „zdrowsze”.
Jak uzywam warzyw albo owocow z puszki zawsze wylewam ta marynate toz to sama chemia aby jak najdluzej na polkach w sklepie stalo. Potem jeszcze przeplukuje pod biezaca woda.
nie trzeba dawać mąki, wystarczy zmiksować trochę fasoli i dodać do garnka
Fasolka wyszła super,a żeby była gęsta to wystarczy stosować się proporcji w przepisie!!!!!!!!!!!
ile to ma kcal ?
Uwieeeelbiam fasolke po bretonskuu! Za to mojego meza jest bardzo ciezko przekonac do zjedzenia czegos procz schabowych i rosolu… a o fast foodach to nie wspomne.. ehh
Jeżeli fasolkę bierze się z puszki konserwową ,to Dziękuje
dziSiaj oczywiScie
własnie u mnie sie gotuje.cieakawa jestem co mi wyjdzie:)
własnie wcinam wyszlo przepysznie dziekuje za wspanialy pomysł\:)
Paulinko, czy jeśli korzystamy z suchej fasoli to czy aby na pewno nie trzeba jej wcześniej ugotować tuż po namoczeniu?
Aga nie gotujemy tylko potem, bo będzie „rozklapciała”
Namaczałam 8 godzin, potem trochę podgotowalam, ale ciągle wydaje mi się twarda. Czy ona w końcu zmięknie?;)
Aga jeśli fasola jest ok to musi zmięknąć na pewno po ugotowaniu
Paulinko, czy pomidory w puszce można zastąpć koncentratem pomidorowym? pozdrawiam
Marta lepiej zastąpić świeżymi
Uwielbiam Twój przepis na fasolkę, jest szybki i bardzo smaczny, robię po raz kolejny i nikomu się nie nudzi :)
ile fasolki z puszki dodałaś? bo są różne wielkości więc nie wiem :)
wlasnie zrobilam fasolke, maz wieczorem oceni:)
Wlasnie skonczylam gotowac fasolke. Wyszła znakomicie:) Ja robilam z fasoli paczkowanej, ktora namacza sie najlepiej na cala noc. I zaczynam ja najpierw gotowac z przyprawami az bedzie miekka ponad godz. na srednim ogniu.Dodalam puszke pomidorow i lyzke koncentratu. Mozna mieszac i wszystko smakuje. Dzieki za przepis. Pozdrawiam
dzisiaj dowiedziałam się że do fasoli można dodać pół łyżeczki sody oraz trochę masła i zaraz gotować,czy ktoś też tak gotował?
dokładnie,ten sposób wymawiania jest okropnie drażniący,taki slodko -pierdzący i widać ze sztuczny i wymuszony
zrobiłam dzisiaj … tak jak w przepisie , z puszeczki fasolka w dwóch rodzajach … tylko , że z koncentratem . Wyszło bajecznie ! super przepis , pysznie jak na zdjęciu ;)
Ja uwielbiam czerwoną fasolkę z puszki. Nie rozumiem czemu wszyscy sie uparli na tego Jaśka ;/
Świetny przepis :) Prawie tak dobry jak z http://fasolkapobretonsku.net.pl/ :)
A ja bym chciał żebyś mi czytała do snu.Najlepiej szeptem :)
super żarcie
Wyszło za***iście dzięki za przepis:)
czy ten koncentrat dodaje tak po prostu 400g? czy cos trzeba z nim robić, bo wole zamiast pomidorów
JA gotuję na kościach wędzonych u nas na śląsku tak sie gotuje:)
Kości wędzone gotuje z fasolką do miękkości i tylko biała fasola bez czerwonej.
Do tego dodaje usmażoną kiełbasę z cebulą . Dodaje przecier pomidorowy, magi pieprz majeranek i zagęszczam wode z mąka:) PYCHAAA :)
Polecam moją fasolkę: podobno najlepsza : 1) Moczę całą noc w garnku z wodą 2op. suchej fasolki
2) odcedzam, zalewam świeżą wodą
3) doprowadzam do wrzenia razem z zielem angielskim i liśćmi laurowymi
4) kiełbasę (2 długie laski) i boczek kroję (NIE PODSMAŻAM)
i dorzucam do fasolki.
5)po ok godzinie dodaję wegetę, pieprz, trochę ziół i….CZOSNEK!
6) koniecznie czosnek, dużo czosnku drobno startego ( nawet całą mniejszą główkę daję).
7) Dodaję trochę ketchupu i z 4 łyżki koncentratu…
8) Na małym ogniu gotuję ją od 3-5 godzin :)
9) Na koniec doprawiam jeśli czegoś jej brakuje :)
10) JEST PYSZNA!!!! :)
A może akurat Twoja dla kogoś byłaby niedobra ;) To co nam smakuje nie zawsze smakuje również innym. To jest prosty szybki przepis, jestem pewna, że autorka potrafi zrobić również te bardziej rozbudowane ;)
a gdzie smażone pomidory na maśle, albo koncentrat? No i gdzie smaki
tradycyjne: ziele angielskie, liść laurowy, owoc jałowca, odrobina kminku
lub kminu? Według mnie brakuje, no i świezo zmielonego pieoprzu oczywiście,
czosnku i ziel pietruszki na koniec ;)
Boze czy pani uczy jak byc anty talentem w kuchni ? do teraz nie moge
przebolec pani rosolu pani nie powinna gotowac dla ludzi ani ich uczyc
Ja zagęszczam fasolkę, ubierając proszkę ugotowanej fasolki z garnka, miksuje na gladko i wlewam spowrotem, a jak postoi i naciagnie tą zmiksowaną fasolką, mmmm poezja, ale majeranek obowiązkowo, duzo majeranku.
Pycha! Wlasnie jem:)
Dzis zrobie dla moich lakomczuchow. , to bedzie corci debiut (1.5 roku) z fasolka po bretonsku, wiec dam jeszcze odrobine kminku. ;) pozdrawiam ;)
fasolki z puszki hahaha JESLI NIE POTRAFISZ GOTOWAC NIE UCZ INNYCH A JAK
JUZ CHCESZ TO POSZUKAJ NA NECIE PRZEPISU PRAWDZIWEGO I ZGAP JAK JUZ MUSISZ
To wersja dla tych co mają mało czasu na przygotowanie posiłku – pracują.
O raju a co tak zaraz glosno I złośliwie. Nue podoba sie to nie ogladaj. Kady wybiera jak chce gotowac I co wygodniej. Typowe polaczki.
Ja dodaję jeszcze pieczarki, kukurydzę z puszki i pokrojoną paprykę. Może to już nie jest fasolka po bretońsku, ale za to jest pysznie :-)
Moja wyszła pyszna. Ja daję znacznie więcej cebuli i przecier z butelki CIRIO – najlepszy. Żeby uniknąć wzdęć sugeruję dodać kminek i dużo więcej majeranku. PYCHA. Dzięki za inspirację:)))
Pyszne!! :*
a gdzie boczek i kiełbasa? To powyżej to fasola w pomidorach, nie „bretońska”!
dobry pomysł :-) dziękuję , moi chłopcy lubią fasolkę :-)
Dariusz robimy?! ;)
O tym samym myślałam dzisiaj, oczywiście że zrobię :)
Ja również :-)
I ja 😀
Witam,gdzie mozna dostac takie miseczki z uchwytem?
Właśnie ugotowałam
odlotowe danie – wystarczy podpalić potem :P
Do fasolki po bretońsku konieczny jest tez czosnek.
Ja dzisiaj otworzyłam sezon na zupę krem z dyni
Robię ją tylko z Twojego przepisu :)
Ja już ugotowałam z Twojego przepisu i potem musiałam zrobić kolejny raz, bo tak mężowi smakowała ta fasolka po bretońsku.
Odlotowe danie i kołdra wieczorem od bąków tez odlatuje
Dodac 2 ząbki czosnku, 3 ziela angielskie, łyżeczkę majeranku i niebo w gębie
Uwielbiam
No super smacznego
Deszczowa?? U Nas było dziś tak cudownie!
Radzę nie odlewac płynu z fasolki w nim jest cały smak a do zagęszczenia wykorzystuje kilka fasolek zbledowanych na puree.:)
Dobry pomysł
Zawsze robię fasolkę z tego przepisu. Jest pyszna :).
Ja dziś dostałam od mamy cały słoik fasolki po bretonsku
Ja podsmazam jeszcze papryke czerwona. Podkresla fajnie smak.
Ja juz się na to pisze
Dawno nie jadłem ale uwielbiam :)
Najlepsza fasolka jaką znam :-)
A czemu po bretonsku….. Zrob po swojemu . Pozdrawiam.
fasolka sie własnie robi pyka na małym ogniu smakowałam emmmm pyszna
aa dodalam 150 dg baczku wedzonego a gestosc moim zdaniem to rzecz gustu ja lubie wlasnie taka nie za gesta ale jak kto woli
Pani Paulino to aż nie możliwe ze podawaje Pani składniki z puszki. Przecież to nie problem zalać woda sucha fasole i zostawić na noc, potem rano ugotować . Pani Paulino nie raz skorzystałam z Pani wspaniałych przepisów, ale te puszki nie pasują do Pani :) pozdrawiam serdecznie Ania
Zamiast maki,wybrac pol garnuszka ugotowanej fasolki i zmiksowac dodajac do reszty .To super zagesci .
Zamiast maki,wybrac pol garnuszka ugotowanej fasolki i zmiksowac dodajac do reszty .To super zagesci .
Po ki diabeł maka? Wystarczy kilka łyzek fasoli zmblendowć i dodac do asolki. Zagęszcza naturalnie i nie trzeba psuć smku maka. :)
Nie można dodawać nowych komentarzy.
104