Dzyń, dzyń, dzyń… dzwonią dzwonki sań :) Kruche ciastka z cukrem w kształcie dzwoneczków są słodkie, delikatne i idealne na Święta. W zasadzie są identyczne jak ciasteczka śnieżynki, ale te dekorowałam kolorowym cukrem. Jestem zafascynowana cukrem w wielu barwach, to fajny pomysł na dekorację.
Dekorowanie ciastek lukrem i cukrem jest szybsze niż przy wykorzystaniu kolorowego lukru, a poza tym są słodkie i ślicznie się mienią. Takie ciasteczka mogą być fajną ozdobą na świątecznym stole, tym bardziej, że taką ozdobę można zjeść.
Ciastka z cukrem nie muszę mięknąć są kruchutkie i delikatne zaraz po upieczeniu. Smacznego.
PS: Troszkę zaganiana, w kuchni przy garnuszkach nie wszystkim zdążyłam złożyć Życzenia. Korzystając z okazji, wszystkim życzę wszystkiego co najlepsze! Wesołych Świąt! ;-)
Ilość porcji: ok 40 ciasteczek (zależy od rozmiaru)
Składniki
- 1,5 szklanki mąki
- 130 g masła roślinnego
- 1 żółtko
- 1 łyżka mleka
- 1/4 szklanka cukru pudru
- 1,5 łyżeczki przypraw do piernika
lukier:
- 1 białko
- ponad szklanka cukru pudru
- cukier kolorowy do dekoracji
Zobacz jak zrobić ciastka z cukrem – film
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/WlHDZXntJZk
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Wszystkie składniki przekładam na blat i zagniatam na gładkie ciasto. Jeśli byłoby zbyt suche to dodaję łyżeczkę masła lub odrobinkę mleka. Ogólnie ciasto lepiej zagnieść szybko, bo nabierając temperatury od dłoni robi się bardziej lepkie. Wkładam do zamrażarki na 15 minut. |
 |
Krok 2.Ciasto rozwałkowuję. Używam do tego dwóch kawałków pergaminu czy papieru do pieczenia, wtedy ciasto nie lepi się i nie rwie i można je spokojnie rozwałkować. Wycinam wzory, ciasto powinno mieć około 0,4 cm grubości. |
 |
Krok 3.Słomką robię dziurki w ciastkach, to wygodne, lepsze niż wykałaczką, bo ciasto z dziurki zostaje w słomce. Wstawiam ciastka do piekarnika nagrzanego do 200 C i piekę około 12 minut. Większe i grubsze około 15 minut. |
 |
Krok 4.Wystudzone ciastka dekoruję. Z białka i cukru pudru kręcę mikserem gładki lukier. Następnie smaruję lukrem wybrany fragment dzwonka (np kokardkę) i posypuję kolorowym cukrem, potem smaruję kolejnym fragment i znowu cukier w innym kolorze itd. Teraz wystarczy dołożyć sznureczki i można powiesić ciasteczka na choince albo położyć każdemu na talerzyku :) Smacznego! |
Zobacz również:
ooo jakie ładne
cudownie wyglądają! Powiedz mi kochana, czy kolorowy cukier jest dostępny w supermarketach, zwykłych sklepach, czy gdzieś trzeba specjalnie szukać, zamawiać?
Myślę, że jak tylko pozwoli mi czas, na pewno skuszę się na takie piękności.
Ps. Uwielbiam Waszą stronę, jesteście niesamowici. A przepisy…brak słów (właśnie wyrasta mi ciasto na bagietkę z waszego przepisu:))
Jolcia a kolorowy cukier najlepiej zrobić samemu http://kotlet.tv/kolorowy-cukier :))) polecam, najtaniej i najszybciej :)
Czy da się określić, jak długo trzymają świeżość te piękne dzwoneczki?? Przed Świętami dużo pieczenia i gotowania i (tak jak upiekłam pierniczki z Twojego przepisu i siedzą sobie w puszce) może i te da się przechować w jakimś pojemniku? :D by nie straciły na kruchości :)
Ania te bym upiekła jakieś 3 dni przed, nie wcześniej jednak, tak myślę :)