Dżem z pomidorów na słodko


Pomidory na słodko? Czemu nie! W końcu to pyszne owoce. Dżem z pomidorów na słodko przywiozłam z Hiszpanii i odkąd go spróbowałam, wiedziałam, że dokładnie taki sam zrobię do swojej spiżarki. Dzisiaj właśnie przepis na słodki dżem z pomidorów, bo przecież pomidory nie muszą być tylko wytrawne!

Sama lubię dżem z zielonych pomidorów, smakuje troszkę jak agrestowo-cytrynowy, a jak smakuje ten z dojrzałych pomidorów? Dość podobnie, tyle że jest mniej kwaskowy, a bardziej słodki, może troszkę "truskawkowy". Do dżemu polecam dodać cukier z wanilią albo laskę wanilii, a nawet troszkę kardamonu. Będzie wtedy bardziej świąteczny. A potem możecie robić zagadki dla gości, częstując ich takim dżemem. Myślę, że nikt nie zgadnie z czego jest. :) Smacznego.

krok po kroku:

  • czas: ok. 2 godzin
  • liczba porcji: 2–4 słoiki

Składniki:

  • 2 kg pomidorów
  • ok. 350–500 g cukru
  • 1 łyżka cukru z wanilią
  • ew. troszkę soku z cytryny lub wody

Moje porady:

  • Dżem pomidorowy krok po kroku

    Krok 1: Przygotowania zaczynam od obrania pomidorów. Potem kroję je w kostkę i wrzucam do garnka.

  • Dżem pomidorowy krok po kroku

    Krok 2: Dosypuję cukier (nie cały, trochę) i dodaję troszkę wody lub soku z cytryny i duszę, aż pomidory się rozpadną.

  • Dżem pomidorowy krok po kroku

    Krok 3: Gdy pomidory są już miękkie, to całość miksuję lub rozcieram łyżką. Podgrzewam, aż masa będzie bardzo gęsta, a potem nakładam do wyparzonych słoików. Stawiam do góry dnem i zostawiam, aż wystygną. Smacznego.

Dżem z pomidorów
Dżem z pomidorów

Paulina Stępień

kotlet.tv

Komentarze: 28

  • Ewelina z Facebooka

wielkei dzieki!!! jadlam taki w Portugali, zakochalam sie i obiecalam ze po powrocie sama wyczaruje ale z glowy mi to wylecialo!!!

  • Tomoya Okazaki

Teraz to ciężko dostać dobre pomidory… Jedynie na giełdzie:) Malinówki:)

  • Tomoya Okazaki

Pomidory malinowe nadają się do tego? Bo własnie zakupiłem 20kg na giełdzie:)

  • kotlettv

tak malinowe będą super!

  • kotlettv

u mnie nikt nie zgadł, że to pomidory :D smakuje troszkę jak agrestowo-cytrynowo-truskawkowy :) jak ktoś nie lubi pomidorów to je wyłapie :) ale myślę, że warto spróbować, może z małej porcji na przykłąd :)

  • MrMulanQ

Co odświeżam strone to nowy filmik… przesada ;D

  • gwiazdenka1987

Kochana skad macie naklejki na sloiki z logiem swoim?:)

Pozdrawiam,Kasia

  • chantel

też robiłam marmoladę z pomidorów :)

  • Ameliia3

strasznie jestem ciekawa tego przepisy i jak taki dźem smakuje!!

  • kotlettv

Kasiu a ja sobie drukuję co roku i naklejam :) to takie zwykłe z papieru i naklejam klejem w sztyfcie :)

  • mloda86

WOW !!! Właśnie zrobiłam swój pierwszy drzem w życiu. Z czystej ciekawości z jednego pomidora dla próby. Wsypałam trochę za dużo cukru. Ale i tak pychotka. Moja rodzina nie chciała mi uwierzyć że to z pomidorów ;P

  • Marika

Paulinko myślisz, że mogę użyć do dżemu miodu zamiast cukru? Mam zboczenie na punkcie zdrowej żywności:P

Paulina Stępień

Marika a może cukier brązowy? :) z miodem nie robiłam, pewnie wyjdzie, ale smak będzie inny ;)

  • Marika

Pokombinuję, w końcu pomidorów parę jest w lodówce:)

  • karolina

W wersji do druku zdjęcia są bardzo duże i myślę, że wystarczyłoby jedno główne. Taka mała sugestia.

Paulina Stępień

Karolina wiem, pracuje nad tym cały czas, by wersja do druku była bardziej optymalna.

  • Katrin z Facebooka

smakuje troszke jak truskawkowy :D robiłam rok temu i w tym roku kilka zrobię bo mojej mamie bardzo zasmakował. A dziś robiłam z cukinii i kabaczka na słodko, z nutą cytrynową – pycha!

  • Katarzyna z Facebooka

w najbliższym czasie wypróbuję :)

  • Anna z Facebooka

Super! Mieszkam w kraju gdzie ciężko dostać większe ilości na przykład truskawek, czy nawet ogórków gruntowych na przetwory, a bardzo chciałabym jakieś przetwory zrobić, więc sprobuję z pomidorami! Dzięki Paulinko Kotletowa! =]

  • Kolti

ehhh… zachęcasz, zachęcasz… a dżemidło robi się i robi… a ja znowu mam ślinotok… i czekam aż się zrobi :/

  • Patrycja

Nie smakuje mi :( Tak bardzo liczyłam na ten dżemik. Pomidory malinówki, cukier i cukier waniliowy. Czy mogę dodać jakiejś przyprawy? Jeszcze nie przełożyłam do słoiczków, na razie się smaży, może jak przestygnie to będzie lepie smakował?

Paulina Stępień

Patrycja na zimno na pewno lepszy! daj mu szansę :D

  • Patrycja

Na zimno lepszy ale chyba przesadziłam z wanilią…

  • Maryla

A ja nie o dżemie tylko o tym, że może dobrze
byłoby napisać, że pomidorów nie trzyma się w
lodówce. Dżem spróbuję zrobić, interesujący.
Teraz pytanie: skąd pochodzisz (czy ze wschodu), że tak zmiękczasz niektóre zgłoski, zupeł-nie jak w „Sami swoi”. Np. dzjisjaj, będzje, sję,
nacjinam , możecje, a ś i ć wymawiasz nie tylno-językowo tylko przedniojęzykowo dotykając językiem do zębów. Kiedyś języko-
znawcy określili to jako pieszczenie się.
Pozdrawiam.

  • Łukasz Grzanek

taka dzika jestem :D

  • Kris

mozna dodać żelatyny jak jest strasznie rzadki?

  • Bonawentura

Polecam do dżemu z pomidorów na słodko dodać kilka strączków papryczki chili podczas gotowania. To da wspaniałą pikantno – słodką konfiturę. Kto niedowierza nich spróbuje na mniejszej ilości pomidorów.

Nie można dodawać nowych komentarzy.