Dżem z pomidorów na słodko


Pomidory na słodko? Czemu nie! W końcu to pyszne owoce. Dżem z pomidorów na słodko przywiozłam z Hiszpanii i odkąd go spróbowałam, wiedziałam, że dokładnie taki sam zrobię do swojej spiżarki. Dzisiaj właśnie przepis na słodki dżem z pomidorów, bo przecież pomidory nie muszą być tylko wytrawne!

Sama lubię dżem z zielonych pomidorów, smakuje troszkę jak agrestowo-cytrynowy, a jak smakuje ten z dojrzałych pomidorów? Dość podobnie, tyle że jest mniej kwaskowy, a bardziej słodki, może troszkę "truskawkowy". Do dżemu polecam dodać cukier z wanilią albo laskę wanilii, a nawet troszkę kardamonu. Będzie wtedy bardziej świąteczny. A potem możecie robić zagadki dla gości, częstując ich takim dżemem. Myślę, że nikt nie zgadnie z czego jest. :) Smacznego.

Dżem z pomidorów na słodko krok po kroku

  • czas: ok. 2 godzin
  • liczba porcji: 2–4 słoiki

Składniki:

  • 2 kg pomidorów
  • ok. 350–500 g cukru
  • 1 łyżka cukru z wanilią
  • ew. troszkę soku z cytryny lub wody

Moje porady:

  • Dżem pomidorowy krok po kroku

    Krok 1: Przygotowania zaczynam od obrania pomidorów. Potem kroję je w kostkę i wrzucam do garnka.

  • Dżem pomidorowy krok po kroku

    Krok 2: Dosypuję cukier (nie cały, trochę) i dodaję troszkę wody lub soku z cytryny i duszę, aż pomidory się rozpadną.

  • Dżem pomidorowy krok po kroku

    Krok 3: Gdy pomidory są już miękkie, to całość miksuję lub rozcieram łyżką. Podgrzewam, aż masa będzie bardzo gęsta, a potem nakładam do wyparzonych słoików. Stawiam do góry dnem i zostawiam, aż wystygną. Smacznego.

Dżem z pomidorów
Dżem z pomidorów

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 27

  • Ewelina z Facebooka

wielkei dzieki!!! jadlam taki w Portugali, zakochalam sie i obiecalam ze po powrocie sama wyczaruje ale z glowy mi to wylecialo!!!

Teraz to ciężko dostać dobre pomidory… Jedynie na giełdzie:) Malinówki:)

Pomidory malinowe nadają się do tego? Bo własnie zakupiłem 20kg na giełdzie:)

tak malinowe będą super!

u mnie nikt nie zgadł, że to pomidory :D smakuje troszkę jak agrestowo-cytrynowo-truskawkowy :) jak ktoś nie lubi pomidorów to je wyłapie :) ale myślę, że warto spróbować, może z małej porcji na przykłąd :)

Co odświeżam strone to nowy filmik… przesada ;D

Kochana skad macie naklejki na sloiki z logiem swoim?:)

Pozdrawiam,Kasia

też robiłam marmoladę z pomidorów :)

strasznie jestem ciekawa tego przepisy i jak taki dźem smakuje!!

Kasiu a ja sobie drukuję co roku i naklejam :) to takie zwykłe z papieru i naklejam klejem w sztyfcie :)

WOW !!! Właśnie zrobiłam swój pierwszy drzem w życiu. Z czystej ciekawości z jednego pomidora dla próby. Wsypałam trochę za dużo cukru. Ale i tak pychotka. Moja rodzina nie chciała mi uwierzyć że to z pomidorów ;P

Paulinko myślisz, że mogę użyć do dżemu miodu zamiast cukru? Mam zboczenie na punkcie zdrowej żywności:P

Paulina Stępień

Marika a może cukier brązowy? :) z miodem nie robiłam, pewnie wyjdzie, ale smak będzie inny ;)

Pokombinuję, w końcu pomidorów parę jest w lodówce:)

W wersji do druku zdjęcia są bardzo duże i myślę, że wystarczyłoby jedno główne. Taka mała sugestia.

Paulina Stępień

Karolina wiem, pracuje nad tym cały czas, by wersja do druku była bardziej optymalna.

  • Katrin z Facebooka

smakuje troszke jak truskawkowy :D robiłam rok temu i w tym roku kilka zrobię bo mojej mamie bardzo zasmakował. A dziś robiłam z cukinii i kabaczka na słodko, z nutą cytrynową – pycha!

  • Katarzyna z Facebooka

w najbliższym czasie wypróbuję :)

  • Anna z Facebooka

Super! Mieszkam w kraju gdzie ciężko dostać większe ilości na przykład truskawek, czy nawet ogórków gruntowych na przetwory, a bardzo chciałabym jakieś przetwory zrobić, więc sprobuję z pomidorami! Dzięki Paulinko Kotletowa! =]

ehhh… zachęcasz, zachęcasz… a dżemidło robi się i robi… a ja znowu mam ślinotok… i czekam aż się zrobi :/

Nie smakuje mi :( Tak bardzo liczyłam na ten dżemik. Pomidory malinówki, cukier i cukier waniliowy. Czy mogę dodać jakiejś przyprawy? Jeszcze nie przełożyłam do słoiczków, na razie się smaży, może jak przestygnie to będzie lepie smakował?

Paulina Stępień

Patrycja na zimno na pewno lepszy! daj mu szansę :D

Na zimno lepszy ale chyba przesadziłam z wanilią…

A ja nie o dżemie tylko o tym, że może dobrze
byłoby napisać, że pomidorów nie trzyma się w
lodówce. Dżem spróbuję zrobić, interesujący.
Teraz pytanie: skąd pochodzisz (czy ze wschodu), że tak zmiękczasz niektóre zgłoski, zupeł-nie jak w „Sami swoi”. Np. dzjisjaj, będzje, sję,
nacjinam , możecje, a ś i ć wymawiasz nie tylno-językowo tylko przedniojęzykowo dotykając językiem do zębów. Kiedyś języko-
znawcy określili to jako pieszczenie się.
Pozdrawiam.

taka dzika jestem :D

mozna dodać żelatyny jak jest strasznie rzadki?