Dżem z dyni

Słońce zamknięte w słoiku, tak najlepiej można opisać dżem z dyni. Pyszny, lekko słodki, idealny do bułek, ale też jako dodatek do ciast. Jeśli nigdy nie jedliście dyniowego dżemu, to podpowiem, że smakuje jak połączenie duszonych jabłek i dżemu morelowego. Dżem z dyni możecie wzbogacić marchewką czy pomarańczą, albo dodając więcej wanilii. W każdej kombinacji jest pyszny. Smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Najpierw dynię obieram ze skórki. A potem kroję w niewielką kostkę.

Krok 2. Wkładam do garnka, dodaję sok z cytryny, do tego cukier i gotuję. Kiedy dynia zmięknie, to rozgniatam ją lekko ugniataczem do puree, doprawiam cukrem waniliowym i jeszcze ewentualnie dodaję cukru do smaku.

Krok 3. Nakładam do gorących, wyparzonych słoików. Ja słoiki zawsze "wyparzam" w piekarniku nastawionym na 100°C przez kilkanaście minut. Po nałożeniu dżemu czyszczę rant słoików spirytusem, zakręcam i stawiam do góry dnem, aż wystygną. Smacznego.

Dżem z dyni
Dżem z dyni
2 października 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.