Dżem z dyni
Słońce zamknięte w słoiku, tak najlepiej można opisać dżem z dyni. Pyszny, lekko słodki, idealny do bułek, ale też jako dodatek do ciast. Jeśli nigdy nie jedliście dyniowego dżemu, to podpowiem, że smakuje jak połączenie duszonych jabłek i dżemu morelowego. Dżem z dyni możecie wzbogacić marchewką czy pomarańczą, albo dodając więcej wanilii. W każdej kombinacji jest pyszny. Smacznego.
PS Koniecznie zobacz mój nowy ebook "Proste przepisy" - to 154 strony i 66 najlepszych przepisów, w tym mnóstwo porad jak zaplanować zakupy i posiłki na cały tydzień. Przejdź do sklepu:
Dżem z dyni krok po kroku
- czas: ok. 3 godzin
- liczba porcji: 3–4 słoiki
Składniki:
- 2 kg dyni
- 350–450 g cukru
- sok z cytryny
- 1 łyżeczka cukru z wanilią
Moje porady:
Krok 1: Najpierw dynię obieram ze skórki. A potem kroję w niewielką kostkę.
Krok 2: Wkładam do garnka, dodaję sok z cytryny, do tego cukier i gotuję. Kiedy dynia zmięknie, to rozgniatam ją lekko ugniataczem do puree, doprawiam cukrem waniliowym i jeszcze ewentualnie dodaję cukru do smaku.
Krok 3: Nakładam do gorących, wyparzonych słoików. Ja słoiki zawsze "wyparzam" w piekarniku nastawionym na 100°C przez kilkanaście minut. Po nałożeniu dżemu czyszczę rant słoików spirytusem, zakręcam i stawiam do góry dnem, aż wystygną. Smacznego.
Komentarze: 67
daj troche, bo u mnie swiatelko w slodyczach…
spadłaś mi z nieba z tym przepisem. mam dużo dyni i nie wiem co z nią zrobić… teraz problem troszkę się zmniejszył :D
Nigdy nie jadłam, ani tym bardziej nie robiłam nic z dyni, ale kolor tego dżemu tak mnie zauroczył, że chyba się przemogę i popełnię taki smakołyk :-)
Aneta polecam :) i kolor, i smak, i konsystencja, wszystko mi w tym dzemie smakuje :) ja właśnie kupiłam kolejną wielką dynię, więc na pewno jeszcze będzie wiele dyniowych przepisów
Jutro idę kupić dynię :] Mimo dwóch lewych rąk do gotowania jest nadzieja, że uda mi się zrobić ten dżem :]. Pozdrawiam i dzięki za filmiki -są super :) Pozdrawiam.
Jest Pani tak uśmiechnięta i optymistyczna że aż żyć się chcę, jak Panią oglądam to zawsze uśmiecham się do monitora…. :)
Kotek jest cudowny :D
Mam dynię 30kg. Nie ma chyba znaczenia jaki gatunek?mb
ja zamist dyni uzywam cukinii a zeby smak byl bardziej wyrazisty dodaje do niej ulubiona galaretke np pomaranczowa czy brzoskwiniowa… zastanawia mnie jak smakuje sam dyniowy dzemik :)
A dżem z marchewek? da się ? ;P
tak! ja też taki robię, nawet gdzieś tu dawałam przepis na taki z galaretką :) najczęściej daję cytrynową lub agrestową :) ale ten dyniowy to jest troszkę inny, bardziej owocowy wychodzi :) i słodki
właśnie byłam ciekawa, kto wyłapie mistrza drugiego planu :)) ja zauważyła dopiero przy montowaniu filmu hihi
ojej ;) ależ mi miło! dzięki, ja po prostu kocham to co robię i cieszę się, że mogę się tym dzielić :)) teraz to dopiero mam uśmiech :)
tak, można, możesz też dodać dynię pół na pół z marchewką :)
nie niestety nie lubie dyni…
to może spróbuj dynię na ostro, jak nie lubisz na słodko :) dynia jest w zasadzie bez smaku, to dodatki nadają jej „charakteru” :)
jakis tam smak wlasnei ma i za nim nei przepadam ale na ostro przewaznie lubie wszystko ;]
ale dyniowo u Was Fajna nazwa
uwielbiam dynie, a zwłaszcza z mlekiem i zacierkami!:] A ta Twoja jest nie dojrzała..chyba że taki gatunek. „bambino” powinna być pomarańczowa w środku, wtedy jest słodsza. Ostatnio zerwałam z działki dynie która ma 15.70 kg przeznaczyliśmy ja na przetwory:D Podobnie robimy dynie. Raz z cukrem raz bez, w zależności do czego potem będzie dodawana. Moja mama wykorzystuje ją do placków, jako imitacja żółtek;p a najwięcej robimy w kosteczkę. pozdrawiam amatorów dyni^^
To ja jeszcze poproszę o radę, jak wybrać dobrą dynię? Są jakieś sposoby sprawdzania, czy jest akurat w sam raz na dżemik czy inne cuda? :-) Bo zupka dyniowo-bananowa też mi się spodobała i chcę kupić dynię, ale nie wiem, czym się sugerować.
Aneta ja kupuję całą dynię a nie krojoną, wybieram średnią wagowo, nigdy nie trafiła mi się zła :) nawet jak będzie mega twarda to i tak po obrobieniu będzie pyszna :) ja się sugeruję tylko wielkością :D może ktoś inny się wypowie :)
Dynię się kupuje tak jak Arbuza: powinna mieć trochę jaśnieszą strone od „dołu” – tzn. że leżała dłuuugo na słońcu i jest dojrzała. I najważniejsze – popukać w skórkę – głuchy odgłos oznacza, że jest dobra. Oczywiście oglądamy czy nie uszkodzona i nadpsuta. Po zakupie warto żeby trochę poleżała – wówczas skórka zmięknie.
Jest takie dyniowe miejsce (nie pamiętam nazwy) jak jedzie się od Piaseczna na Magdalenkę – gdzieś w połowie drogi ; sprzedają własne dynie – pełno przy drodze ich i taniocha !
oh, moja na pewno była bardzo dojrzała, aż pod koniec za bardzo :) są różne dynie, drugą którą kupiłam ma już zupełnie inny kolor w środku :) A i gratuluję okazu z działki, WOW ;-)
Uroczy mistrz 2-planu :D a moj drzemior wlasnie sie robi ;)
Podoba mi się nowy styl filimików :) z pewnością zrobię ten dżem, tylko zastanawiam się ile słoiczków wychodzi z tego przepisu?
Asiu wychodzi 3,5 słoika, a ja obiecuję poprawić te informacje o ilości, bo chyba łatwo je przeoczyć, pomyślę, gdzie je dać :) i dziękuję za miłe słowa, ach bardzo się cieszę, że nowe filmy się podobają :))))
Wstyd się przyznać, ale nigdy nie jadłam dyni :C coraz bardziej żałuje patrząc na te wszystkie pyszności.
o! to świetny pretekst by nadrobić te braki :)
Ooooooo to musze sprobowac :)
Zrobiony… dodałam zmiksowane pomarańcze. Świetnie wygląda i smakuje…
przepis genialny! Ja jak zwykle proporcje po swojemu zrobiłam bo dyni miałam mniej. Pozostała mi z obiadu- robiłam zupę krem z dyni- no i postanowiłam też zrobić dżem. Wyszedł słodko kwaśno dyniowy ; ). Delikatny i fakt na prawdę smakuje jak słońce zamknięte w słoiczku ; ) chociaż mój dżemik to pójdzie zapewne jutro rano do naleśników ;p
Paulinko już kilka dni temu zrobiłam dżemik z małą modyfikacją – mianowicie dodałam laskę wanilii w całości przekrojoną w połowie i troszkę aromatu waniliowego. Pychotka, pięknie pachnie i cudownie smakuje na chlebku z białym serem lub twarożkiem. Niebo w gębie. Teraz przymierzam się do zupki. Papa!!Pozdrawiam serdecznie.
Jest pyszny, nie wiedziałam że dynia może tak dobrze smakować :)
Znasz moze przepis na dynie w occie?
tak, tak! znam, będą niebawem :) już czekaja słoiki :)
:) dzis robie po raz drugi ten dzem(i napewno nie ostatni) :)
Jak na Ciebie patrzę to już ma apetyt! Wiadomo na ten dżem ;)
uuu, brzmi i wygląda fajnie, chyba w tym roku zrobię, chociaż moje półki już się uginają od przetworów :)
Mam pytanie czy tego dżemu nie trzeba pasteryzować?
aaa i dżemu nie trzeba pasteryzować, on się normalnie zasysa, ja zawsze tak robi. Warunek musi się zassać i już
Jestem zielona w robieniu przetworów :-)
Ale ten dżem muszę zrobić . Mam dwie dynie po 50 kg każda więc nie mam wyjścia. Pozdrawiam
Gonia wow ależ dynie!
Ja po nałożeniu dżemu do słoika zalewam łyżeczką spirytusu, zapalam spirytus i wtedy zamykam słoik. Świetnie się przechowuje. Pychota!
Przepyszny dżem,właśnie zrobiłam,wyszło mi 16 słoiczków….Naprawde ciesze sie,że znalazłam ten przepis,bo dzemik jest rewelacyjny !!!
A ile tego soku z cytryny?
Sok z 1 cytryny
Pani chyba słodsza od tego dżemu
Witam Panie Dyniowe.
W tym roku zaszalałem. Urosło mi 6 dyń wielkich i 2 makaronowe. No i się zaczęło. Jest już dżem z pigwą, z limonką plus kardamon, z pigwą i dzięgielem, oraz dynia makaronowa z cytryńcem.
Wszystkie pyszne
polecam
smak wyborny
Ja,zamiast kroić dynię,starłam ją na tarce o grubych oczkach. Szybciej się wysmaża .
Ale kiciuś śliczny! No kot w drugim planie też… ;)
O jej ! Zrobiłam już puree z dyni. Jak mogę jego część zamienić na ten pyszny dżem. Po prostu do puree dodać cukier, sok z cytryny i już? Czy to wszystko podgrzać? Będę wdzięczna za odpowiedź. Pozdrawiam
Dodaj cukier ale jeszcze coś np. pigwę , limonkę albo jeszcze coś innego ale kwaśnego.
Może być cytryniec .
Ale Pigwa jest najlepsza.
A na przyszłość dynie do dżemu lepiej zetrzeć na tarce. Taka starta jest lepsza niż mus.
Pozdrawiam
koteczek
Czy chodzi w przepisie o cukier wanilinowy?
Zaraz biorę się do przygotowywania dżemu… :)
Zrobiłam dżem z dyni piękny kolor i smaczny polecam.
nie dość, że pyszna to jeszcze bardzo zdrowa, polecam:)
Mam 2 dynie 30-kg.czy ma znaczenie jaki to gatunek dyni?
Nie ma znaczenia
Smaczne ;D
super dzemik z dyni dziękuje
Boski ten dżem! Taki aksamitny :) ja dodaje jeszcze cynamon i imbir,pycha!
Dżem z dyni z sokiem z cytryny i pomarańczy z dodatkiem imbiru – pychota, polecam!
Ja juz mam zrobione dzemy z dyni ale ja robie je z jablkami. Pycha !
Dziękuję za świetny pomysł! :-)
Jakiej dyni użyc do tego dzemu? Moze byc ta zwykła?
Dżem wymiata, a raczej konfitura ;) Jest boski. Robie drugą partię. Brawa za przepis!
Super przepis :) dzisiaj robie dzem z dyni hehe pozdrawiam :)
Nie można dodawać nowych komentarzy.
67