Dżem z cukinii

Dzisiaj zapraszam Was na dżem z cukinii, a w zasadzie taką galaretkę – idealną na kanapki. Pomysł podsunęła mi moja mama, a dżem okazał się super. Kolor ma fantastyczny, w smaku jest słodko-kwaśny, a na kanapkach spisuje się idealnie.

My jedliśmy dżem z cukinii z chlebem mieszanym. Ale jest on też dobrym dodatkiem do deserów, chociażby do przekładania ciast. Myślę, że pasowałby do przełożenia murzynka, właśnie przez ten swój lekko kwaskowaty smak. Zresztą ten smaczek zawdzięcza galaretce o smaku kiwi (lub cytryny – do wyboru). Radzę Wam spróbować. Smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Cukinię ścieram na tarce o grubych oczkach (można obrać), wrzucam na patelnię, dodaję cukier, wodę i mieszam, aż się rozpuści. Wtedy dodaję cukier waniliowy i galaretkę, i na małym ogniu podgrzewam, aż galaretka się rozpuści.

Krok 2. Przekładam do słoiczków, odstawiam, by przestygły, a potem koniecznie wstawiam do lodówki, by dżem ostatecznie stężał. Gotowe. Smacznego.

Dżem z cukinii
Dżem z cukinii
27 listopada 2010 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.