Dżem wiśniowy z czekoladą


Wyobraźcie sobie, że rozpuściły się Wasze ulubione, najlepsze czekoladki z wiśniami... i tak właśnie smakuje dżem wiśniowy z czekoladą. :) Jak obłędnie słodkie czekoladki z nadzieniem wiśniowym, taka czeko-wiśnia. Jeśli lubicie, to możecie dodać do niego troszkę alkoholu, będziecie mieć czekoladki z wiśniowym likierem zamknięte w słoiku – świetny dodatek do deserów.

Dżem wiśniowy z czekoladą to nie tylko dodatek do deserów, to po prostu fantastyczna słodkość dla łasuchów – na kanapki lub do wyjadania łyżeczką prosto ze słoika. Co roku robię powidła śliwkowe z czekoladą, a tym razem zaryzykowałam z wiśniami, w dodatku z mrożonymi, które ostały mi się w zamrażarce. To taki dżem całoroczny, można go przygotować w chwilach słabości, nawet z półkilogramowej porcji mrożonych wiśni. Potem wystarczy dorzucić kawałki ulubionej czekolady i na zimno lub na gorąco delektować się zawartością słoiczka. Smacznego.

Dżem wiśniowy z czekoladą krok po kroku

  • czas: ok. 1,5–2 godzin smażenia
  • liczba porcji: 1 większy słoik ok. 350 g

Składniki:

  • 500 g wiśni
  • 200–250 g cukru
  • 1 łyżeczka cukru z wanilią
  • 2 łyżki kakao
  • 1/2 tabliczki czekolady deserowej

Moje porady:

  • Dżem wiśniowy z czekoladą

    Krok 1: Przygotowanie zaczynam od wrzucenia wydrylowanych wiśni na patelnię. Chwilę podgrzewam, dodaję cukier, mieszam i zostawiam, aż większość soku odparuje.

  • Dżem wiśniowy z czekoladą

    Krok 2: Kiedy całość jest gęsta, to dodaję cukier z wanilią oraz kakao i czekoladę, podgrzewam tylko tyle, żeby czekolada się roztopiła. Można zdjąć z ognia, całość jest na tyle gorąca, że czekolada się rozpuści, a nie będzie ryzyka zwarzenia.

  • Dżem wiśniowy z czekoladą

    Krok 3: Nakładam do wyparzonych słoików i w przypadku słoików twist stawiam je do góry dnem do chwili, aż wystygną. Chyba, że chcecie je zjeść w ciągu kilku dni, to takie wekowanie nie jest konieczne. :) Smacznego.

Dżem wiśniowy z czekoladą
Dżem wiśniowy z czekoladą

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 40

wygląda apetycznie. Jestem nowa na twoim kanale i dopiero zaczynam przeglądać filmiki. Powiedz mi czy można wiśnie zastąpić innymi mrożonymi owocami? i czy wtedy proces produkcji wygląda tak samo?

Ahh musi być przepyszny. Fajnie, że zaproponowałaś nam taki przepis.

tak, ja robię najczęściej ze śliwkami, śliwki smażę troszkę dłużej, aż się rozpadną, jak na powidła, ale reszta bez zmian :) robiłam też z malinami :)

  • cukrowa wróżka

a u nas bardzo podobny w tym roku. :)

  • Joanna z Facebooka

ja bym dała gorzką czekoladę….

Joanna ja dałam gorzką właśnie, ale jeśli ktoś lubi mleczną to też można :)

nie, wiśnie muszą być wydrylowane :)

polecam, dżem jest obłędny :)))

1/2 kostki czekolady to troche mało…;P

Paulina Stępień

Marta :D możesz dorzucić więcej, od serca :D

dlaczego robisz takie słodkości jak jestem głodna?! co ja Ci zrobiłam?!
ehh… ;)

No właśnie: na filmie jest ‚od serca’ bo pół tabliczki czekolady, ale wedlug przepisu trza jedną maleńką kosteczke podzielić na pół… :P

Paulina Stępień

Marta aaaaaaaa, ale gapa :D już poprawiam, widzisz nie skumałam hahahaha

poprawię się :D hihihi, a tak serio, to wiesz, powinnaś zrobić taki dżem :D

  • NicoleFashionParis

jakos nie pomyslalam by polaczyc czekolade z owocami w dzem chyba sie skusze ;)

Łapka w góre!
bo filmik dla mnie ;p Podoba się!

kocham dżemy! jak kupuje to jem cały jest cudowny
jeszcze nie robiłem dżemu ale bedą pieniądze to zrobie kilka sloiczków.

eh były kiedyś takie dżemy z łowicza, nazywały sie czekodżemi chyba ;) ale dobrze ze teraz wiem jak sama mogę go zrobić :) dzięki :*

ten typ tak ma :D

o nawet nie wiedziałam! ha to tym bardziej fajnie, że wiadomo jak zrobić, zresztą do tego domowego można dać tyyyyle czekolady ile się zamarzy :)

Wiśnie w czekoladzie :)
Pracując na sezonie miałam taki dodatek na gofry :)

Najprostszy dżem jaki widziałem, dzięki! :)

witam,

właśnie ukończyłam tę konfiturę i wyszła bardzo gęsta. W zasadzie z trudem przełożyłam do słoiczka, a w miarę stygnięcia jest tylko gorzej… Nie wiem czy w ogóle da się ją wyjąć ze słoiczka, nie łamiąc łyżeczki. Jaka może być tego przyczyna?

Też zrobiłam sobie dżemik :-) Pod wpływem chwili kupiłam mrożone hortexowskie wiśnie i zaraz po skończeniu zabawy z sernikiem krówkowym zabrałam się za robienie dżemu. Jestem zafascynowana tą stroną!

Tylko nie miałam spirytusu w domu, więc nie miałam jak zdezynfekować brzegów słoiczka. Mnie również wyszedł dosyć gęsty ten dżemik. Ciekawa jestem czy anna wyjęła go z tego słoika ;-)

Swietny przepis!!!
Mam takie pytanie czy wiesz moze jak zrobic sos czekoladowy taki do lodow i deserow i czy mozna taki sos przechowywac dluzej np w sloikach.
Z gory dziekuje i pozdrawiam

  • zosia21

super, już wiem co robić z nadmiarem wiśni ktore posiadam!

Paulinko,zrobiłam dżem i w smaku jest obłędny!Mam jednak pytanie:dżem stoi już drugi dzień w słoiczkach ale niestety nie gęstnieje:( Jest strasznie lejący a robiłam wszystko zgodnie z przepisem.Czy on jeszcze zgęstnieje czy raczej już nie ma szans?

Paulina Stępień

Kinga a chowalas do lodówki? Dużo raczej nie zgęstnieje już niestety, ale w lodówce na pewno trochę

czesc :) jak dlugo moge przechowywac ten dzem w sloikach z gumka? mam tylko takie sloiki jak ty na filmiku (z gumka). musze je jeszcze pasteryzowac czy wystarczy postawic do gory dnem?

Paulinko, jak myślisz mogę spróbować zrobić takim dżem ale na samym kakao (bez dodawania czekolady)?

Paulina Stępień

Tak Mariola ;)

  • Mariola

Właśnie tak zrobiłam – wyszedł bardzo dobry i jak dla mnie nie za mocno czekoladowy! :)

No i stało się, zrobiłem czekowiśnie :) Mało niestety bo tylko dwa słoiki, ale jutro też jest dzień :))

Paulinko, ratuj. Wszystko zrobiłam jak w przepisie, całość była strasznie gęsta, ledwo włożyłam do słoika, a reszta, którą odłożyłam do miseczki, jest twarda jak kamień, mogę w nią stukać łyżeczką. Co poszło nie tak? :(

Zrobiłam drugi raz chocowiśnię :) Tym razem zrobiłam z 3 kg wiśni, zapakuję w ładne słoiczki i będzie na święta dla najbliższych – na pewno się ucieszą !! Wisienka rozpuszcza się w ustach !! :) Polecam czekoladowo! :) Dziękuję, Paulinko, za kolejny super przepis !!

Witam zrobiłam dżem wyszedł strasznie gesty i ciężko jej go wyciągnąć ze słoika a co dopiero rozsmarować co mogłabym zrobic żeby nie byl aż tak gesty bo w smaku jest super proszę o odp.