Dżem wiśniowy z czekoladą


Wyobraźcie sobie, że rozpuściły się Wasze ulubione, najlepsze czekoladki z wiśniami... i tak właśnie smakuje dżem wiśniowy z czekoladą. :) Jak obłędnie słodkie czekoladki z nadzieniem wiśniowym, taka czeko-wiśnia. Jeśli lubicie, to możecie dodać do niego troszkę alkoholu, będziecie mieć czekoladki z wiśniowym likierem zamknięte w słoiku – świetny dodatek do deserów.

Dżem wiśniowy z czekoladą to nie tylko dodatek do deserów, to po prostu fantastyczna słodkość dla łasuchów – na kanapki lub do wyjadania łyżeczką prosto ze słoika. Co roku robię powidła śliwkowe z czekoladą, a tym razem zaryzykowałam z wiśniami, w dodatku z mrożonymi, które ostały mi się w zamrażarce. To taki dżem całoroczny, można go przygotować w chwilach słabości, nawet z półkilogramowej porcji mrożonych wiśni. Potem wystarczy dorzucić kawałki ulubionej czekolady i na zimno lub na gorąco delektować się zawartością słoiczka. Smacznego.

krok po kroku:

  • czas: ok. 1,5–2 godzin smażenia
  • liczba porcji: 1 większy słoik ok. 350 g

Składniki:

  • 500 g wiśni
  • 200–250 g cukru
  • 1 łyżeczka cukru z wanilią
  • 2 łyżki kakao
  • 1/2 tabliczki czekolady deserowej

Moje porady:

  • Dżem wiśniowy z czekoladą

    Krok 1: Przygotowanie zaczynam od wrzucenia wydrylowanych wiśni na patelnię. Chwilę podgrzewam, dodaję cukier, mieszam i zostawiam, aż większość soku odparuje.

  • Dżem wiśniowy z czekoladą

    Krok 2: Kiedy całość jest gęsta, to dodaję cukier z wanilią oraz kakao i czekoladę, podgrzewam tylko tyle, żeby czekolada się roztopiła. Można zdjąć z ognia, całość jest na tyle gorąca, że czekolada się rozpuści, a nie będzie ryzyka zwarzenia.

  • Dżem wiśniowy z czekoladą

    Krok 3: Nakładam do wyparzonych słoików i w przypadku słoików twist stawiam je do góry dnem do chwili, aż wystygną. Chyba, że chcecie je zjeść w ciągu kilku dni, to takie wekowanie nie jest konieczne. :) Smacznego.

Dżem wiśniowy z czekoladą
Dżem wiśniowy z czekoladą

Paulina Stępień

kotlet.tv

Komentarze: 40

  • margo7955

wygląda apetycznie. Jestem nowa na twoim kanale i dopiero zaczynam przeglądać filmiki. Powiedz mi czy można wiśnie zastąpić innymi mrożonymi owocami? i czy wtedy proces produkcji wygląda tak samo?

  • delfinek2304wp

Ahh musi być przepyszny. Fajnie, że zaproponowałaś nam taki przepis.

  • kotlettv

tak, ja robię najczęściej ze śliwkami, śliwki smażę troszkę dłużej, aż się rozpadną, jak na powidła, ale reszta bez zmian :) robiłam też z malinami :)

  • cukrowa wróżka

a u nas bardzo podobny w tym roku. :)

  • Joanna z Facebooka

ja bym dała gorzką czekoladę….

  • z Facebooka

Joanna ja dałam gorzką właśnie, ale jeśli ktoś lubi mleczną to też można :)

  • kotlettv

nie, wiśnie muszą być wydrylowane :)

  • kotlettv

polecam, dżem jest obłędny :)))

  • marta

1/2 kostki czekolady to troche mało…;P

Paulina Stępień

Marta :D możesz dorzucić więcej, od serca :D

  • potworowa

dlaczego robisz takie słodkości jak jestem głodna?! co ja Ci zrobiłam?!
ehh… ;)

  • marta

No właśnie: na filmie jest ‚od serca’ bo pół tabliczki czekolady, ale wedlug przepisu trza jedną maleńką kosteczke podzielić na pół… :P

Paulina Stępień

Marta aaaaaaaa, ale gapa :D już poprawiam, widzisz nie skumałam hahahaha

  • kotlettv

poprawię się :D hihihi, a tak serio, to wiesz, powinnaś zrobić taki dżem :D

  • NicoleFashionParis

jakos nie pomyslalam by polaczyc czekolade z owocami w dzem chyba sie skusze ;)

  • PolishTrashing

Łapka w góre!
bo filmik dla mnie ;p Podoba się!

  • PolishTrashing

kocham dżemy! jak kupuje to jem cały jest cudowny
jeszcze nie robiłem dżemu ale bedą pieniądze to zrobie kilka sloiczków.

  • malggonia

eh były kiedyś takie dżemy z łowicza, nazywały sie czekodżemi chyba ;) ale dobrze ze teraz wiem jak sama mogę go zrobić :) dzięki :*

  • kotlettv

ten typ tak ma :D

  • kotlettv

o nawet nie wiedziałam! ha to tym bardziej fajnie, że wiadomo jak zrobić, zresztą do tego domowego można dać tyyyyle czekolady ile się zamarzy :)

  • Milena Kupiec

Wiśnie w czekoladzie :)
Pracując na sezonie miałam taki dodatek na gofry :)

  • Fangir120

Najprostszy dżem jaki widziałem, dzięki! :)

  • anna

witam,

właśnie ukończyłam tę konfiturę i wyszła bardzo gęsta. W zasadzie z trudem przełożyłam do słoiczka, a w miarę stygnięcia jest tylko gorzej… Nie wiem czy w ogóle da się ją wyjąć ze słoiczka, nie łamiąc łyżeczki. Jaka może być tego przyczyna?

  • Lidan

Też zrobiłam sobie dżemik :-) Pod wpływem chwili kupiłam mrożone hortexowskie wiśnie i zaraz po skończeniu zabawy z sernikiem krówkowym zabrałam się za robienie dżemu. Jestem zafascynowana tą stroną!

  • Lidan

Tylko nie miałam spirytusu w domu, więc nie miałam jak zdezynfekować brzegów słoiczka. Mnie również wyszedł dosyć gęsty ten dżemik. Ciekawa jestem czy anna wyjęła go z tego słoika ;-)

  • ania

Swietny przepis!!!
Mam takie pytanie czy wiesz moze jak zrobic sos czekoladowy taki do lodow i deserow i czy mozna taki sos przechowywac dluzej np w sloikach.
Z gory dziekuje i pozdrawiam

  • zosia21

super, już wiem co robić z nadmiarem wiśni ktore posiadam!

  • Kinga

Paulinko,zrobiłam dżem i w smaku jest obłędny!Mam jednak pytanie:dżem stoi już drugi dzień w słoiczkach ale niestety nie gęstnieje:( Jest strasznie lejący a robiłam wszystko zgodnie z przepisem.Czy on jeszcze zgęstnieje czy raczej już nie ma szans?

Paulina Stępień

Kinga a chowalas do lodówki? Dużo raczej nie zgęstnieje już niestety, ale w lodówce na pewno trochę

  • Natalia

czesc :) jak dlugo moge przechowywac ten dzem w sloikach z gumka? mam tylko takie sloiki jak ty na filmiku (z gumka). musze je jeszcze pasteryzowac czy wystarczy postawic do gory dnem?

  • Mariola

Paulinko, jak myślisz mogę spróbować zrobić takim dżem ale na samym kakao (bez dodawania czekolady)?

Paulina Stępień

Tak Mariola ;)

  • Mariola

Właśnie tak zrobiłam – wyszedł bardzo dobry i jak dla mnie nie za mocno czekoladowy! :)

  • Tomek

No i stało się, zrobiłem czekowiśnie :) Mało niestety bo tylko dwa słoiki, ale jutro też jest dzień :))

  • Milena

Paulinko, ratuj. Wszystko zrobiłam jak w przepisie, całość była strasznie gęsta, ledwo włożyłam do słoika, a reszta, którą odłożyłam do miseczki, jest twarda jak kamień, mogę w nią stukać łyżeczką. Co poszło nie tak? :(

  • Olga

Zrobiłam drugi raz chocowiśnię :) Tym razem zrobiłam z 3 kg wiśni, zapakuję w ładne słoiczki i będzie na święta dla najbliższych – na pewno się ucieszą !! Wisienka rozpuszcza się w ustach !! :) Polecam czekoladowo! :) Dziękuję, Paulinko, za kolejny super przepis !!

  • izabela

Witam zrobiłam dżem wyszedł strasznie gesty i ciężko jej go wyciągnąć ze słoika a co dopiero rozsmarować co mogłabym zrobic żeby nie byl aż tak gesty bo w smaku jest super proszę o odp.

Nie można dodawać nowych komentarzy.