Niedawno byłam zmuszona rozmrozić swoje zapasy truskawek, było ich tak dużo, że okazało się to fantastycznym pretekstem do zrobienia dżemów. Dżem z truskawek to jeden z moich ulubionych dżemów. Starałam się zachować jak największe kawałki owocu i myślę, że wyszło stokroć lepiej niż w reklamie :)
Jeden słoik już zjedliśmy, pycha! Dżem truskawkowy jest najlepszy z pszennym chlebem. Takie kromki mogę jeść w kółko, bez końca.
Składniki na ok 4 słoiki
- 1 kg truskawek
- 200 g cukru
- 1 żelfix
Tak robię truskawkowy dżem – film
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/L4XO6SZZ6ls
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Do garnka wkładam truskawki, wstawiam je na niskim ogniu. Dosypuję paczkę żelfiksu i mieszam. |
 |
Krok 2.Kiedy truskawki się zagotują to dodaję cukier, mieszam. Jak się zagotują to trzymam na ogniu jeszcze 3-5 minut, potem wyłączam ogień. Mieszam, aż zniknie pianka. |
 |
Krok 3.Przekładam do wyprażonych w piekarniku słoików, dokładnie zamykam i stawiam do góry dnem. Odwracam je dopiero jak wystygną. |
Zobacz również:
Mmmmm ;) Dżemik! U mnie truskawkowego jest tylko kilka słoików w tym roku. Za to mam taką obfitość malin ,że spokojnie zaspokoją głód owocowy :)))
Zdziwiłam się, dżem truskawkowy o tej porze? A tu mrożonki wykorzystałaś! Truskawkowy to też mój ulubiony, trochę mam. I racja, z pszennym chlebem najlepszy :)
Dziwnograjku – u mnie truskawkowego najwięcej :D a poza tym jest jeszcze pigwowy, morelowy i cały czas rozmyślam nad kolejnym, póki są gruszki, może na nie padnie :D
Grażyna – no właśnie, mrożonki awaryjnie musiałam zagospodarować :)
[..YouTube..] jak to jest dżem to ja jestem bogiem
[..YouTube..] jak to jest dżem to ja jestem bogiem
A rozmrożone truskawki wkładasz do garnka razem z tym ich sokiem/wodą, czy bez?
Naa razem z :)
Dzięki za szybką odpowiedź :>
Dzisiaj nie zdążyłam ,więc jutro zabieram się za dżem :D
A czy kilogram truskawek to razem z wodą,czy oprócz tego kilograma jeszcze woda?
A, no i ja mam jakiś marmoladfix, czy coś. Może być zamiast żelfixu?
KAro nie znam wszystkich produktów, ale nie widzę przeszkód.
Wody nie trzeba, ewentualnie dodaj max 1 szklankę, reszta to sok z owoców, który się zrobi sam :)
Właśnie bardziej chodziło mi o to ,czy sok z truskawek zalicza się do tego kilograma, czy ważę tylko truskawki ,a potem dolewam do nich ten wytworzony sok?
Przepraszam ,że tak nudzę :>
Ale nie rozumiem :D
bierzesz truskawki i wrzucasz do garnka i tych truskawek ma być 1 kg, sok już sie w garnku zrobi przecież.
A jeśli masz mrożone to możesz wrzuć jeszcze zamrożone też będziesz ok.
No właśnie ja je rozmroziłam i powstało sporo soku :D
Karo to śmiało wszystko możesz dać, to nie jest takie ważne :)
To dzięki za pomoc, wybacz częściową głupotę xP
[..YouTube..] I znowu ten beznadziejny żelfix!!! Ludzie!! nie wiecie, że to najgorsze świństwo??
To już lepiej idźcie i kupcie w sklepie dżem na to samo wyjdzie (to czysta chemia). Z tego co mi wiadomo, owoce na dżem gotuje się przez kilka dni. A potem gorące wkłada do słoików wcześniej sparzonych, potem wkłada się je do garnka z wodą i gotuje 15-20 min. od zagotowania wody. Dopiero potem dokręca mocno zakrętki i stawia wieczkiem do dołu.
[..YouTube..] I znowu ten beznadziejny żelfix!!! Ludzie!! nie wiecie, że to najgorsze świństwo??
To już lepiej idźcie i kupcie w sklepie dżem na to samo wyjdzie (to czysta chemia). Z tego co mi wiadomo, owoce na dżem gotuje się przez kilka dni. A potem gorące wkłada do słoików wcześniej sparzonych, potem wkłada się je do garnka z wodą i gotuje 15-20 min. od zagotowania wody. Dopiero potem dokręca mocno zakrętki i stawia wieczkiem do dołu.
[..YouTube..] @bajeczka27 niejest to do końca prawda, zresztą pokazuję też przepisy na konfitury bez dodaktów, a owocoe im krócej gotowane tym lepiej :) kilka dni to na galaretki :) kotlet.tv/przetwory-na-zime
[..YouTube..] @bajeczka27 niejest to do końca prawda, zresztą pokazuję też przepisy na konfitury bez dodaktów, a owocoe im krócej gotowane tym lepiej :) kilka dni to na galaretki :) kotlet.tv/przetwory-na-zime