Blog kulinarny Pauliny Stępień
Niedawno musiałam rozmrozić swoje zapasy truskawek, a było ich tak dużo, że postanowiłam zrobić dżemy. Dżem z truskawek to jeden z moich ulubionych. Starałam się zachować jak największe kawałki owoców i myślę, że wyszło dużo lepiej niż w reklamie. :)
Jeden słoik już zjedliśmy, pycha! Dżem truskawkowy jest najlepszy z pszennym chlebem. Takie kanapki mogę jeść w kółko, bez końca.
Krok 1. Do garnka wkładam truskawki, wstawiam je na niski ogień. Dosypuję paczkę żelfiksu i mieszam.
Krok 2. Kiedy truskawki się zagotują, to dodaję cukier, mieszam. Gdy się zagotują, to trzymam na ogniu jeszcze 3-5 minut, potem wyłączam ogień. Mieszam, aż zniknie pianka.
Krok 3. Przekładam do wyprażonych w piekarniku słoików, dokładnie zamykam i stawiam do góry dnem. Odwracam je dopiero, gdy wystygną.
