Dżem malinowy


Lubię dżemy, szczególnie dżem z malin, pyszny, aromatyczny i idealny na zimę. Taki dżem możecie wykorzystać na kanapki, a możecie też nim słodzić herbatę. Pyszny!

Dżem malinowy zrobiłam w szybkiej wersji, z dodatkiem usztywniacza (żelfix/dżemix itp.), ale możecie zrobić go, podobnie jak konfiturę z jagód. Tak czy inaczej, radzę Wam przygotować chociaż malutki słoiczek. :) A na krótkim filmie (a raczej filmiku o gotowaniu) zobaczycie, że przygotowanie takiego dżemu to naprawdę pestka. Smacznego.

Dżem malinowy krok po kroku

  • czas: ok. 10 minut
  • liczba porcji: 4 słoiczki

Składniki:

  • 1 kg malin
  • ok. 300 g cukru
  • 3 łyżki wody
  • 1 opakowanie żelfiksu/dżemiksu

Moje porady:

  • Dżem malinowy jak zrobić

    Krok 1: Na patelnię z grubym dnem lub do garnka wrzucam maliny, wlewam odrobinkę wody i mieszam z żelfiksem/dżemiksem. Gdy się zagotuje, to dodaję cukier, mieszam.

  • Dżem malinowy jak zrobić

    Krok 2: Potem po ponownym zagotowaniu, mieszam do zaniku piany i nakładam do wyparzonych słoików (o przygotowaniu słoików możecie przeczytać w krótkim artykule "przetwory na zimę").

  • Dżem malinowy jak zrobić

    Krok 3: Słoik zakręcam i stawiam do góry dnem. Zostawiam w takiej pozycji, aż wystygnie, gotowe, smacznego. :)

Dżem malinowy
Dżem malinowy

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 29

a mnie się udało zrobić wcześniej wspomnianą konfiturę z borówek i gruszek, wyszła bardzo fajna, będzie idealna do mięsa na Wielkanoc, o ile dotrwa;)
a co do dżemu z malin mnie zawsze jest szkoda tak dobrych owoców na przetwory, choć wiem że dżem jest pyszny to jednak takie owoce które smakują wyśmienicie na surowo ciężko mi przetworzyć na jakieś zaprawy;)

Paulina Stępień

Aniu w sumie zgadzam się z Tobą :) ale jeśli udaje mi się kupić maliny od sprzedawcy na koniec dnia, one zazwyczaj są takie mniej ciekawe :) lekko oklapłe, ale wciąż smaczne, to z przyjemnością przerabiam na dżem :) maliny się nie marnują, a ja mam dżem :)

Mam pytanie czym mozna zastapic 1 opakowanie żelfiksu/dżemiksu ?

Paulina Stępień

Ela możesz pominąć i zrobić konfiturę, wyjdzie troszkę mniej, pewnie ze 3 słoiczki, ale wyjdzie pysznie :)

a jak zrobic konfiture a do dzemu tego dzemic to ile gram i jaki 3:1 czy 2:1 odpisz czekam na odpowiedz

a czym rózni sie cukier żelujący od dzemiksu uniwersalnego

Mm pytanie – czy mogę dodac cukru trzcinowego? poza tym, czy jeżeli dam 200g cukru, nie wyjdzie mi „byle jaki” dżem? Bo w sumie maliny same w sobie sa słodziutkie… Nie chcę zeby dżem był bardzo słodki, ale boję się, że dodam za mało i będzie niedobre. Już raz zepsułam tak ciasto, które zamiast tylko lekko słodkie wyszło gorzkie…. :(

Paulina Stępień

Karolina ja w ogóle wolę dodawać jeszcze mniej cukru, spróbuj na „smaka” :) ale uważam, że nie ma co przesadzać, może być trzcinowy, chociaż on jest lekko miodowy w smaku, takie mam odcczucia, więc warto samemu spróbować, ale nie widzę przeciwwskazań :)

A jak wyparzasz słoiki? Zalewasz je tylko wrzątkiem i zaraz wylewasz z nich wodę? czy gotujesz w garnku z wodą puste słoiki??

ja zazwyczaj je „wypiekam” w piekarniku, wtedy nie muszę suszyc po gotowaniu :) wystarczy 10 minut w 100C, robię tak zawsze :)

U Ciebe wygląda to inaczej :/ Mi chyba nie wyszło, maliny sie rozwaliły.pi nie jest gęste

Paulina Stępień

Han zaczekaj a po zastygnięciu na pewno zgętnieje :) nie martw się

  • Kamila

mam tak samo..;// mam nadzieję że coś jednak z tego wyjdzie..

A jeżeli te maliny były wykorzystywane podczas robienia soku malinowego, to czy któryś punkt przygotowywania dżemu mogę pominąć?

Czuję zapach malin jak patrzę na ten słoiczek!! Mam trochę zamrożonych malin i właśnie zastanawiam się do czego je wykorzystać, myślałam o torcie, ale zdecydowanie lepszy będzie dżem!!

A ile wytrzyma taki dżem????????????????????

Paulina Stępień

Natalias36 spokojnie przynajmniej rok

wszystko fajnie, tylko gdyby maliny nie były takie drogie :(

  • 24kamienie

W tym roku maliny nie są az tak drogie,na skupie przyjmuja po 2 zł za kg,wystarczy popytac znajomych,rodzinę może ktos sprzedaje.Nawet za wyższą cene opłaci sie kupic i zrobić domowym sposobem,bez chemii i konserwantów,sam smak natury

JA ROBIŁAM ZAMIAST DZEMIXÓW KTÓRE SĄ DROGIE I MAŁO WYDAJNE ORAZ NASYCONE RÓŻNĄ CHEMIĄ ROBIĘ NATURALNE NA PEKTYNIE I POLECAM ZAWSZE SĄ STĘŻAŁE

Droga Paulino, wróciłam w piątek z pracy z całą miską malin…Hm…co z nimi zrobić mój pierwszy dżem. Zrobiłam wg Twojego przepisu dodałam 2 tabliczki czekolady mlecznej goplana, pomimo dodania 2 dźemiksów dżem wyszedł nie tak gęsty, raczej luźny, na bułeczce sie trzyma. Z całą pewnością malin było nieco więcej…Wyszło 10 słoiczków 250 ml….Smakuje naprawdę fantastycznie, przyda się również jako sos do naleśników z serem. bardzo dziękuje, słoiczki na nakrętki potraktowałm spirytusem dla pewności, serdeczne dzięki!

witam.mam zamiar zrobic kilka przetworow i zastanawiam sie czy moge uzyc sloiki z gumowa uszczelka.jesli tak to jak mam je przygotowac.mam je spasteryzowac w piekarniku bez tej uszczelki?skoro tak to co z uszczelka?nie do konca wiem jak sie do tego zabrac,bo musze przyznac ze to bedzie moja pierwsza proba zrobienia przetworow.pozdrawiam

za ten przepis jesli sie sprawdzi kocham Cię

hmm a te pestki nie przeszkadzaja w jedzeniu??

  • quasija

ja w zeszłym roku robiłam dżem z malin i jesli chodzi o pestki to owszem przeszkadzają, choc nie wszystkim. Dla niektórych sa na pewno kłopotliwe, zwłaszcza dla tych, co maja problemy z uzebieniem… Kolejna partie zrobiłam przecierając na początek mikserem meliny przez sitko, eliminując w ten sposób pestki. Dżemik wyszedł super :-)

quasija dzieki za porady!! czyli najpierw maliny zblendowac, a potem je przetrzeć przez sitko, a dalej to jak w przepisie?:)

Czy można zrobić ten dżem z mrożonych malin?

Paulina Stępień

Daga jasne, oczywiście