Dżem brzoskwiniowo-morelowy
Smak lata zamknięty w słoiczku, nawet kolor jest słoneczny, a zapach tego dżemu przywodzi na myśli długie letnie spacery. Tylko takie słodkie wspomnienia może przynieść zimą, kiedy dobierzecie się do tego słoiczka z dżemem brzoskwiniowo-morelowym.
Uwielbiam takie dżemy, które mają kawałki owoców i jednocześnie są gęste. I tak jest z tym dżemem. Morele szybko się rozpadają podczas gotowania, a brzoskwinie dłużej zachowują swój kształt, dzięki temu w dżemie znajdziecie kawałki brzoskwiń zanurzone w morelowym musie. Pycha. Polecam Wam gorąco.
krok po kroku:
- czas: ok. 45 minut + chłodzenie w lodówce
- liczba porcji: ok. 10
Składniki:
- 1 kg brzoskwiń
- 1 kg moreli
- 2 opakowania żelfix/dżemix itp.
- 3 łyżki wody
- ok. 1,5 szklanki cukru
Moje porady:
Krok 1: Morele kroję na mniejsze kawałki, a brzoskwinie obieram i również kroję, najlepiej w kostkę.
Krok 2: W garnku zasypuję dżemiksem, żelfiksem lub podobnymi, a także wodą, gotuję. Potem dodaję cukier i jeszcze troszkę gotuję.
Krok 3: Napełniam wyparzone słoiki. Przecieram rant słoika spirytusem i zakręcam dokładnie. Stawiam słoik do góry dnem, by się zassał.
Krok 4: W takiej pozycji zostawiam słoiki, aż ostygną. Tak przygotowane dżemy przechowuję w spiżarce bardzo długo, a po otwarciu trzymam w lodówce. Smacznego.
Zdjęcia czytelników
Brak zdjęć czytelników do tego przepisu.
Dodaj swoje zdjęcie, wysyłając je do mnie na adres paulina@kotlet.tv.
Komentarze: 14
Świetny pomysl na dżem. Musi być pyszny!:)
Taki sam robiłyśmy z Mamcią dokładnie rok temu.
Przechowuje się świetnie,
bardzo fajnie smakuje.
W tym roku owoców nie łączę:)
Buziaki przesyłam, Paulino
ślicznie się prezentują takie słoiczki :) Nie mówiąc już o rozkoszy towarzyszącej wyjadaniu zawartości ;)
ile słoików wyszło dżemu z takiej ilości owoców, bo bardzo mnie skusił ten przepis :) Pozdrawiam
To jest coś dla mnie.:)
a macie jakieś sprawdzone przepisy na konfitury bez żelfixów i innych ixów?
Amelia oczywiście :) większość takich robię, przeczytaj cały nasz artykuł o przetworach http://kotlet.tv/przetwory-na-zime wszystkie przepisy znajdziesz tu http://kotlet.tv/przepisy/przetwory-dzemy a ja polecam np. ten http://kotlet.tv/konfitura-jagodowa tylko woda i cukier i tak mozesz robić wszystkie
super :) dzięki!!!
śliczny kolorek dżemiku, nie mówiąc o aromacie
Czy jest jakiś sposób na obranie brzoskwiń, moreli, albo nektarynek ze skórki?
Agatka ja podważam nożykiem i ściagam :)
Tak, ja w zeszłym roku parzyłam jak pomidory brzoskwinie, skórka schodziła idealnie.
A próbowałaś kiedyś sparzyć owoce przed zdjęciem skórki?
Czy Pani jeszcze pasteryzuje ten dżem ???
Nie można dodawać nowych komentarzy.
14