Dyniowe pancakes


Dynię pokochałam całym sercem, dodaję ją niemal do wszystkiego (zupa dyniowa, chleb dyniowy, kopytka dyniowe). Jednym z powodów jest cudowny kolor - pomarańczowy. I takie właśnie są dyniowe pancakes. Lekko orzechowe, dyniowe w smaku w cudownym pomarańczowym kolorze. Są miękkie, pulchne, słodkie.

Ja dyniowe pancakes podaję z syropem klonowym, w tej wersji, którą dzisiaj wam pokazuję "pankejki" są ciut odchudzone, bo nie ma tu ani śmietanki, maślanki itd. Wychodzą delikatne i pysznie dyniowe. Moje dzieci zjadają całą porcję.

Dyniowe pancakes krok po kroku

  • czas: 20 minut
  • liczba porcji: ok. 10 szt

Składniki:

  • 100 g upieczonej dyni hokkaido
  • 125 g mąki pszennej jasnej
  • 150 ml wody
  • 10 g oleju
  • 1 łyżka cukru
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Moje porady:

  • Najlepsza jest dynia hokkaido, bo ma zwarty miąższ i lekko orzechowy smak
  • Przepis na pancakes z dynią

    Krok 1: Dynię miksuję na puree i dodaję do pozostałych składników.

  • Przepis na pancakes z dynią

    Krok 2: Wszystko mieszam dokładnie.

  • Przepis na pancakes z dynią

    Krok 3: Nalewam niewielkie porcje ciasta na małą patelnię i smażę na niewielkim ogniu. Gdy pojawią się małe pęcherzyk, takie dziurki, to obracam. Polecam smażyć dłużej, ale na mniejszym ogniu :) Podaję z syropem klonowym.

Pancakes dyniowe
Pancakes dyniowe
Pancakes dyniowe
Pancakes dyniowe

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 3

Czy może być inny rodzaj dyni niż hokkaido?

Paulina Stępień

Może być dynia olbrzymia, biała. Jak miąższ ma dużo soku to możliwe, że trzeba dać ciut więcej mąki, ale ogólnie może być każda, nawet makaronowa :)

  • Agnieszka Osowska

No to dzisiaj beda na podwieczorek