Dyniowe pancakes
Dynię pokochałam całym sercem, dodaję ją niemal do wszystkiego (zupa dyniowa, chleb dyniowy, kopytka dyniowe). Jednym z powodów jest cudowny kolor - pomarańczowy. I takie właśnie są dyniowe pancakes. Lekko orzechowe, dyniowe w smaku w cudownym pomarańczowym kolorze. Są miękkie, pulchne, słodkie.
Ja dyniowe pancakes podaję z syropem klonowym, w tej wersji, którą dzisiaj wam pokazuję "pankejki" są ciut odchudzone, bo nie ma tu ani śmietanki, maślanki itd. Wychodzą delikatne i pysznie dyniowe. Moje dzieci zjadają całą porcję.
krok po kroku:
- czas: 20 minut
- liczba porcji: ok. 10 szt
Składniki:
- 100 g upieczonej dyni hokkaido
- 125 g mąki pszennej jasnej
- 150 ml wody
- 10 g oleju
- 1 łyżka cukru
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Moje porady:
- Najlepsza jest dynia hokkaido, bo ma zwarty miąższ i lekko orzechowy smak
Krok 1: Dynię miksuję na puree i dodaję do pozostałych składników.
Krok 2: Wszystko mieszam dokładnie.
Krok 3: Nalewam niewielkie porcje ciasta na małą patelnię i smażę na niewielkim ogniu. Gdy pojawią się małe pęcherzyk, takie dziurki, to obracam. Polecam smażyć dłużej, ale na mniejszym ogniu :) Podaję z syropem klonowym.
Zdjęcia czytelników
Brak zdjęć czytelników do tego przepisu.
Dodaj swoje zdjęcie, wysyłając je do mnie na adres paulina@kotlet.tv.
Dodaj komentarz
Komentarze: 4
Czy może być inny rodzaj dyni niż hokkaido?
Może być dynia olbrzymia, biała. Jak miąższ ma dużo soku to możliwe, że trzeba dać ciut więcej mąki, ale ogólnie może być każda, nawet makaronowa :)
No to dzisiaj beda na podwieczorek
Świetny przepis, a jakiej mogę użyć mąki bezglutenowej?
4