Dyniowe bułeczki
Domowe miękkie dyniowe bułeczki, delikatne, żółto-pomarańczowe w środku. Lekko maślane, puszyste, idealne na kanapki. Dzieci je uwielbiają! Dyniowe bułeczki są faktycznie z dodatkiem puree dyniowego, ich kolor wynika z tego dodatku, nie mają sztucznych barwników.
PS Koniecznie zobacz mój nowy ebook "Proste przepisy" - to 154 strony i 66 najlepszych przepisów, w tym mnóstwo porad jak zaplanować zakupy i posiłki na cały tydzień. Przejdź do sklepu:
Dyniowe bułeczki zrobiłam mniejsze niż klasyczne kajzerki, ale jeśli chcecie mogą być odrobinę większe. Na pewno warto je zrobić, a z tej porcji wychodzi naprawdę sporo bułek.
Dyniowe bułeczki krok po kroku
- czas: 2 godziny
- liczba porcji: 16-18 sztuk
Składniki:
- 500 g mąki pszennej jasnej
- 200 ml mleka
- 1 jajko
- 7 g drożdży instant lub 15 g świeżych droższy
- 3-4 łyżki cukru
- 45 g masła roztopionego
- 200 g upieczonej dyni
- jajko do posmarowania
- pestki dyni
Moje porady:
- Dynia najlepsza będzie Hokkaido, zobacz jak upiec dynię
Krok 1: Drożdże instant wystarczy dosypać do mąki, a drożdże świeże jeśli takich używacie dodajcie do mleka i dopiero wymieszane wlejcie do pozostałych składników. Wszystkie składniki mieszam.
Krok 2: Przekładam i wyrabiam, warto wyrabiać dłużej, wtedy bułki będą lepsze, piękniej wyrosną.
Krok 3: Wkładam do miski, przykrywam ściereczką i odstawiam do wyrastania na minimum 1 godzinę.
Krok 4: Dzielę na 16-18 części i formuję kulki.
Krok 5: Odstawiam na blaszce na 30 minut aż podrosną.
Krok 6: Smaruję rozkłóconym jajkiem i posypuję pestkami dyni. Piekę ok. 13-16 minut w 180C.
Komentarze: 6
A jeśli inna dynia będzie? Coś trzeba zmodyfikować? Będzie różnica w smaku?
Inna dynia to jedynie ryzyko tego, że jest bardziej wodnista. Wtedy możliwe, że trzeba dosypać ciut więcej mąki. Hokkaido jest najbardziej orzechowa w smaku, ale jeśli takiej nie masz to wybierz inną, piżmową czy białą, czy jakąkolwiek, którą lubisz :)
czy bułeczki mają szansę wyjść z innej mąki? chwilowo pszenna odpada z mojego jadłospisu:(
Co tzn upieczonej dyni? Jak sie ja piecze?
Najlepiej upiec Hokkaido, wystarczy przeciąć na pół, wyjąć nasiona i piec 30 minut. Zerknij tu http://kotlet.tv/pieczona-dynia/
Jakie pyszne i miekkie
Nie można dodawać nowych komentarzy.
6