Dyniowe bułeczki


Domowe miękkie dyniowe bułeczki, delikatne, żółto-pomarańczowe w środku. Lekko maślane, puszyste, idealne na kanapki. Dzieci je uwielbiają! Dyniowe bułeczki są faktycznie z dodatkiem puree dyniowego, ich kolor wynika z tego dodatku, nie mają sztucznych barwników.

Dyniowe bułeczki zrobiłam mniejsze niż klasyczne kajzerki, ale jeśli chcecie mogą być odrobinę większe. Na pewno warto je zrobić, a z tej porcji wychodzi naprawdę sporo bułek.

Dyniowe bułeczki krok po kroku

  • czas: 2 godziny
  • liczba porcji: 16-18 sztuk

Składniki:

  • 500 g mąki pszennej jasnej
  • 200 ml mleka
  • 1 jajko
  • 7 g drożdży instant lub 15 g świeżych droższy
  • 3-4 łyżki cukru
  • 45 g masła roztopionego
  • 200 g upieczonej dyni
  • jajko do posmarowania
  • pestki dyni

Moje porady:

  • Dyniowe bułeczki

    Krok 1: Drożdże instant wystarczy dosypać do mąki, a drożdże świeże jeśli takich używacie dodajcie do mleka i dopiero wymieszane wlejcie do pozostałych składników. Wszystkie składniki mieszam.

  • Dyniowe bułeczki

    Krok 2: Przekładam i wyrabiam, warto wyrabiać dłużej, wtedy bułki będą lepsze, piękniej wyrosną.

  • Dyniowe bułeczki

    Krok 3: Wkładam do miski, przykrywam ściereczką i odstawiam do wyrastania na minimum 1 godzinę.

  • Dyniowe bułeczki

    Krok 4: Dzielę na 16-18 części i formuję kulki.

  • Dyniowe bułeczki

    Krok 5: Odstawiam na blaszce na 30 minut aż podrosną.

  • Dyniowe bułeczki

    Krok 6: Smaruję rozkłóconym jajkiem i posypuję pestkami dyni. Piekę ok. 13-16 minut w 180C.

Dyniowe bułeczki
Dyniowe bułeczki
Dyniowe bułeczki
Dyniowe bułeczki

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 6

A jeśli inna dynia będzie? Coś trzeba zmodyfikować? Będzie różnica w smaku?

Paulina Stępień

Inna dynia to jedynie ryzyko tego, że jest bardziej wodnista. Wtedy możliwe, że trzeba dosypać ciut więcej mąki. Hokkaido jest najbardziej orzechowa w smaku, ale jeśli takiej nie masz to wybierz inną, piżmową czy białą, czy jakąkolwiek, którą lubisz :)

czy bułeczki mają szansę wyjść z innej mąki? chwilowo pszenna odpada z mojego jadłospisu:(

  • Marta Marcinkiewicz

Co tzn upieczonej dyni? Jak sie ja piecze?

  • kotlet.tv

Najlepiej upiec Hokkaido, wystarczy przeciąć na pół, wyjąć nasiona i piec 30 minut. Zerknij tu http://kotlet.tv/pieczona-dynia/

  • Paulina Szewczuk

Jakie pyszne i miekkie