Dyniowa pasta na kanapki


Pyszna dyniowa pasta na kanapki, cudowna. Pasta z dyni jest delikatna, przypomina w konsystencji hummus (który uwielbiam!), ale przygotowuje ją się bardzo szybko. Wyrazistości tej paście nadaje natka pietruszki, ale jeśli nie lubicie (a wiem, z tego co piszecie, że nie każdy jest miłośnikiem :)) to możecie zamienić na szczypior.

Świetnie smakuje z pieczywem. Zarówno jasnym, ale jeszcze lepiej z ciemnym, żytnim chlebem. Ja tę pastę robię też jako dip do warzyw, bo ma idealna konsystencję by nabierać i zjadać.

Dyniowa pasta na kanapki krok po kroku

  • czas: 30 minut
  • liczba porcji: 1 miseczka

Składniki:

  • pół dyni hokkaido (ok. 250-300 g, taka niewielka dynia)
  • 1/3 pęczka pietruszki (natka)
  • 1 cebula
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1/3 łyżeczki chili
  • sól, pieprz wedle uznania

Moje porady:

  • zobacz, jak upiec dynię, najlepsza będzie dynia hokkaido (poczytaj o odmianach dyni), ma lekki orzechowy smak, podczas pieczenia nie podchodzi wodą i świetnie się miksuje na gładki "krem".
  • Pasta z dyni

    Krok 1: Cebulę przesmażam na niewielkiej ilości wody, może być odrobina masła, ja akurat wolę "dusić".

  • Pasta z dyni

    Krok 2: Kawałek dyni piekę (30 minut w 180C) i upieczoną obieram. Przekładam do miseczki, dodaję do tego cebulkę i blenduję. Doprawiam przyprawami, dodaję posiekaną natkę pietruszki i mieszam. Można dodać odrobinę soku z cytryny.

Dodaj komentarz

Komentarze: 5

Popieram takie pomysły, bo ile można jeść kanapki z masłem i szynką? Kanapka nie musi być nudna:)

jest bardzo smaczna i porzywna

Anna Pieta x