Przepis na zakręcone drożdżówki, z kremem i dżemem, idealne na drugie śniadanie. Ciasto drożdżowe z tego przepisu możecie wykorzystać do zrobienia dowolnych drożdżówek, również tych wytrawnych (polecam wersję z oliwkami, jak przy fougasse). Możecie z nich zrobić bułeczki do pracy lub słodkie drożdżówki z ulubionym nadzieniem.
PS Koniecznie zobacz mój nowy ebook "Proste przepisy" - to 154 strony i 66 najlepszych przepisów, w tym mnóstwo porad jak zaplanować zakupy i posiłki na cały tydzień. Przejdź do sklepu:
Ja swoje bułeczki nadziałam kremem czekoladowym i dżemem wiśniowym, w dodatku zrobiłam zakręcone. Możecie zrobić też z jabłkami i cynamonem, malinami i budyniem waniliowym itd. Smacznego.
Drożdżówki krok po kroku
- czas: ok. 3 godziny
- liczba porcji: 8 drożdżówek
Składniki:
ciasto drożdżowe:
- 400 g mąki
- 220 ml wody
- 60 g oleju lub masła
- 7 g drożdży instant lub 15 g świeżych
- 2 łyżki cukru
nadzienie:
- 100 g serka homogenizowanego
- 2 łyżki kremu lub budyniu (ugotowanego, przestudzonego)
- owocowe nadzienie
Moje porady:
- jak zrobić budyń czekoladowy
- jak wyrabiać ciasto drożdżowe
- idealne ciasto drożdżowe - garść porad
Krok 1: Drożdże instant dodaję do pozostałych składników, a drożdże świeże rozpuszczam najpierw w wodzie z cukrem. Wszystkie składniki umieszczam w misce, mieszam, a potem wyrabiam. Ciasto wyrabiam, aż będzie gładkie. Wstawiam do miski na 1 godzinę, aż podwoi objętość.
Krok 2: Ciasto powinno wyraźnie powiększyć objętość, zwracajcie uwagę na efekt, a nie na czas, czas rośnięcia może być dłuższy zimą.
Krok 3: Dzielę ciasto na 8 części, formuję wałeczki i zwijam w spiralki. Odstawiam na 15–20 minut, by podrosły. W tym czasie robię krem – mieszam serek z budyniem lub kremem.
Krok 4: Drożdżówki dekoruję kremem i dżemem i wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika na 15–20 minut do zrumienienia. Smacznego.
Komentarze: 83
no super ciesze się że jesteś pierwsza… ale kogo to do cholery obchodzi?!
Już ciekawszy jest fakt, że jem karmelka…
wyglądają pysznie. biegnę po drożdże – moje będą z budyniem :)
@Angelika5727 i co podnieciłas sie?
ja lubię nadzienie serowe :)
W sypialni krzyczysz to samo?
I po co te HEJTOWANIE!!! napisała …jakbyście byli troche mądrzejsi to byście to olali ;/
Super przepis, dzieki :D
love budyń! ja robię rogaliki drożdżowe, w sumie podobny przepis
A ja uwielbiam drożdżówki z serem albo z makiem ;)
mogą być bez nadzienia?
pięknie wyglądają:)
pięknie wyglądają:)
pięknie wyglądają:)
sama nagraj lepszy filmik albo po prostu zamknij sobie mordę… z nicku wnioskuję, że wstydzisz się pokazać siebie w internecie.
A ja powiem, że jestem głodna. ;)
Zamilcz.
Nie, nie mogą. Co to za różnica? Przecież nie muszą mieć nadzienia…
dobry chociaz ten karmelek?
Paulinka ma ten Michał z toba dobrze :))) Narobiłas mi smaku hmmm
cieszę się, że trafiłem.
Z czym niby miałeś trafić? Po prostu nie dyskutuje z tobą. Ot wszystko.
też mi to trochę przeszkadza ;/
Prześliczne, genialne dziękuję Paulnko jesteś WIEEELKA :*
Bardzo lubię drożdżówki, ale zawsze robię z połowy porcji – bo nie dajemy radę w dwójkę tego zjeść a wiadomo – na drugi dzień to jest różnie:) Pozdr!
Zrobiłam z serem, dżemem oraz masa krówkową. W każdej wersji pyszne :)
Dzięki za przepis :)
Dżemor :) albo jagódki :)
Co to za krem czekoladowy? Skąd go wziąć?
Zdecydowanie budyń, albo ser biały. :)
a co będziesz jakies robiła ? ja lubię z budyniemm .. ;)
ser,ser,seeeer, mmmmmm……. :D
Najczęściej wybieram z budyniem, białym serem lub makiem :)) Najlepiej smakują takie najświeższe wczesnym rankiem :))
Ser albo budyń :D
jak to „ptyś z budyniem” -budyń….ale i też ser z rodzynkami, albo jagody, jabłka z orzechami i cynamonem
ser,budyń,marmulada,kremy,nie ważne z czym i tak uwielbiam:)
budyń zdecydowanie ;)
Drozdöwki z serem-nie ma lepszych:))))
mam rozumieć, że drożdżówki to kołaczyki?
Ser!!! Albo Jagódki <3
Toz to kulinarna rozpusta :-) Do tej pory robilam tylko kilka razy domowe drozdowki (ciasto na bazie przepisu dot. chleba slowackiego) z dzemem i posypane cukrem waniliowym. Pycha! A przeciez maz chce sie odchudzac. A Paulinka podaje takie kuszace przepisy…
jagodzianki :) kruszonka i oczywiście lukier :)
Smakowicie nadziane;) Na śniadanko poproszę taką;)
widzę, że jesteście za klasyką :D ja chcę jagódki! :)))
budyń :D i truskaweczki :D
ser z marmoladą:)
U mnie ostatnio króluje drożdżówka w formie precla wysmarowana odrobiną kakao z wanilią i cynamonem w środku…pycha!
Ale oczywiście zawsze lubiłam i będę lubić drożdżówki z toffi(tylko nie za słodkie),budyniem, serem, makiem. Jadłam też kiedyś z białą czekoladą – oczywiście smak wspaniały. Jakbym mogła stworzyć taką „super drożdżówkę” to bym połączyła jagody i białą czekoladę mmm
u mnie teraz pieka sie buleczki drozdzowe z pieczarkami mmmm…
A jak długo zachowa świeżość taka drożdżówka?
ser z wanilią;)
WSZYSTKO!
Mam pytanko- widzę, że tak fajnie zagniatasz ciasto na blacie.Jestem na etapie szukania dobrego i porecznego blatu, właśnie jako stolnicy miedzy innymi.Niestety, kilka lat temu źle wybrałam-ciemny, z polyskiem-masakra:(! więc wdzieczna będę za radę, co to za powierzchnia u Ciebie, no bo jak z takim moim blatem zagniatać drożdżowe?
PS.Sernik krowkoówy wyszedł super-dzięki Twojej radzie , jak długo należy piec i w jakiej temperaturze-DZIĘKI!
PS2. Czy można, przygotowując i konsumując takie pyszności mieć taka linię jak Ty Paulinko? Podejrzewam, że karmisz wszystkich przyjaciół i sąsiadów!
Oczywiście, że budyń!!!! Ale – ostatnio wpadł mi w ręce przepis na „Drożdżówkę topioną” (oczywiście to tylko przypadek, bo ja korzystam z Twoich przepisów) i jak przeczytałam go sobie – oniemiałam! Napisane było, ciasta drożdżowego nie powinno się wyrabiać dłużej niż 5 min.;) Z kolei w innym przepisie napisane było, żeby wyrabiać ciasto nie krócej niż 15 min. – no normalnie głupota!!! Ja jednak jestem wierna Twoim przepisom i doskonałym poradom!!!!
Chwała Ci za to! Nigdy Cię nie zdradzę!
z seremmmmmmmmmm
z jagodami !!!!
Pyszne, wspaniałe drożdżówki, pozdrawiam :)
Te drożdżówki są extra, z tym kremem i dżemem… mniam! ;)
Paulinko pisałam już na you tubie :) Jesteś WSPANIAŁA :) Są cudne, a ja znalazłam przepis na moje ukochane drożdżówki, o których Ci pisałam, są identyczne jak te moje ulubione z cukierni. A Pani Joanna naprawdę ma wspaniałe pomysły. Cieszę się że są ludzie tacy jak Ty i Pani Joanna, bo dzięki Wam polubiłam gotowanie, które wydawało mi się potwornie trudne :) TO dzięki Tobie i Twoim filmikom odnalazłam moje nowe hobby, można artystycznie się powyżywać i tworzyć cudeńka ekstra, jeszcze raz dziękuję i prosze o dalsze inspiracje :)
Super. Tylko, kurczę, chciałabym taki krem czekoladowy…
zazdroszcze Ci tyle energii :) Ja bym chciała tyle upichcić, ale zwykle zmeczenie (i myśl o ilości garków do mycia) odbiera chęci i zapał :) Podziwiam CIę naprawde :) a tu są moje ukochane drożdżówki, mam nadzieję, że kiedyś zrobię :)
http://www.domowe-wypieki.pl/przepisy-bulki-slodkie/413-przepis-na-drozdzowki-z-serem
Dzięki Kochana.
zajebisty pomysł na wzór !! pro … łapka w górę !! :>
No ja mam do Ciebie pełne zaufanie :) Będę czekac na Twoje wykonanie :) Pewnie zanim sie za nie wezmę to już Twój przepis będzie ;) dzisiaj planuje sernik na zimno dwukolorowy z biszkoptami ;) Strasznie Nam posmakował, tylko mi jakoś to masło nie podchodzi więc trochę przerobiona wersja będzie ;)
Witam czy można dac do drożdżówek połowę masła?Mam za wysoki cholesterol i niestety na co dzień muszę unikać tłuszczy ,a te drozdzóweczeki tak przepysznie wyglądają i chciałabym je robić na śniadanko
ile wyjdzie takich bułeczek? ;>
czym się różnią drożdże instant od drożdży suchych?
Ja uwielbiam drozdzowki z budyniem waniliowym !
Ale ten pomysl tez mi sie podoba ! :-)
Czy do tych drożdżówek można użyć mąki pszennej pełnoziarnistej (typ 1850) i zmniejszyć o 1/3 ilość masła? Jestem na diecie i chciałabym zrobić z tego bardziej wartościowy przysmak. ;p
Żółwik, grzebień i ślimaczki z serem:) Pyyyszne:) Twaróg zmieliłam 3 razy, dodałam żółtko, łyżkę cukru i cukier waniliowy. Ciasto bardzo fajne, mięciutkie i niezbyt słodkie, tak jak lubię:)
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/DSC00227-1.jpg[/img]
Paulinko dziękuję za banalny sposób formowania drożdżówek, moje z dżemem wiśniowym i kruszonką już się pieką
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/drodwka.jpg[/img]
Jeszcze fotkę pstryknęłam
Dziękuję bardzo mi miło. W ciągu 2 tyg. 3 razy piekłam drożdżówki, teraz przymierzam się do Kubusia lub Shreka.
..drozdzowka ze serem moja ulubiona…
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/089.JPG[/img]
Nie można dodawać nowych komentarzy.
83