Drożdżówki z rabarbarem


Letnia pogoda zachęca do wypadów za miasto, a na taki wyjazdowy piknik proponuję Wam mięciutkie drożdżówki z rabarbarem i truskawkami. Rabarbar jest lekko orzeźwiający, a bułeczki miękkie i słodkie. Będą stanowić idealną przekąskę na pikniku.

Drożdżówki z rabarbarem nie są trudne do zrobienia, trzeba tylko zabrać się za nie wcześniej, bo przecież muszą mieć czas, by wyrosnąć. A w dużej mierze to właśnie wyrastanie odpowiada za ich puszystość. :) Z podanej przeze mnie porcji wychodzi 12 bułeczek, możecie też zrobić z połowy porcji.

Przepis na te drożdżówki oparłam na tym na moje ulubione puszyste bułeczki, w wersji słodkiej – z owocami smakują super. Polecam i życzę smacznego, a także, jak zawsze, zapraszam do obejrzenia filmiku, na którym pokazuję, jak robić drożdżówki z rabarbarem. :)

Drożdżówki z rabarbarem krok po kroku

  • czas: ok. 2,5 h (wraz z wyrastaniem)
  • liczba porcji: 12 bułeczek

Składniki:

  • 570 g mąki pszennej
  • 24 g drożdży świeżych
  • 185 ml mleka
  • 85 g masła
  • 4–5 łyżeczek cukru
  • 2 jajka
  • łyżeczka soli
  • 2 szt. rabarbaru
  • troszkę truskawek

Moje porady:

  • Jak robić drożdżówki z rabarbarem

    Krok 1: Drożdże rozpuszczam w mleku, dodaję cukier i mieszam. Potem wszystkie składniki na ciasto (czyli wszystko, prócz rabarbaru i truskawek) umieszczam w misce i mieszam.

  • Jak robić drożdżówki z rabarbarem

    Krok 2: Przekładam na blat i zagniatam, ciasto jest lepkie, ale daje się ładnie wyrobić, możecie ewentualnie podsypać leciutko mąką.

  • Jak robić drożdżówki z rabarbarem

    Krok 3: Wkładam wyrobione ciasto do miski, aby wyrosło. Czas ok. 1–1,5 h.

  • Jak robić drożdżówki z rabarbarem

    Krok 4: Tak wygląda wyrośnięte ciasto.

  • Jak robić drożdżówki z rabarbarem

    Krok 5: Wyjmuję, dzielę na 12 części i z każdej formuję wałeczek. Przykrywam ściereczką, by podrosły, około 40–60 minut.

  • Jak robić drożdżówki z rabarbarem

    Krok 6: Tak wyglądają po około 40 minutach.

  • Jak robić drożdżówki z rabarbarem

    Krok 7: W każdej robię nacięcie nożem, a potem paluszkiem zagłębienie.

  • Jak robić drożdżówki z rabarbarem

    Krok 8: Wypełniam owocami i troszkę posypuję cukrem.

  • Jak robić drożdżówki z rabarbarem

    Krok 9: Wstawiam do nagrzanego do 190°C piekarnika i piekę około 15 minut. Gotowe, smacznego.

Drożdżówki z rabarbarem
Drożdżówki z rabarbarem

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 11

Paulinko, jesteś taka śliczna i utalentowana! A drożdżówki wyglądają świetnie :)

takie bułeczki to ja bardzo chętnie bym zjadła, można jedną ?

Paulina Stępień

Skowytko – ojejku, rumienię się hihiih :) dziękuję, a do zrobienia drożdżówek zachęcam, bo są świetne :)

Alu oczywiście, chętnie jedną Ci bym oddała, tym bardziej, że 12 na naszą dwójkę to troszkę dużo :)

Bardzo mi sie podobaja te drożdżówki! Piekny kształt no i smak, z rabarbarem i truskawkami na pewno smakują wybornie, bo to pyszne połączenie:)

Pozdrawiam.

Właśnie je robię :)

a wyjdą z drożdży instant?? Jak tak to ile ich dodać??

To moja drożdżówkowa relacja – pyszne :) Wcześnie rano wstałam, żeby zrobic ciasto, odstawiłam do wyrośnięcia i niestety przez małe problemy żołądkowe (zatrułam się chyba truskawkami z dnia poprzedniego – nieuczciwi sprzedawcy biorą owoce z terenów popowodziowych, w tym markety) ciasto rosło przez 6 godzin ;) Ze zrozumiałych powodów zamieniłam truskawki na jabłka a zamiast sypac cukrem zrobiłam kruszonkę. Wyszły wprost fantastyczne :) I pomimo zakazu jedzenia zjadłam aż trzy! Mój żołądek był bardzo wyrozumiały ;]

I już wiem dlaczego smakowało jak bułki, a nie drożdżówki.. Zapomniałam dac masła do ciasta :) Za to masełkiem smarowałam w trakcie jedzenia.

Paulina Stępień

Skowytka no to ładnie się urządziłaś truskaweczkami :) ale ważne, że potem się super leczyłaś :)
fajne z tym brakiem masła a potem smarowaniem na kanapeczce hiih, nie możesz powiedzieć, że nie było prawda? :)
to smacznego i trzymaj się ciepło! :)