Drożdżówki z malinami


Przepis na malinówki, czyli pyszne drożdżówki z malinami, które są poważną konkurencją dla jagodzianek. A tak poważnie, to dzisiejsze drożdżówki możecie przygotować z dowolnymi owocami, ja proponuję maliny, póki jeszcze są na straganach. A jeśli macie ochotę, to nadziejcie bułeczki jagodami czy truskawkami. Zimą do nadziania możecie wykorzystać nawet owoce mrożone, tylko wcześniej należy je odcisnąć z nadmiaru soku.

Słodkie bułeczki z malinami możecie posypać cukrem pudrem albo udekorować lukrem. W każdej odsłonie są super. W dodatku ich przygotowanie jest bajeczne proste, na dowód czego polecam dzisiejszy film kulinarny. A jeśli szukacie innych pomysłów na maliny, to może skusicie się na pierogi z malinami lub sernik malinowy pieczony? Smacznego.

Drożdżówki z malinami krok po kroku

  • czas: ok. 45 minut
  • liczba porcji: ok. 10

Składniki:

  • 350 g mąki
  • 160 g mleka
  • 1 duże jajko
  • 20 g oleju lub masła
  • 4 łyżki cukru
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka cukru z wanilią
  • 7 g drożdży suchych lub 14 g świeżych
  • ok. 150 g malin do nadziania
  • Przepis na bułeczki z malinami

    Krok 1: Jeśli macie drożdże świeże, to wpierw wymieszajcie je z mlekiem, mając suche, można to pominąć. W misce mieszam wszystkie składniki. A następnie wyrabiam gładkie ciasto.

  • Przepis na bułeczki z malinami

    Krok 2: Wkładam ciasto do miski, pod ściereczkę, i zostawiam, by wyrosło. Czas rośnięcia to ok. 1 godziny.

  • Przepis na bułeczki z malinami

    Krok 3: Kiedy ciasto podwoi objętość, to dzielę je na 5–6 części.

  • Przepis na bułeczki z malinami

    Krok 4: Rozpłaszczam, nakładam maliny, posypuję odrobiną cukru.

  • Przepis na bułeczki z malinami

    Krok 5: Zlepiam brzegi, tworząc sakiewkę. Odkładam na blaszkę, by jeszcze podrosły przez 15–25 minut.

  • Przepis na bułeczki z malinami

    Krok 6: Z wierzchu drożdżówki smaruję rozkłóconym jajem i wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika na ok. 15–18 minut, aż będą rumiane. Smacznego.

Drożdżówki z malinami
Drożdżówki z malinami

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 55

  • Ewa Natalia z Facebooka

ślicznie wyglądasz w związanych włosach :D jutro biegnę po maliny :D

  • Ewa Natalia z Facebooka

no i zapomniałam, podoba mi się sposób nagrywania :D

Mmm bardzo smakowicie :) Ja jestem wielka fanka kokosu moglabym Cie poprosic Paulinko o jakis pyszny deser kokosowy:P

jak to robisz ze tyle gotujesz, tak pysznie! i oboje z mężem jesteście szczupli?
nie żebym Wam zazdrościła :P wcale, a wcale ;)

wróciliście z podróży?
a bułeczki zrobię na pewno jutro!

dzięki Ewa :*

Palce lizac :)

tak, już jesteśmy w domu od kilku dni i natychmiast wzięłam się za gotowanie :) a relacje będą jeszcze bo mamy zaległości 5-6 dniowe :)

haha, dzięki za miłe słowa :) wiesz, w podróży łaziliśmy codziennie od świtu do zmierzchu :D a tak normalnie to biegamy, pływamy i… jemy z umiarem :D

dobrze, będzie i co z kokosa :)

jasne… w podróży… bo przed podróżą byliście taaaaaaaaaaaaaaaaaaacy otyli ;)
z umiarem mówisz? uwierzyłabym gdybyś nie gotowała tak pysznych i zarazem prostych dań :P

hahaha :) gotuję i piekę dużo a potem pakujemy ciasto i jedziemy do rodziców czy znajomych i razem jemy :) a tak serio to sport jest najważniejszy :)

Posiada Pani może sprawdzony przepis na domowe cukierki krówki? :)

MMMMMM pysznie wygladaja i jak tutaj sie z Wami odchudzac???????!!!!!!!!lece po jakies owoce………………….!POzdrawiam z JP acha u mnie sezon na winogronka i zakro czyli granaty ciekawa jestem czy nadawalyby sie na takie buleczki ?

dzięki za miłe słowa :) a z borówkami wyjdą super! jak jagodzianki a nawet lepsze :))

Wyglądają przepięknie i muszę przyznać, że chyba nigdy nie jadłam bułki z malinami. Nawet nie wiesz jak mi smutno, że nie będę miała piekarnika w akademiku. Przynajmniej przez pierwsze miesiące, bo w późniejszym czasie być może kupię coś, żeby można było w tym piec. Pozdrawiam.

no jak widze maliny to już mi ślinka cieknie a jeszcze takie bułeczki mniam taki letni przysmak. trzeba koniecznie upiec

powiedz jak robisz bułeczki że niak c z nich nie wypływa a u mnie zawsze a tak się stararam dobrze zlepić pozdrawiam

Paulina Stępień

Małgosiu właśnie zlepiam tak w sakiewkę i wtedy się mają dobrze :)

a ile bułeczek wychodzi z takiej ilości mąki? :) czy mąka pszenna wrocławska będzie dobra? :)

pyszne to jest mało powiedziane :D

bułeczki wyszły mi przepyszne!!! do tego pięknie wyglądają, mimo, że sok puszczają, a dwie się rozeszły… ale dzieci same robiły!!! a co najfajniejsze, to starszy jutro weźmie sobie taką bułeczkę do zerówki :)
Paulina… jadłam kiedyś podobne buły z połówką jabłka… czyli mogę zamiast malin cząstkę jabłuszka? tylko podpowiedz ewentualnie jakiego…

Paulina Stępień

Kolti możesz dowolne owoce, jak jabłka to wybierz miękkie, w sobotę będę na targu to zapamiętam nazwę, ale strzelam, że lobo, szara reneta, antonówka, chyba też ligol… to będzie dobry wybór, one też są dobre do jabłeczników :) zerknę na targu, ale ogólnie nie te twardsze do chrupania tylko takie bardziej miękkie :)))
Ach i cieszę się, że smakowało :)

heh… mam na razie szczerbatka w domu – górna jedynka wypadła, a następną ledwie widać jeszcze, a druga górna jedynka dosłownie dynda, więc staram się serwować albo jakieś papki albo to, co miękkie…

jestem dzisiaj w domu to upiekę ^^ te cudeńka ^^
ostatnio piekę cały cza słodką bułkę mleczną w formie na muffiny.
Wychodzą buleczki mleczki w kształcie muffin polecam!

Powiedziane zostało, że 5 większych :)

  • ptyś z budyniem

wyszły mi suuuuuuper

Wczoraj zrobiłam bułeczki, w sumie to bardzo smaczne i wyglądają niemal jak Twoje ale… ciasto wyszło mi trochę ściśnięte tzn. bułeczki nie były puszyste, zastanawiam się czemu, może ciasto nie wyrosło najlepiej:( Może następnym razem pójdzie lepiej:)
Mam tylko pytanie, czy zamiast malin mogę dać dżem wiśniowy z kawałkami wiśni albo jakiś inny? Pozdrawiam

Paulina Stępień

Aniutek jeśli nie były puszyste to tak, znaczy to, że mogły lepiej wyrosnąć za tym drugim razem, możesz też dodać ze 2-3 łyżki mniej mąki, bo może jej podsypałaś ciut więcej? Ale i tak warto zostawić do dłuższego rośnięcia, czas 10-15 minut robi ogromną różnicę :)
Do bułeczek pasuje dżem oczywiście, wiśniowy będzie suuuper! :)

Można coś innego dać np Nutellę?

tak, do tych bułeczek możesz dać nutelle, a jeszcze lepiej – kawałki czekolady

Zastanawiam się czy można dodać mrożone maliny:)

Oj wcześniej nie obejrzałam filmiku z tąd ten komentarz:) ;) obejrzałam filmik i mówiłaś że można więc zrobię z mrożonymi… Bardzo ciekawy przepis:)

mam pytanko, jeśli chciałabym zrobić bułeczki z jabłkami to one powinny być pokrojone na małe kawałki czy może starte? :)

Paulina Stępień

Kaśka ja bym dała w kawałki :)

Paulina mam pytanie zrobiłam dziś te drożdżówki tylko dałam zamiast świeżych owoców dżem wiśniowy i strasznie mi popłynęły czyli sok puściły. Czy jest na to jakaś rada? Ps.super drożdżówki. Czy mogę wstawić ten przepis na mojego bloga z adnotacją,że z kotleta? Pozdrawiam

Robiłam już dwa razy, ostatnio z podwójnej ilości – z chwilowego braku malin w sklepie, wybrałam borówki i myślę, że to znakomity substytut :) Pychota, wszystkim smakowały!

Paulina Stępień

Poziomka cieszę się, z borówkami to prawie jak jagodzianki prawda? :)

Myślę, że podobne, jak tylko jagody się pojawią w lesie lecę zbierać i robię stare dobre jagodzianki, wtedy zdecyduję które lepsze :)

Zrobiłam bułeczki z potrójnej porcji (akurat taką ilość drożdży miałam i nie chciało mi się jej rozdrabniać :P), ale jako, że nie miałam malin dodałam domowej roboty marmoladę z pigwy. Wyszły super – już mi mąż miauczy żeby znów upiec :)
To były moje pierwsze drożdżówki i wyszły bardzo smaczne, aczkolwiek teraz już wiem, że same bułeczki będę lepić z mniejszych porcji ciasta niż za pierwszym razem bo wyrosły ogromne ;)

Przepis od razu wpadł mi w oko, dlatego wczoraj z marszu zrobiłam bułeczki z borówką amerykańską – ciasto pierwsza klasa, ale co nadzienia to uważam, że lepiej sprawdzają się owoce o bardziej wyrazistym smaku – maliny albo jagody. Bułeczki wyglądały tak pięknie, że wszyscy myśleli, że kupione…

Zachęcona wczorajszym sukcesem, dziś porwałam się na malinowe i niestety ciasto było mega kleiste i ciężkie… Boję się, że nie urośnie…

Dlaczego? Co zrobiłam źle? Dodam, że wszystko było tak jak wczoraj, z tą różnicą, że zamiast oleju dodałam roztopione masło… Czy to może być przyczyna?

Przepis świetny! Malinówki pycha ;-), dodałam jedynie więcej mąki. Pozdrawiam słonecznie!

Cześć, teraz już wiem, że robienie ciasta drożdżowego nie jest moim ulubionym.. chyba coś pogmatwałam z drożdżami, czy mogłabyś mi napisać jak przygotować świeże drożdże do tych drożdżówek? Nie chciałabym się zniechęcić po pierwszej próbie, potrzebuje pomocy ;d

Paulina Stępień

Mordoklejka a co nie wyszło? pomogę :)
drożdże świeże rozpuszczamy w płynie podanym w składnikach lub zasypujemy cukrem i jak się rozpuści to dodajemy do pozostałych składników. Tak naprawdę drożdże o ile są świeże mało kiedy są problemem, raczej kwestia wyrobienia czy rośnięcia :)
proszę zerknij na poradnik http://kotlet.tv/idealne-ciasto-drozdzowe-jak-zrobic

genialny przepis. robiłam z malinami oraz borówką amerykańską. robię mniejsze drożdżówki i ostatnio wyszło mi 15 sztuk.

Paulina Stępień

Cieszę się bardzo :)

Pycha! Nie zdążyły jeszcze ostygnąć a już ich nie ma! Mniam…

O, super, nie znalazłam tego. Dziękuję, jutro pobawię się w robienie drożdżówek na poprawę humoru :) w czasie wrześniowej kampanii…

Popełniłam te bułasy:). I ukręciłam tym samym bat na własny tyłek (nie po raz pierwszy zresztą, na szczęście lubię pichcić,poprzednio wpakowałam się z lamingtonami). Rodzina gnębi mnie teraz od tygodnia: bułecki i bułecki! Nadziać je można faktycznie czym kto chce. A i na słono są przepyszne. Robiłam je już z kapustą i grzybami, a dziś były z mięskiem jak na paszteciki – niebo w gębie. Paulinko, a może masz jakiś pomysł na nadzienie w stylu śródziemnomorskim z serkiem feta albo ricottą?
Pozdrawiam.

Bułeczki są przepyszne! Do nadziania użyłam mrożonych malin, dodatkowo w każdą bułeczkę wetknęłam między maliny połamaną kostkę gorzkiej czekolady. Niebo w gębie, zwłaszcza jeśli bułeczki się lekko podgrzeje :-)
Tylko 2 bułeczki na 10 lekko wypłynęły w pieczeniu (chyba przedobrzyłam z ilością nadzienia i zlepione ciasto trochę „puściło” na górze), więc sztuczka z zawijaniem w sakiewkę zdaje egzamin!

przepyszne