Delikatne małe pączuszki z malutką dziurką. Obtoczone w cukrze i cynamonie a w dodatku pieczone w piekarniku. Super! Dla tych, którzy nie lubią tłustych pączków smażonych, albo po prostu lubią drożdżowe przysmaki, te malutkie pączuszki są wymarzone.
Pączuszki nie mają nadzienia, ale mają słodką posypkę z cukru i cynamonu. Pachną pięknie, ja uwielbiam zapach cynamonu i karmelizującego się cukru. Z zewnątrz mają delikatną słodką skorupkę, a w środku są miękkie, jednak nie puchate jak bułeczki raczej miękkie jak słodki przysmak. U nas tak szybko zostały zjedzone, że kolejnego dnia robiłam następne.
Wielkość tych malutkich oponek sprawia, że można bezkarnie sięgać po kolejnego, bo przecież “to taki malutki pączuszek” :) A co do smaku, jeśli jedliście już moje czeskie trdlo (do którego ja mam ogromna słabość) to drożdżowe pączuszki z cukrem na pewno Wam zasmakują.
Ilość porcji: 16 pączuszków
Składniki
- 275 g mąki
- 110 ml mleka
- 15 drożdży świeżych lub 7 g suchych
- 3 łyżeczki cukru
- 1 jajko
- 30 g masła
posypka:
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 łyżeczki cukru
- 3 łyżeczki cukru trzcinowego
Zobacz jak zrobić pączuszki -- słodkie oponki drożdżowe -- film HD
Przygotowanie -- wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Jeśli używam drożdży świeżych to rozpuszczam je w mleku (ja mleczko delikatnie podgrzewam, aby nie było zimne z lodówki, po prostu lekko ciepłe). Jeśli drożdży suchych to po prostu wsypuję je do miski. Mieszam wszystkie składniki. |
 |
Krok 2.Następnie przekładam na blat i zagniatam aż ciasto będzie gładkie i miękkie. Wtedy obtaczam w odrobinie oleju i wkładam do miski. Przykrywam folią przezroczystą (tak nieszczelnie, ale mniej obsycha) a następnie szmatką. Stawiam w ciepłym, nieprzewiewnym miejscu. Zostawiam na 1 h. |
 |
Krok 3.Po tym czasie [na zdjęciu ciasto wyrośnięte] wyjmuję z miski. Chwilkę zagniatam. Odrywam od ciasta małe fragmenty wielkości piłeczki do ping-ponga albo i mniejsze. |
 |
Krok 4.Robię dziurkę, lekko paluszkiem powiększam. W miseczce mieszam wszystkie składniki posypki i teraz każdego pączuszka-oponkę obtaczam w posypce cukrowej. Jak najbardziej. |
 |
Krok 5.Odkładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawiam do nagrzanego do 180 C piekarnika na 10-12 minut. Smacznego (cieplutkie są najlepsze! :)) |
Inne przepisy na: Pączki i pączuszki, Przekąski karnawałowe, Rogaliki i drożdżówki
Zobacz również
 |
 |
 |
Oj zdecydowanie podjadałabym “bezkarnie” po jednym. Mniam! Wyglądają cudownie, a opcja pominięcia smażenia na tłuszczu wydaje się być bardzo, bardzo kuszącą. ;)
Pozdrawiam!
a kto nie lubi zapachu karmelizującego się cukru? :D
Robiłam takie pączuszki już kiedyś, tyleze wtedy kozrystalam z przepisu Doroty.Oj byly pyszny, pamietam ten smak, ale wyobraz sobie ze moj ma ich nie lubiall… tez nie wiem dlaczego! :-)
oj takie rarytasy na pewno by pomogły wyleczyć moją kontuzję tylko słodycze mogą poprawić mój chumor
Świetna opcja :) Niby lubię pączki, ale bez nadzienia ;) i najlepiej bez lukru. Poza tym nienawidzę unoszącego się w całym domu zapachu tłuszczu z ich smażenia, więc pieczone pączuszki wydają mi się idealne :)
[YouTube] ta pani chyba nie umie ortografii ,,blaszcze”?? Chyba pisze się Blaszce . 1/5
[YouTube] dziękuję za uwagę, literówki zdarzają się każdemu
Dzisiaj dołączyłam do grona fanów waszego blogu :)
Co z tego wynikło można zobaczyć na zdjęciu, które załączam :)
Xerita – dzięki wielkie za fotkę, uwielbiam Wasze fotki ;-)
Mi coś nie wyszły :P Najlepsze są jak mają w środku Nutellę :D
Logan ale wyglądają całkiem fajowo :D hihihi
Pyszne słodkie pączki-bułeczki, mojej rodzince bardzo smakowały, a dom pachniał nieziemsko, Paulinko wielkie dzięki za te rarytasy…