Delikatne małe pączuszki z malutką dziurką. Obtoczone w cukrze i cynamonie a w dodatku pieczone w piekarniku. Super! Dla tych, którzy nie lubią tłustych pączków smażonych, albo po prostu lubią drożdżowe przysmaki, te malutkie pączuszki są wymarzone.
Pączuszki nie mają nadzienia, ale mają słodką posypkę z cukru i cynamonu. Pachną pięknie, ja uwielbiam zapach cynamonu i karmelizującego się cukru. Z zewnątrz mają delikatną słodką skorupkę, a w środku są miękkie, jednak nie puchate jak bułeczki raczej miękkie jak słodki przysmak. U nas tak szybko zostały zjedzone, że kolejnego dnia robiłam następne.
Wielkość tych malutkich oponek sprawia, że można bezkarnie sięgać po kolejnego, bo przecież „to taki malutki pączuszek” :) A co do smaku, jeśli jedliście już moje czeskie trdlo (do którego ja mam ogromna słabość) to drożdżowe pączuszki z cukrem na pewno Wam zasmakują.
Ilość porcji: 16 pączuszków
Składniki
- 275 g mąki
- 110 ml mleka
- 15 drożdży świeżych lub 7 g suchych
- 3 łyżeczki cukru
- 1 jajko
- 30 g masła
posypka:
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 łyżeczki cukru
- 3 łyżeczki cukru trzcinowego
Zobacz jak zrobić pączuszki – słodkie oponki drożdżowe – film HD
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/-e6ieItVGcw
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Jeśli używam drożdży świeżych to rozpuszczam je w mleku (ja mleczko delikatnie podgrzewam, aby nie było zimne z lodówki, po prostu lekko ciepłe). Jeśli drożdży suchych to po prostu wsypuję je do miski. Mieszam wszystkie składniki. |
 |
Krok 2.Następnie przekładam na blat i zagniatam aż ciasto będzie gładkie i miękkie. Wtedy obtaczam w odrobinie oleju i wkładam do miski. Przykrywam folią przezroczystą (tak nieszczelnie, ale mniej obsycha) a następnie szmatką. Stawiam w ciepłym, nieprzewiewnym miejscu. Zostawiam na 1 h. |
 |
Krok 3.Po tym czasie [na zdjęciu ciasto wyrośnięte] wyjmuję z miski. Chwilkę zagniatam. Odrywam od ciasta małe fragmenty wielkości piłeczki do ping-ponga albo i mniejsze. |
 |
Krok 4.Robię dziurkę, lekko paluszkiem powiększam. W miseczce mieszam wszystkie składniki posypki i teraz każdego pączuszka-oponkę obtaczam w posypce cukrowej. Jak najbardziej. |
 |
Krok 5.Odkładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawiam do nagrzanego do 180 C piekarnika na 10-12 minut. Smacznego (cieplutkie są najlepsze! :)) |
Zobacz również:
Oj zdecydowanie podjadałabym „bezkarnie” po jednym. Mniam! Wyglądają cudownie, a opcja pominięcia smażenia na tłuszczu wydaje się być bardzo, bardzo kuszącą. ;)
Pozdrawiam!
a kto nie lubi zapachu karmelizującego się cukru? :D
Robiłam takie pączuszki już kiedyś, tyleze wtedy kozrystalam z przepisu Doroty.Oj byly pyszny, pamietam ten smak, ale wyobraz sobie ze moj ma ich nie lubiall… tez nie wiem dlaczego! :-)
oj takie rarytasy na pewno by pomogły wyleczyć moją kontuzję tylko słodycze mogą poprawić mój chumor
Świetna opcja :) Niby lubię pączki, ale bez nadzienia ;) i najlepiej bez lukru. Poza tym nienawidzę unoszącego się w całym domu zapachu tłuszczu z ich smażenia, więc pieczone pączuszki wydają mi się idealne :)
[..YouTube..] ta pani chyba nie umie ortografii ,,blaszcze”?? Chyba pisze się Blaszce . 1/5
[..YouTube..] dziękuję za uwagę, literówki zdarzają się każdemu
Dzisiaj dołączyłam do grona fanów waszego blogu :)
Co z tego wynikło można zobaczyć na zdjęciu, które załączam :)
Xerita – dzięki wielkie za fotkę, uwielbiam Wasze fotki ;-)
Mi coś nie wyszły :P Najlepsze są jak mają w środku Nutellę :D
Logan ale wyglądają całkiem fajowo :D hihihi
Pyszne słodkie pączki-bułeczki, mojej rodzince bardzo smakowały, a dom pachniał nieziemsko, Paulinko wielkie dzięki za te rarytasy…
[..YouTube..] Nie którzy to maja probremy ;-P
Dzięki za przepisy,są bardzo fajne i smaczne ;-)
Zero złośliwców zyczę
[..YouTube..] Nie którzy to maja probremy ;-P
Dzięki za przepisy,są bardzo fajne i smaczne ;-)
Zero złośliwców zyczę
własnie skończyłam piec a mój synek tylko dochodzi co chwile i je podjada tylko zrobiliśmy część z marmoladą i troszkę dłużej musiały siedziec w piekarniku- te wasze przepisy są poprstu odjazdowe przy was żadna ksiązka kucharska nie jest potrzebna :DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDD
_______ (—`:´—)
_____ (— `·.?.·´—)
_____ (_.·´/|\\`·._)
_______ (_.:._)__(—`:´—)
__(—`:´—)__$__(— `·.?.·´—)
(— `·.?.·´—)$__(_.·´/|\\`·._)
(_.·´/|\\`·._)$____(_.:._)
__(_.:._)__ $______$
……….((`’-”„”"-’`))
…………)….-….-….(
………../..(o._.o)_._\\
………..\\….(.0.)…_./
……….._’-._’='_..–’.._
……/`;#’#'#.-.#’#'#;`\\
……\\_))……’#'…….((_/
……..#……………….#
………’#…………….#’
………./.’#……….#’.\\
………_\\..’#….#’./../_
……(((___)…’#'…(___)
__(—`:´—)__$__(— `·.?.·´—)
(— `·.?.·´—)$__(_.·´/|\\`·._)
(_.·´/|\\`·._)$____(_.:._)_$
__(_.:._)__ $_______$__$$
_______ (—`:´—)
_____ (— `·.?.·´—)
_____ (_.·´/|\\`·._)
_______ (_.:._)__
Pączki wychodza fantastyczne! Faceci zachwyceni;-) Robiłam juz kiedys pączkiw taki sposób, tzn obtoczone w cukrze i cynamonie i nie bardzo przypadły mi do gustu. Dlatego teraz wymieszałam masło z cukrem i cynamonem na gładką masę i posmarowałam pączki. Masło roztapia się tworząc przepyszną skorupkę karmelowo-cynamonową. Naprawdę polecam. Dodatkowo troche lukru na wierzch i mamy pączusie;-)
[..YouTube..] @maciekrosik
Ty lepiej patrz jak ty piszesz…. taki z Ciebie ideal ?
[..YouTube..] @maciekrosik
Ty lepiej patrz jak ty piszesz…. taki z Ciebie ideal ?
[..YouTube..] @maciekrosik
Ty patrz lepiej jak Ty piszesz a nie innych pouczasz… ciekawe ze Tobie sie nigdy nie zdazylo …
[..YouTube..] @maciekrosik
Ty patrz lepiej jak Ty piszesz a nie innych pouczasz… ciekawe ze Tobie sie nigdy nie zdazylo …
Bardzo ciekawie to wygląda… Może zrobię z Nutellą – tak jak ktoś wyżej zasugerował . Chciałabym aby miały jakieś nadzienie, myślę więc, że to dobry pomysł :)
Trzymajcie za mnie kciuki, pozdrawiam wszystkich ciepło :)
trzymamy! :D
o mały włos przeczyłam te cudeńka, koniecznie muszę zrobić i to prędko :)
[...] zaczerpnęłam ze strony Kotlet.tv, jednak nie jest on idealnym odzwierciedleniem kotletowych pączuszków, popełniłam kilka zmian i [...]
no to w końcu się pochwalę, dopiero po drugim pieczeniu chwalę się nimi na stronie, pierwsze były za szybko zjedzone i nie doczekały fotografa :)
Rewelacja!:) Agnii suuper! :)
[..YouTube..] Co tam ortografia ! Ja też jej nie lubię ale zobacz (maciek) jak fajnie i szybko robi (ta pani) te oponki.Szkoda że nasza technika jest jeszcze daleko za annunakami bo bym wziął parę oponek i spróbował. :-)).Za to piękne pismo ,odręczne.Mój komp tak nie potrafi.Pozdrowienia dla fanów dobrego żarcia.
P.S. Maciek ja tylko żartowałem.
[..YouTube..] Co tam ortografia ! Ja też jej nie lubię ale zobacz (maciek) jak fajnie i szybko robi (ta pani) te oponki.Szkoda że nasza technika jest jeszcze daleko za annunakami bo bym wziął parę oponek i spróbował. :-)).Za to piękne pismo ,odręczne.Mój komp tak nie potrafi.Pozdrowienia dla fanów dobrego żarcia.
P.S. Maciek ja tylko żartowałem.
Skusiłam się na te pączki, bo było tyle pozytywnych komentarzy. Niby wszystko Ok, mało składników, przepis tani i nie wymagający pracy oraz krótki czas pieczenia, też nie bez znaczenia dla portfela. Pączki się udały, póki były w piekarniku w kuchni roznosił się piękny zapach, jednak po ich wyjęciu ten sam zapach całkiem mnie odrzucił. Smakują nieźle, bo jednego zjadłam. Nie wiem, czemu tak jest, przyznaję, że dałam niepełną łyżeczkę cynamonu, bo starsza córka nie przepada. Może to dlatego, a może to wina cukru trzcinowego, nie mam pojęcia. Kupiłam cukier brązowy demerara firmy Polski Cukier. Osobiście lubię i wanilię, i cynamon i dlatego jestem zaskoczona tym efektem. Sama posypka przed upieczeniem pachnie bardzo ładnie. Przed chwilą poszłam sprawdzić, jak jest z tymi pączkami i po lekkim przestygnięciu zapach już jest lepszy. Jednak smak taki sobie.
Absolutnie nie mam żadnych zastrzeżeń do przepisu i autorki, po prostu zastanawia mnie, co jest z tymi moimi pączkami nie tak. Może popełniłam jakiś błąd? Może nie należy ich piec w termoobiegu? Jeśli ktoś ma jakieś sugestie, to z góry dziękuję.Nie chwaląc się moje wypieki są raczej udane, więc trochę mnie to sfrustrowało. Pozdrawiam serdecznie!
Roszpunko no nie wiem miła moja, może po prostu tak się złożyło co? Akurat nie podszedł Ci smak? Wiesz, drugą sprawą ewentualnie są drożdże, czy były świeże albo czy ciasto nie przerosło, wtedy niektóre smaki są aż zbytnio intensywne. Jedyne co przychodzi mi do głowy :)))
No właśnie też podejrzewam drożdże, były wprawdzie suche i chyba świeże, bo kupione może dwa tygodnie wcześniej, a one chyba mają dłuższy termin ważności niż świeże… Zaczynam podejrzewać, że suche drożdże, których nigdy wcześniej nie używałam, mają jakiś specyficzny zapach i smak, który mi nie podszedł. Ostatecznie jednak zjedliśmy te pączki, a mój dwuipółletni syn świetnie się bawił układając z kilku wieżę, więc ogólnie w porządku ;)
Pozdrawiam :)
czy mogę użyć mąki pełnoziarnistej? (Lubella – Pełne Ziarno) i czy cukier trzcinowy jest konieczny? Myślałam o wersji owocowej, można zrobić je w ten sposób, czy są to typowe smakołyki cukrowe?
Anita możesz śmiało z owocami, ale to lepiej skusić się na http://kotlet.tv/drozdzowki-z-truskawkami te z założenia są małe. Jeśli chodzi o mąkę, to możesz jej dodać troszkę, ale nie dawałabym całej, bo o ile jeszcze pszenna mąka da rade z drożdżami to zytnia nie, żytnia na zakwasie, inaczej wyjdzie wielki zakalcowaty kluch. Dlatego jeśli chcesz troszkę dodać to owszem, całość – odradzam
[...] nie było;)Ja zrobiłam z nutellą w środku.I rzeczywiście najlepsze ciepłe(nie gorące;))) Drożdżowe pączuszki z cukrem (z piekarnika) przepis | Kotlet.tv Uciekam teraz i miłego [...]
Witam
Dzięki za przepis. Wszystkim smakowało :-)
A że ostatnio robiłem „Twoje” muffinki -mocno czekoladowe, to w ten sposób spożytkowałem czekoladę.
pozdr
próbuje przesłać zdjęcie, bez powodzenia… :-(
oto i one..
pani Paulino uwielbiam pani bloga, aż pani zazdroszczę takiego cudeńka, oczywiście w pozytywny sposób.
Właśnie piekę te smakowite drożdżówki jak tylko się upieką postaram się dodać zdjęcie ;)
Genialny przepis! Jak zawsze :)
Kocham tą stronę ! Przepisy fenomenalne! Pierwszy raz w życiu piekłam coś drożdżowego. Mam starą kuchenkę , bez termoobiegu i trochę za mocno się upiekły i są bardziej chrupiące ale i tak wszystkim bardzo smakują. Część jest z powidłami a druga z cukrem.
Tosienska ależ ładne! :D