Polub nas ;-)

Pączuszki z cukrem

Delikatne małe pączuszki z malutką dziurką. Obtoczone w cukrze i cynamonie a w dodatku pieczone w piekarniku. Super! Dla tych, którzy nie lubią tłustych pączków smażonych, albo po prostu lubią drożdżowe przysmaki, te malutkie pączuszki są wymarzone.

Pączuszki nie mają nadzienia, ale mają słodką posypkę z cukru i cynamonu. Pachną pięknie, ja uwielbiam zapach cynamonu i karmelizującego się cukru. Z zewnątrz mają delikatną słodką skorupkę, a w środku są miękkie, jednak nie puchate jak bułeczki raczej miękkie jak słodki przysmak. U nas tak szybko zostały zjedzone, że kolejnego dnia robiłam następne.

Wielkość tych malutkich oponek sprawia, że można bezkarnie sięgać po kolejnego, bo przecież „to taki malutki pączuszek” :) A co do smaku, jeśli jedliście już moje czeskie trdlo (do którego ja mam ogromna słabość) to drożdżowe pączuszki z cukrem na pewno Wam zasmakują.

Czas: ok 1,5 h ( w tym 1 h to wyrastanie)
Ilość porcji: 16 pączuszków

Składniki

  • 275 g mąki
  • 110 ml mleka
  • 15 drożdży świeżych lub 7 g suchych
  • 3 łyżeczki cukru
  • 1 jajko
  • 30 g masła

posypka:

  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 2 łyżeczki cukru
  • 3 łyżeczki cukru trzcinowego

Zobacz jak zrobić pączuszki – słodkie oponki drożdżowe – film HD

Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/-e6ieItVGcw

Przygotowanie – wersja ilustrowana

Krok 1.

Jeśli używam drożdży świeżych to rozpuszczam je w mleku (ja mleczko delikatnie podgrzewam, aby nie było zimne z lodówki, po prostu lekko ciepłe). Jeśli drożdży suchych to po prostu wsypuję je do miski.

Mieszam wszystkie składniki.

Krok 2.

Następnie przekładam na blat i zagniatam aż ciasto będzie gładkie i miękkie. Wtedy obtaczam w odrobinie oleju i wkładam do miski. Przykrywam folią przezroczystą (tak nieszczelnie, ale mniej obsycha) a następnie szmatką. Stawiam w ciepłym, nieprzewiewnym miejscu. Zostawiam na 1 h.

Krok 3.

Po tym czasie [na zdjęciu ciasto wyrośnięte] wyjmuję z miski. Chwilkę zagniatam. Odrywam od ciasta małe fragmenty wielkości piłeczki do ping-ponga albo i mniejsze.

Krok 4.

Robię dziurkę, lekko paluszkiem powiększam.

W miseczce mieszam wszystkie składniki posypki i teraz każdego pączuszka-oponkę obtaczam w posypce cukrowej. Jak najbardziej.

Krok 5.

Odkładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawiam do nagrzanego do 180 C piekarnika na 10-12 minut. Smacznego (cieplutkie są najlepsze! :))

Wersja do druku Wersja do druku

Zobacz również:

Komentarze (41)

Skomentuj



Dodaj foto

Możesz dodać własne zdjęcie i pochwalić się zrobionym daniem. Zrób zdjęcie i wgraj je poprzez poniższy formularz (maksymalny rozmiar pliku to 2 MB). Będzie nam bardzo miło :)