Z nami nauczysz się gotować ;-)

Kotlet.tv to sprawdzone przepisy kulinarne, każdy przepis ma zdjęcia krok po kroku i filmiki. Gotowanie z nami jest proste i przyjemne, czujcie się tutaj dobrze ugoszczeni.

Jeśli nie ma przepisu którego szukasz napisz nam o tym - lista życzeń

życzymy smacznego,
Paulina i Michał

Pączuszki z cukrem

Delikatne małe pączuszki z malutką dziurką. Obtoczone w cukrze i cynamonie a w dodatku pieczone w piekarniku. Super! Dla tych, którzy nie lubią tłustych pączków smażonych, albo po prostu lubią drożdżowe przysmaki, te malutkie pączuszki są wymarzone.

Pączuszki nie mają nadzienia, ale mają słodką posypkę z cukru i cynamonu. Pachną pięknie, ja uwielbiam zapach cynamonu i karmelizującego się cukru. Z zewnątrz mają delikatną słodką skorupkę, a w środku są miękkie, jednak nie puchate jak bułeczki raczej miękkie jak słodki przysmak. U nas tak szybko zostały zjedzone, że kolejnego dnia robiłam następne.

Wielkość tych malutkich oponek sprawia, że można bezkarnie sięgać po kolejnego, bo przecież “to taki malutki pączuszek” :) A co do smaku, jeśli jedliście już moje czeskie trdlo (do którego ja mam ogromna słabość) to drożdżowe pączuszki z cukrem na pewno Wam zasmakują.

Czas: ok 1,5 h ( w tym 1 h to wyrastanie)
Ilość porcji: 16 pączuszków

Składniki

  • 275 g mąki
  • 110 ml mleka
  • 15 drożdży świeżych lub 7 g suchych
  • 3 łyżeczki cukru
  • 1 jajko
  • 30 g masła

posypka:

  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 2 łyżeczki cukru
  • 3 łyżeczki cukru trzcinowego

Zobacz jak zrobić pączuszki -- słodkie oponki drożdżowe -- film HD

Przygotowanie -- wersja ilustrowana

Krok 1.

Jeśli używam drożdży świeżych to rozpuszczam je w mleku (ja mleczko delikatnie podgrzewam, aby nie było zimne z lodówki, po prostu lekko ciepłe). Jeśli drożdży suchych to po prostu wsypuję je do miski.

Mieszam wszystkie składniki.

Krok 2.

Następnie przekładam na blat i zagniatam aż ciasto będzie gładkie i miękkie. Wtedy obtaczam w odrobinie oleju i wkładam do miski. Przykrywam folią przezroczystą (tak nieszczelnie, ale mniej obsycha) a następnie szmatką. Stawiam w ciepłym, nieprzewiewnym miejscu. Zostawiam na 1 h.

Krok 3.

Po tym czasie [na zdjęciu ciasto wyrośnięte] wyjmuję z miski. Chwilkę zagniatam. Odrywam od ciasta małe fragmenty wielkości piłeczki do ping-ponga albo i mniejsze.

Krok 4.

Robię dziurkę, lekko paluszkiem powiększam.

W miseczce mieszam wszystkie składniki posypki i teraz każdego pączuszka-oponkę obtaczam w posypce cukrowej. Jak najbardziej.

Krok 5.

Odkładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawiam do nagrzanego do 180 C piekarnika na 10-12 minut. Smacznego (cieplutkie są najlepsze! :))

Wersja do druku Wersja do druku

Inne przepisy na: , ,

Zobacz również

Tłusty czwartek: top 5 przepisów
Dzwoneczki – ciastka z cukrem. Wesołych Świąt
Trdlo. Staroceske Trdelnik. Węgierski Kürtőskalács

Komentarze

  1. Oj zdecydowanie podjadałabym “bezkarnie” po jednym. Mniam! Wyglądają cudownie, a opcja pominięcia smażenia na tłuszczu wydaje się być bardzo, bardzo kuszącą. ;)

    Pozdrawiam!

  2. a kto nie lubi zapachu karmelizującego się cukru? :D

  3. Robiłam takie pączuszki już kiedyś, tyleze wtedy kozrystalam z przepisu Doroty.Oj byly pyszny, pamietam ten smak, ale wyobraz sobie ze moj ma ich nie lubiall… tez nie wiem dlaczego! :-)

  4. oj takie rarytasy na pewno by pomogły wyleczyć moją kontuzję tylko słodycze mogą poprawić mój chumor

  5. Świetna opcja :) Niby lubię pączki, ale bez nadzienia ;) i najlepiej bez lukru. Poza tym nienawidzę unoszącego się w całym domu zapachu tłuszczu z ich smażenia, więc pieczone pączuszki wydają mi się idealne :)

  6. [YouTube] ta pani chyba nie umie ortografii ,,blaszcze”?? Chyba pisze się Blaszce . 1/5

  7. [YouTube] dziękuję za uwagę, literówki zdarzają się każdemu

  8. Xerita | 9.04.2010

    Dzisiaj dołączyłam do grona fanów waszego blogu :)
    Co z tego wynikło można zobaczyć na zdjęciu, które załączam :)

  9. Xerita – dzięki wielkie za fotkę, uwielbiam Wasze fotki ;-)

  10. Mi coś nie wyszły :P Najlepsze są jak mają w środku Nutellę :D

  11. Logan ale wyglądają całkiem fajowo :D hihihi

  12. Ania | 12.07.2010

    Pyszne słodkie pączki-bułeczki, mojej rodzince bardzo smakowały, a dom pachniał nieziemsko, Paulinko wielkie dzięki za te rarytasy…

Skomentuj

Dodaj zdjęcie

Możesz dodać własne zdjęcie i pochwalić się zrobionym daniem. Zrób zdjęcie i wgraj je poprzez poniższy formularz. Będzie nam bardzo miło :)