Drożdżowe oponki z makiem


Delikatne bułeczki w kształcie oponek, posypane makiem, to mój pomysł na piknikowe jedzonko albo na przekąskę zamiast drugiego śniadania. Drożdżowe oponki z makiem są lekkie, smaczne, minimalnie słodkie i oczywiście z makiem!

To takie bułeczki, które możecie przeciąć i przełożyć wędliną, a możecie równie dobrze jeść je bez niczego. Ich przygotowanie nie jest trudne, to jeden z moich przepisów, który robię w wielu kombinacjach, bo uważam, że jest bardzo udany. Ostatnio pokazywałam Wam drożdżówki z rabarbarem, a wcześniej moje bułeczki z Nutellą. Za każdym razem smakują troszkę inaczej, a jednocześnie są pyszne. :) Polecam.

Drożdżowe oponki z makiem krok po kroku

  • czas: ok. 2,5 h (wraz z wyrastaniem)
  • liczba porcji: ok. 10–12 bułeczek

Składniki:

  • 570 g mąki pszennej
  • 24 g drożdży świeżych
  • 185 ml mleka
  • 85 g masła
  • 4 łyżeczki cukru
  • 2 jajka
  • łyżeczka soli

plus:

  • jajko do smarowania
  • mak do posypania

Moje porady:

  • Przygotowanie drożdżówek z makiem

    Krok 1: Drożdże rozpuszczam w mleku, dodaję cukier i mieszam. Następnie wszystkie składniki umieszczam w misce i dodaję rozrobione drożdże i mieszam.

  • Przygotowanie drożdżówek z makiem

    Krok 2: Przekładam na blat i zagniatam, aż będzie elastyczne.

  • Przygotowanie drożdżówek z makiem

    Krok 3: Wkładam do miski i odstawiam na 1 do 1,5 h, aby wyrosło.

  • Przygotowanie drożdżówek z makiem

    Krok 4: Wyrośnięte ciasto wyjmuję z miski.

  • Przygotowanie drożdżówek z makiem

    Krok 5: Dzielę na w miarę równe części (ja dzielę na 10, ale możecie i na 12) i formuję wałeczki.

  • Przygotowanie drożdżówek z makiem

    Krok 6: A potem zlepiam je w oponki. Odstawiam na 40 do 60 minut, by podrosły.

  • Przygotowanie drożdżówek z makiem

    Krok 7: Smaruję rozkłóconym jajkiem i posypuję makiem. Wstawiam do nagrzanego do 190°C piekarnika i piekę około 15 minut. Smacznego. Bułeczki są mięciutkie przez 2–3 dni.

Oponki z makiem
Oponki z makiem

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 21

pięknie się prezentują te oponki. Muszę koniecznie spróbować :)

Ładne te oponki ! :) Mniam ,idealne na sniadanko:)

Zrobiłam te bułeczki :) Może nie wyszły tak ładne jak u Pauliny, ale naprawdę bardzo, bardzo smaczne :) Polecam.

[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2010/06/DSCF6210.JPG[/img]

Paulina Stępień

Utrica1 – świetne, rewelacyjne :) bardzo ładne Ci wyszły :) takie makowe hihihi. Bardzo cieszy mnie, że smakowały :)

wyszły baaardzo makowe, bo posypywał mój dzieć i nie żałował maku :) sypnął na każdą bułeczkę ile mu się w garść zmieściło :)

Paulina Stępień

Utrica :) to zrobił to świetnie :) hihihi takie pieguski. Jak byłam mała to wybierałam najbardziej makowe bułeczki, stąd może tak bardzo mi się spodobały :)

Robilam te oponki tydzien temu w niedziele, tak abym byly na sniadanie, niestety nie posiadalam maku wiec dodalam rodzynki do srodka a migdaly z wierzchu. Wczoraj wieczorem uslyszalam czy dzis bede one znowu. Swietny przepis :)

moja babcia robiłą oponki z cukrem pudrem , mniam.. znaczy wciaz robi:)

Lecę po mak..i po nutellę :-) Za jednym zamachem zrobię jedne i drugie bo ciasto chyba takie same. Pewnie z sezamem też mogły by być?

No i są! Z makiem i sezamem. Nutellę sobie darowałam tym razem.
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/bulkizmakiem.jpg[/img]
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/bulkidwie.jpg[/img]
Jak zwykle troszkę mi się przypiekły bo robiąc obiad zapomniałam o bułeczkach, ale jest ok, są bardziej chrupiące. Wyrabiałam ręcznie, ciasto nie lepiło się i pięknie wyrosło…pod poduszką :-)

Paulina Stępień

Lidan nooo piękne!!! :))) a jakie sposoby na rośnięcie, gdzie Ty to ciasto chowasz :))))) wyglądają super

Hi hi… Normalnie stawiałam miskę z ciastem koło kaloryfera ale teraz grzejniki już nie grzeją tak mocno a u mnie chłodno jest i już od jakiegoś czasu zastanawiałam się jak to ciasto ma wyrastać w takich warunkach. Koleżnka mi przypomniała,że można w kołdre zawinąć. Moja kołderka wietrzyła się jeszcze na balkonie więc wykorzystałam poduszki i efekt był rewelacyjny :-)

Paulina Stępień

Lidan spokojnie ciasto wyrośnie nawet w zimnie :))) ale pomysł faaaaajny! :D

Właśnie zrobiłam te oponki, wyszły pyszne! Wyrosły pięknie, są puszyste i mięciutkie. Już dostałam zamówienie od dzieci na kolejne:)

Paulina Stępień

Ewabeata cieszę się :)

Ode mnie pytanie techniczne przed zrobieniem ;)
Jaka jest różnica między drożdżami rozpuszczanymi w mleku a tymi w wodzie? Koniecznie musi być mleko w tym przepisie? :D
Pytam, bo nie wolno mi za bardzo mleka… I o ile to 185ml jeszcze jakoś w przepisie ujdzie, nie miałabym co zrobić z resztą :(

Świetny przepis ! Wyszły idealne

kolejny super przepis na pyszne pieczywko! ostatnio zrobiłam pół z sezamem, pół z makiem i do tego przepis na bułeczki mleczne… i dla każdego coś dobrego :)

witam czy można spokojnie z tego przepisu uformować bułeczki drożdżowe z kruszonką?