Drożdżowa rolada z jagodami


Dla wielbicieli strucli makowej i jagodzianek przygotowałam przepis na drożdżową roladę z jagodami. To smaczne ciasto, które w środku jest pełne jagodowego nadzienia, za to przygotowanie na pewno przypomni Wam zwijanie ciasta świątecznego. Drożdżową roladę z jagodami możecie też oczywiście przygotować w wersji z innymi owocami, np. borówkami czy malinami.

Ciasto świetnie się sprawdza przy większej liczbie gości, kiedy tradycyjne jagodzianki mogłoby być niepodzielne, tutaj wystarczy całość pokroić na kawałki. Z wierzchu roladę z jagodami możecie polać lukrem lub posypać cukrem pudrem. Smacznego.

Drożdżowa rolada z jagodami krok po kroku

  • czas: 3 godziny razem z rośnięciem
  • liczba porcji: ciasto na kilkanaście kawałków, forma z kominem 23 cm

Składniki:

  • 350 g mąki
  • 7 g drożdży suchych lub 14 g świeżych
  • 160 g mleka
  • 1 duże jajko
  • 20 g oleju
  • 6 łyżek cukru
  • 1 łyżeczka cukru z wanilią
  • ok. 350 g jagód
  • jajko do smarowania jagodzianek

Moje porady:

  • Przepis na rolade z jagodami

    Krok 1: Zaczynam od ciasta drożdżowego. Drożdże świeże rozpuszczam w mleku, suszone dodaję bezpośrednio do pozostałych składników. Wszystkie składniki umieszczam w misce i mieszam.

  • Przepis na drożdżową roladę

    Krok 2: Wyrabiam dokładnie ciasto drożdżowe ok. 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie. Wyrabiając, nie dodawajcie zbyt wiele mąki, aby nie było twarde.

  • Przepis na drożdżową roladę

    Krok 3: Zostawiam ciasto do wyrastania, aby podwoiło swoją objętość. Orientacyjny czas to 1 godzina.

  • Przepis na drożdżową roladę

    Krok 4: Wałkuję ciasto na prostokąt, kładę jagody, obsypuję cukrem i zwijam.

  • Przepis na drożdżową roladę

    Krok 5: Wkładam do formy z kominem i zlepiam brzegi. Jeśli nie macie formy z kominem, to do środka włóżcie małe naczynko żaroodporne, jak na zdjęciu. Odstawiam na 30–40 minut, by podrosło.

  • Przepis na drożdżową roladę

    Krok 6: Smaruję rozkłóconym jajkiem i wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika. Czas pieczenia to ok. 40–45 minut, sprawdzam patyczkiem. Po wystudzeniu lukruję lub posypuję cukrem pudrem. Smacznego.

Rolada drożdżowa z jagodami
Rolada drożdżowa z jagodami

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 48

Bardzo fajne :D

a mogą być mrożone borówki amerykańskie?? :>

  • Klaudia Yui Asuna

Pewnie pychota <33

Pysznie wygląda ;D mam ochotę zrobić ;P.
A mogę dodać inne owoce ?

@kotlettv
Pani Paulino, czy do tego przepisu można dodać np. maliny?

Nie, nie możecie dać innych owoców bo się otrujecie…

  • Ewa

fajne

A pytałem sie ciebie ? -.-..

glupie pytanie, glupia odpowiedz… to jest przepis na rolade z jagodami, wiec nalezy dodac jagody, a jesli masz ochote na maliny czy cos innego to dodaj i sprobuj co Ci wyjdzie albo poszukaj jakiegos przepisu z tymi owocami.

tak mogą być maliny, oczywiście :)

tak, ale wcześniej borówki musisz rozmrozić :)

a kotlet?

Ja chcę dzisiaj to ciasto zrobić, ale z malinkami bo mam ich sporo ;-)

  • Karina z Facebooka

Wszystko fajnie, ale już mam dość jagód :-)

  • Glittermilka z Facebooka

moze pszesle mi pani paczka hihi

Mmm… Wygląda smakowicie :)

  • Emilia z Facebooka

a ze śliwkami można? :) wygląda bosko!

  • Ewelinka z Facebooka

ooooooooo taaaaaaaaaaaakkkkk!!!!!!!!! jagódkiiii szał :)(

Karina cały rok czekamy na jagody :) ale wiesz, możesz wybrać inne owoce przecież
Emilia można, ale pokrój je drobno :)

Karina cały rok czekamy na jagody :) ale wiesz, możesz wybrać inne owoce przecież
Emilia można, ale pokrój je drobno :)

Zastanów się trochę…Sądzisz, że jak dodasz maliny zamiast jagód to wyjdzie zakalec? -.-

Zapisuje do zrobienia :D
Wygląda smakowicie! :D

Dobra żabko nie spinaj sie tak ^^

Jesteś Bardzo sympatyczną osobą i bardzo fajnie, mi się Ciebie ogląda.
Jesteś bardzo pomysłowa i Twe Przepisy są Super.
Dziękuję za Twe przepisy i gratuluje, tak smacznej pasji. Daje 5+

  • Marta z Facebooka

Ja dzis zrobilam drozdzowki z dzemem jagodowym byly pyszne….polecam ;)

  • Świat pachnie szarlotką

Uwielbiam wszystko co drożdżowe i wszystko co z jagodami czyli…nie mam wyjścia, muszę upiec to ciasto:-)))))))

… a czy można taką drożdżówkę zrobić z mrożonymi wiśniami?

Paulina Stępień

Waisha można zrobić ale wisnie trzeba rozmrozić i odcisnąć

Czy ten nóż którym kroisz to nóż ceramiczny ?

Zrobiłam i polecam wszystkim jeszcze niezdecydowanym, ponieważ ciasto jest pyszne. Taka rolada zachwyciła moich gości. Dziękuję Paulince za przepis. Pozdrawiam.

Przejadły Wam się jagody? mi jeszcze nie! :) może taką roladę zrobicie?

  • Ola in the kitchen

Wygląda wspaniale. Robiłam niedawno podobnego kołacza z borówkami i lemon curd.

wow Twoje ciasto naprawde podwoilo swoja objetosc, u mnie nie wiem czemu z drozdzy w proszku ciasto nigdy nie wyrasta :/

Hej a może byście nakręcili przepis na ciasto dla „cukrzyków” pozdrawiam olka

Upieklam wczoraj. Ciasto tak sie kleilo mimo dosypywania maki, ze w koncu wrzucilam wszystko do miski i wyrobilam robotem. Pozniej juz wszytko szlo dobrze. Z braku odpowiedniej foremki i naczynia, z ktorego mozna bylo zrobic „komin” nadalam mojej jagodziance ksztalt rogala i upieklam na blasze. Czas pieczenia byl o ok 10 minut krotszy. Wyszlo ladnie i smacznie…i juz nie ma! Polalam lukrem wiec bylo jeszcze slodsze.

a do tej rolady jakie inne owoce można zastąpić?

Paulina Stępień

Ula każde owoce w zasadzie, od jabłek prażonych, malin po brzoskwinie

Czy jeżeli mam zamrożone jagody to muszę wcześniej rozmrozić?

Paulina Stępień

Mariola lepiej tak :)

Czy zamiast jagód można dać truskawki ??

Czy można dodać do niej jagody ze słoika z sokiem ?

160 g mleka to ? ile szklanki ?

mleko w dag?

Bardzo smaczna i pięknie mi wyszła 😊 dziekuję za przepis 😊

Bardzo mnie denerwują takie ciasta. Właśnie przed 20 minutami zostało wyjęte z piekarnika a już go nie ma. A miało być na dwa dni. To nie fer. :)
Dodałem do ciasta ciut kakao – a prócz jagód były jarzyny i maliny. Pycha.

  • Damian

Jerzyny, jerzyny dodałem – matko przenajswietsza – co mi tu zmieniło na jakieś jarzyny.?

  • Domi

Pewnie dlatego, że jeżyny, które masz na myśli piszę się przez ‚Ż’ ;)

Świetne ciasto, teraz sezon jagodowy w pełni i warto je zrobić i zjeść ;)

—–
http://bazarek.net.pl/ – zapraszam