Domowy cukier waniliowy


Uwielbiam zapach wanilii, zawsze kojarzy mi się ze świętami i najlepszym sernikiem. :) Przygotowanie domowego cukru waniliowego jest bardzo proste, a co więcej, możecie go przygotować naprawdę sporo i przechowywać w szczelnym słoiczku.

W sklepach sprzedawany jest popularny cukier wanilinowy, ale to nie jest cukier z wanilią tylko waniliną, czyli cukier aromatyzowany. Na szczęście można kupić już cukier waniliowy, czyli taki z dodatkiem wanilii, różnica cenowa jest niewielka, więc warto poszukać... lub zrobić samodzielnie w domu, korzystając z dzisiejszego przepisu. Cukier waniliowy ma piękny aromat, a wypieki i desery z takim dodatkiem są bardzo smaczne. Dlatego zamiast korzystać z aromatów, kupcie lub zróbcie prawdziwy cukier z ziarnami wanilii, a jeśli macie ochotę na wyjątkowy zapach i dodatkowy aromat, to dodajcie jeszcze owoc kardamonu. Super!

Domowy cukier waniliowy krok po kroku

  • czas: 10 minut
  • liczba porcji: 1 słoiczek

Składniki:

  • 1,5 szklanki cukru
  • 3 laski wanilii
  • 1 owoc kardamonu (opcjonalnie)

Moje porady:

  • Przygotowanie domowego cukru z wanilią

    Krok 1: Rozcinam laskę wanilii i wyskrobuję nożem ziarenka.

  • Przygotowanie domowego cukru z wanilią

    Krok 2: Do naczynia wkładam cukier, dodaję wanilię i ewentualnie roztarty kardamon i mieszam, aż waniliowe drobinki (ziarenka są wilgotne, więc mogą się sklejać) będą wymieszane z cukrem. Zamykam i gotowe. :) Do środka słoika wrzucam też strąki wanilii dla dodatkowego aromatu.

Dodaj komentarz

Komentarze: 89

świetna instrukcja :)

zaczęłam oglądać Wasz kanał stosunkowo niedawno i teraz wchodzę na niego
codziennie, czarujecie! te świąteczne kotletowe tutoriale są cudowne, aż
chce się wrócić do domu i coś upiec na święta :))) pozdrawiam serdecznie!

MsMaciuniek – niby drogie, kiedyś też tak myślałam, ale jak się widziało film o ich „produkcji”, to ma się nieco inne zdanie, w sumie powinny być chyba z 3x droższe… :) U mnie z miesiąc temu skończył się domowy waniliowy, laska wanilii czeka w lodówce na wenę, chyba wkrótce się zmobilizuję :))

super, też tak robię, ale z cukrem pudrem :)

dlaczego cukier w torebkach nazywa się „wanilinowy” a nie waniliowy?

@2525609 bo wanilinowy to aromat, to cukier aromatyzowany, nie z wanilią,
tylko z aromatem. Ale w sklepach można znaleźć też ten prawdziwy, wtedy
nazywa się „cukier z prawdziwą wanilią” :)))

@GotujZjunioreM bo to można się naprawdę nabrać, taka mała językowa
„literowka” :))

@fejriprinczes dziękuję za ciepłe słowa :)) cieszę się, jeśli choć jedna
osoba zacznie więcej gotować to ja jestem szcześliwa :D swoją drogą u nas w
kuchni pieknie pachnie wanilią, aż chce się tam więcej przebywać :)

@MsDead4You dzięki :*

  • Joanna z Facebooka

chetnie zrobilabym taki domowy cukier waniliowy, ale troche odstrasza mnie cena wanilii w sklepie – 3,99 Euro za 1 laseczke.

aaa już wiem :)) bo zawiera wanilinę a nie wanilię.. ale czym one sie tak właściwie różnią smakowo?

  • Anonim

wanilina to sztuczny aromat, a wanilia to wanilia. Więc cukier waniliowy będzie zdrowszy i smaczniejszy niż cukier wanilinowy. :)

tylko szkoda że te laski wanilii są tak drogie , ale dla mnie to bez znaczenia xd :)

  • Agnieszka z Facebooka

ooo cos dla mnie :)proste i szybkie :))

też tak robię, ale z cukrem pudrem :) co Ty na to ??

Wasze filmy są naprawde czarujące :) oglądałam już wszystkie :) a może tak przepis na domową nutellę?

Dlaczego to tak ze na jednym filmie wcześniej święta a tu bez dekoracji? co to sie dzieje? :)

wanilia jest droga, a ta od „kamis” to jest ździerstwo
10 zł za laskę, jeżeli na 1,5 szklanki potrzeba aż 3 laski, to wychodzi 31 zł za mały słoiczek
cukier wanilinowy kosztuje 30 gr za małą paczuszkę 16g, za 30 zł kupię ok. 1,5kg tego cukru
a jeżeli różnica jest nie wielka to po co przepłacać skoro można dostać po kieszeni

znając siebie to bym jadł nawet sam :D

gdzie najlepiej kupić laski wanilii? Takie świeże.

Zgodzę się, że cukier wanilinowy jest o wiele wiele tańszy, ale zawarta w nim wanilina jest związkiem syntetycznym znajdującym się na liście niebezpiecznych związków chemicznych. Oczywiście ilość waniliny w ogólnodostępnych cukrach wanilinowych nie jest jakaś bardzo groźna dla nas, ale na przykład u osób wrażliwych może powodować problemy żołądkowe i skórne. Dlatego ja wolę zapłacić trochę więcej. A tak poza tym największą różnicą jest przede wszystkim aromat. Pozdrawiam :)

najgorzej jak kupi się wanilię tańszą ok. 6 zł i wszystkie okażą się stare i suche, to wolę zapłacić więcej :) miałam tak i nikomu nie polecam. Wanilia to skarb! a skarby kosztują, 1,5 szklanki cukru z prawdziwą wanilią to naprawdę duużo – ok. 250, jak sobie to policzysz to szczerze nie jest b. drogo, a dla smaku warto. Cukier waNilinowy, o którym mówisz może i jest tani, ale z wanilią nie ma nic wspólnego :) lepiej poszukaj w sklepie paczkowanego „z wanilią” koszt ok. 90gr ;-)

aaaa bo dopiero udekorowałam a mam kilka filmów sprzed udekorowania :) ha, przynajmniej widać, które starsze :)

obiecuję, że będzie, już trzy razy kupowałam orzechy… tylko znikały w podejrzanych okolicznościach :D

z cukrem pudrem też fajnie :) ja jakoś wolę taki bardziej ziarenkowy cukier :))

prawa, ale zawsze możesz zrobić mniejszą porcję :) dla smaku waaarto :)

smakowo różnią się bardzo, czuć, że jedno to syntetyczne, jeszcze wiele zależy od firmy :) tego z wanilią wystarczy dać mniej i naprawdę aromat jest lepszy. Ciężko to opisać słowami :))

Fajna sprawa, ale laski wanili sa horrendalnie drogie. Prawie 10zł za 1 laskę to gruba przesada i nie opłaca się. Lepiej kupić gotową zaszetkę cukru z prawdziwą wanilią za 2,5zł.

A może ktoś zna tanie miejsca, gdzie można kupić laski wanilii?

Paulina Stępień

Michał też myślę, że lepiej kupić, saszetka cukru z wanilią kosztuje bardziej 1-1,5 zł :) ale jeśli ktoś używa dużo lub chce dodać np. kardamon to polecam, wychodzi 250 g, jak podliczysz koszty to cena b. podobna :) A i zawsze można zrobić mniejszą porcje :)

  • daris

na allegro można kupić laski wanilii 17 cm po 1,80 zł/szt. :) naprawdę warto, po co przedrażać w sklepach :/

wcale laski wanilii nie są drogie, wczoraj mi przyszła paczka z laskami wanilii i były miękkie, giętkie, jak w filmiku a koszt jednej to 1,89zl więc czasem w internecie u sprawdzonych sprzedawców można trafić na dobrą jakościowo wanilię, za prawie nic ;)

  • Patrycja z Facebooka

Joanno, poszukaj w Lidlu, ja kupiłam dwie laseczki za euro coś :) i niczym się nie różnią od tych drogich

z Kotletem.tv wszystko wydaje się takie oczywiste i proste w wykonaniu :)

A no tak :)

ja tam nie jestem wrażliwą osobą, cukru wanilinowego nie używa się tak często, żeby mi zaszkodził
nie jadam tego kilogramami, używam sporadycznie, a oszczędność jest wielka
każdy z nas jada chemię, E133 (barwnik niebieski) to też chemia, też jest barwnikiem syntetycznym i jest rakotwórczy

Bardzo fajny pomysł! Na pewno zrobię sobie taki cukier :)

ale wiesz, spróbuj waniliowego, jest po prostu smaczniejszy :) saszetkę kupisz za ok. 1 zł, a smak i aromat bez porównania :)

Tanią wanilię można kupić na allegro. Moja propozycja ulepszenia propozycji Paulinki: zastąpić cukier biały cukrem brązowym nierafinowanym- jest dużo zdrowszy.

Prawdziwa wanilia jest zdrowa, sztuczna ma niestety właściwości silnie uczulające, dlatego warto zainwestować w laskę prawdziwej wanilii.

polecam też cukier lawendowy :)

spróbuję waniliowego, do tej pory tylko sól lawendową robiłam :)

racja, kolejnym razem zrobię cukier waniliowy z cukrem brązowym :) dzięki

ja wanilie kupuję w delikatesach, na dziale obok galaretek :)

Raz kupiłam cukier z prawdziwą wanilią i… się gorzko rozczarowałam. W OGÓLE nie było czuć wanilii. A tanie to to nie jest. Ogolnie odradzam!

zamówiłam laski wanilii 2 dni temu przez internet, zapłaciłam 1,28/szt. i ku mojemu zdziwieniu dziś dostałam – od razu sprawdziłam, czy są w porządku, ufff wszytko ok, więc odetchnęłam z ulgą i z miejsca zabrałam się za przyrządzenie cukru z wanilią i kardamonem – cukier mielę na drobniejszy – (wcześniej już robiłam na próbę małą porcję, a teraz mogłam zaszaleć hihi), postanowiłam też spróbować zrobić tak ale ze słodzikiem do pieczenia, a jutro wykorzystam do serniczka zgodnym z dukanem.
pozdrawiam

Paulina Stępień

Megi766 o to świetna wiadomość, uff, ja się kiedyś nacięłam strasznie. Pamiętaj by trzymać je szczelnie zamknięte lub wykorzystać :D a po nowym roku kolejna fajna przyprawa :D i daj znać jak ze słodzikiem, jestem ciekawa

i jeszcze fotka cukier puder waniliowy z kardamonem ;-)

[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/cukierwaniliowy.jpg[/img]

Paulina Stępień

Megi ale fajne słoiczki :D

słodzik również rewelacyjnie się sprawdził, piekłam dukanowskie serniczki już kilka razy, ale słodzik z wanilią i kardamonem zupełnie zmienił smak, jest o wiele pyszniej, aż mnie to zdziwiło ;-) i uwielbiam te kropeczki wanilii w serku :) hihi …

troszkę mi oklapły serniczki, ale kropeczki wanilii widać nawet na przyrumienionej wierzchniej części ;-)
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/sernikowe.jpg[/img]

Paulina Stępień

Megi o fajnie, że i ze słodzikiem jest smacznie! :) super :)) a co do opadania – składniki miały temp pokojową? :)

no właśnie nie, wszystko prosto z lodówki, odezwał się we mnie niecierpliwy człowieczek i chciałam szybko, szybko i oklapło, ale za to pysznie oklapło hihhi :P, następnym razem uzbroję się w ciepliwość :)

jej, extraaa, lecę oglądać, jestem pewna, że będę potem kombinować i też robić przyparwę do sernika. dziękuję i pozdrawiam

Paulinko mam prośbę czy mogłabyś mi podać jakiegoś sprzedawce allegro-zaufanego- który sprzedaje wanilie bo chciałam zrobić ten cukier?

Paulina Stępień

Ilona ja na allegro się nacięłam dwa razy na wanilię, więc jej tam nie kupuję, ale tutaj chyba Megi pisałam, że kupiła, jak zajrzy to może dopisze :)

Dostałam laskę wanilii w prezencie-do zakupów ze sklepu aledobre.pl (tzn. mama coś kupowała, a ja zabrałam wanilię). Wzięłam laskę, pocięłam na kawałki i wrzuciłam do małego słoiczka z cukrem. Mam nadzieję, że nic się nie stanie dlatego, że nie wyskrobałam ziarenek. Aromatu nabrała po 30 minutach, a laskę później się wyjmie i kolejne słoiczki cukru z niej zrobię.

  • ter-be

Laski wanilii nie wyjmuj ze sloika, zostaw go „do oporu” tzn. do skonczenia cukru, ona nie psuje cukru, a dodaje tylko mu aromatu.

Nie wiedziałam, że w cukrze waniliowym nie ma wanilii. To okropne! Teraz już wiem i dziękuję za przepis na cukier waniliowy. Wspaniała strona i ożywiła mocno moją kuchnię! Dziękuję!

A czy można dodać kardamon mielony? Nie mam pomysły jak wykorzystać pozostałe owoce:-)?

Czy ten cukier można przechowywać w pojemniczkach na żywność????

zrobiłam pańską skórkę,ale nie wychodziło mi tak prosto jak na filmiku upackałam sie bardzo,ale w smaku pyszna

jak to nie wielka różnica cenowa! waniliowy kupuję po 2,80zł a wanilinowy chyba do 1zł nie dociąga!

Nie wiem w którym sklepie jest tak tanio..
Z prawdziwą wanilią Kamisa kosztuje ok 2,40.
5 sztuk wanilinowego (16g) mam za 1,59 zł. Zazwyczaj kupuję waniliowy bio po 2,80 zł gramatura 20 tak samo jak Kamis.

tej wanilii nie trzeba myc??

A ja wkladam laske wanilii w calosci do sloika, zginam ja tylko na pol jesli jest wyzsza niz wysokosc sloika i aromat jest taki sam, bo po pewnym czasie sama wanilia sie rozlatuje w cukrze. Poza tym 3 laski na 1,5 szklanki cukru to chyba jednak za duzo i niepotrzebne koszty. Ja na polkilowy sloik (taki z gumka) daje 1 wanilie i zapewniam Cie; ze aromat jest przepiekny. Nie probowalam tylko dodac kardamonu, musze to sprawdzic jaki on daje smak i zapach cukrowi.

Ja widziałam waniliowy już parę razy, w mniejszych i większych marketach, więc nie taki problem dostać. Trzeba tylko wypatrywać ;)

  • Agnieszka Kowalewska

Robiłam, jest o wiele lepszy niż kupny, nie mówiąc o waniliNowym ;)

jest, jest, łatwo poznać po cenie. ten wanilinowy tańszy od waniliowego

  • Agnieszka Szumska-Kulpa

Ja zawsze kupuje firmy kotanyi cukier z prawdziwa wanilią. U mnie zawsze dostępny w carefourze :)

A ja też robię sama :)

tak kotanyi , innego na razie nie widziałam …

  • Healthy lifestyle

super

Niestety w mniejszych miejscowościach cukier waniliowy jest niedostępny,może stąd takie uwagi,ale sama taki cukier zrobiłam i robić będę,lepszy i chyba nawet tańszy :-)

  • Justyna Kowalska

Właśnie ostatnio robiłam cukier waniliowy z tego przepisu bo u mnie w uk coś nie mogłam dostać, a do polskiego sklepu nie chciało się jechać bo za daleko ;)

  • Dorota Wisniewska

serio ma lepszy aromat? dużej tej wanilii na szklankę cukru trzeba dać?

a jak wygląda owoc kardamonu, nie wiem co to jest?

Paulina Stępień

Basia zobacz film :) ale to dodatek

  • Weronika Kałużna

a laski wanilii w lidlu tylko 4,44 :)

  • TED

Na Allegro do wyboru, do koloru i dużo taniej

  • Sylwia Szymkiewicz-Borowska

ostatnio nawet cukier waniliowy był w dużej promocji w pewnym sklepie na L :) No i oczywiście można zrobić i cukier waniliowy i cynamonowy i jaki dusza zapragnie :)

  • Słodzę Solę Pieprzę

Paulina, polecam robić cukier waniliowy z drobnego cukru do wypieków, mniejsze kryształki cukru szybciej rozpuszczą się podczas miksowania.
Pozdrawiam:)

Strąki wanilii po wyskrobaniu ziarenek z wnętrza można zalać spirytusem. Otrzymujemy wspaniały aromat waniliowy, który można dodawać do ciast i nalewek

Hej :) zrobiłam właśnie domowe wanilię i jakoś chyba coś nie wyszło :( tzn moja wanilia pachnie jakoś dziwnie – czuje plastik albo coś w tym rodzaju. Kupiłam ją dzisiaj zapakowana w folii i włozoną do małego słoiczka. może ona tak dziwnie „pachnie” przez tą folie?

Kupiłam laski wanilii w sklepie, były miękkie. Zrobiłam, ale to wcale nie pachnie waniliowo. W ogóle ten zapach koło wanilii nie leżał. Tzn. pachnie, nawet intensywnie, ale nie jak wanilia. Czemu?

Paulina Stępień

Łucja może jesteś przyzwyczajona wyłącznie do syntetycznej wanilii? Trudno mi oceniac, ale wanilia pachnie wanilią, nie umiem powiedzieć czemu Tobie nie pachnie. To jest słodki zapach, a potem też fajny smak. Niech cukier nabierze aromatu.

Witam, jeśli można proszę o pomoc. Około tygodnia temu zrobiłam ten cukier ale teraz jak otworzyłam go i wieczko słoika jest wilgotne a cukier „pozbrylany”. Co zrobiłam nie tak? Dodam że jest w szczelnym słoiku. Mam nadzieje że go nie popsułam bo jest go sporo ;-)

  • cold laser hair growth treatments

Will the doctor performing blind dissection be able to adequately account for
this variability in the average patient and will he risk operating on an unwary patient in whom these differences might be
profound. To get hair loss reviews for both male as well
as female hair loss treatments along with extensive advice ensure
that you visit is a fellow sufferer of hair loss and highly recommends the revolutionary Hair – Max Laser Comb to stop thinning hair.
Remember, the foaming action of regular shampoos and
detergents is for looks only.

jak z zastępowaniem cukru wanilinowego cukrem z prawdziwą wanilią? tak sama ilość cukru z wanilią jak wanilinowego?

Gdzie można kupić kardamon