Szukaj:

Domowy budyń

Lubisz budyń? Oto przepis na budyń domowy, taki prawdziwy budyń bez sztucznych dodatków. Na żółtkach, na mleku. Mleko można zamienić na roślinne, jeśli wolisz. Ja taki budyń przygotowuję dzieciom, do tego dodaję sok malinowy (to też moje wspomnienie z dzieciństwa).

Domowy budyń wbrew pozorom nie jest trudny do zrobienia, nie musisz się obawiać. A jak zostaną Ci białka to potem możesz zrobić najlepsze bezy :) jak szaleć to szaleć. Jaki budyń lubisz najbardziej?

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: 4
  • Czas: 10 minut

Składniki:

  • ok. 450 ml mleka (może być roślinne)
  • 2 żółtka
  • 2-3 łyżki cukru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1-1,5 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżka cukru z wanilią lub wanilia z połowy laski wanilii
  • sok malinowy do podania

Moje porady:

  • jeśli nie pijecie mleka krowiego to możecie śmiało wykorzystać mleko roślinne, najlepszy budyń (wg mnie) wychodzi z mleka kokosowego i migdałowego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Połowę mleka podgrzewam, a resztę mieszam z mąką i cukrem.

Krok 2. Dodaję żółtka, cukier z wanilią i dokładnie mieszam.

Krok 3. Wlewam do gorącego mleka cały czas podgrzewając i cały czas mieszając (polecam trzepaczkę, a nie łyżkę). Mieszam aż zgęstnieje. Zdejmuję z ognia i podaję z sosem malinowym lub w inny lubiany sposób :)

Budyń
Budyń
Budyń
Budyń
2 października 2016 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.