Domowe parówki drobiowe

Dzieci lubią parówki, a sklepowe wiadomo jakie są, zatem oto przepis na domowe parówki drobiowe. Mięso bez MOM :) To prosty sposób przygotowania parówek, bez wędzenia, mocno amatorski, ale wiem, że każdy z was da sobie radę z tym przepisem i na pewno zrobienie domowych parówek nie sprawi wam problemów.

U mnie dzieci czekały przy stole, jak tylko dowiedziały się, że będę robić parówki, a potem parówki drobiowe… zniknęły :) Po prostu były dobre.

Do zrobienia parówek wybrałam mięso drobiowe, same parówki są bardzo delikatne, wiele robią przyprawy i nie bój się ich dodawać. Nie obawiaj się też przygotowania, maszynka do mięsa i blender dadzą radę, ważne byś wcześniej przygotowała lód, przyda się do chłodzenia mięsa i dodawania do parówek.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Mieszam składniki zalewy i wkładam mięso na noc.

Krok 2. Na dno miski wkładam lód i mielę dwukrotnie mięso.

Krok 3. Potem razem z lodem za pomocą blendera lub malaksera rozdrabniam na "mus". Tak lód też.

Krok 4. Dodaję mąkę, przyprawy i mieszam.

Krok 5. Namaczam osłonki jeśli ich używasz to też je chwilę przepłucz, będą bardziej elastyczne.

Krok 6. I naciągam je na nadziewarkę w maszynce do mięsa. Na przodzie zawiązuję supełek.

Krok 7. Napełniam rulonik, zawiązuję supełki (można nitkami/sznurkami).

Krok 8. I teraz parzę ok. 10-15 minut w temperaturze 75C. I gotowe :) a potem rozbieram z osłonki przed jedzeniem i gotuję, przesmażam itd., jak normalne parówki :)

Domowe parówki drobiowe
Domowe parówki drobiowe
Domowe parówki drobiowe - po ugotowaniu bez osłonek
Domowe parówki drobiowe – po ugotowaniu bez osłonek
9 października 2016 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.