Domowa wędlina z indyka


Pyszna, delikatna wędlina z indyka. NIE sucha, aromatyczna, bez konserwantów. Staram się przygotowywać domowe wędliny, pieczenie, szynki, tak aby było zdrowiej i smaczniej. Tę z dzisiejszego przepisu zrobi każdy z was, co ważne jest ona długo pieczona w niskiej temperaturze, więc absolutnie nie jest wysuszona.

Spróbujcie koniecznie i dajcie znać, jak wam smakowała!

Domowa wędlina z indyka krok po kroku

  • czas: 3 godziny
  • liczba porcji: 500 g

Składniki:

  • pierś indyka (ok. 500-600 g)
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • 1/2 łyżeczki majeranku
  • 1 ząbek czosnku
  • sól do smaku
  • Domowa wędlina z indyka

    Krok 1: Mięso związuję sznurkiem aby nadać mu ładny kształt. Mieszam składniki marynaty (czosnek musi być przeciśnięty przez praskę).

  • Domowa wędlina z indyka

    Krok 2: Smaruję mięso marynatą i wstawiam na kilka godzin do lodówki.

  • Domowa wędlina z indyka

    Krok 3: Obsmażam z każdej strony.

  • Domowa wędlina z indyka

    Krok 4: Zamykam w rękawie do pieczenia i piekę 2 godziny 40 minut w nagrzanym do 90C piekarniku. Smacznego!

Dodaj komentarz

Komentarze: 24

  • Karolina Jarosińska

Pyszna, moja mama bardzo często robi do kanapek Ale do sałatki też ją daje.

  • Krzysztof Trzyś

90 stopni?

  • Ola Wojtasiewicz

wędlina?

  • Małgorzata Wrzosek-Niedziółka

Muszę sprawdzić

To aż tak dlugo musi sie piec??

Dziekuje za filmik. Z wielka checia zrobie sama dla swojej rodziny! Mieszkam na polnocy, gdzie jest niewielki wybor wedlin, takze na pewno sie przyda.

Jan

Na pewno pyszne.

Kasandra Magdalena

  • Anna Wiśniewska

Na pewno pieczemy aż dwie i pół godziny??

  • Krystyna Kornatowska

Myśle,ze tak,bo bardzo niska temp.pieczenia.

  • Anna Wiśniewska

Aha,ok dziękuję za odpowiedź. Zawsze mam dylemat, ile czasu piec pierś. Wybieram ok. 40 min, chyba w 180 stopniach. Teraz wątpię, czy słusznie…

smaczny

  • Marzena Gostomczyk

Hmmm, wygląda super i niezbyt skomplikowane :)

Hej! Czy tak samo można przyrządzić szynkę wieprzową?

Super !! Właśnie tego szukałam, bo dzisiejsze wędliny w sklepach, obojętnie ile się płaci za kg, niezależnie od nazwy smakują tak samo. Przepis na pewno się sprawdzi, bo już wypróbowałam kilka przepisów z pani strony i są świetne, myślę ze i ten się sprawdzi.Pozdrawiam

Ile dać soli? Czy dla piersi z kurczaka czas pieczenia będzie krótszy? Czy zamiast rękawa można użyć naczynia żaroodpornego?
Dziękuję i pozdrawiam.

  • Elżbieta Arduin

Na jaka porcje piersi z indyka jest ten czas pieczenia? 1kg, 0,5kg? Bo podejrzewam, ze czas pieczenia będzie zależał od wagi mięsa… z góry dziękuję za odpowiedź :)

  • Elżbieta Arduin

Ok już widzę w linku;) 0,5-0,6 kg

Ile powinnam piec 900g Indyka ?

Jak długo można ją przechowywać? jem mało mięsa, więc pewnie z tydzień będę to jadła (albo i dłużej, hehe). Właśnie się marynuje w lodówce, jutro piekę! :-)

  • Marcin Lewandowski

Przepis wyśmienity!! Pierś wyszła bardzo soczysta i pyszna.Naganiałem się po sklepach żeby kupić coś bez konserwantów-bez skutecznie,a tu taki rodzynek w przepisach,super!!POLECAM!!