Domowa kostka „warzywko” do zup

Zdarza Wam się czasem używać kostek rosołowych, takich kupnych bulionetek? To mam dla Was fajny sposób na przygotowanie zdrowych kostek do zup w domu. Takie kostki są większe, ale bez chemicznych dodatków, dodadzą smaku każdej zupie, a Wy nie musicie mieć wyrzutów sumienia, że sięgacie po gotowce. :)

Dzisiejsza domowa kostka do zup przygotowana jest na bazie surowych warzyw, z założenia ma przypominać rewelacyjną „zasmażkę warzywną” znaną z kuchni włoskiej, czyli soffritto. Taką kostkę przechowuję w zamrażarce i sięgam po nią w razie potrzeby. To rozwiązanie daje większą wygodę niż trzymanie mrożonego domowego bulionu. Polecam.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Zaczynam od starcia warzyw na tarce o malutkich oczkach. Potem mieszam je z miękkim masłem, doprawiam ziołami i przyprawami, zawijam w rulonik i chowam do lodówki.

Krok 2. Schłodzoną kostkę dzielę na mniejsze części i pakuję w folię spożywczą. Chowam do zamrażarki. Gotowe. :)

Domowa kostka do zup, bulionetka
Domowa kostka do zup, bulionetka
31 października 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.