Zdarza Wam się czasem używać kostek rosołowych, takich kupnych bulionetek? To mam dla Was fajny sposób na przygotowanie zdrowych kostek do zup w domu. Takie kostki są większe, ale bez chemicznych dodatków, dodadzą smaku każdej zupie, a Wy nie musicie mieć wyrzutów sumienia, że sięgacie po gotowce. :)

Dzisiejsza domowa kostka do zup przygotowana jest na bazie surowych warzyw, z założenia ma przypominać rewelacyjną „zasmażkę warzywną” znaną z kuchni włoskiej, czyli soffritto. Taką kostkę przechowuję w zamrażarce i sięgam po nią w razie potrzeby. To rozwiązanie daje większą wygodę niż trzymanie mrożonego domowego bulionu. Polecam.