Domowa jarzynka
Przepis na przyprawę uniwersalną, taką domową jarzynkę, która podkreśli smak każdej zupy, sosu, mięsa itd. Przyprawa jarzynka jest bez sztucznych, chemicznych dodatków, są tu tylko suszone warzywa i różne drobne przyprawy i zioła. Sklepowe mieszanki są dodatkowo wzbogacane glutaminianem sodu lub innymi niepotrzebnymi dodatkami, a Wy możecie przygotować domowy, zdrowy odpowiednik. Co ważne pracy nie ma przy tym tak dużo, a przyprawa jest naprawdę wydajna. Ja przygotowałam ją z warzyw, które sama ususzyłam, ale jeśli nie macie suszarki czy piekarnika to możecie skorzystać z suszu sklepowego (można kupić woreczki suszonych warzyw w większych marketach lub na targu).
Swoją domową jarzynkę doprawcie wedle potrzeby, ja wybrałam wariant najbardziej uniwersalny, ale jeśli macie ochotę to dodajcie curry, więcej czosnku czy sporo ostrej papryki :) Polecam.
Jak zrobić domową jarzynkę – film kulinarny
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/g6C8V184CPU
Domowa jarzynka
Przepis na domową jarzynkę
- Czas: ok. 15 minut + suszenie warzyw
- Ilość porcji: 1 torebka przyprawy
Składniki
- 1 duży pęczek włoszczyzny
- cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2-3 grzybki suszone
- garść świeżych ziół
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 1 łyżeczka lubczyku
- 1 łyżeczka kolendry
- 2 kulki ziela angielskiego
- 1 łyżeczka bazylii
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Obrane warzywa ścieram na tarce o średnich oczkach (raczej większych niż mniejszych). |
 |
Krok 2.Rozkładam je na papierze do pieczenia, dodaję również troszkę porwanych ziół. Wstawiam całość do nagrzanego do 60-90°C piekarnika i suszę ok. 2-4 godzin. Zaglądam co jakiś czas i mieszam warzywa sprawdzając czy są już suche. Czas suszenia zależy od wielkości i ilości warzyw. |
 |
Krok 3.Większe przyprawy rozdrabniam w moździerzu, dodaję do tego warzywa i również rozcieram, a na koniec drobne przyprawy i sól i mieszam wszystko. Przekładam do woreczka i gotowe. Do dań dodaję ok. 1 łyżeczki lub do smaku. |
Zobacz również:
[..YouTube..] Ponowny świetny pomysł. :-)
[..YouTube..] Jesteście fantastyczni! A Ciebie Paulinko oglądam od jakiegoś czasu z ogromnym zachwytem! Np. wczoraj upiekłam według Twojego przepisu ciasto marchewkowe-wyszło rewelacyjnie!!! dodam, że to moje pierwsze w życiu, upieczone przeze mnie ciasto:) wasza stronka zagościła już wśród moich ulubionych!!!! Pozdrawiam Was serdecznie!! :)
[..YouTube..] Napewno skorzystam z przepisu! Naprawde ,nie pomyslalem nigdy o samodzielnym przygotowaniu. Wy to macie glowy!
Bedzie super ,bo faktycznie nieraz zdarzy mi sie uzyc jarzynki z torebki :( Ale co tam… Pzdr
[..YouTube..] 0:49 Czasem robimy głupie miny przy prostych zajęciach :D
[..YouTube..] Wszystko od Kamisu, niezła kryptoreklama…
[..YouTube..] @barteks07 oni sa chyba ich sponosrami wiec nie rozumiem oburzenia
[..YouTube..] Mi to nie przeszkadza ze wszystko od Kamisu. Jezeli zarabiaja to bardzo dobrze, kreca bardzo duzo filmikow, robia bardzo duze ilosci jedzenia, montuja to, oswietlaja. Wszystko dla nas.
[..YouTube..] Super przepis;)
[..YouTube..] Pomysł genialny.Jak kupię taką maszynkę to może sama zrobię :)
[..YouTube..] Super, super, super rozwiązanie, pamiętam z dzieciństwa jak moja babcia robiła taką jarzynkę, ale do słoiczka (na mokro), a takie suszone to coś dla mnie i zdecydowanie ma dłuższą datę przydatności. Coś czuję, że w tym tygodniu zrobię domową jarzynkę z Waszego przepisu. A może macie jeszcze jakieś w planie, np. jak zrobić własną mieszankę do mięs, itp.??? Buziaczki ;o)
[..YouTube..] @MegaSzynszyl Żaden problem, tylko lubczyku nazrywać i sporządzić wyciąg.
[..YouTube..] Wlasnie na cos takiego czekalem. Swietny pomysl:-)
[..YouTube..] Wlasnie na cos takiego czekalem. Swietny pomysl:-)
[..YouTube..] @kasiakalaka no czy tak wszystko dla nas to nie wiem. Oni robią to dla siebie- pasja, później dla nas :)
[..YouTube..] @kasiakalaka no czy tak wszystko dla nas to nie wiem. Oni robią to dla siebie- pasja, później dla nas :)
[..YouTube..] ja nie lubie takich warzywnych dan ale z twoich rak bym jadl, albo swojej dziewczynyn ale ona nie jest az tak zajebista w kuchni jak ty! ale juz sie powoli wyrabia oglada regularnie wasze filmiki i sie uczy, na szczescie:) kiedy bedzie jakis przepis na proste i dobre ciasto/deser?
[..YouTube..] @PorannaMi cieszę się i polecam :)
[..YouTube..] @Megi766 tak, z przyjemnością zrobię inne mieszanki, bardzo lubię takie rzeczy :) a jarzynkę polecam jest suuuper!
[..YouTube..] @kasiakalaka dzięki za miłe słowa :) uwielbiam to co robię i zdecydowanie z ogromną przyjemnością dzielimy się tym z Wami :) ściskam cieplutko :)
[..YouTube..] @kasiakalaka dzięki za miłe słowa :) uwielbiam to co robię i zdecydowanie z ogromną przyjemnością dzielimy się tym z Wami :) ściskam cieplutko :)
[..YouTube..] @kasiakalaka dzięki za miłe słowa :) uwielbiam to co robię i zdecydowanie z ogromną przyjemnością dzielimy się tym z Wami :) ściskam cieplutko :)
[..YouTube..] @zSpontanik hahaha no dokładnie tak :) miny czasem są zabawne
[..YouTube..] @Marcos9003 polecam, co więcej, taką domową jarzynkę można doprawić wedle uznania np.: cyrry itd. :)
[..YouTube..] @sheammm ojej! dziękuję za miłe słowa, to dla mnie niesamowicie miłe :) a ciasto uwielbiam i ja, cieszę się, że i Tobie smakuje :)
G-e-n-i-a-l-n-y przepis! Od dawna chciałam zrezygnować z tych kupnych kostek rosołowych, a nie bardzo wiedziałam czym je zastapić!
kolejny przepis do zrobienia!
Kupnej jarzynki nie uzywam ale taka chetnie zrobie. Dziekuje za pomysł – skorzystam.
świetny pomysł :)
[..YouTube..] Widać od razu, że to lubisz:) na filmikach entuzjazm aż z Ciebie tryska ;)
[..YouTube..] @Kuchareczka89 chodziło mi o krecenie filmikow nie o gotowanie, bo to oczywiste ze gotowanie to ich pasja ale robiac filmy i umieszczajac je na youtube robia to po to aby ktos je ogladal i skorzystal z ich rad :)
[..YouTube..] @kasiakalaka Tak? a na ich stronie wyraźnie pisze, że zaczęli nagrywać itd po to aby uporządkować swoje przepisy :) pozdrawiam :)
[..YouTube..] @Kuchareczka89
Tak i nie ma w tym nic zlego ze uzywaja przypraw z Kamisu :)
[..YouTube..] @Kuchareczka89 i @kasiakalaka tak, zaczęliśmy prowadzić stronę by uporządkować przepisy, włączyliśmy w to naszą pasję i dzielimy się tym z Wami i to nam sprawia frajdę, inaczej strona byłaby prywatna :) pozdrawiam cieplutko.
[..YouTube..] @kotlettv no właśnie o tym pisałam i dokładnie w takiej kolejności ;-) Pozdrawiam!:)
[..YouTube..] @kasiakalaka a cz ja coś takiego napisałam??? chyba coś ci się pomyliło:)
[..YouTube..] @Kuchareczka89
No wlasnie ja odpowiedzialam na taki post jednej z osob, przez co myslalam, ze wkreciłas się w tę rozmowę.
[..YouTube..] @kasiakalaka to nie myśl tylko czytaj ze zrozumieniem:) Pozdrawiam
[..YouTube..] @Kuchareczka89
slucham? to chyba Ty powinnas czytac ze zrozumieniem bo Twoj komentarz pod moim zupelnie nie mial sensu i nie odnosil sie do tego co napisalam.
[..YouTube..] @Kuchareczka89
Poza tym uwazam ze Twoje „to nie myśl tylko czytaj ze zrozumieniem” bylo bardzo niemile. Ja odpowiedzialam na komentarz w ktorym osoba skrytykowala filmik za przyprawe Kamis, dlatego nadal nie rozumiem Twojej wypowiedzi, w ktorej piszesz ze robia to dla siebie. To oczywiste, ze robia to przede wszystkim dla siebie ale rowniez i dla nas dlatego kto ich oglada powinien byc im wdzieczny :)
[..YouTube..] @kasiakalaka i @Kuchareczka89 kochane chyba ta dyskusja się troszkę zamotała :))
[..YouTube..] @kasiakalaka i @Kuchareczka89 kochane chyba ta dyskusja się troszkę zamotała :))
[..YouTube..] @kotlettv
masz racje ;) to konczymy :)
[..YouTube..] @kasiakalaka Po raz kolejny udowodniłaś, że nie potrafisz czytać ze zrozumieniem, skoro nie rozumiesz mojej wypowiedzi odnośnie filmików. Zaczęli robić to dla siebie, zapewne nie sądzili, że tak wielu ludziom przydadzą się porady i tyle osób będzie śledziło ich poczynania w kuchni. Stało się to ich hobby i robią to dla siebie, bo to sprawia im radość. Oczywiście dla nas również- skoro publikują te filmiki. Co do wdzięczności kompletnie nie wiem skąd Ci się to wzięło;-) Dygresja? Pozdrawiam ;-)
[..YouTube..] @kasiakalaka Z resztą skończmy tę dyskusję, to nie czas ani miejsce. Pozdrawiam
nie używam kupnych jarzynek juz od dobrych paru lat, a taka własna bardzo mnie skusiła, oto efekt (szkoda, że zapachu nie oddaje;-)):
A jak długo można taką przyprawę przechowywać? Jak się już za nią zabiorę to chciałabym zrobić od razu więcej.
Dzięki
[...] Filip też ciągnie do dzieci może i ja pomyślę o jakimś wniosku. Przepis na vegetę: Domowa jarzynka przepis | Kotlet.tv Pędzę wyrabiać ciasto na pizzę.Świętujemy zrzucenie pierwszych 2 kilogramów. Miłego [...]