Domek z piernika


Domek z piernika w pełni jadalny, zrobiony z pierniczkowego ciasta. Zrobiłam dwa niewielkie domki, z drzwiczkami i małymi okienkami. Ciasto jest bardzo proste w obróbce, przypomina troszkę ciasto na maślane ciasteczka. Takie pierniczki nie są twarde jak kamień, więc jak ktoś podkradnie pierniczkowe drzwiczki, to nie połamie sobie zębów. :)

Zachęcam Was do zbudowania własnych domków z piernika. Mój, mimo że robiony w pośpiechu, w dodatku z małym problemem z okienkiem, i tak prezentuje się super na stole. Smacznego.

Domek z piernika krok po kroku

  • czas: ok. 1 godziny
  • liczba porcji: jeden duży domek lub dwa malutkie

Składniki:

  • 2 szklanki mąki (z górką)
  • ok. 240 g masła
  • 1 żółtko
  • 1 całe jajko
  • 2 łyżki miodu
  • 4 łyżki przyprawy do piernika
  • 2 łyżki cukru pudru

lukier:

  • białko
  • ponad 1 szklanka cukru pudru

Moje porady:

  • Domek z piernika krok po kroku

    Krok 1: Na blat wysypuję mąkę, dodaję cukier puder, przyprawę do piernika i masło. Siekam tak, aby masło było w jak najmniejszych kawałkach.

  • Domek z piernika krok po kroku

    Krok 2: Dodaję miód, żółtko i całe jajko. Zagniatam, aż ciasto będzie odchodzić od dłoni. Na kilkanaście minut chowam do lodówki.

  • Domek z piernika krok po kroku

    Krok 3: Wycinam z papieru szablon i odrysowuję na rozwałkowanym cieście (podczas wałkowania podsypuję mąką). Moje małe domki (robiłam dwa, dlatego małe, można jeden, jeśli chcecie) ściana duża: 12x8 cm bok: 8x8, wysokość 11 cm, czyli spady po 5 cm dach: 15x8 cm

  • Domek z piernika krok po kroku

    Krok 4: Wycinam okienka i drzwi. Wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika i piekę ok. 25 minut. Odstawiam, by wystygło.

  • Domek z piernika krok po kroku

    Krok 5: Z białka i cukru pudru kręcę lukier (dość gęsty).

  • Domek z piernika krok po kroku

    Krok 6: Sklejam ściany i odstawiam, by zastygło.

  • Domek z piernika krok po kroku

    Krok 7: Dolepiam dach.

  • Domek z piernika krok po kroku

    Krok 8: Dekoruję. Warto w mały woreczek strunowy nałożyć lukru, wyciąć dziurkę i w ten sposób dekorować. Nie brudzi, a łatwo trzymać. Robię mały wzorek na dachu, boczki dekoruję a'la cegiełki. Jeśli któreś okienko czy cokolwiek Wam pęknie kiedykolwiek, to warto w tym miejscu dla zamaskowania postawić np. choinkę z pierniczka. :) Smacznego.

Domek z piernika
Domek z piernika
domek-piernikowy4

i jeszcze rzut oka na choinkę maskującą "okienko" :)

domek-piernikowy3
domek-piernikowy3

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 160

jesteś super i fajnie wyglądasz w tej czapce ^_^

A czy z tego samego ciasta piernikowego można zrobić krajankę piernikową?

Paulina Stępień

Kacper naprawdę odpowiadam dziennie na setki komentarzy, mogę czasem coś pominąć. Niestety nie wiem czy ciasto nada sie na krajankę

Dzięki za odpowiedź, przepraszam, ale mi chodzi tylko o to, że kiedyś było tu inaczej, częściej tu bywałaś.
Pozdrawiam :-).

Paulina Stępień

Kacper to tylko Twoje odczucia, akurat ja wiem ile bywam :)

Jaka make trzeba uzyc do tego piernika? Czy moze byc tortowa?

Witam :) Mam pytanie, czy ten domek z piernika długo jest twardy?? zależy mi na tym aby stał jako ozdoba do końca roku??

  • Milka Czyżewska

Mmmmm…

wczoraj razem z rodzinką zjedliśmy domek z piernika sprzed roku, dokładnie z tego przepisu i powiem wam…domek był przepyszny!!! Piernik 100 razy lepszy niż rok temu!! Do kawki po prostu niebo w gębie :) Dodam, że chatka była cały rok w celofanie i wszyscy mogli ją podziwiać. W tym roku robię kolejne takie same :))))

  • ja

on nie jest do jedzenia chyba…

Czy wszystko wyjdzie, jeśli na jednej ścianie zrobię dwa duże okna ? Tak, że zostanie tylko kontur ? Czy to się nie połamie?

Czy one od razu po upieczeniu mają być miękkie??? Co zrobiłam źle?????

Paulina Stępień

Gorące tak, ale jak ostygną stwardnieją a potem znowu będą miękkie za kilka dni

  • Paulina

Są pyszneeeeeee!!!

a można z tego ciasta zrobić po prostu pierniczki?

Witam. W tym roku zrobiłam juz taki piernikowe domek i wyszedł cudownie, wszyscy się zachwycają i składają zamówienia. Niestety po jakimś tygodniu domek strasznie mięknie I się wali :( co robić? Pomocy? Może więcej mąki albo cukru? Jak zmodyfikować przepis aby piernik był dlugoooo twardy? A może powinnam zapakować w jakąś folie? W do u mam duża wilgotność może to jest wina tego ze szybko mięknie? Zdjęcie swojego domku tez przesyłam. Pozdrawiam

  • Kamila

No to mnie zmartwiłaś. Mam 2 takie domki dla rodziców i teściów i mam je zamiar właśnie dać w przyszłym tygodniu i teraz nie wiem czy doczekają :(

W tym roku zrobiłam 3 domki z tego przepisu.
1 nie wyszedł. Ściany były za kruche a lukier nie kleił.
Nie poddałam się.
2 wyszedł fajny. Zrobiłam mega grube ściany bez okienek. Dach lżejszy. Skleiłam natomiast ściany karmelem. Ozdobiłam lukrem.
3 wyszedł ekstra. Tak jak 2 tyle że z okienkami :)

To ma być niesłodkie ???

strasznie brzydki ten domek…zrobiony bardzo niestarannie…