Domek z piernika


Domek z piernika w pełni jadalny, zrobiony z pierniczkowego ciasta. Zrobiłam dwa niewielkie domki, z drzwiczkami i małymi okienkami. Ciasto jest bardzo proste w obróbce, przypomina troszkę ciasto na maślane ciasteczka. Takie pierniczki nie są twarde jak kamień, więc jak ktoś podkradnie pierniczkowe drzwiczki, to nie połamie sobie zębów. :)

Zachęcam Was do zbudowania własnych domków z piernika. Mój, mimo że robiony w pośpiechu, w dodatku z małym problemem z okienkiem, i tak prezentuje się super na stole. Smacznego.

krok po kroku:

  • czas: ok. 1 godziny
  • liczba porcji: jeden duży domek lub dwa malutkie

Składniki:

  • 2 szklanki mąki (z górką)
  • ok. 240 g masła
  • 1 żółtko
  • 1 całe jajko
  • 2 łyżki miodu
  • 4 łyżki przyprawy do piernika
  • 2 łyżki cukru pudru

lukier:

  • białko
  • ponad 1 szklanka cukru pudru

Moje porady:

  • Domek z piernika krok po kroku

    Krok 1: Na blat wysypuję mąkę, dodaję cukier puder, przyprawę do piernika i masło. Siekam tak, aby masło było w jak najmniejszych kawałkach.

  • Domek z piernika krok po kroku

    Krok 2: Dodaję miód, żółtko i całe jajko. Zagniatam, aż ciasto będzie odchodzić od dłoni. Na kilkanaście minut chowam do lodówki.

  • Domek z piernika krok po kroku

    Krok 3: Wycinam z papieru szablon i odrysowuję na rozwałkowanym cieście (podczas wałkowania podsypuję mąką). Moje małe domki (robiłam dwa, dlatego małe, można jeden, jeśli chcecie) ściana duża: 12x8 cm bok: 8x8, wysokość 11 cm, czyli spady po 5 cm dach: 15x8 cm

  • Domek z piernika krok po kroku

    Krok 4: Wycinam okienka i drzwi. Wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika i piekę ok. 25 minut. Odstawiam, by wystygło.

  • Domek z piernika krok po kroku

    Krok 5: Z białka i cukru pudru kręcę lukier (dość gęsty).

  • Domek z piernika krok po kroku

    Krok 6: Sklejam ściany i odstawiam, by zastygło.

  • Domek z piernika krok po kroku

    Krok 7: Dolepiam dach.

  • Domek z piernika krok po kroku

    Krok 8: Dekoruję. Warto w mały woreczek strunowy nałożyć lukru, wyciąć dziurkę i w ten sposób dekorować. Nie brudzi, a łatwo trzymać. Robię mały wzorek na dachu, boczki dekoruję a'la cegiełki. Jeśli któreś okienko czy cokolwiek Wam pęknie kiedykolwiek, to warto w tym miejscu dla zamaskowania postawić np. choinkę z pierniczka. :) Smacznego.

Domek z piernika
Domek z piernika
domek-piernikowy4

i jeszcze rzut oka na choinkę maskującą "okienko" :)

domek-piernikowy3
domek-piernikowy3

Paulina Stępień

kotlet.tv

Komentarze: 161

  • kami kus

jesteś super i fajnie wyglądasz w tej czapce ^_^

  • Kacper

A czy z tego samego ciasta piernikowego można zrobić krajankę piernikową?

Paulina Stępień

Kacper naprawdę odpowiadam dziennie na setki komentarzy, mogę czasem coś pominąć. Niestety nie wiem czy ciasto nada sie na krajankę

  • Kacper

Dzięki za odpowiedź, przepraszam, ale mi chodzi tylko o to, że kiedyś było tu inaczej, częściej tu bywałaś.
Pozdrawiam :-).

Paulina Stępień

Kacper to tylko Twoje odczucia, akurat ja wiem ile bywam :)

  • Jowita

Jaka make trzeba uzyc do tego piernika? Czy moze byc tortowa?

  • Natalia Kandulska

a prosze mi powiedzieć, jak to wyglada u Pani z barwieniem lukru? jakich
Pani barwników używa?w płynie czy w proszku? pozdrawiam

  • Kasiek

Witam :) Mam pytanie, czy ten domek z piernika długo jest twardy?? zależy mi na tym aby stał jako ozdoba do końca roku??

  • Milka Czyżewska

Mmmmm…

  • Karolina

wczoraj razem z rodzinką zjedliśmy domek z piernika sprzed roku, dokładnie z tego przepisu i powiem wam…domek był przepyszny!!! Piernik 100 razy lepszy niż rok temu!! Do kawki po prostu niebo w gębie :) Dodam, że chatka była cały rok w celofanie i wszyscy mogli ją podziwiać. W tym roku robię kolejne takie same :))))

  • ja

on nie jest do jedzenia chyba…

  • Marta

Czy wszystko wyjdzie, jeśli na jednej ścianie zrobię dwa duże okna ? Tak, że zostanie tylko kontur ? Czy to się nie połamie?

  • Paulina

Czy one od razu po upieczeniu mają być miękkie??? Co zrobiłam źle?????

Paulina Stępień

Gorące tak, ale jak ostygną stwardnieją a potem znowu będą miękkie za kilka dni

  • Paulina

Są pyszneeeeeee!!!

  • anna

a można z tego ciasta zrobić po prostu pierniczki?

  • Kaśka

Witam. W tym roku zrobiłam juz taki piernikowe domek i wyszedł cudownie, wszyscy się zachwycają i składają zamówienia. Niestety po jakimś tygodniu domek strasznie mięknie I się wali :( co robić? Pomocy? Może więcej mąki albo cukru? Jak zmodyfikować przepis aby piernik był dlugoooo twardy? A może powinnam zapakować w jakąś folie? W do u mam duża wilgotność może to jest wina tego ze szybko mięknie? Zdjęcie swojego domku tez przesyłam. Pozdrawiam

  • Kamila

No to mnie zmartwiłaś. Mam 2 takie domki dla rodziców i teściów i mam je zamiar właśnie dać w przyszłym tygodniu i teraz nie wiem czy doczekają :(

  • Kamila

W tym roku zrobiłam 3 domki z tego przepisu.
1 nie wyszedł. Ściany były za kruche a lukier nie kleił.
Nie poddałam się.
2 wyszedł fajny. Zrobiłam mega grube ściany bez okienek. Dach lżejszy. Skleiłam natomiast ściany karmelem. Ozdobiłam lukrem.
3 wyszedł ekstra. Tak jak 2 tyle że z okienkami :)

  • Sylwia

To ma być niesłodkie ???

  • kasia

strasznie brzydki ten domek…zrobiony bardzo niestarannie…

  • ve

Dokładnie

Nie można dodawać nowych komentarzy.