Domek z piernika w pełni jadalny, zrobiony z pierniczkowego ciasta. Zrobiłam dwa niewielkie domki, z drzwiczkami i małymi okienkami. Ciasto jest bardzo proste w obróbce, przypomina troszkę ciasto na maślane ciasteczka. Takie pierniczki nie są twarde jak kamień, więc jak ktoś podkradnie pierniczkowe drzwiczki, to nie połamie sobie zębów. :)
Zachęcam Was do zbudowania własnych domków z piernika. Mój, mimo że robiony w pośpiechu, w dodatku z małym problemem z okienkiem, i tak prezentuje się super na stole. Smacznego.
Krok 1. Na blat wysypuję mąkę, dodaję cukier puder, przyprawę do piernika i masło. Siekam tak, aby masło było w jak najmniejszych kawałkach.
Krok 2. Dodaję miód, żółtko i całe jajko. Zagniatam, aż ciasto będzie odchodzić od dłoni. Na kilkanaście minut chowam do lodówki.
Krok 3. Wycinam z papieru szablon i odrysowuję na rozwałkowanym cieście (podczas wałkowania podsypuję mąką).
Moje małe domki (robiłam dwa, dlatego małe, można jeden, jeśli chcecie)
ściana duża: 12x8 cm
bok: 8x8, wysokość 11 cm, czyli spady po 5 cm
dach: 15x8 cm
Krok 4. Wycinam okienka i drzwi.
Wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika i piekę ok. 25 minut. Odstawiam, by wystygło.
Krok 5. Z białka i cukru pudru kręcę lukier (dość gęsty).
Krok 6. Sklejam ściany i odstawiam, by zastygło.
Krok 7. Dolepiam dach.
Krok 8. Dekoruję. Warto w mały woreczek strunowy nałożyć lukru, wyciąć dziurkę i w ten sposób dekorować. Nie brudzi, a łatwo trzymać.
Robię mały wzorek na dachu, boczki dekoruję a'la cegiełki.
Jeśli któreś okienko czy cokolwiek Wam pęknie kiedykolwiek, to warto w tym miejscu dla zamaskowania postawić np. choinkę z pierniczka. :) Smacznego.
Domek z piernika
i jeszcze rzut oka na choinkę maskującą „okienko” :)
