Dobrze przyprawiona zabawa


Poprzednia zabawa bardzo Wam się spodobała, a ja jak zwykle miałam trudny wybór. Tym razem troszkę inne zadanie, ale równie sympatyczne. W zabawie mamy dla Was zestawy przypraw od Kamis i mini zestawy Villa Italia, dlatego zadanie będzie właśnie z tym związane. :)

Co dla Was mamy

Po pierwsze mieszanki Dania ze Smakiem Kamis, czyli mieszanki ziół, przypraw i warzyw, które pozwalają zrobić smaczne danie bez wielkiego wysiłku, za to ze smakiem. „Dania ze smakiem” to aż pięć kombinacji: Zapiekanka makaronowa po bolońsku, Piramidki z kurczaka złociste, Kurczak w sosie prowansalskim, Zapiekanka ziemniaczana po zbójnicku, Ryba w sosie cytrynowym. A po drugie mini zestawy szkła stołowego Villa Italia z serii Toscana. To chyba jeden z najpiękniejszych wzorów, do którego ja osobiście mam słabość. Zestawy są dość romantyczne, w większości dla 2 osób. Zestawy są inne niż poprzednio, więc możecie sobie skompletować większy. :) A to lista prezentów jakie mamy, w sumie wybierzemy 6 osób:

  • 1. 2 talerze obiadowe + 2 szklanki Villa Italia Toscana + zestaw Danie ze smakiem od Kamis
  • 2. 2 talerze deserowe + 2 szklanki talerze duże Villa Italia Toscana + zestaw Danie ze smakiem od Kamis
  • 3. miska sałatkowa Villa Italia Toscana + zestaw Danie ze smakiem od Kamis
  • 4. 2 talerze obiadowe + duży półmisek Villa Italia Toscana + zestaw Danie ze smakiem od Kamis
  • 5,6 – zestawy Danie ze smakiem od Kamis

Co trzeba zrobić

Poprzednia zabawa była zielona, to teraz musi być dobrze przyprawiona. :) Napiszcie, jaka jest Wasza ulubiona przyprawa lub przyprawy, dlaczego właśnie ta. Może macie ulubione danie, a może uwielbiacie jej zapach. Postarajcie się w jednym akapicie. :) Możecie dodawać wiele komentarzy, jeśli macie wiele ulubionych przypraw lub smaków z nią związanych. Mogą też być kombinacje, mieszanki itp. Ja ostatnio polubiłam kardamon, lubię dodawać go do serników, bo potem pięknie pachną, a ostatnio dodaję też do dań mięsnych. Cały czas mnie zaskakuje smakiem i jeszcze nie do końca go odkryłam. Czas od dzisiaj do wtorku 1 lutego do północy. Wyniki wieczorem w środę. Wybierzemy 6 osób, których wypowiedzi wyjątkowo zwróciły naszą uwagę lub w inny sposób okażą się naj. Zapraszam.

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 131

Dorzuce jeszcze asafetide. W smaku przypomina połączenie czosnku, cebuli i pora. Co istotne, po dodaniu do potrawy mocny zapach zanika, pozostawiając po sobie unikalny indyjski smak. Asafetidę doskonale nadaje sie do potraw ciężkostrawnych, szczególnie z roślin strączkowych.

Czrnuszka – nasiona mające charakterystyczny smak – słodkawy, ale ostry i lekko palący, oraz swoisty zapach. Doskonala przyprawa do chleba!

Bardzo lubię też świeżą bazylię używam jej szczególnie do
:- omletu ziołowego z pomidorami i cebulą,
– makaronu z sosem bolońskim
-pomidorów
– zupy pomidorowej
Zawsze mam jej dużo nie tylko ze względu na piękny smak i aromat jaki nadaje potrawa ale…tekże(napweno każdy się ze mną zgodzi) świetnie sprawdza się w kuchni jako ozdoba.

A także orygano: lubie jego przyjemny i delikatny zapach oraz korzennym, lekko gorzkawym smakiem.
Jest umie podstawowym składnikiem pizzy i spaghetti.
Doskonale harmonizuje z bazylią, tymiankiem i pieprzem

Przyprawy,przyprawy,przyprawy..
Jest ich tyle co ziarenek w słoiku kawy..
Ale która najwspanialsza, najlepsza?
Jedna od drugiej jest przecież lepsza..
Którą by tutaj pierwszą postawić?
By żadnej w jakiś sposób nie obrazić?
No dobra raz kozie śmierci,
Najwyżej będę później oczami świecić.
Jest to oczywiście KARDAMON,
Dodawany przeze mnie do kawy co rano:)

Niestety sól i magi, ale się już trochę ograniczyłem i opamiętałem.

ja ostatnio na nowo odkrywam cynamon :)
wczesniej znałam go z dzieciństa do ryżu i jabłek
a od czasu ja zaczełam bawić sie kuchnią to poznaje bardziej wiele przypraw
cynamom nie dośc że daje do jabłek i cista daje fantastyczny zapach i aromat
to zaczełam dodawać cynamon równeiz do mięs jak i do zup
moja najnowsza zupa z cynamonem to zupa z czerwonej soczewicy pychotka
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2011/02/PC110613.JPG[/img]

taka przyprawa którą dodaje od lat jest czosnek nie tylko nadaje wspaniały aromat ale jest tez zdrowy może nie każdy go lubi ale ja uwielbiam ostatnio uzywam duzo suszonych płatków czosnka z słoiczka kamisa rewelacja dodaje go do gulaszy ,mięs do marynat , do zapiekanek wspaniale sie sprawdza w mojej kuchni robie różne roladki nadziewane czosnkiem oto jedna z nich
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2011/02/P9270052.JPG[/img]

niedawno tez zaczełam uzywac curry wczesniej nie znałam az tak tej przyprawy teraz dodaje ją do sałatek gulaszy jak i do sosów
a ostatnio zaczełam robić kofte indyjską i w tym daniu głównym składneikiem jest curry jak i kolendra musze powiedziec że smak i zapach tego dania jest rewelacyjny dzieki niemu poznałam curry i kolendre
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2011/02/PC170702.JPG[/img]

Hmmm muszę sie podzielić również moim „słabym punktem” ;> A jest nim smak pizzy a raczej mieszanki ziół, których używam by podkreślić jej cudowny i niepowtarzalny smak i aromat ;> Przyznam sie, że stosuje je również do wszelkich zapiekanek czy to z makaronu czy z ryżu, przez co maja podobny smak do mojej ulubionej pizzy ;> Mimo iż banalne ale jaki efekt ;> Oczywiście mowa tu o mieszance bazyli z oregano i oczywiście spora ilościa tymianku…. A najwazniejsze w pizzy według mnie jest to by zioła te dodać bezpośrednio do mąki i dopiero z nimi wyrabiać ciasto. Dużo lepiej smakuje, sprawdzałam wielokrotnie….;>

Nigdy nie używam „gotowych” przypraw do konkretnej potrawy (pizza, spagetti, itp) Jest ogromna róznica w smaku jeżeli same sie zmiesza odpowiednie przyrawy niż wsypie „gotowca” ;> Tu moja sprawdzona, niepowtarzalna i najlepsza mieszanka do spagetti, proszę ; Mieszamy około łyżeczkę bazylii, oregano i pietruszki z większą szcyptą tymianku, do tego szczypta cząbru trochę czosnku granulowanego, słodkiej papryki i oczywiście sól i ŚWIEŻO mielony kolorowy pieprz. Zapewniam rewelacja ;>

Najbardziej lubie melisę, wtedy jestem taka spokojna i wyciszona jakoś:)

Będę banalny i mało oryginalny
ale gdy czosnku w daniu nie wyczuje
wtedy mi coś nie pasuje
a danie słabiej smakuje

Każda mi pasuje przyprawa,
gdy smaczna z nią potrawa

Bardzo lobię szafran
bo… nadaje potrawom intensywny żółty kolor. Stosuje go do zup, sosów, potraw z ryb a także do ryżu.(jest drogi ale mnie to nie zraża:)

Mięta tez zasłużyła z mojej strony na uznanie… ponieważ moja ciocia robiła z niej pyszne likiery…mówię wam niebo w gębie:):):):):):):]:]:]
A także świetnie sprawdza sie jako ozdoba:))

Lubczyk-nie jest jakiś wyjątkowy,ale jest u mnie bardzo mile widziana w zupie pomidorowej i flakach.
P.S.A kocham tą przyprawę ze względu na jej znaczenie.Zacytuję:
„ROŚLINA UCHODZI ZA SYMBOL MIŁOŚCI””
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2011/02/serce.jpg[/img]

Pieprz i sól – to podstawa
Maga, szałwia – nie odmawia
Czasem listek laurowy – bulionowy zawrót głowy
A do sosu – pieprz ziołowy
Ciasto – tu użyję cynamonu
A do kawy – kardamonu
Całą gamę przypraw mamy
Lecz niektóre omijamy

Rozmaryn-kocham jego charakterystyczny,świeży zapach
Najczęściej dodaje go do jagnięciny i baraniny

Rozmaryn można zatopić w oliwie by po kilku dniach cieszyć się aromatem w tłuszczu (Podobnie jak czosnek i chili).

Goździk bardzo go lubię do kompoty…ale trzeba go dodawać z umiarem bo ma dość intensywny aromat
No i oczywiście najbardziej znane zastosowanie goździków każdemu z nas: grzaniec – bez nich trudno sobie wyobrazić grzanego wino lub piwo.

Goździk bardzo go lubię do kompoty…ale trzeba go dodawać z umiarem bo ma dość intensywny aromat
No i oczywiście najbardziej znane zastosowanie goździków każdemu z nas: grzaniec – bez nich trudno sobie wyobrazić grzanego wino lub piwo.
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2011/02/ZGOŻDZZIK.jpg[/img]
A oto piękny goździk z ogródka

„Moje przyprawy”

Cynamonie mój kochany!
Taki jesteś uwielbiany!
Dodam ciebie do wszystkiego
I słodkiego, i kwaśnego.
Do jabłuszek, grzańca, ciast,
Żeby smak ich był w sam raz.
Koktajl, kawa czy herbata
To bez ciebie smaku strata…
Czy w jogurcie, czy w kakao –
Ciągle, ciągle ciebie mało!
I do innych potraw licznych
Dodam ciebie – ty mój pyszny!

A bazylio moja miła
Cóż bez ciebie bym zrobiła?
Wszak pomidor to bez ciebie
Jak zakaz słodyczy w niebie…
Mozzarella – serek pyszny
Bez cię – mdły, nieapetyczny.
Ryż, makaron, no i zupę
Tylko z tobą chętnie schrupię.
Czy twarożek, czy to pasta
Ma bazylia być – i basta!
Boś ty pyszna i pachnąca
Me potrawy czarująca

Wiele przypraw jest na świecie,
Jak zapewne wszyscy wiecie.
Ale tylko jedna z nich
Wszystkie dania zmieni w mig.
Biała jest i niepozorna.
W kuchni każdej nieodzowna.
Tylko umiar jest wskazany,
Kiedy już ją spożywamy.
To o soli mowa jest
Co przyprawą jest na fest.
Niech królowa przypraw ta,
Wnet wzbogaci każdy smak! :-)

Ja używam mięty nie tylko jako „przynęty”
Mam pomysł nowy na sos miętowy:
2 łyżki tego świeżego zioła, 3 owoce mango
i śmietanki pół filiżanki

Pokrzywa jako przyprawa?
To też sprawa dość ciekawa
Jako napar i do sałatki
choć to przypadek rzadki

Ho, ho, ho majeranek to jest to
Niezbędny- w babce ziemniaczanej
Przydatny- w obecności mięsiwa i w zupie ogórkowej
Pożądany- w plackach ziemniaczanych

W poniedziałek pietruszki skrawek
We wtorek szczypiorek
W środę lawenda na urodę
We czwartek koperek w kuchni pełni warte
W piątek pieprz kolorowy na dobry weekendu początek
W sobotę mam wielką na wanilię ochotę
A w niedzielę jemy cukru wiele ja i moi przyjaciele

Zapach domowego chleba unosił się w domu aż ślinka ciekła.Wszyscy nie mogliśmy się doczekać kiedy będzie gotowy.A szczególnie aromat kminku pobudzał zmysły i kubki smakowe.Tak bardzo lubię kminek w domowym pieczywie. Chlebek,pizza czy drożdżowe paluszki a nawet paszteciki zachęcają do wkruszenia odrobiny kminkowej inspiracji .Smacznego :)

450 gram wody
450 g mąki pszennej razowej,
220 gram mąki pszennej,
40 dag drożdży,
2 łyżeczki soli i 1 cukru
łyżka oleju
pół łyżeczki kminku

Drożdże rozrabiamy z niewielką ilością wody i cukru.Gdy wyrosną dodajemy mąkę i ciepłą wodę.Dolewamy 1 łyżkę oleju i wyrabiamy.Odstawiamy do wyrośnięcia po czym przekładamy na natłuszczoną blaszkę i pieczemy 50-60 minut w temp.200 stopni.Prosty i szybki w wykonaniu….a jaki smaczny

O której będą wyniki?:)