Deser z ricottą i pomarańczą


Lubię delikatne desery. Ostatnio zasmakowałam w serze ricotta, jest to troszkę delikatniejsza wersja naszego twarogu (przynajmniej w wielkim uproszczeniu) i świetnie sprawdza się jako baza deserów czy farsz do pierogów (ostatnio ravioli szpinakowe z ricottą).

Tym razem zrobiłam deser z ricottą i pomarańczą, do środka dodałam troszkę soku ze świeżo wyciśniętej pomarańczy, a na wierzchu polałam taką gęstą cukrowo-pomarańczową polewą. Smakuje wyśmienicie. Podobny deser jadłam w jednej z knajpek i bardzo mi takie połączenie posmakowało. Słodkie i cytrusowe. Smacznego.

Deser z ricottą i pomarańczą krok po kroku

  • czas: ok. 20 minut + chłodzenie w lodówce
  • liczba porcji: 2 duże lub 4 małe

Składniki:

  • 250 g ricotty
  • 5 łyżek soku z pomarańczy
  • 1/3 szklanki cukru pudru
  • 1/4 szklanki wrzątku
  • 1/2 łyżki żelatyny
  • 2 biszkopty

cukrowa polewa:

  • sok z 1/2 pomarańczy
  • ew. troszkę wody
  • 1/2 szklanki cukru trzcinowego
  • Jak zrobić deser z ricottą

    Krok 1: Żelatynę rozpuszczam we wrzątku i odstawiam do przestudzenia. Ser ricotta mieszam z sokiem, cukrem pudrem i wrzątkiem na gładką masę.

  • Jak zrobić deser z ricottą

    Krok 2: Przekładam do miseczek i wkładam do lodówki, aż zastygnie.

  • Jak zrobić deser z ricottą

    Krok 3: Wyciskam sok z pomarańczy.

  • Jak zrobić deser z ricottą

    Krok 4: Wlewam do rondelka, dodaję cukier (ewentualnie troszkę wody) i podgrzewam na małym ogniu, aż lekko zgęstnieje. Jak lekko przestygnie, polewam deser i wstawiam do lodówki. Podaję schłodzony.

Deser z ricottą i pomarańczą
Deser z ricottą i pomarańczą

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 14

cudny jest. kolorystycznie też.

Paulina Stępień

Asieja – a smakowo! ach, poezja. Delikatny, słodki… dobra, rozmarzyłam się :)))

może i kaloryczny ale smaczny i zdrowy ;)

gdzie mozna kupic ten ser ricotta czy np w kauflandzie,carrefurze jest dostepny?

oferty kauflandu nie znam, ale w carrefourze, bomi, piotrze&pawle na pewno jest :)

bardzo fajny pomysł:)) chciałam napisac że bardzo mi się kanał podoba super fajne przepisy i widać że gotuje się tu z pasja, pozdrawiam

pięknie ten deserek wygląda, tak słonecznie, cieplutko, letnie – ale się rozmarzyłam aż zatęskniłam za latem

  • Aleksandra z Facebooka

Ale to musi być dobre :):)

Było pyszne. Czy ser ricotta nadaje się też na klasyczny sernik?

Ser ricotta jest w Biedronce:D I to Galbani:)

Właśnie go zrobiłam! REWELACJA!!!!

Robię :) Coś lekkiego na ostatki.

Usuń proszę z opisu, że mieszasz ser z wrzątkiem. Mieszasz go przecież z przestudzoną żelatyną. A ten opis wprowadza w błąd. :)

Zrobiłem ten deser wczoraj. Według mnie nie jest to nic specjalnego. Smakuje trochę sztucznie. Poza tym nie wiem jak zrobić sok z pomarańczy, żeby był gęsty a nie był dalej zwykłym sokiem.