Deser bananowo-czekoladowy


Banany i czekolada. To dla mnie duet idealny. Do tego jeszcze delikatny, waniliowo-śmietankowy smak i jestem całkowicie przekupiona. :) Dzisiaj zapraszam Was na deser, który robi się szybko, a smak ma pomiędzy panna cottą i serniczkiem na zimno.

Za oknem zrobiła się zima, jest biało (chociaż miejscami niezła plucha), wietrznie i trzeba sobie osłodzić dzisiejszy dzień. :) Najlepiej deserem z czekoladą i bananami. Smacznego.

Deser bananowo-czekoladowy krok po kroku

  • czas: 20 minut + chłodzenie
  • liczba porcji: 4-5

Składniki:

masa ciemna:

  • 30 ml wrzątku
  • 1 łyżeczka żelatyny
  • 3 łyżki kakao
  • 100 g śmietany 18%

masa jasna:

  • 30 ml wrzątku
  • 1 łyżeczka żelatyny
  • 250 g serka waniliowego
  • 100 ml mleka
  • 2 banany
  • garść rodzynek (opcjonalnie)
  • plus posypka czekoladowa do dekoracji
  • Deser bananowy – przygotowanie

    Krok 1: Zaczynamy od ciemnej masy. W miseczce rozrabiam wrzątek z żelatyną, aż się rozpuści. Potem dodaję śmietanę, kakao i mieszam.

  • Banany

    Krok 2: Pucharki opieram pod skosem, np. opierając o banana, napełniam łyżeczką i wstawiam do lodówki.

  • Deser bananowo-czekoladowy – przygotowanie

    Krok 3: W tym czasie robię białą masę, czyli znowu wrzątek z żelatyną, a potem dodaję serek waniliowy, mleko i rodzynki. Kroję banany, wyjmuję deser (ta ciemna część szybko tężeje) i układam banany na dnie pucharka i na bokach ciemnej części.

  • Deser bananowo czekoladowy

    Krok 4: Zalewam pucharki jasną masą i wstawiam do lodówki. Kiedy masa zastygnie, dekoruję bananami i czekoladą (np. posypka, Nutella).

Deser bananowo-czekoladowy
Deser bananowo-czekoladowy

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 79

Uwielbiam banany więc ten deserek napewno by mi smakował:)

Wygląda smakowicie! Ślinka mi już cieknie, a dopiero w piątek będę mogła zrobić ten deser. Nie mogę się doczekać :)

najpyszniejszy duet na świecie!

Pieknie wyglada a banan i czekolada to para idealna :)

przepieknie wyglada ten deserek!!!!!
Pozdrawiam :)

Bardzo smakowity deser ! Też bardzo lubię połączenie bananów z czekoladą – na taki pucharek na pewno bym się skusiła :)

Paulina Stępień

Miło przeczytać tyle fajnych komentarzy :) smakuje bardzo, ale to bardzo pysznie. Mogę tylko zachęcić do zrobienia, bo jest łatwy ;)

Mm ;) Wygląda na prawde pysznie. Widziałam kiedyś bardzo podobny na stronie wedla, ale chyba nie był bananowy.
Ale kusisz…

hmm, nie wiem jak deser , ale muzyka świetna

:] Mmmmm zaraz bede robila :] A jaki ten serek ma byc? Homogenizowany?:)

Paulina Stępień

Emi tak właśnie taki serek homogenizowany :)

świetnie się prezentuje, a smaczne na pewno ;)

Właśnie zrobiłam deser. Wszystkim smakował ! Tylko trzeba uważać z kakaem bo jak się za dużo doda to potem jest taka goryczka. Najlepiej dodać kakao instant, żeby masa czekoladowa była słodsza a i bez dodatku cukru

smakosz desery i jak zrobić słodycze

a na ile to jest porcji przepis??:)

Paulina Stępień

Monika – 2 sporę lub 4 malutkie, ja bym stawiała, że jednak dla dwóch osób na całkiem niezłą ucztę hihih :)

mniam mniam uwielbiam banany i czekoladę, jutro muszę koniecznie wyprubować ten przepis! juz wydrukowałam go sobie ;-)

szkoda tylko ze kolo tego ciasta kreci sie mrowka

Właśnie chciałam się zabrać do zrobienia tego deseru bo wygląda bardzo smakowicie:) Ale mam pewne wątpliwości… Czy kakao dodane do deseru ma być gorzkie? W takim wypadku masa ciemna nie będzie słodka? Czy należałoby dodać cukru?:/

Paulina Stępień

Marta tak dałam kakao gorzkie, reszta jest słodka, więc to fajnie współgra, ale oczywiście możesz dodać troszkę cukru, polecam cukier puder :)

Super wyglada!!! Mam jednak pytanie – czy czasem nie ma pomyłki w przepisie i zamiast 3 łyżki kakao nie powinno być 3 łyżeczki? Cukru też troszke mi brakuje, ale wiem, to już sprawa upodobań!
Pozdrawiam

Tam od 0,55 sek.idzie mały robak po blacie;/
po lewej stronie;/

Tam od 0,51 sek.idzie mały robak po blacie;/
po lewej stronie;/

0:55 mrówka tam chodzi po lewej od miseczki.

no ku**a jeszcze wiecej razy napiszcie ..

  • DachshundLoverxx

Eej :/ ten robaczek tylko zjada kakao :L

Próbowałam… może być ale nic specjalnego. Bardzo ładnie się prezentuje, ale w smaku nie jest rewelacyjny. Ja dodawałam jeszcze pomarańcze…

Hej nie chce mi odtworzyc się fil a bardzo mi na nim zależy..?

  • milena123_forever

deser wyszedł znakomicie
dobrze jest jeszcze dodać mandarynkę i gruszkę ja tak zrobiłam i wyszło pyszne :)

właśnie zrobiła, czy ktoś mi powie ile biała masa gęstnieje? bo mój deser od dwóch godzin jest w lodówce i jeszcze trochę płynne jest, ale czarna masa zgęstniała szybko

Hej nie mialam akurat bananów;/ Skorzystałam z wakacyjnych owoców. Dodałam maliny. (mysle ze banany jednak bylyby lepsze) Szkoda że nie poczytalam waszych komentarzy odnośnie cukru do kakao. Jak dla mnie kakaowa masa byla zbyt gorzka(dalam 3 płaskie łyzeczki) W przepisie warto wspomnieć o cukrze.
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2011/08/100_3482.JPG[/img]

0:55 ja w tym czasie patrzałam na to co się dzieje po środku, a nie na blat na jakąś mrówkę :P

Właśnie zrobiłam, przepyszny! Wszystkim baardzo smakował. Połączenie czekolady i bananów mmm;) Bardzo polecam zrobienie tego deseru najbardziej takim łakomczuchom:D

Dlaczego nie ma cukru?

A ja zrobiłam dolna warstwę niebieską z kawałkami czekolady, a górną białą z brzoskwinią. ;D

Jaki serek waniliowy daliście ? Może byc Danio ?

Paulina Stępień

Smurfxd tak tak może być danio :)

Już dawno zrobiłem i był super (ciemna masa nie do końca smakowała,moim zdaniem trzeba dodać trochę cukru albo może dla tego że robiłem z 12% śmietana) ;-) dzięki za przepis.

Niestety deser beznadziejny, zrobiłam bez cukru i pewnie tu leży największa wina, ale skoro autorka nie zamieszcza tego w opisie to ja nie mam czasu czytać wszystkich komentarzy, dobrze że jest to tani deser w przygotowaniu, bo niestety 6 pucharów jest do wyrzucenia, szkoda a zapowiadał się tak dobrze. Nie polecam

Paulina Stępień

Mohita zamiast wyrzucać po prostu posyp cukrem z wierzchu lub polej mleczną czekoladą, każdy ma inny gust, ale szkoda wyrzucać. Roztop mleczną czekoladę i polej, wyjdzie i ładnie i słodko.

Hej czy w przepisie zamiast trzech łyżek kakao nie powinno być trzy łyżeczki? Czy może chodzi o takie kakao dla dzieci może?

Paulina Stępień

Asiatbg jak lubisz bardziej słodkie to daj łyżeczki :)

zrobiłam przedchwilą tak jak napisane ale ciemna masa nie jest gęsta. taka powinna być?

Paulina Stępień

Ania masa zastyga :)

czy śmietanę połączyć z jeszcze ciepłą żelatyną?

Paulina Stępień

Kasia zawsze z przestudzoną, może być ciepła, ale nie gorąca!

Proszę o poradnik pt. „Jak umiejętnie połączyć rozpuszczoną żelatynę z serkiem, aby w serku nie było grudek żelatyny!”. Dziś zrobiłam ten deser i biała masa wyszła mi z grudkami. Mimo to cały deser był bardzo pyszny (do ciemnej masy dodałam 3 łyżki słodkiego kakao „Puchatek”).

Paulina Stępień

Kasia ja autentycznie nie wiem, czemu niektórym tak wychodzi, może za zimna żelatyna? ja dodaję taką w temp. lekko ciepłej, nigdy mi nie wyszły grudki, a chciałabym aby wyszły, bo mogłabym wtedy lepiej Wam pomóc. Jedyne co to dodaję lekko ciepłą i dobrze wymieszaną a dodając zawsze mieszam.

Dziękuję za wskazówkę!Jutro znów spróbuję!

Próbowałam do skutku i już nie robią mi się grudki żelatyny w białej masie! Skorzystałam z Twoich wskazówek! Ponadto jeszcze ciepłą żelatynę wlewałam powoli do serka wymieszanego z mlekiem-i mieszałam! Dla mnie ważna jest kolejność – żelatynę w serek, a nie na odwrót!

Deser wyszedł super! Ale polecam użyć miksera, bo u mnie powstały małe grudki… :( I następnym razem, zanim wleje białą warstwę planuje banany polać sosem czekoladowym… myślę, że wyjdzie dobrze! Polecam przepis, szybki, prosty i pyszny! :)

Właśnie dowiedziałam się dlaczego żelatyna czasem nie wychodzi… Moja mama powiedziała, że ona zawsze żelatynę „nasącza” najpierw w zimnej wodzie (aż spęcznieje) i dopiero wtedy daję gorącą wodę. :)

Paulina Stępień

Kinga dużo zależy od żelatyny, żelatynę tą w proszku wystarczy zalać gorącą wodą :) i poczekać aż się dobrze rozpuści, po wymieszaniu :) ale jeśli lepiej wychodzi Ci z zimną to tak rób :)

Strasznie podoba mi się ułożenie tej czekoladowej masy, zastanawiam się jak Pani to wstawiła do lodówki „pod skosem”, ale mniejsza z tym. Myślę, że wyszło pysznie :))

a musi być? Przecież jeśli są banany słodkie, posypka czekoladowa słodka, rodzynki słodkie (tutaj się nad kakaem zastanawiam – czy słodki) to chyba nie potrzeba cukru :) Cukier przecież można zastąpić innymi słodkimi produktami, smak wyjdzie ten sam :D

Ja lubię słodkie, ale chyba masz rację :)
PS. Kakao się nie odmienia.

ja tam nie wiem, ale sjp pomógł :D Może on ma rację, a nie ty ^.^

Mówie wam jest przepyszny…. mmm pycha!!!:)

  • CookieLittleMonster

A ja mam pytanie, czy serek homogenizowany można by było czymś zastąpić? bo akurat w Hiszpanii nie ma takich serków a chciałabym zrobić ten deser.

Do jasnej masy wzięłam owocowe serki Danio (przynajmniej się nie zmarnowały) i wyszło smakowicie, poza tym też jak niektórym zrobiły mi się grudki , ale widocznie żelatyna była przestudzona. Można sobie z tym poradzić, miskę włożyłam do gorącej kąpieli i serek z żelatyną się rozpuścił.
Świetny przepis!Na pewno go wykorzystam przy jakiejś uroczystości tylko chciałam zrobić w szklanej misce:)

Jeszcze tylko moje kochanie wróci z pracy :) i będziemy próbować.
A w mniejszych kieliszkach wygląda tak:
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/DSCN2388.JPG[/img]

Noone – apetycznie wygląda :D

Ja akurat mam jutro 30-stą rocznie ślubu rodziców i dziś gramolę sie troche w kuchni :p I rzecz jasna robię ten deser :p
Tylko mam jeszcze malusie pytanko, czy zamiast śmietany 18% mogę użyć 30% ? :)

Zrobiłam ten deser dosłownie godzine temu i niestety coś poszło nie tak. Biała masa była przepyszna ale w ciemnej zostały kawałki żelatany chociaż przed włożeniem do lodówki nie było po nich ani śladu . Nie mam zielonego pojęcia co zrobiłam źle ! Proszę o pomoc :) !

Paulina Stępień

Weronika chyba żelatyna zbyt mocno zastygła, jak dodałaś do zimnej masy to się ścięła zanim się wymieszała

Zrobiłam ten deser i żałuję. Był niesmaczny :( łatwo się go robi,ale nic więcej. Smak był straszny,gorzki. Przepis źle podany! Powinny być 3 łyżeczki małe a nie 3 łyżki duże kakao . I najlepiej jakby było Puchatek albo inne słodkie , bo zwykłe nie pasuje do tego chyba ,ze doda się cukru. Serek po dwóch godzinach stracił zupełnie smak, jedynie szło wyczuć banany. Nie polecam tego przepisu! Autorko tego przepisu,albo zmień w nim te składniki, albo w ogóle usuń, bo wielu ludzi łudzi się i myśli ,że jest przepyszny Twój deser , a jest beznadziejny!

Paulina Stępień

Monika, ale to tylko Twoja opinia, za co dziękuję, może innym się przyda i dadzą mniej kakao, choć zobacz sama, w zasadzie wszystkim smakuje deser z tych proporcji. Jeśli chodzi o kakao słodzone, instant to odradzam, ono jest zawsze lekko solone, w tego typu deserach jest to wyczuwalne, jeśli nie lubisz gorzkiego kakao daj go mniej i dodaj cukier puder lub cukier (zresztą o tym jest wzmianka w przepisie). Powodzenia.

Słyszałam, że można zrobić piankę ubijając na sztywno białko i dodać żelatynę do tego, z tego można zrobić żółtą (dodając żółtko) i kakaową (dodając kakao). To prawda ? Wyjdzie taka pianka ?

świetnie ten deserek wygląda, na pewno go zrobię:-)

:( to białe to jakaś żelatynowa galareta??? :( myślałem, że to jakiś mus bananowy :(

Wiesz że żelatyna to zmielone kości krowy czy też świni

ta brązowa masa powinna być z czekolady

Deser pyszny:) dzisiaj go zrobilam ludziom w Niemczech jeszcze troche a zjedliby pucharki.Ludzie nic nie dodawajcie i nic nie ujmujcie przepis jest akurat,a cukier w przepisie tez jest.Pozdrawiam autora deseru:)

przepyszny deser:) zrobiłam go pierwszy raz na walentynki ( przyszły mąż był zachwycony) a teraz mam zamiar zrobić go drugi raz tak dla przyszłej teściowej, która niedawno złamała łapkę:( trzeba poprawić jej humor i myślę, że deserek napewno jej zasmakuje:) pozdrawiam

Nie napisałaś ile się to robi i ile wychodzi porcji.

Deser świetny. Tylko faktycznie zamiast 3 łyżek kakao to dałam 3 łyżeczki i tak był nieco gorzki (jak dla mnie) . Dlatego następnym razem dodam albo jeszcze mniej kakao albo kakao dla dzieci. Poza tym SUPER!

Piękny i zapewne pyszny deser :) idealny na czwartą rocznicę związku więc czym prędzej się zabieram do dzieła ;)

Pyszne. Kakao poslodziłam.

Ja zrobiłam z gorącej wody i mi wyszło :D XD