Deseczki z czekolady


Poradnik, jak zrobić deseczki z czekolady w dwóch odsłonach. Takie, jak deski, które może kojarzycie z deseru skrzynka z truskawkami (swoją drogą omnomnom!) a drugie klasyczne, kwadratowe, idealne do obłożenia tortu.

Deseczki z czekolady wbrew pozorom nie są trudne do zrobienia, przy tych jednych potrzebujecie cukierniczego stempla, ale przy drugich tylko wyobraźnie. Zresztą zobaczcie film na którym Maestro Czekolady Janusz Profus pokazuje, jak to robić.

Widzicie? Całkiem proste!

Pamiętajcie by poczytać wcześniej o tym:

To bardzo ważne, bo często dostaję od Was wiadomości, że czekolada się rozwarstwiła albo nie jest potem błyszcząca, a to szalenie istotne przy wszelkiego rodzaju dekoracjach z czekolady.

PS: a gdyby tak wszystkie deski, skrzynki, domy były z ... czekolady? :)

Czekoladowe deseczki – istne cacko do zjedzenia
Czekoladowe deseczki – istne cacko do zjedzenia
Atu deser z wykorzystaniem tych deseczek
Atu deser z wykorzystaniem tych deseczek
I drugie deseczki, czy jak wolicie kafelki, idealne do obłożenia tortu
I drugie deseczki, czy jak wolicie kafelki, idealne do obłożenia tortu

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 47

jeeejku, to musiało być tak dawno!

  • Szukam Majtek w Kolorowe Misie Bo Moje Zjadły Różowe Żyrafy z Planety Majonezu

Gdzie kupić taki grzebień? ;)

Ty to nagrywałaś ponad rok temu???

super – szkoda, że nie da się zrobić takich deseczek bez grzebienia :(

cudna seria z panem Januszem :)

Wow jakie sliczne te deseczki kurcze kiedys musze je sprobowac zrobic,super
ten maestro czekolady :) bardzo przydatny filmik a ja uwielbiam desery i
czekolade Wedel :))

ale czad – zrobisz nam na wiosnę taką skrzynkę truskawek? pozdrawiam

Tak jak powiedziała Paulina – REWELACJA!!! :)
Wow, dzięki za ten filmik, aż się zastanawiałam kiedyś skąd Ty Paulinko
masz takie fajne deseczki z czekolady w jednym z deserów na filmiku i
proszę, super :)
Ja się ostatnio właśnie bardzo zaangażowałam w takie kuchenne eksperymenty,
dzięki kotlet.tv zwłaszcza, inspirujesz! :)
DZIĘKI! Na pewno to wypróbuję :)

Fantastyczne, wlasnie zdobylam pomysl na prezent dla mojego meza z okazji
jego 25 urodzin. Dziekuje bardzo za takie video :)

Co to znaczy, że czekolada „była dobrze stemperowana?

gdzie zdobyć taką folię

temperowanie tzn taki zwykłe rozpuszczanie?

  • Littlestrawberry Smile

Kocham Cię oglądać w nocy tak około godziny 1:30. Wgl lubię gotować i uczyć
się od ciebie♡

  • Wolinski SobasTV

Zdecydowanie po świętach no more chocolate ale podczas wizyty w fabryce
czekolady na bank by mnie łowili z tego kotła hahaha (a)

Jakie one są śliczne:) od dawna czekałam na ten przepis:)

o matko matko <3

  • Sandra Bekasiewicz

chyba głupi pomysł, wyobrażając sobie jak wszytsko się roztopi w ciepły słoneczny dzień :/

to nikt by z domu nie wychodził bo pupy by były za duże :P

  • Bożena Grajewska

nie lubię czekolady :)

  • Małgorzata Warwas

czy to jakaś specjalna folia? że czekolada tak łatwo odchodzi?

na to czekałem :))

  • Martynam Komorowska

To pewnie by już ich nie było ;)

Pieknie :)

A gdzie zdobyć taki grzebień, wy mi powiedzcie :)

To już do domku Baby Jagi tylko jeden krok :)

Opłaciło się czekać! Wreszcie! Te deseczki są cudowne, nie wiem tylko gdzie zdobyć taki stempel, wiesz może? :)

Paulina Stępień

W sklepach cukierniczych, warto zerknąć też po prostu w internecie

  • Jula

Tylko nie mam pojęcia pod jaką nazwą szukać, ponieważ wpisując ‚silikonowe stemple cukiernicze’ nie wyskakuje nic sensownego :(

hej, ponawiam pytanie, gdzie można dostać taką folię ? Czy to się jakoś fachowo nazywa ? Czy ona jest jednorazowego użytku czy można ją ponownie wykorzystać? no i ten grzebień taki profesjonalny :) Dzięki Paulinko za super inspiracje :))

Bomba. Po prostu bomba :-)

Male pytanko – co to za folia? Taka sztywna i przypuszczam, ze do kontaktu z zywnoscia. Zapewne te cienkie folie do zywnosci, jakie mozna kupic w sklepie, nie nadaja sie do takich esow-floresow z czekolada.

Paulina Stępień

Giovanna to jest sztywniejsza cukiernicza, ale można wziąć okładki takie sztywniejsze od takich teczek przezroczystych :) i jest ok :)

  • CafeMax Magdalena Leśniak

poddaje się szukałam wszędzie i nie znalazłam pod hasłem grzebień silikonowy nie wyskakuje mi nic nawet podobnego do tego co używa Mistrz czekolady ehhh a to szkoda. Pomocy napiszcie jesli kupiłyście taki grzebień , pod jaką nazwa się on ukrywa albo moze macie strone z której zamawiałyście byłabym wdzięczna za podesłanie . pozdrawiam

orthomol Vitamins and supplements This situation is familiar to me it is possible to discuss.

Paulino mam wielką prośbę czy mogła byś mi wyslać jakiegos linka gdzie mogłabym kupić taki grzebyk ? Bardzo prosze ponieważ chciałabym zrobić te deseczki :)

Czekolada, czekolada:) To na pewno zrobię , już się nie mogę doczekać:)
gdzie można dostać takie folijki do wylewanie czekolady?

Gdzie można zakupić taką folie ?
Mógłby ktoś podać całą nazwę lub link do sklepu na internecie ?
Bo nigdzie nie mogę jej znaleźć.. ;(

Paulina Stępień

Folia cukiernicza, ale mogą być sztywne okładki :)

cześć
właśnie znalazłam taki ‚grzebyk’, wprawdzie w większym zestawie ale jest!
wejdźcie na stronę pewnej znanej firmy która sprzedaje kawę i nie tylko… najnowsza kolekcja, zestaw do…malowania ścian!

  • Aleksandra Sendela

FANTASTYCZNE.

Dla tych, którzy ciągle pytają gdzie kupić stempel polecam wygooglać frazę: „stempel słoje drewna 10 cm”. :) Chyba jedyne co znalazłem, pozdrawiam.

  • Marcin

I to nie chyba tylko na pewno, bo jeszcze godzinę z hakiem googlałem

Witam! Mam pytanie, chciałabym zrobić córce tort z myszka mini i chce zrobić kokardę z czekolady, chciałam zabarwic białą czekoladę na czerwono, bo kokarda ma być czerwona w białe kropki, mam zamiar użyć barwnika w proszku i czy uda mi się później tą zabarwiona czekoladę z temperować

bardzo prosze o nazwe tego przyrzadu do robienia tych wzorkow!!!szukam bowiem w internecie i nie moge znalezc, moze ma jakas specjalna nazwe???