Delikatny sos do mięs przepis

Przepis na delikatny sos do mięs, możecie nim polać upieczone mięso (drobiowe, wieprzowe) albo dusić w nim mięso z warzywami. To taki przepis baza. Taki sos robię chociażby do gotowanego schabu dla dzieci. Schab wychodzi delikatny, a polany takim sosem smakuje wspaniale.

PS Koniecznie zobacz mój nowy ebook "Proste przepisy" - to 154 strony i 66 najlepszych przepisów, w tym mnóstwo porad jak zaplanować zakupy i posiłki na cały tydzień. Przejdź do sklepu:

Delikatny sos do mięs krok po kroku

czas: 30 minut
liczba porcji: 1

Składniki:

ok. 3/4 litra lub więcej wody
1 duża marchewka
1 pietruszka
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 liście laurowe
1 kulka ziela angielskiego
4-5 kulek pieprzu
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
sól
1 łyżka masła
1 łyżka mąki
1/2 szklanki mleka*

Moje porady:

zamiast mleka i mąki można dolać 1/2 szklanki śmietanki kremówki, może być nawet niżej procentowa np. 18% byle śmietanka.

Krok 1: Możecie przygotować ten sos do konkretnego mięsa duszonego lub oddzielnie do podania. Jeśli chcecie w takim sosie dusić kurczaka, schab to go dodajcie, jak nie to bez mięsa. Na maśle podsmażam cebulę, dodaję posiekany czosnek oraz pokrojone na plasterki warzywa. Dorzucam przyprawy, zalewam wodą i gotuję.
Krok 2: Mleko rozrabiam z mąką i mieszam, a następnie wlewam do wywaru warzywnego z pokrojonymi warzywami. Doprowadzam do zagotowania. Doprawiam pieprzem, solą jeśli jest potrzeba i podaję do mięsa.