Delikatny sernik na zimno z czekoladową pajęczyną

Zachęcam Was do spróbowania delikatnego sernika na zimno, z twarogu z dodatkiem śmietany i ziarenek prawdziwej wanilii. Jest wyśmienity. Na wierzchu przyozdobiłam go czekoladową pajęczyną, tak z okazji zbliżającego się halloween. Bez względu na to, czy interesuje Was to święto, czy niekoniecznie, to przecież można zrobić podobne z okazji andrzejek czy jakiejkolwiek innej, bo deser jest po prostu bardzo smaczny. ;-)

Tak, jak wspomniałam, serniczek jest z prawdziwą wanilią i radzę Wam ją wykorzystać, bo daje niesamowity aromat, którego nie zastąpi cukier wanilinowy, ewentualnie możecie wykorzystać cukier z prawdziwą wanilią, ale to też nie jest to samo, poza tym tutaj widać te małe czarne kropeczki waniliowych ziarenek.

Do zrobienia sernika wykorzystałam też twaróg, jest dzięki temu gęsty i bardzo smaczny, a pewnej lekkości dodaje mu śmietana. A à propos śmietany, polecam Wam też pyszny deser panna cotta. Pycha! Życzę smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Laskę wanilii rozcinam wzdłuż i wyjmuję ziarenka wanilii.

Krok 2. Śmietanę z dodatkiem mleka podgrzewam, dodaję ziarenka wanilii.

Krok 3. Żelatynę rozpuszczam we wrzątku. Do miski nakładam zmielony ser.

Krok 4. Do sera dokładam śmietanę z rondelka i cukier puder, miksuję. Następnie wlewam lekko przestudzoną żelatynę (byle nie gorącą) i dokładnie mieszam. Przekładam do niewielkiej tortownicy (na większą tortownice składników musi być x2). Wstawiam do lodówki na ok. 2 godz.

Krok 5. Czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej (wkładam do miseczki, a miseczkę umieszczam w drugiej, napełnionej gorącą wodą). Gdy się rozpuści, to przy pomocy łyżeczki czy patyczka rysuję na serniku wzory, gotowe, smacznego.

Sernik na zimno z czekoladową pajęczyną
Sernik na zimno z czekoladową pajęczyną
25 października 2010 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.