Delikatny sernik na zimno z czekoladową pajęczyną


Zachęcam Was do spróbowania delikatnego sernika na zimno, z twarogu z dodatkiem śmietany i ziarenek prawdziwej wanilii. Jest wyśmienity. Na wierzchu przyozdobiłam go czekoladową pajęczyną, tak z okazji zbliżającego się halloween. Bez względu na to, czy interesuje Was to święto, czy niekoniecznie, to przecież można zrobić podobne z okazji andrzejek czy jakiejkolwiek innej, bo deser jest po prostu bardzo smaczny. ;-)

Tak, jak wspomniałam, serniczek jest z prawdziwą wanilią i radzę Wam ją wykorzystać, bo daje niesamowity aromat, którego nie zastąpi cukier wanilinowy, ewentualnie możecie wykorzystać cukier z prawdziwą wanilią, ale to też nie jest to samo, poza tym tutaj widać te małe czarne kropeczki waniliowych ziarenek.

Do zrobienia sernika wykorzystałam też twaróg, jest dzięki temu gęsty i bardzo smaczny, a pewnej lekkości dodaje mu śmietana. A à propos śmietany, polecam Wam też pyszny deser panna cotta. Pycha! Życzę smacznego.

Delikatny sernik na zimno z czekoladową pajęczyną krok po kroku

  • czas: ok. 20 minut + chłodzenie w lodówce
  • liczba porcji: na foremkę ok. 19–20 cm, na 23 cm polecam pomnożyć składniki x2

Składniki:

  • 1/2 kg sera
  • ok. 200 g śmietany 18%
  • 1 łyżka mleka
  • 1/2 laski wanilii
  • 2–3 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżka żelatyny
  • 1/4 szklanki wrzątku
  • kilka kostek gorzkiej czekolady

Moje porady:

  • Przygotowanie sernika pajęczynka

    Krok 1: Laskę wanilii rozcinam wzdłuż i wyjmuję ziarenka wanilii.

  • Przygotowanie sernika pajęczynka

    Krok 2: Śmietanę z dodatkiem mleka podgrzewam, dodaję ziarenka wanilii.

  • Przygotowanie sernika pajęczynka

    Krok 3: Żelatynę rozpuszczam we wrzątku. Do miski nakładam zmielony ser.

  • Przygotowanie sernika pajęczynka

    Krok 4: Do sera dokładam śmietanę z rondelka i cukier puder, miksuję. Następnie wlewam lekko przestudzoną żelatynę (byle nie gorącą) i dokładnie mieszam. Przekładam do niewielkiej tortownicy (na większą tortownice składników musi być x2). Wstawiam do lodówki na ok. 2 godz.

  • Przygotowanie sernika pajęczynka

    Krok 5: Czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej (wkładam do miseczki, a miseczkę umieszczam w drugiej, napełnionej gorącą wodą). Gdy się rozpuści, to przy pomocy łyżeczki czy patyczka rysuję na serniku wzory, gotowe, smacznego.

Dodaj komentarz

Komentarze: 20

o nie ale fajny serniczek,niestety od wczoraj jestem cierpiąca lada moment wizyta u dentysty wiec spróbuje te cudo za jakis czas :)

  • MonikaDe z Facebooka

jestem z Wami już od dawna na Wasze stronce i yt, musze przyznać, że smakołyki, które przygotowuję z Waszych przepisów zawsze mi wychodzą i są pyszne …

mmmmm wygląda rewelacyjnie …

  • Jagoda z Facebooka

a mniaaaaam!

jest pyszny, to znaczy był, ale serio Wam polecam :))

heh usmiechnelam sie gdy przeczytalam wstep A propos cukru WANILINOWEGO.. nie jedna osoba pewnie nie zastanawiajac sie dokladnie na opakowaniu czyta cukier WANILIOWY a tu psikus bo to wanilina po prostu
pozdrawiam

Piękny :) Szkoda,że w przekroju nie ma zdjęcia .
Pozdrowienia:)

Ten serniczek był wyjątkowy bo przerodził się w tort urodzinowy Miałem okazje go podziwiać w pięknym przekroju i zachwycać się jego smakiem aromatem nie wspominając o wyglądzie

Bardzo fajny serniczek. Świetny pomysł z pajęczyną. Ja pewnie wycisnęłabym czekoladę przez rożek z pergaminu :-)

Hej kochani :) Zapraszamy już niebawem na otwarcie nowego portalu społecznościowego dla fanów Michaela Jacksona ;) filmik promujący na moim profilu :)

A ciacho śliczne :P A na wierzch dodałbym orzechy :P i coś czerwonego ;)

Witajcie kochani. Serniczek nie omieszkam wyprobowac, zwlaszcza ze sama duzo pieke i dekoruje torty. Mam nadzieje ze sie nie pogniewacie jesli poradze Wam w jaki sposob zrobic idealna pajeczyne na torcie. Otorz roztopiona do stanu cieklego czkolade wlewa sie do rekawa cukierniczego(mozna je samemu zrobic- oto linkn na ktorym sa wskazowki
http://www.youtube.com/watch?v=45X8FnXBhPw ).
Obcinamy czubek zostawiajac malutki otwor i zaczynamy pisac badz robic slaczki na ciastach.
By zrobic pajeczyne trzeba po prostu zrobic spiralke- slimaczka zaczynajac od srodka a potem czysta wykalaczka przeciagamy czekolade w kilku miejscach od wewnatrz do zewnatrz
http://www.youtube.com/watch?v=cLurjo22j7k&feature=fvsr
to link, ktory pomoze Wam to zobaczyc.
A tak poza tym- bardzo dziekuje ze stworzyliscie tak wspaniala stronke. Zaluje ze tak pozno Was odkrylam, ale nie omieszkam zagladac tu czesciej.
Pozdrawiam
Aga

Paulina Stępień

Aga w zasadzie to wiem, że tak jest łatwiej :) ale jak to się mówi to było na ostatni moment, gdy goście za drzwiami, łyżeczką wyszło szybciej hihihi :) ale linki na pewno ktoś wykorzysta :) swoją drogą ja zamiast papier w rożek wole nalać czekoladę do małego woreczka strunowego i naciąć rozek, tak jest jeszcze łatwiej :)

Serniki uwielbiam pod każdą postacią, ten też wypróbuję :)

Czy sernik będzie równie dobry na drugi dzień? Czy lepiej podać w dniu przyrządzenia?

Paulina Stępień

Będzie równie dobry tego dnia, jak i kolejnego :) w sumie u mnie wytrzymał max 2-3 dni cały czas dobry :) dłużej nie wiem, bo zawsze był zjadany

zrobiłam właśnie… zobaczymy ale wygląda apetycznie…

może być ale czekałam na iny smak

a ile tego cukru z wanilia dodac, i trzeba wtedy tez podgrzewac w rondelku ze smietana i i mlekiem ??

jestem poczatkujaca wiec nie wiem co by sie stalo jak bym niedodala laski wanili

  • Princess Elsa Costume

Thank you for your good writeup. The item in reality was once some sort of activity profile that. Peek innovative to help extra presented agreeable within you! Incidentally, exactly how should we convey?