Delikatny krem do ozdabiania tortów i babeczek

Przepyszny leciutki krem do dekoracji tortów i babeczek, alternatywa dla ciężkiego, słodkiego amerykańskiego lukru maślanego a nawet mojego kremu z czekoladą. Tym razem przepyszny krem na bazie bitej śmietany, ale z galaretką. Jest smaczny a kolory uzyskacie dodając galaretki. To fajna alternatywa dla tych z Was, którzy mają problem z barwnikami. W dodatku taki krem jest smaczny!

Kremem, który wymyśliłam ozdobicie bez problemu torty czy małe babeczki, lekko zastyga, ale jest nadal puszysty, jednak wzór zostaje zawsze w tej samej formie. To dobra wiadomość dla tych, którym z kolei nie bardzo wychodzi krem budyniowy. Ten z dzisiejszego przepisu jest absolutnie bez wad, pyszny, lekki a ozdoby wychodzą cudowne!

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Schłodzoną śmietankę ubijam na sztywno, można dodać cukier, ja osobiście wolę go pominąć, bo sama galaretka też jest słodka, ale można dodać. Śmietana powinna być sztywna!

Krok 2. We wrzątku rozpuszczam dokładnie galaretkę. To jest niewielka ilość wody, więc galaretkę trzeba wymieszać bardzo, bardzo dokładnie. Następnie chwilę ją tak mieszając ochładzam, nadal będzie lekko ciepła, ale niech nie będzie gorąca!!! Dodaję do śmietany i szybko miksuję.

Krok 3. Napełniam szprycę i dekoruję. Tort lub babeczki polecam schłodzić wtedy dekoracje będą trwalsze i smaczniejsze :) Gotowe!

Krok 4. PS: a teraz kilka problemów: jeśli dodacie za ciepłą galaretkę i krem Wam zrobi się zbyt płynny to nie panikujcie, schowajcie na chwilę do lodówki, lekko się zetnie. Wtedy zmiksujcie i dekorujcie! :) Starajcie się jednak by śmietana była idealnie ubita a galaretka lekko ciepła. Czemu nie zimna? Bo szybko się ścina a druga rzecz to po dodaniu do zimnej śmietany możecie mieć takie "kłaczki" galaretki. Stąd najlepiej jak jest minimalnie ciepła.

Delikatny krem do tortów możecie robić w dowolnym kolorze galaretki, ma nie tylko kolor, ale też smak!
Delikatny krem do tortów możecie robić w dowolnym kolorze galaretki, ma nie tylko kolor, ale też smak!
Tutaj tort truskawkowy udekorowany właśnie takim kremem
Tutaj tort truskawkowy udekorowany właśnie takim kremem
A to już zbliżenie na róże żółte brzoskwiniowe zrobione z tego kremu. Róże robiłam końcówka gwiazdką o średnicy ok. 9 mm
A to już zbliżenie na róże żółte brzoskwiniowe zrobione z tego kremu. Róże robiłam końcówka gwiazdką o średnicy ok. 9 mm
Efekt końcowy, tort brzoskwiniowy, oczywiście przepisy na torty wkrótce :)
Efekt końcowy, tort brzoskwiniowy, oczywiście przepisy na torty wkrótce :)
29 marca 2014 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.