Czerwona kapusta duszona

Zamiast buraczków zasmażanych, do obiadu proponuję czerwoną kapustę duszoną, rewelacyjną, lekko słodko-kwaśną, z żurawiną, więc trochę świąteczną. Taka czerwona kapusta będzie pasować do gęsi, a także do pieczeni, pasztetów czy innych mięs.

Kapusta czerwona na pewno Wam zasmakuje, nie jest zasmażana, więc lżejsza, a jaka pyszna! Z dodatkiem jabłek – rewelacja, musicie zrobić. Smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Kapustę czerwoną kroję w paski, dodaję jabłka pokrojone w ósemki lub jeszcze mniejsze kawałki. Dodaję wodę, sól, pieprz i duszę do miękkości (konsystencja gotowanych buraczków). W razie potrzeby, trzeba dolać wody.

Krok 2. Dodaję żurawinę, cukier i mieszam, podgrzewam, próbuję i ewentualnie doprawiam. Dodaję masło (opcja, nie jest to konieczne). Podaję do mięs, pieczeni itd. Smacznego.

22 grudnia 2012 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.