Czekoladowy sernik na zimno


Uwielbiam serniki, zarówno te pieczone, jak i te na zimno. Dzisiejszy czekoladowy sernik na zimno jest wyśmienity. Przede wszystkim radzę Wam wybrać miękki ser albo zmieszać taki trzykrotnie mielony z serkiem waniliowym homogenizowanym – wtedy całość będzie delikatniejsza. Do sernika możecie też dodać roztopioną czekoladę albo jej kawałki – pycha!

Z wierzchu czekoladowy sernik na zimno proponuję udekorować kakao, a w sezonie letnim obowiązkowo malinami. :) Smacznego.

Czekoladowy sernik na zimno krok po kroku

  • czas: ok. 10 minut + chłodzenie
  • liczba porcji: forma 22–23 cm

Składniki:

  • 500 g miękkiego sera
  • 200 g czekolady
  • 3 łyżki kakao
  • 1,5 łyżki żelatyny
  • 1 łyżeczka przyprawy do sernika
  • 1 łyżeczka skórki pomarańczowej
  • 1/2 szklanki cukru pudru lub 2 łyżki słodziku
  • 1/3 szklanki wrzątku
  • ew. kilka kropli rumu
  • Sernik czeko przepis

    Krok 1: Wkładam do miski ser, dodaję cukier lub słodzik, kakao, żelatynę roztopioną w gorącej wodzie, roztopioną czekoladę, przyprawę do sernika.

  • Sernik czeko przepis

    Krok 2: Wszystko miksuję.

  • Sernik czeko przepis

    Krok 3: Przekładam do formy i wstawiam do lodówki na przynajmniej 1 godzinę. Smacznego.

Sernik czekoladowy na zimno
Sernik czekoladowy na zimno

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 71

wygląda apetycznie, muszę to zrobić ;)

sernik wygląda świetnie i pewnie jest pyszny ;)

jakiego dokladnie sera uzylas, nazwa?

Nawet nie wiecie ile smaku mi narobiliście tym przepisem… Niedługo chyba nauczę się jeść oczami, albo telepatycznie. :-D Pozdrawiam.

@OrdinaryGomez2 większość, ale nie wszystkie, a poza tym można dodać cukier puder czy miód czy cokolwiek innego :)

ojej nie pamiętam, to było dość dawno, ale zapewne był to albo piątnica, łowicz albo president. Każdy będzie ok do tego sernika.

o! jedzenie telepatyczne to by było coś! :)

Najlepszy Łowicz ser:)

Ja dodaję zamiast rumu amaretto i w połączeniu z tą pomarańczą smakuje hm.. niebiańsko !!!!!!

  • CaliforniaWakeUp

A czy można jakoś zrobić taki sernik, bez pieczenia i bez żelatyny? jestem wegetarianką, a nie mam działającego piekarnika ;D

a agar agar? a może zerknij na ten przepis -bez usztywniaczy i bez pieczenia: kotlet.tv/sernik-na-zimno-na-krakersach

  • CaliforniaWakeUp

O Agar to nie jest zły pomysł, zapomniałam o tym :) dzięki

Pycha, a takie proste :)

a Philadelphia nadA się kochana ? :**

tak, Philadelphia też będzie OK :) w zasadzie do tego sernika każdy będzie dobry :)

to super :)) uwielbiam Twoje przepisy, bo są dobrze objaśnione, proste w wykonaniu i przepyszne :)) :**

Mmmm i jak tu schudnąć? Wygląda pycha!!! :)
A powiedz mi Paulinko, czy ta przyprawa do sernika, to konieczna jest? Gdzie ją dostanę?

  • Magdalena z Facebooka

mój właśnie dojrzewa w lodówce:)

Ciekawy przepis, muszę taki serniczek zrobić:)

  • TheCzlowiekZagadka

takie proste że ja mógłbym to zrobić a mam 13 lat (jak nie wierzycie to hop na mój kanał).

  • Dorota z Facebooka

pychaaaa!

wiek nie ma nic tu do rzeczy, tylko chęci :)

Łe – jaki tam ten sernik ‚czekoladowy’? Bo niby gdzie w nim czekolada ?_?
Kakao to nie czekolada, no! *czepia się* ;P

Niemniej, po przepisie już widzę, że serowiec smaczny! Akurat dla moich uwielbiających kakao i serniki bączków :)
A że i wykonanie bardzo szybkie i łatwe, to będziemy mogli w kuchni pobuszować wspólnie! :))

Pozdrawiam,
N.

  • Aleksandra z Facebooka

super!!!!!!!!

  • TheCzlowiekZagadka

chodzi o umiejętności

JESZCZE NIE JADŁAM CZEKOLADOWEGO SERNIKA NA ZIMNO WIĘC NA PEWNO ZROBIĘ . TYM BARDZIEJ , ŻE WYGLĄDA NA PROSTY A TAKIE PRZEPISY LUBIĘ .POZDRAWIAM :)

czy z miodem również wyjdzie puszysty? ile go trzeba dodać? lub cukru trzcinowego

Paulina Stępień

A możesz dodać miodu, jak i cukru, ilość polecam sprawdzić na spam – próbując masę serową :)

czy sernik uda się, gdy dodam biały serek i go zmielę zamiast używać gotowych serków np piątnicy, albo moze ewentualnie jakis serek homogenizowany?

Paulina Stępień

xyz do tego sernika nada się każdy ser, w przypadku mielonych polecam dodać malutki serek homogenizowany wtedy sernik będzie jakby lżejszy w smaku :)

Niech Wasz kanał nigdy nie znika z YT, bo nie dość, że uwielbiam Was oglądać dla samej przyjemności oglądania (do tv siadam tylko na jeden serial niedzielnym wieczorem) to w dodatku mnóstwa rzeczy się tu nauczyłam i zdobyłam pasję gotowania :) no i muszę powiedzieć że jak założę już własną rodzinę to w końcu skądś muszę czerpać inspiracje haha :D jesteście sekretem który miedzy innymi pomógł mi w drodze „przez żołądek do serca” ;))
pozdrawiam Ciebie Paulinko i Twojego męża :)

dziękuję za całego serduszka za tyle ciepłych słów :) jest mi baardzo miło :))

jutro robię :)

[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/3389.jpg[/img]

mój serniczek :)

Paulina Stępień

Emilka zapowiada sie pyyysznie :)))

Czyli do tego przepisu może być taki ser z kubełka, tak?

Paulina Stępień

Julaa oczywiście tak, z kubełka jest OK

Oky, To nie umiem się doczekać kiedy zrobię ten serniczek;D Bo wygląda kusząco i mocno czekoladowo.!

@Nenecha : a niby z czego jest czekolada? z czekolady..? raczej z kakao..

A z samych serków homo mozna go zrobić?

Paulina Stępień

Kama jasne, że tak, serki homo są ok, tylko jak wybierzesz waniliowe to nie dodawaj cukru!

Czy kakao ma być gorzkie? będę wdzięczna za odpowiedź

Paulina Stępień

Majkapl gorzkie najlepsze :)

Wydaje mi się,że tej zelatyny jest za duzo, bo sernik wygląda na bardzo…hmm…twardy??

I jeszcze jedno, nie mam cukru wanilinowego,ale mam ekstrakt z wanili w plynie(czy mogę go dodać,jak tak to ile?zebym nie przesadziła)

super przepis, został mi ser z dzisiejszych wypieków, akurat tyle, ile potrzeba. pozdrawiam

jak długo może stać w lodówce?

Paulina Stępień

Max tydzień tylko wyjmij z metalowej formy by nie przeszedł zapachem metalu.

Paulinko jeśli chciałabym zastąpić kakao roztopiona czekolada mleczna to ile jej dodać? I czy żelatyny wtedy tyle samo czy więcej?

Paulina Stępień

Olga żelatyny tyle samo, a czekolady daj dwie tabliczki jeśli to ma być takie mega smaczne :)

Ooł.. Agar agar

Wiem głupie pytanie ale ile to jest 1/5 łyżki żelatyny ? :-)

Paulina Stępień

Aga ale tu jest 1,5 łyżki żelatyny nie 1/5 czytaj: półtorej nie jedna piąta.

Czy przyprawa do sernika jest konieczna ?

Paulina Stępień

Ania nie

Na pewno zrobię.L

Czy można dodać kawę rozpuszczalną zamiast kakao?

A czekolady roztopionej ile?:) mleczna czy.gorzka?:)

Paulina Stępień

Agata dzięki, dopisałam, ok. 200 g chyba, że mniej czekoladowe to 150 :D

a po co te 200g czekolady??

Potrzebuję pomocy jak dużo jest ta blaszka???

Jaki ser jest użyty do ciasta?

Czy można użyć białej czekolady i bez kakao?

Właśnie konsumuję serniczek i muszę przyznać, że na takie tropikalne upały, jakie są w tym tygodniu, nadaje się świetnie :) Ja swój wzbogaciłam jeszcze galaretką pomarańczową na wierzchu, co spowodowało, że smakuje jeszcze bardziej orzeźwiająco. Ze skórką pomarańczową komponuje się znakomicie! :)

Wczoraj zrobiłam, wyszedł rewelacyjnie, choć dodałbym ciut mniej kakao, by bardziej odczuwać smak czekolady. Ogromny + za to że podano w przepisie wielkość blachy, bo w wielu przepisach tego brakuje. Dziękuje za inspiracje i pyszny deser :)

Lubię serniki na zimno, ten jest przepyszny! : D

smacznie wyglada ale sraka murowana :/