Czekoladowy crème pâtissière

Jeśli macie ochotę na coś pysznego, a jednocześnie prostego, to gorąco zachęcam Was do przygotowania czekoladowego kremu francuskiego. Przypomina nasz czekoladowy budyń, tyle tylko, że smakuje sto razy lepiej. :) Delikatny, słodki i w sam raz do wyjadania z rondelka. Czekoladowy crème pâtissière jest świetny jako nadzienie tart czy małych babeczek, ale z powodzeniem może grać pierwsze skrzypce jako deser… co najwyżej z owocami.

Polecam gorąco. Przepis zrobiłam na podstawie przepisu z książki Julii Child, dodałam tylko czekoladę. Pycha!

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Żółtka ucieram z cukrem, dodaję mąkę, miksuję.

Krok 2. Mleko podgrzewam (polecam z wanilią). Gdy będzie gorące, wrzucam czekoladę i mieszam, aż się roztopi.

Krok 3. Gorące mleko wlewam do żółtek i mieszam.

Krok 4. A potem do rondelka i mieszam dokładnie, aż zacznie gęstnieć. Smacznego.

Krem francuski z truskawkami
Krem francuski z truskawkami
14 września 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.