Curry z marchewką i kurczakiem


Przepis na aromatyczne curry z marchewką i kurczakiem. Jeśli lubicie curry, to koniecznie musicie spróbować mojej dzisiejszej wersji. Dodałam marchewki, która dodaje słodyczy całej potrawie. Oczywiście, jest tu też kurczak i pyszne mleczko kokosowe (można zastąpić jogurtem, śmietaną, jeśli nie macie).

Curry z marchewką i kurczakiem to świetny pomysł na szybki obiad, do tego proponuję ryż jaśminowy oraz sałatę ze śmietaną i cukrem. Jeśli lubicie tego typu aromaty, to polecam Wam również rybę curry oraz pad thai. Smacznego.

Curry z marchewką i kurczakiem krok po kroku

  • czas: 30 minut
  • liczba porcji: 3–4

Składniki:

  • ok. 500 g piersi kurczaka
  • 1 cabula czerwona
  • 1 duża marchewka lub 2 mniejsze
  • ok. 250 ml mleczka kokosowego
  • 1,5 łyżeczki pasty curry
  • sól do smaku
  • 1 łyżka oleju
  • ryż jaśminowy*

* Ja wykorzystałam ryż jaśminowy Uncle Ben's, z którą to marką przygotowujemy dzisiejszy przepis. Ryż jaśminowy to ryż długoziarnisty, podczas gotowania którego uwalnia się fantastyczny aromat. Pasuje do potraw kuchni tajskiej i azjatyckiej, a także dań z owoców morza i drobiu. W ofercie Uncle Ben's dostępne są też sosy, np. Sos Tajski Curry.


Moje porady:

  • Przepis na curry

    Krok 1: Cebulę kroję na plasterki, a marchewkę obieram, przecinam wzdłuż i kroję na plasterki (w efekcie wyjdą takie półplasterki).

  • Przepis na curry

    Krok 2: Kurczaka dzielę na mniejsze kawałki. Do miski wlewam mleczko kokosowe i dodaję curry. Mieszam i dodaję kurczaka.

  • Przepis na curry

    Krok 3: Na patelni podsmażam cebulę na oleju, gdy będzie szklista, to dodaję kurczaka z sosem i marchewkę, i podsmażam, aż do zredukowania większości sosu.

  • Przepis na curry

    Krok 4: W tym czasie wstawiam też do gotowania ryż. Akurat ugotowany ryż będzie w podobnym czasie, co mięso.

  • Przepis na curry

    Krok 5: Kiedy sos już w większości będzie zredukowany, a marchewka miękka, to podaję danie na talerz z ryżem i dekoruję pietruszką lub kolendrą. Smacznego.

Curry z marchewką
Curry z marchewką

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 53

Hej:)
Bardzo świetny przepis:)
Czekam na następne:)!

przyjemne danie, lubię takie delikatne

Bardzo często przygotowuje podobne danie. Wybieram tylko różne pasty curry i dodaję więcej warzyw np. fasolkę szparagową, buraczki, pietruszkę, pora, seler, dynię itp. Prosty i świetny przepis dla każdego, a zwłaszcza dla ludzi dbających o szczupłą figurę. Pozdrawiam Paulinkę i Michała.

Zastanawiam się jak smakuje curry…

jezeli jestes w ciazy lub karmisz to nie jedz ostrego chyba juz ci o tym mowilem jestes jakas niepoważna?

gdzie ty tu widzisz cos ostrego ?! curry wcale nie musi byc ostre !

a ja już Ci wiele razy odpisywałam, że nie masz racji, ale dziękuję za troskę.

w małej ilości jest słodkawe, w dużej ostrzejsze, ale żółte curry jest delikatne dosyć :)

dokładnie tak, curry wcale nie musi być ostre :)

  • spiewajacySkowronek

Uncle Ben’s kolejna reklama.
Dlaczego na początku filmu nie umieszczesz informacji o lokowaniu produktu?

podziwiam za cierpliwość :)

Nie wtrącaj się w czyjeś życie. Właśnie, że kobiety powinny mieć zróżnicowaną dietę podczas ciąży lub karmienia. A curry wcale nie musi być ostre!

Mam tylko pytanie, poniewaz nie przepadam za smakiem kokosu, a więc czy jest bardzo wyczuwalne w smaku mleczko kokosowe w tym daniu?? Pozdrawiam Was ;)

Paulina Stępień

Ania nie, nie jest mocno wyczuwalne, ale możesz je zastąpić śmietaną lub jogurtem

Jeśli nie dostanę past curry to czym mogę zastąpić?Mam tylko przyprawę curry albu kurkuma.Chętnie bym zrobiła to danie jutro na obiad.

Paulina Stępień

Daj 1,5 łyżeczki przyprawy curry, będzie trochę delikatniejsze, ale wyjdzie bardzo dobre :)

ha ha ha a kolega to lekarz prowadzacy ciaze czy jak???

mowie jak jest i nie mowie tego po zlości

serdecznie dziękuję za odpowiedź :)

ostrego sie nie je ze wzgledu na zgage a nie bo nie wolno bo ktos tak powiedzial ale jak ktos nie ma zgagi w ciazy to moze jesc i nic mu nie bedzie

a co do dania moze i smaczne ale smacznie nie wyglada niestety :(

Mam dla Ciebie małą propozycje .. na pewno jadłaś kiedyś tosty. Takie ze zwyczajnego tostera ; )
Czy mogłabyś zastanowić się nad jakimiś ciekawymi propozycjami ich przygotowania i podawania ??
Osobiście lubię je jeść na kolacje, lub w weekendowe poranki.
Niestety te ze szynką i serem, polewane ketchup’em już mi się przejadły a nie przychodzi mi do głowy żaden sensowny pomysł na urozmaicenie tej przekąski. Dlatego zwracam się z prośbą do Ciebie. Czekam cierpliwie, pozdrawiam.
PS Dżem odpada ..

Kolego czemu Ci to tak strasznie przeszkadza?
Nie rozumiem takich ludzi. Pani Paulina robi te wszystkie świetne odcinki dla widzów a to, że sponsoruje jakieś marki jest już jej sprawą. Jakbym był na jej miejscu również chciałbym dostawać nie małe wynagrodzenie za te wspaniałe produkcje, nie sądzisz?

Mie patrz w monitor jak jesteś facetem, bo się jeszcze chorób nabawisz.

wow, dobra jesteś ^^
Osobiście nerwowo bym nie wytrzymał i pojechał niegrzecznymi odzywkami..
eech.. tak to moje pokolenie już ma. Na szczęście staram się być inny : )

Nadwrażliwość na czyjąś krzywdę przeradza się w upierdliwość, to takie oczywiste.
Szkoda, że nie dla wszystkich.

Gdzie można kupić pastę curry?

  • любовь максимчук

пани спасибо я люблю все ваши видео. польская кухня бесподобная.

Dziękuje za odpowiedz, a więc chętnie wypróbuje ten przepis!

kurcze! kurcze i kurcze! a gdzie głos Dziecka Czekolady? Mogło by czasem pisnąć w tle :-)

  • zabilimniewczoraj

Mam kilka rodzajów pasty curry i zielone curry firmy tao tao jest bardzo łagodne :)

Super! Juz wiem, co zrobie jutro na obiad :-) Niech zyja dania proste i niedrogie! Ciesze sie tym bardziej, ze bede mogla wykorzystac marchewke, ktorej mi zostalo z poprzedniego przepisu Pauliny (udka z marchewka).

Paulina Stępień

Giovanna to trzymam kciuki i życzę smacznego :)

Możesz do środka włożyć pieczarki i ser :) albo najpierw kanapki namoczyć w mleku i podsmażyć na patelni, potem włożyć do tostera

To już się chyba kwalifikuje do leczenia. Wypad płodzić swoje pacholęta albo pilnować diety tych, co już się sprowadziło na świat.
Nowa odmiana chama w sieci. Karmili cię ostrym za niemowlęctwa?

Oj, bo ty nic nie rozumiesz. Wszystkie kanały tematyczne na YT – niezależnie od poziomu profesjonalizmu – powinny istnieć na zasadzie wolontariatu a jedynym wynagrodzeniem za czas spędzony przy nagrywaniu i montowaniu powinna być subskrypcja i kciuk w górę. Jak to tak można zarabiać na tym i to jeszcze bez sięgania prosto do kieszeni widza? A on taki biedny, nie oprze się żadnej reklamie i kupi wszystko, co się mu wciśnie pod oczy. Rozumiesz już?

Proste i pyszne danie. Każde curry jest super!

Mieszkam w ZEA i jem Curry chociaż raz w tygodniu. Tutaj Curry na kurczaka to sos… i w indiach to samo… nie rozumiem dlaczego w Polsce wszyscy robią Curry jako taką przyprawke czy coś… to powinien być gęsty sos… a ryż najlepiej Basmati, a nie taki klejący bezsmakowy jak do pomidorówy… I tak dzięki za przepis.

Danie rewelacja szybkie do przygotowania i pyszne.Ja zamiast pasty curry dodałam przyprawę curry i też wyszło super.

Jejku, to danie jest wyjatkowo przepyszne, proste i niedrogie. A dodatkowo mozna potraktowac jako inspiracje i dodawac rozne warzywa i tym samym tworzyc rozne dania. Dzieki temu przepisowi odkrylam ryz jasminowy (pycha!), ktory tak pachnie jak popcorn (slowa mojego malzonka). A mleczko kokosowe… cud-miod-delicja. Dzieki za przepis – na pewno nie raz pojawi sie na naszych stolach :-)

Paulina Stępień

Giovanna cieszę się ogromnie! :) o tak! zapach ryżu świetnie określiłaś, przyjemnie pachnie, ale to dobre porównanie :) cieszę się, że danie smakuje :)

  • Marta @ Co dziś zjem na śniadanie

Proste ale zarazem pomysłowe. Fajne użycie marchewki :)

prosze daj przepis na masło ziołowe
:D

Właśnie robię na obiad

Danie jest pyszne,dodałam jeszcze rukolę z pomidorami ogórkiem rzodkiewką

W przepisie jest pasta curry. Czy zamiast mogę użyć przyprawy w proszku ?

Paulina Stępień

Alicja tak, musisz pamiętać, że proszkowana jest delikatniejsza, więc daj trochę więcej

Czym można zastąpić mleko kokosowe?

Super pyszna potrawa, tylko ja jeszcze zalewam ją przecierem pomidorowym.
Mniam, pycha, polecam!!!

Mam pytanie czy jeśli nie mam pasty curry to czy czymś mogłabym ją zastąpić?

  • Zuzanna

Możesz jogurtem albo śmietaną!

Już kilka razy robiłam to danie. Zawsze wychodzi pyszne! A co ważniejsze, przygotowanie nie zajmuje połowy dnia :)