Creme brulee pyszny


Wiele osób sądzi, że creme brulee to bardzo czasochłonny deser. A tak nie jest. To deser, który robi się w kilka minut, potem tylko trzeba poczekać aż się upiecze.

Dzisiaj bardzo podstawowa receptura, najprostsza na świecie, tak by każdy z Was mógł zrobić samodzielnie w domu. Pyszny deser francuski, idealny, z lusterkiem z cukru, które pęka po uderzeniu łyżeczką. Pachnący wanilią, śmietankowy - no pyszny!

Creme brulee pyszny krok po kroku

  • czas: 50 minut
  • liczba porcji: ok. 7 deserów

Składniki:

  •     150 g żółtek tj. ok 8 szt.
  •     100 ml mleka
  •     280 ml śmietanki kremówki 36%
  •     45-50 g cukru
  •     1 laska wanilii

Moje porady:

  • Przepis na creme brulee

    Krok 1: Mleko, śmietankę, żółtka, cukier i ziarenka wyjęte z laski wanilii wrzucam do miski. Delikatnie mieszam trzepaczką do połączenia składników. Nie ucieram, nie napuszam, nie miksuję. Tylko chwilę mieszam trzepaczką.

  • Przepis na creme brulee

    Krok 2: Nalewam do foremek, u mnie to foremki ok. 10-12 cm średnicy niskie ramekiny. Napełniam, ustawiam na blaszce i na blachę wlewam wodę tak by sięgała do połowy foremek. Wsuwam do nagrzanego do 110C piekarnika i piekę ok. 40-45 minut aż poruszany deser będzie stabilny.

  • Przepis na creme brulee

    Krok 3: Po przestudzeniu posypuję na każdy deser łyżeczkę cukru i palnikiem ten cukier karmelizuję aż się rozleje na deserze. Uwaga bo miseczki będą przez chwile gorące, jak ostygną to podaję. Te skorupki robię chwilę przed podaniem. Smacznego.

Dodaj komentarz

Komentarze: 62

Przepraszam a gdzie ilosc skladnikow

Paulina Stępień

już widać, nie wiem czemu zniknęły… dziękuję bardzo

  • ula

wyżej.

A składniki to gdzie są bo cos sie nie wyswuetlaja…

Czekam na ilość składników! :) i pytanie, co jak się nie ma takiego palnika? Można czymś innym zastąpić?

  • 12345

Opcja grill w piekarniku ;)

wszystko byłoby ok, gdyby byłpodany przepis wraz z ilością składników

Nie widzę listy składników?

Alternatywa dla palnika?

  • Justyna

Piekarnik z funkcją grilla.

  • Alka

Przymknij sie

Napisałaś na blogu, że palnik w Leroy Merlin 8zl?! Skąd to info, na stronie nie znalazlam :(

Paulina Stępień

Joanna nie wiem jak na stronie, ale w leroy, castoramie czy w takich miejscach spokojnie kupisz palnik za kilka-kilkanaście złotych, na pewno taniej niż w sklepach „kuchennych”. Ja swój kupowałam kilka lat temu, ale myślę, że nadal takie są

Pani Paulino,nie mam takich foremek,jakimi można je zastąpić???
Pomocy,będę miała gości a ten deser jest najszybszy..

Paulina Stępień

Innymi podobnymi, no muszą być jakieś foremki :)

SUPER ALE KALORI TEZ NIE MALO ALI RAZ KIEDYS MOZNA SOBIE POZWOLIC POZDRAWIAM DZIEKUJE

Norbert :D

  • Norbercik

co????

o kurcze spróbuje takie wykonać

Czy palni można zastąpić zapalniczką?

  • Kmma

A te zapalniczki długie? czasem takie do zniczy proponują?

  • Emilka

Deser robie juz od dawna, mega :)

hehe:) deser mojego meza i szwagra! robia go na wyscigi i wyprobowali 1001 sposobow!
polecam: jak sie podypie sie cukier po deserze- to tak aby rozprowadzic po calej powierzchni- mozna poruszac foremka, aby cukier „dotarl do kazdego zakamarka”- a potem nadmiar cukru (ktory sie nie przykleil) odsypac (np. na kolejna porcje)- mniajsza ilosc cukru pomaga lepiej skarmelizowac crem brulee
a i my robimy tez krem ze smietanki 30%…
i podbno mozna zrobic „oszukana wersje” z budyniem- mowil mi maz, ale jeszcze nie probowalam.
pozdrawiam cieplo!

czy zamiast kokilek można użyć silikonowych foremek na babeczki?

Silikonowe foremki to niezbyt dobry pomysł, jeśli będziesz używać palnika ;)

a co jeśli się nie ma palnika? jest jakiś sposób, żeby się dobrze skarmelizowała skorupka?

  • Szymon

Łyżeczka spirytusu i podpal.

Naprawdę super przepis na creme brulee
Uwielbiam ten deser i zawsze myślałam że to trudne bo tak wszyscy mowili. A to proste! ;) mam pytanie: czy można użyć brązowego cukru?

Czy można zamiast białego cukru dodać brązowy?

Nie przypuszczałam że krem brulee jest taki prosty i wcale nie ma tu nadzwyczajnych składników. W weekend robię :)

Pyszny !!!!

Pyszny deserek !!!!

Przepis fatalny. To nie jest crème brûlée a raczej ugotowana jajecznica. Ciężka, zbita masa całkowicie zniechęcająca do konsumpcji kremu wg tego przepisu.

Paulina,
w innych przepisach deser studzi się w lodówce i to dość długo. U Ciebie tego nie ma. Jak długo studzisz swój? tylko do momentu aż przestanie być gorący? bez lodówki?

  • aska

powinno byc studzone w lodowce najlepiej na cala noc, albo przynajmniej 3h, bo deser powinno podawac sie zimny.
oczywiscie sa tu ogromne braki wiedzy kulinarnej

Przepis swietny, prosty i szybki a deser jeszcze lepszy… palce lizac :)

Jak podzielić składniki, aby wyszły 4 porcje? Dziękuję

najlepszy deser :D

  • Iwonna Kazimierz Cybulski

Świetny deser , ale nie na taki upał

A u mnie koktajl truskawkowy :-)

Prosto z zimniutkiej lodóweczki a do tego ciasto biszkoptowe z owocami. Jedno z kiwi a drugie z truskawkami :-)

Z dwojga złego wolę tiramisu.

  • Magdalena Szymanska

Pychotka.. Ja obiadam się tym w Hiszpanii… Crema catalana.. .

  • Ariana

Crema catalana i creme brulee to dwa inne desery

Moj krem przed pieczeniem musi najpierw stac minimum 8 godzin w lodowce dzieki temu ta wanilia pusci wspanialy aromat wtedy jest pyszny.

  • Krystyna Leszczyńska

Pychotka

Uwielbiam to

Mojej kolezance udało sie schudnąć ponad 10 kg w 30 dni
Wystarczy trochę pracy i samozapracia!
Jak kogoś nie stać na płytki za 30zł to zawsze można pobrać z internetu.
Tutaj znalazłam za 1 zł cały pakiet z dietami

Link- http://xurl.pl/poradnik-tajniki-diety
w środku:
– turbo wyzwanie
– sekret
– skalpel
– ćwiczenia na mięśnie brzucha
– generator diety (na podstawie kg/wsrostu/bmi generuje dietę)
– poradnik jak schudnąć 5 kg w 14 dni

Myślę, że jak się chcę to się da
Można do mnie pisać to pomogę, dam rady!
Walczcie o piękne ciało, bo warto!

Bardzo lubię Twoje przepisy. Dzięki Tobie polubiłam gotowanie, które wcześniej było dla mnie przykrym obowiązkiem.

Pozdrawiam serdecznie

to takie proste?
to robie!!

No,no,no! Paulinko wyszedł przepysznie! ♥♥♥♥♥♥♥♥♥

Ludzie używamy oczu. Pozdrawiam

mam brudne but

Mój deser właśnie jest w piekarniku😀

Pewnie to zależy od piekarnika bo musiałam nieco wydłużyć czas pieczenia ale wyszło pysznie. Szybki i łatwy przepis. Napewno zrobię ten deser ponownie😊