Ciasto ze szpinakiem Leśny Mech


Pyszne i oryginalne ciasto ze szpinakiem czyli Leśny Mech. Ciasto jest zielone od dodatku szpinaku (mrożony lub świeży) i przełożone delikatnym kremem. Krem można zmieniać i zrobić np. z galaretką zamiast z mascarpone aby ciasto odchudzić.

Szpinakowe ciasto wzbudza ogromne zainteresowanie na stole :) Wygląda bardzo wiosennie, no i ten szpinak. Moim zdaniem jest on delikatnie wyczuwalny w cieście, stąd na pewno nie warto rezygnować z kremu. Niemniej jest słodkie i jeśli ktoś nie wie to raczej nie wyczuje z czego zostało zrobione. Warto spróbować!

Ciasto ze szpinakiem Leśny Mech krok po kroku

  • czas: 1 godzina
  • liczba porcji: forma 24 cm

Składniki:

ciasto baza:

  • 400 g mrożonego szpinaku
  • 4 jajka
  • 1/2 szklanki cukru (może być ciut więcej)
  • 1 szklanka oleju
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 szklanka mąki ziemniaczanej (może być tylko pszenna jak wolicie)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cukru z wanilią
  • skórka suszona lub otarta z całej cytryny

krem:

  • 500 ml śmietanki kremówki 30%
  • 200 g sera mascarpone
  • 6 łyżek cukru
  • opcjonalnie sok z połowy cytryny
  • owoce granatu do dekoracji

Moje porady:

  • szpinak może być mrożony (musi być rozmrożony i odciśnięty!) albo świeży, wystarczy go wtedy ok. 250 g.
  • Ciasto szpinakowe jak zrobić

    Krok 1: Jajka (całe) ubijam razem z cukrem. Szpinak mrożony odciskam dokładnie, można go zmiksować jeśli nie jest dostatecznie drobny.

  • Ciasto szpinakowe jak zrobić

    Krok 2: Dodaję olej i kręcę dalej aż będzie jasno żółty.

  • Ciasto szpinakowe jak zrobić

    Krok 3: Dodaję szpinak, proszek, skórkę cytrynową, cukier z wanilią i miksuję. Dodaję mąkę (obydwie szklanki) i mieszam.

  • Ciasto szpinakowe jak zrobić

    Krok 4: Tortownicę wykładam papierem i przekładam ciasto. Piekę w nagrzanym do 180C piekarniku przez 45 minut.

  • Ciasto szpinakowe jak zrobić

    Krok 5: Wystudzone przecinam na pół i odcinam "brzuszek" (z góry) na dekoracyjny mech. Śmietankę ubijam z cukrem, do sztywnej dodaję mascarpone i ponad połowę kładę na jeden blat. Potem drugi blat, krem i okruszki. Dekoruję granatem.

Dodaj komentarz

Komentarze: 208

  • Karolina Szewczyk-Cieślik

No Sylwia Twój „leśny mech” był super:) mniam mniam;)

  • Sylwia Kalecińska-Sypniewska

Dziękuję bardzo :-)

Wiesława Urban pokaż swój. ..

  • Wiesława Urban

robiłam już 3 razy a z Wielkanocy już dawno skonsumowany , ja robię wyższą górę jak kopiec i dużo granatu :P

  • Alexandra Lewicka

Ula Wierzyk ????? <3

I jest pycha aaa

  • Dosia Orlikowska

WYŚMIENITE!

  • Aleksandra Hornik

dziś właśnie takowe jadłam…pycha fakt :)

  • Iwona Kaps

Ja miałam zaszczyt jeść to cudo które wyszło z rzemiosła Grzegorz Kwiatkowski A serwowane było przez Radosław Kaps palce lizać 😊Zawsze lepiej smakuje jak ktoś zrobi 😊

  • Barbara Boleńska-Jesionka

podebrałam przepis-mniam

  • Katarzyna Łukasiewicz

Jakiś czas temu moja koleżanka robiła identyczne ciasto , bardzo smaczne :)

Od samego patrzenia na te wszystkie zdjecia ciast w komentarzach az zrobilo mi sie niedobrze… Dla mnie wyglada to dziwnie i niezbyt apetycznie… Do zjedzenia nie zacheca niestety… Choc wierze innym na slowo ze napewno pysze jest , jednak nie dla mnie. Jestem tradycjonalistka..

  • Jagoda

Polecam spróbować i się przekonać i wtedy wyrokować, gdyż komentarz również „niezbyt apetyczny” :/ Pozdrawiam

  • Elżbieta Krasowska

Właśnie miałam pisać że zjadłam i nawet nie pomyślałam że to że szpinakiem ,pyszne.

  • Asia Grzejszczyk

Aleksandra jak ciasto to tylko u Ciebie !

  • Adrianna Tomaszewska

Karolina Pyłypcio

  • Jędrzej Stelmach

Natalia

Martyna Peplińska

Świetny przepis ! ciasto wyszło mi super . nigdy bym nie pomyślała że można upiec ciasto bez zakalca :) wszystkim smakowało nawet najbardziej wymagającym smakoszom w moim domu :) będę częściej korzystać z twoich przepisów .

Pozdrawiam !;*

Karolina Nowak

  • Piotr Sobolewski

Szpinak i cukier , fajne połączenie smaków.
Moja mama mówiła że w latach 60-70 zeszłego wieku furorę robił tort z szynką.
Może w następnej dekadzie będzie ciasto kapuściane gościem na naszych stołach, wszak dużo ludzi na święta zajada się bigosem zagryzając makowcem.

  • Marzena Gostomczyk

Pychotka znam to :) mniam robi furorę

Z twojego przepisu

  • Emilia Pacholska

Jest bardzo smaczne – polecam super.

  • Aleksandra Anna Maciejczak

To ciasto jest pyszne :-* Polecam

Moja mama je robi od dawna. Kocham je.

wygląda obłędnie Pani Paulino ;)

Czy mogę użyć świeżego szpinaku?

Właśnie upiekłam. Wygląda wspaniale, ale wg mnie jest za suche. Myślę, że to wina szpinaku – tak się naczytałam w różnych przepisach, że należy go bardzo dokładnie odcisnąć i chyba przesadziłam… Co do blendowania szpinaku, to chyba jest konieczne. Trzeba zrobić z niego mus – żeby ładnie zabarwił ciasto. Nie zblendowany powoduje, że ciasto jest brunatne a nie takie ślicznie zielone. Aha, ja zrobiłam krem z 30% śmietanki – po ubiciu dodałam galaretkę cytrynową rozpuszczoną w 200ml wody i przestudzoną do konsystencji rzadkiego kisielu. Te kremy są bardzo kaloryczne – następnym razem spróbuję przełożyć samą galaretką.

Super 😍😍👍👍👍✌😂😂😅😘😘😘

A dlaczego mi nie wyszło zielone? :( Wyszlo jak zwykła babka z czymś w środku :( A proporcje wzięłam z przepisu :(

Czemu ciasto mi nie wyrosło i ma jakby trochę zakalca?

Piekłam 2 razy i za każdym razem wyszedł mi zakalec. Co moge robić źle? Nigdy nie miałam problemu z pieczeniem ciast.

  • Milena Ryszewska

Moja córcia uwielbia to ciasto

  • Beata Jabłońska

Można się jakoś z Panią skontaktować?

  • Ewelina Iwańska

Robiłam, super ciacho

  • Agnieszka Woronko

Robilam☺ pyyychotka juz wiem co na weekend zrobie

Też robiłam, pyszne i bardzo łądne, a granat zamieniłam na poziomki ;)

  • Ostrowscy Basia Barbarie

Było robiłam pyszny super

Karolcia był pyszny Dzięki

  • Iwona Kołodziejczyk

Pyszne-robiłam kilka razy

  • Dieta Trening Suplementacja

Jadłem u nas w cukierni :) nawet smaczne :)

Jadłam 2 razy, domowe i z cukierni. Absolutnie przereklamowany smak. Wygląd ciekawy, wszyscy „co to”?. Ale niestety dla mnie nic poza tym☺

Mhy…wygląd mega smak…..taki sobie

Jadłam takie z dwóch różnych cukierni gdzie jedno było boskie a drugie takie sobie.

Domowe najlepsze

  • Ewelina Grzywacz-Gudyka

Rewelacja!

  • Katarzyna Macias-Baran

Ja zrobiłam tort:))) pycha:))) i pięknie się prezentował:)

  • Urszula Jot

piękna prezentacja

  • Ania Karczmarczyk-Kopeć

Robiłam, szalu na mnie nie zrobiło. Wygląd owszem ciekawy, za smak minus.

  • Mateusz Maksymilian Pawlik

Jest bardzo ładne.

  • Aleksandra Filipczak

Robiłam, pychotka

  • Katarzyna Bartyla

Ja robię dziś i już nie mogę się doczekać efektu końcowego ;-) I mały bobas w moim brzuszku też nie :-D

Dzień dobry! Jak postąpić ze świeżym szpinakiem? Boję się, że blender może nie poradzić sobie z suchymi liśćmi, bez żadnej cieczy. Czy powinnam poddusić wczesniej szpinak na patelni albo dodać do niego wody? Dziękuję z góry za odpowiedź i pozdrawiam :)

  • Kasia

Pytanie już nieaktualne ;)

  • Ania

Dla mnie aktualne… jaka jest odpowiedz?

A czy świeży szpinak tez trzeba wycisnąć? Robiłam dwa razy ze świeżego i nie do końca byłam zadowolona. Mam wrażenie ze jest jakby mokry.

Super ciasto Reakcja gosci niesamowita Ciasto ze szpinakiem ,a jednak Polecam

O ile muszę zwiększyć proporcje żeby upiec na standardowej blaszce np32x41?

Cześć!
A ja dodam, że ciasto jest dobre, ale nie wyśmienite.. irytuje mnie posmak cytrynowy. Następnym razem, o ile ten będzie :) nie dodam skórki cytrynowej.
Mimo to dziękuję za przepis i pozdrawiam.

Mam pytanie odnośnie tego, jak długo utrzymuje swiezosc przechowywany w lodówce? Czy zrobiony w piątek zachowa swoj smak i wygląd do niedzieli??

Jak ma wyjść ten mech, a nie gładkie ciasto? Nie bardzo to rozumiem…

  • Anonim

pokruszyć trzeba :)

Jakie kremy pasowałybydo ciasta leśny mech??

  • Marta

Miałam na myśli inne kremy niż śmietanowy.
Póki co nie mam problemu z czytaniem ze zrozumieniem

  • Dorota Kowalska Sulewski

Widzialam ten przepis juz wiele razy i jeszcze nie robilam… wyglada smakowicie :D

Hehehe :D Na dziele zrobie :D

Robiłam , pycha…

  • Elżbieta Ślaska

Wygląda apetycznie

Jagoda Dudzik

  • Alicja Kędzierska

Rolada szpinakowa też pyszna i….mniej pracochłonna …..;)

Na pewno spróbuje upiec na szpinak mam wielu amatorów !

  • Aleksandra Wysiecka

Super ciacho

Pyszne, jadłem.

;)

  • Patrycja Ginter

A tu Cie mam ;-) Było pyszne :-D

  • Henryka Krętuś

Przepis spr. i wszystkim smakowało ciasto ….polecam

  • Agnieszka Gorączkowska

A mi wyszedl zakalec, a tak sie nakrecilam

Ciasto przepyszne:) Zagości w naszym domu na pewno na stałe:))

hmmm…właśnie włożyłam do piekarnika, ale nie jest aż takie zielone….