Ciasto ze śliwkami


Ciasto ze śliwkami to jedno z tych ciast, bez których trudno mi sobie wyobrazić późne lato i jesień. Pachnące węgierkami, smaczne, wilgotne i szybkie. Takie ciasto na oleju zawsze ktoś w rodzinie chętnie przygotowuje i jest obowiązkową pozycją podczas rodzinnych spotkań na działce pod chmurką. Tym razem chciałam Was zachęcić do zrobienia ciasta ze śliwkami na bazie mąki chlebowej (oczywiście nie jest to konieczne!), jeśli będziecie mieli okazję, to polecam.

Ciasto ze śliwkami, obowiązkowo z węgierkami, jest naprawdę pyszne, poza pleśniakiem czy murzynkiem, to jedno z tych popularnych ciast, które pewnie i u Was zawsze goszczą na stole. A jeśli nie, to zachęcam Was do zrobienia takiej śliwkowej wersji, pośród wszystkich owoców tę z węgierkami, uważam za najsmaczniejszą.

Ciasto ze śliwkami krok po kroku

  • czas: 1 godzina
  • liczba porcji: forma 25x35 cm

Składniki:

  • ok. 240 g mąki pszennej chlebowej lub 250 g mąki pszennej jasnej
  • 1/2 szklanki oleju
  • 3/4 szklanki cukru
  • 4 duże jajka
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 500 g śliwek

Moje porady:

  • Przepis na ciasto ze śliwkami

    Krok 1: Białka oddzielam od żółtek. Do żółtek dodaję cukier i kręcę na puszysty kogel.

  • Przepis na ciasto ze śliwkami

    Krok 2: Dodaję cukier waniliowy, mąkę, proszek do pieczenia i olej i miksuję.

  • Przepis na ciasto ze śliwkami

    Krok 3: Białka ubijam na sztywną pianę.

  • Przepis na ciasto ze śliwkami

    Krok 4: Dodaję białka i miksuję całość.

  • Przepis na ciasto ze śliwkami

    Krok 5: Przekładam ciasto do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i kładę na wierzch śliwki. Wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika i piekę 40–45 minut, sprawdzam patyczkiem. Po wystudzeniu posypuję cukrem pudrem. Smacznego.

Dodaj komentarz

Komentarze: 100

  • Tomek z Facebooka

Prosze nie uzywaj slowa jesienne w sierpniu bo mi smutno jak czasem zobacze jakies drzewo opadajace z lisci…. lata nie bylo wcale:(

Ja właśnie dziś zrobiłam, z galaretką, troszkę inaczej niż Ty Paulino ale podobnie. Wyszło pyyyszne!!!!

Zauważyłam, że na większości filmów nigdy nie odmierzasz cukru. Jak to robisz, że jest idealnie odmierzony bez miarki?

Paulina Stępień

Sylwia to kwestia wprawy :) moja Babcia wszystko robiła na oko, odmierzyć 3/4 szklanki cukru tak na oko nie jest trudno tym bardziej, że zawsze sypię z jakiegoś pojemnika, też widać ile ubyło :)

  • Magdalena z Facebooka

Jeszcze mamy piękne lato:))))

  • Dominika z Facebooka

jak to jesienne?

dobrze :D późno sierpniowe :D

  • Świat pachnie szarlotką

Wszystkie ciasta ze śliwkami są po prostu boskie! To także wygląda przepysznie. :-)

  • Kamila z Facebooka

a ja tam kocham jesień, nie ma piękniejszej pory roku! taka szarlotka lub placek ze śliwkami na długie jesienne wieczory są idealne

Ale apetyczne. O tej porze roku ciasta ze śliwkami są moimi ulubionymi :)

  • Magdalena z Facebooka

Jabłka latem mają więcej soku . Ciasta kruche ze śliwkami lub jabłkami super polecam również dynie które już się zaczęły:)))

uwielbiam śliwkowe :)

  • Aśka z Facebooka

BARDZO DOBRE

  • Anna z Facebooka

Wlasnie wczoraj pieklam :) I tez kojarzy mi sie juz jesiennie

  • Joanna z Facebooka

a ja ze śliwek robię dziś powidła.. właśnie się smażą :))) a ciasto zrobiłam z borówką amerykańską :)

  • Adam z Facebooka

dobre to mosz:)

  • Karolina z Facebooka

ja dziś zrobiłam sernik krówkowy :))

Właśnie jem! Wyszło ok biorąc pod uwagę że jestem początkująca, troszeczkę mi śliwki mocniej wbiły się w ciasto, może było one bardziej rzadkie niż u Ciebie :P

zgłodniałem : )

Mam takie pytanie czy piekarnik mam ustawic na grzanie z góry i dołu? jestem początkująca a mam akurat śliwki w domu :)

pysznie to wygląda, ide robić !

  • kapuluszimelonik

Czyżby pomysły się kończyły?

a czy mogą być wiśnie ???

ja tak samo :)

ahhhhhh jak ja kocham takie ciasto! no to już mam plan na przyszły tydzień :)
sam zapach już działa kojąco :)

Paulina Stępień

Mill ciasto ze śliwkami to jedno z moich ulubionych :D

A ja uwielbiam drożdżowy ze śliwkami :)

Szkoda, że nie dodałaś filmiku rano. Przeglądnęłam cały kanał kotleta, żeby znaleźć przepis na jakieś ciasto właśnie ze śliwkami i zrobiłam jogurtowe. Bylo po prostu meega ! Wyobraź sobie, upiekłam go około 13, a już dawno go nie ma :D jutro mam zrobić drugie, bo rodzinka mnie zamęczy.
W lodówce chłodzi się stefanka kawowa na herbatnikach, również z Twojego przepisu. „Uskubałam trochę” i jest prze przepyyszna !
Uwielbiam Wasz kanał. Zawitajcie kiedyś do Sandomierza ! Koniecznie ;D Pozdrówki :*

ja bym tam jeszcze dała kruszonkę

  • Joanna z Facebooka

o tak! ciasto ze śliwkami wygrywa! Aczkolwiek z jabłkami lub gruszkami też często robię na jesieni :)

3:01 „Zamiast śliwek możecie wybrać inne owoce” Jejku, nie nie możecie bo się otrujecie -,-

Czy jeżeli użyję mąki razowej żytniej typ 1850 to też wyjdzie ? z tej mąki mało które ciasto wychodzi, a szkoda bo jest o wiele zdrowsza od tej jasnej.

a to nie jest praktycznie to samo co placek z owocami? :)

większość ciast jest podobna, ale nie każdy szuka :) a tutaj rewelacyjny smak daje mąka chlebowa, polecam :)

z kruszonka fajny pomysł :)

oooo super! :) cieszę się, że stefanka smakuje :) to trzymam kciuki za kolejne udane wypieki!

oczywiście mogą być wiśnie.

Dla mnie jest to ciasto caloroczne, najszybsze ze wszystkich ciast. Robie podobne ale z roztopionym maslem zamiast oleju. Maki mam w przepisie 2szklanki i do tej pory nie zwazylam jak to wagowo wychodzi. Ja wszystko razem mieszam robotem (poza sliwkami) Jest to ciasto, ktore zawsze sie udaje nawet mnie ;-) Sprobuje nastepnym razem zrobic z tego przepisu.

Mowisz 240g maki, a na filmie sypiesz prosto z torby. :-)

  • Aga

Pewnie miska stoi na wadze:)

Tom miska stoi na wadze przecież :D

  • Aga

Nie odświeżyłam strony przed opublikowaniem komentarza:) ale się domyśliłam:)

Dziękuję Ci za pyszny przepis, zostało trochę na jutro a upiekłam je dziś o 14 .. Pyszne. Jutro będę brała się ,ale zrobię je z jabłkami . Dziękuję jeszcze raz za przepyszny przepis :)

Bardzo podobny robi się u mnie w domu, także w wersji jabłkowej lub bananowej z czekoladą. A ostatnio placek śliwkowy robimy z dodatkiem śmietanki 30%, tylko wtedy zamiast oleju jest margaryna… Chyba jakoś tak;) Ale ciasta owocowe są pyyyyszne ;)

Paulina Stępień

Ewelina oj tak, ciasta owocowe pyszne :D

Ale ze mnie gapa :-) Dzieki za przepis. Ciasto zniknelo w mig. Nawet moj syneczek, ktory przewaznie ogranicza sie do oblizania cukru pudru zjadl kilka kawalkow. Czegos chyba bylo za malo (maki??) bo ciasto nie bylo za geste i sliwki poszly na dno.

Moje ulubione ciasto ^o^

Chyba nie dane mi było zrobić tego ciasta, a szkoda bo dostałam wiadro śliwek właśnie. Najpierw białka nie chciały się ubić choć robiłam wszystko jak zwykle, cały czas wyglądały jak zupa. Potem zorientowałam się, że ta porcja jest bardzo maciupka i powinnam ja podwoić, musiałam przelewać na mniejszą blachę, masakra, warczałam na wszystkich w domu, w tym cieście jest tyle złych emocji, że można nim otruć. Ale przynajmniej ładnie pachnie :) Musiałam się wyżalić na te nieszczęsne białka, pozdrawiam Was zupełnie już pozytywnie

Paulina Stępień

Kasia a może białka nie były świeże lub dostało się trochę żółtka? czasem tak bywa, trzymam kciuki by więcej takich glupich akcji nie było!!! :)

Witam,po obejrzeniu filmiku ze „ŚLIWKOWCEM” nie mogłam się oprzeć i zrobiłam według przepisu. Ciasto wyszło wyśmienite:) Rzeczywiście było bardzo gęste podczas miksowania,ale po upieczeniu śliwki nie opadły na dno a ciasto wyszło raczej kruche(bez zakalca,jak mi się czasami zdarza):) Polecam gorąco w/w przepis i dziękuję:)

Właśnie zrobiłam. Nie jest do końca taki jak powinien,ale ujdzie:) Następnym razem będzie lepszy. Trening czyni mistrzem :D

Paulina Stępień

Michasia jasne! trzymam kciuki za kolejne :)

Zrobiłam 2 razy i 1 raz było mega pyszne, a drugi raz już nie przez śliwki ;/ Ogólnie ciasto pyszne tylko za tym 2 razem wybrałam złe śliwki, które popsuły lekko smak

Super przepis troszkę go zmodyfikowałam, zmniejszyłam ilość cukru w cieście do 1/2 szklanki za to posypałam wierzch ciasta słodką kruszonką, bałam się czy ciasto urośnie, ale wszystko się udało :-)

ja robię takie ciacho z jabłkami – no i dodaję do niego cynamon :)

Paulina Stępień

Paula o tak jabłka i cynamon pyszne wychodzi! :D

Zrobiłam wczoraj, jest pyszne ale moje owoce się zapadły i są na dnie zamiast na górze… wszystkie proporcje były ok więc nie wiem czemu:(

Paulina Stępień

Monia czasem to kwestia różnicy w ilości mąki, bo jajka większe, wiesz, czasem 2-3 łyżki mąki zmieniają sprawę :) ale na pewno nie wpłynęło to na smak :) moja Babcia zawsze mówiła, że jakby co to można odwrócić ciasto do góry dnem i tak podawać :) mam nadzieję, że smakowo jest ok

mi niestety ciasto w ogóle nie wyrosło, miejscami jest tak niskie jak surowe :(

Paulina Stępień

Klaudia a jaką miałaś formę?

Tak zrobię:) Dziękuję za podpowiedź:)

użyłam formy 34 x 26

A u mnie wczoraj na obiad były knedle, oczywiście ze śliwkami, a na deser Twój pyszny placek. I wszystko wyszło :) Mniam!

Prosze powiedziec, dlaczego ciasto wyszlo mi takie suche, dopiero drugiego dnia super smakowalo. Robilam wszystko wedlug przepisu.

Pozdrawiam

Piekłam wczoraj dokładnie według przepisu. Wyszło idealnie. Bardzo dobre ciasto :)

Upiekłam wczoraj. Wyszło tak pyszne, że zjedliśmy z mężem całą blaszkę. Dzisiaj mamy mieć gości więc wysłałam męża z synem do sklepu po kolejną porcję śliwek. CIasto właśnie wyciągnęłam z piekarnika. Jest wyśmienite…z pewnością będę je robić częściej :)

Paulina Stępień

Małgosia cieszę się bardzo! :)

Upiekłam to ciasto w sobotę ale nie powaliło mnie na kolana, niestety. Dałam resztkę mąki chlebowej, trochę orkiszowej i resztę zwykłej pszennej. Ciasto ładnie się upiekło i było wilgotne ale smak mi niezbyt odpowiadał. Oczywiście zjadłam z pomocnikami w pracy i nawet mąż się skusił. Niektórzy twierdzili, że dobre, inni krytykowali… Jednak nadal będę robić ciasto śliwkowe ze swojego przepisu, z masłem lub margaryną i zwykłą mąką :-)

Właśnie wyjęłam z piekarnika ciasto wg tego przepisu i oczywiście nie obyło się bez próbowania na gorąco , ale prawdę mówiąc nie zachwyciło mnie, jest w mojej ocenie zbyt gęste.Jednak będę piekła wg własnego przepisu. Mimo wszystko pozdrawiam i życzę miłej niedzieli

pieklam ,bardzo dobre mieciutkie mmm paluszki lizac

Placuszek pyszniasty!Bardzo prosty!Dzisiaj zrobiłam-zapraszam na kawusie z ciachem:)Pozdrawiam

Właśnie jestem po zjedzeniu pierwszego kawałka… ciasto jest przepyszne! Nie rozumiem jak komuś może nie do końca odpowiadać, przecież ono jest idealne :) Ten smak chodził za mną od kilku dni, chyba sama zjem całą blaszkę :) i na pewno skorzystam jeszcze nie raz z tego przepisu :)

Paulina Stępień

Kasia bardzo się cieszę! :)

Kocham twoje przepisy, ale mówiąc często się powtarzasz. c:

dzis zrobiłam , nie wiem jak wyjdzie ale juz sie piecze ciasto wyszło getste ale wygladało na dobre:) dam znac jak wyszło

Ciasto które robiłam już dwa razy w ciągu tygodnia… Przepyszne. Lekkie, delikatne, biszkoptowe. Robiłam ze śliwkami – świetne połączenie kwaskowe i truskawkami. Teraz zrobię z wiśniami ;-) Cudowne do kawy, herbaty. Szybko znika, szczególnie lekko ciepłe z chrupiącym bokiem. A banalne w wykonaniu, szybkie i ze składników które zawsze znajdą się w domu.

Paulina Stępień

Kasia baaardzo się ciesze :D a z wiśniami musi wyjść pyszne!

Dzisiaj upieklam to ciasto i wyszlo przepyszne! Musze dodac ze mialam pewne obawy przed pieczeniem bo czasami wychodza mi zakalce…ale ten przepis goraca polecam.

Pyszneeeeee! Piecze razem z siostrami, Magdą (6 lat), Gosią (12lat) i z drobną pomocą mamy. Dziękuje za fajne przepisy, łatwe, szybkie i smaczne.

Pragne doniesc, ze ten przepis tez juz wyprobowalam. Moja wersja byla z truskawkami (mrozonymi). Ciasto samo w sobie wyszlo puszyste i smaczne, ale nastepnym razem uzyje swiezych truskawek. Dziekuje za przepis :)

czy olej mogę zastąpić masłem? jeśli tak, to ile dać masła? Pozdrawiam

Fajne i dobre ciasto ;)

Gdy je zrobiłam, mój chłopak powiedział, że robię najlepszy biszkopt ;)

Super na tortownice 27 z 5 jajek idealnie:)

  • missmakeupperfect

super przepis, bo szybki. Ciasto pyszne ale nie wyroslo mi tak jak Twoje
:-( pytanie dlaczego?

a mogą być banany? nie lubię śliwek

zobaczymy zobaczymy co za ciacho ide robić

świeca ustaliłem do pieca zobaczymy co z tego będzie

Właśnie się piecze :) według mnie to masy cukrowo żółtkowej trzeba dać choc jedno bialko. Mi nie chciało sie ubić tylko żółtka i cukier dodałam wiec jedno jajo jeszcze i piękny puch 😊 czy jesli posypalam kruszonką to źle ?

Jestem zachwycona 😊 pyszne!!!

ciasto super w smaku i bardzo proste ale mam jeden problem-opada po wyjęciu z piekarnika i to bardzo :( pieklam 5 min dlużej jak radziłas w przypadku opadających ciast ale nie pomoglo. nie wiem co zrobic zeby pozostalo tak pięknie wyrośnięte. moze powinnam je trzymac w piekarniku do ostygnięcia i dopiero wyjąć? sama juz nie wiem….. proszę o poradę i pozdrawiam.

Baaardzo często pieke to ciasto. Za każdym razem znika jeszcze lekko ciepłe. Uwielbiają je dzieci. Wspaniałe, biszkoptowe i lekko chrupiącą skórką.
A! Tyle że ja zawsze robie z wiśniami mrożonymi. Wtedy jest super słodko-kwaśne.