Ciasto z kakao


Proste ciasto z kakao, przypominające ciasto piaskowe i może troszkę murzynka, tylko to drugie jest bardziej wilgotne i czekoladowe. Ciasto z kakao to jeden z tych wypieków, które nadają się do "cioci na imieniny", idealne do herbaty, proste i szybkie. W przypadku tego ciasta nie zostaniecie posądzeni o zakalec, jak przy brownies, ;-) a smak każdemu przypadnie do gustu.

Dodatkową zaletą wypieku jest to, że trzymane w szczelnym pojemniku, zachowa świeżość do 7 dni. Smacznego.

Ciasto z kakao krok po kroku

  • czas: ok. 45 minut
  • liczba porcji: duża keksowa forma 30–35 cm

Składniki:

  • 1,5 szklanki mąki
  • 3/4 szklanki cukru
  • 4 jajka
  • 10 łyżek oleju
  • 9 łyżek wody
  • 3 łyżki kakao
  • 1 łyżka cukru z wanilią
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Moje porady:

  • Ciasto ciemne przepis

    Krok 1: Przygotowanie zaczynam od ukręcenia żółtek z cukrem na kogel mogel. Białka ubijam na sztywną pianę.

  • Ciasto ciemne przepis

    Krok 2: Do żółtek dodaję kakao, mąkę, olej, wodę, cukier waniliowy, proszek do pieczenia itd. i mieszam.

  • Ciasto ciemne przepis

    Krok 3: Dodaję ostrożnie pianę i mieszam na niskich obrotach.

  • Ciasto ciemne przepis

    Krok 4: Przekładam ciasto do formy keksowej wyłożonej papierem do pieczenia, wstawiam do nagrzanego do 180°C i piekę ok. 40–50 minut. Najlepiej wbić patyczek drewniany i zobaczyć, czy ciasto jest gotowe. Uwaga! Radzę piec ciasto bez górnego grzania! Bo może się spiec od góry, a w środku nie wyrośnie!

Ciasto z kakao
Ciasto z kakao

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 101

Przez Was tyje w oczach … ;-))))))))

poprostu murzynek :D uwielbiam go robić na weekend

eee, murzynek to murzynek, nic mu się nie równa ♥ kotlet.tv /murzynek a to jest takie lżejsze ciasto, takie do herbatki, proste, troszkę jak piaskowe, ale z kakao.

Wróciłam … nie wyszło! :(((( Trzymałam dłużej niż 40 minut, a i tak zakalec … :(((

a nie miałaś grzania od góry? bo w niektórych piekarnikach, jak grzeje od góry to się spika i nie ma gdzie rosnąć i jest zakalec. I ja zawsze polecam wbijać patyczek do środka to najlepszy wyznacznik., trzymam kciuki za kolejne próby.

nie omieszkam zrobić :)))

Piesze sie „Z kakaem”.
:D

  • Magda

„kakao” się nie odmienia :)

  • polonista

Wszystko się odmienia :)))

  • Lucia z Facebooka

ciasto juz w piekarniku :)

Mnie też właśnie wyszedł zakalec… a włączyłam grzenie od dołu :(

kakao naturalne czy takie zwykle slodzone rozpuszczalne??

Ola naturalne :)

ok, dzięki :)) no to piekę! :))

Ola tylko pamiętaj by piec nawet troszkę dłużej, sprawdź patyczkiem najlepiej :) smacznego!

hmmm, ja to ciasto robię często, hmmm, a sprawdzałaś patyczkiem zanim wyjęłaś? może trzeba dłużej piec po prostu, dziwne, pomyślę, czy nad inną przyczyną, ale jak jest zakalec to: albo spiekło się od góry, zbyt szybko wymieszana piana lub za krótki czas pieczenia. mmmm….

być może za szybko wymieszałam pianę. Spróbuję zrobić je jeszcze raz. Robiłam juz mnóstwo Twoich przepisów i zawsze wszystko wychodziło i było pyszne :)

kakao jest nieodmienne :))

cieszy mnie, że inne przepisy okazały się super :) to dla mnie największy komplement :)) z najnowszych przepisów na osłodę po cieście polecam za to dzem wisniowo-czekoladowy :D

ten przepisik jest o tyle dobry,że nie możliwości,by ciasto nie wyszło.Udaje się zawsze .Robię go często ,borobi się go szybko i jest bardzo smaczne,a rodzina jest zachwycona.

a wodę gdzie am dodać?? :D

Paulina Stępień

już poprawiłam, dziękuję

ja nie pisze czy jest czy nie jest.
Pisze sie kakaem i szlus.

wyszlo straszliwie gęste jakies i pękło w czasie pieczenia, chyba nie wyjdzie, ale poki co jest w piekarniku …..

a w filmiku nic nie mowisz o wodzie i proszku do pieczenia :)

pozostalo 8 minut pieczenia z 40

[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2011/10/20111009454-2.jpg[/img]

Paulina Stępień

Kwiatuszku wygląda super :) wcale mocno nie pękło, było grzanie od góry?

  • kwiatuszek2104

no wyszlo dobre w smaku nawet tyle ze sie przypalilo na czarno od dolu, bo trzymalam dluzej niz 40 minut, bo na patyczku byly okruszki, ale trzeba bylo jednak szybciej wyjac na to wychodzi :) tylko czemu taki geste ciasto … mikser ledwo dal rade, ale najpierw dalam make i kakao a potem olej wode , najpier sypkie a pozniej mokre, a dopiero na filmiku widzialam ze trzeba zmiksowac, pozniej dodac kakao i zmiksowac, to ma znaczenie, Pieklam termoobiegiem z grzaniem od dolu, nadal nie wiem co bylo nie tak, no ale juz zniklo szybko ;) teraz chce zrobic zwyklego biszkopta i juz mam treme…

Paulina Stępień

Kwiatuszku ważne, że już nie ma :D to znaczy, że było dobre :))) a jeśli chodzi o biszkopt to ten http://kotlet.tv/biszkopt polecam w ciemno :) możesz dorzucić owoce do niego :)

no zniklo ale w wiekszosci to ja zjadlam :) tylko powiedz mi te ciasto jest takie geste jak sie miksuje bo ogladam ten filmik i nie moge sie dopatrzec?

Paulina Stępień

Kwiatuszku jest gęste, ale chyba nie aż tak totalnie, hmmm, na pewno nie jest lejące.

robię dziś wieczorem :) a można wrzucic do ciasta orzechy, migdały? czy nie bardzo?

albo rodzynki? :)

Paulina Stępień

Julia można wszystko, co tylko chcesz, byle z umiarem :)

czyli po prostu nie mialam duzo sily z tym miksowaniem ;) moze jeszcze zrobie ;) ale dzisiaj akcja biszkopt ;) pochwale sie oby wyszedl, tylko musze kupic sobie foremke tortownice hehe ;)

aha Paulinko, jeszcze mam jedno pytanko, jak wy przechowujecie te swoje ciasta, poprosze instrukcje, szkoda ze nie w kazdym przepisem o tym mowisz, bo zawsze mnie to zastanawia… No i bardzo mi sie podobaja te twoje plaskie duze talerze, probowalam znalezc w sklepie ale ciezko bylo., moze cos doradzisz ??

Paulina Stępień

Ciasta trzymam albo w folii aluminiowej albo w specjalnym pudełku, takim na torty, z pokrywą :)
a talerze, haha, jak tylko widzę to kupuję :) Ostatnio przywiozłam z Berlina taki duży :) kiedyś trafiłam w ikei też większy kwadratowy :) sama mam z nimi problem :)

Dziekuje Paulinko :) wczoraj nie udalo mi sie dorwac tortownicy z lidlu, zeby biszkopta upiec, na pocieszenie kupilam sobie takie ciasto do zrobienia z torebki babke cytrynowa, i dobre wyszlo, ale bede musiala sprobowac cytryniaka twojego taty, bo jednak bardziej mam zaufanie do tych domowych wypiekow ;) zrobilam lukier z soku cytrynowego ale strasznie kwasny wyszedl i troche smak calego ciasta psuje :(

Paulinko, dzisiaj upiekłam to ciacho. :) I muszę Ci powiedzieć, że jak każde Twoje – jest pyszne i proste, ale… chyba dałam za dużo kakao, bo wyszło mi troszkę zbyt gorzkie, mało słodkie… nie wiem dlaczego? Dałam czubate łyżki kakao, i troszkę mniej niż całą łyżkę cukru z wanilią.
To mogło być powodem bardziej gorzkiego ciasta?
Ale i tak jest pyszne. :) Nie ma zakalca i do kawy w sam raz. :)
Zawsze sięgam po Twoje przepisy na ciasta i nadal będę.

Paulina Stępień

Milena przychodzi mi do głowy tylko za mało cukru :) dałaś też te 3/4 zwykłego cukru czy mniej? może dodaj ciut więcej cukru kolejnym razem? Za to teraz polecam Ci do tego dźemik ulubiony :)) dzięki za miłe słowa :)

Ta stronka jest swietna!! dzieki niej nauczylam sie gotowac hehe:)))) pozdrawiam :)) bardzo ciekawe i proste przepisy:)a te filmiki sa super

O nie, muszę zrobić to ciasto jutro :D przez was jak przyjdzie mi rachunek za prąd to się załamię hahaha :)

Właśnie się piecze,ale dodałam dżem.Ciekawe co (i czy)wyjdzie,bo piekę w prodiżu(piekarnik ma humory i zwykle spala zamiast piec). :)

Kochana, własnie skonczyłam to cudo, wyglądałoby prawie idealnie gdyby nie to, że mój felerny piekarnik uwielbia nierówno piec i przypalać (ukrylam to polewa z resztek czekoladowych prezentów na święta! ;> )
Poza tym, skusilam się rownież na kokosanki i ciasteczka Pacmany, a to wszystko na jutrzejszą imprezę sylwestrową. Dziękuje, że jesteście motywacją dla siedemnastolatki z gastronomiczną pustką w głowie a zarazem motywacją do zrobienia czegoś od siebie. Trzymajcie się! Dzięki! :)

cieszę się :) takie komentarze są dla mnie bardzo, bardzo motywujące :) dziękuję i życzę smacznego Sylwestra :)

No właśnie ja tez niewiem czy można, właśnie zaczełam go robić ale patrze.. mam tylko duża foremkę. Moja babcia też robiła takie ciasta poprosru pycha polecam ! ;D

Bardzoo pyszne :) Cała rodzinka delektuje się tym pysznym, czekoladowym smakiem :*

rewelacyjne :) juz nawet nie zlicze ile razy robilam. gorrraco polecam.

Uwielbiam to w Twoich przepisach, że często nie wymagają wielu składników:). Tak jak na przykład dzisiaj chcę upiec ciacho a nie chce mi się wychodzić do sklepu. A przecież składniki na to chyba prawie każdy ma zawsze w kuchni…

ciasto wszystkim smakowało. Wyszło rewelacyjnie. Bardzo dziękuję za ten wyśmienity przepis ;*****

[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/kt.jpg[/img]

Paulina Stępień

Roxi cuuuuuudowny torcik, rewelacja! :D

To moj taki pierwszy „ladniejszy”torcik:)

Podobnie robi się murzynka. Tylko tam topi się margarynę z cukrem a jak ostygnie dodaje żółtka, mąkę i pianę z białek.

dobra wiem, że pytanie nie do tematu ale muszę wiedzieć jakiej farby do własów użyłąś że uzyskałaś taki świetny kolor :D

paulinko masz piekarnik gazowy czy gazowo-elektryczny ? ja mam gazowy, i prawie wszystkie biszkopty, ciasteczka, ciasta mi nie wychodziły. składniki wszystkie miałam identyczne jak ty, idealnie wymierzone proporcje ale gdy piekłam przez określony czas na określonym stopniu i wyjęłam ciasto nie było do końca wypieczone, więc wstawiłam jeszcze raz, wyszedł zakalec. ja nie wiem czy może coś robię nie tak, jak widzę każdemu to wszystko wychodzi, mi nawet głupie, zwykłe ciasteczka nie wyszły :(

zamiast wody to mleka lekko soku z cytyry i wychodzi ala piernik…dodałem orzechy po mielone

nie murzynek a oszukany murzynek szybkie ciasto dodaj zamiast wody mleka i urośnie cudnie

Dobre to pewnie jest ale z natury, wszystkie ciasta są bardzo szkodliwe, ze
względu na wyjątkowo agresywną obróbkę termiczną. W temperaturze 180C
białka i tłuszcze się niszczą, a w połączeniu białka i cukrów powstaje
sporo neurotoksyny akrylamidu. Komuś się wydaje, że jak coś sam robi w
kuchni to jest zdrowe a to nieprawda. Dlaczego nas pociąga akurat to, co
jest dla nas zabójcze? Zwalamy winę na producentów, że nas trują a sami nie
jesteśmy lepsi. Czy nie da się zrobić, dobrej i zdrowej kuchni?

Miałam ochotę na takie wlasnie ciasto bez żadnych dodatków znalazłam ten przepis…uciekłam i …..wyszło pyszne !!!bardzo dziekuje :)

Miało byc UPIEKLAM a nie uciekłam ;)

Wyszedł przepięknie! To dopiero moje początki w pieczeniu, dlatego tym bardziej się cieszę, że mi się udało. Świetny przepis, dziękuję ;)

Paulinka pomocy !!! jestem kompletnym laikiem jeśli chodzi o pieczenie, zrobiłam to ciasto według Twojego przepisu, ale wyszło mi takie bardzo wodniste, z wierzchu to w ogóle było jak taka pianka, a piekła je ok 1 h. Co robić ????

Paulina Stępień

Karolina a jak odmierzałaś składniki, bo dla mnie tutaj coś musiało pojść nie tak

Ok to spróbuję jeszcze raz, bo może faktycznie niedbale je odmierzałam :)

Mam lat 12 i nigdy nie robilam ciasta a te zrobilam i wyszło. Jest przepyszne polecam! : )

Naprawde polecam to ciasto bardzo proste do zrobienia i pyszne zastanawiam sie jak bym dala mrozone wisnie to czy by sie tez udal sprobuje w nastepnym tygodniu :)

To ciasto jest mniam mniam!!!

Dodałam jeszcze orzechy włoskie i po upieczeniu polałam polewą czekoladową. Pycha :)

Mam 13 lat to moje pierwsze ciasto w życu które mi wyszkło ! :P
Dzięki za przepis :)

Właśnie upieklam …. super przepis ! Pieklam zgodnie z zaleceniami ! Pozdrawiam !

a co się stanie jak nie dodam białek ?

Ja dopiero zaczynam piec ,ale ciasto już w piekarniku i mam nadzieje że się uda ❤️

A moje wyszło super pyszne, szkoda że nie da się wkleić fotki

Dzisia
j je sprubuje a
Czy morzna dodac jakies rodzynki

mam dwanaście lat i zrobiłam to ciasto było pyszne, a rodzice byli zachwyceni. ŚWIETNY PRZEPIS!!!!!

A moze byc slodkie kakao?

Paulina Stępień

Może, choć uważaj, ono bywa… słone :) serio. Najlepsze do pieczenia jest kakao gorzkie.

Właśnie wyjęłam ciasto z piekarnika. Pięknie wyrosło! A w środku… idealnie dopieczone :-)
Piekłam 40 minut w temperaturze 180st, potem na 10 minut zmniejszyłam do 150st. Grzałki górne i dolne miałam włączone z termoobiegiem.

Zapomniałam o najważniejszym – ciasto jest pyszne! :-) Brakuje mi tylko w nim kawałków czekolady ;-) Dziękuję za przepis! :-)

HUJ CI W DUPE ZAKALCU

Pierwszy raz w życiu robiłam ciasto, więc chciałam zacząć od czegoś prostego. Skorzystałam z powyższego przepisu, dodając dodatkowo odrobinę cynamonu i łyżkę miodu. Ciasto wyszło idealne. :) Dzięki! :D

Właśnie wstawiam ciasto do piekarnika zobaczymy jak wyjdzie 😃

Piekę akurat to ciasto pycha😋😋😋😋😋

Naprawdę fajny przepis to moje pierwsze ciasto ,które piekłam i świetnie wyszło

pyszny robiłam:]

Ja to ciasto przekroilam na pół, przełożyłam kremem śmietankowym i wisienkami. Na wierzchu posmarowałem kremem i posypałam rokrudzonymi kakaowymi herbatnikami. Jest mega! Pozdrawiam! :)

Ciasto w piecu fajny przepis, zobaczymy co z tego wyjdzie.

Ciasto ma być wodniste? :(

ciasto wyszło pyszne taka rada jeżeli nie macie naturalnego kakao i dodajecie takie rozpuszczalne dla dzieci to w piekarniku trzymajcie tak ok 1,40h – 1,50h ja tyle trzymałam i mi wyszło :)) :DD

Czy jakbym podwoiła składniki, bo mam trochę większa formę i chcialabym żeby bylo wyższe ile powinnam piec?

Paulina Stępień

Zależy czy chodzi o szerokość czy po prostu dłuższa. Najlepiej sprawdzić patyczkiem, to najlepsza „miara” :) możliwe, że nic nie musisz zmieniać.

Jeszcze 8 min w piekarniku i zobaczymy co z tego wyjdzie ;) Dodałam trochę wiórków kokosowych i rodzynków, mam nadzieję że będzie pyszne :)

Ciasto piekłem 40 min i wyszło pyszne.Polecam

Zrobiłam dla swojej siostry.
Już się doczekać nie może. 😍😍😍

  • Klaudia Stroiwąs

Ja idę piec wracam o 19.99

cukier WANILINOWY !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Wyszlo mega idealne 😊😊😊 szkoda ze nie moge wstawic zdjecia i normalnie gora dol pieklam na 180° 45min. Tyle ze piane mieszalam delikatnie lyzka nie mikserem 😉😉😉

Rewelacja :)

Mogą pyszne ciasto :) łatwe ,super do kawki z rana :) pozdrawiam