Ciasto z budyniem i malinami
Delikatne i proste ciasto z budyniem i malinami. Oparte o kruchy spód, z dużą ilością budyniu i owocami. Maliny mogą być mrożone zatem to ciasto możecie przygotować nawet poza sezonem. Ciasto z budyniem spodoba wam się, bo nie wymaga robienia kremów, a efekt jest jak przy cieście z takim kremem :)
Ciasto z budyniem i malinami przygotowuję często na przyjęcia na świeży powietrzu, jest delikatne, fajne w smaku. Budyń (najlepiej waniliowy) fajnie dopełnia smak owoców.
krok po kroku:
- czas: 1 godzina
- liczba porcji: forma 30x24 cm
Składniki:
kruche ciasto:
- 250 g mąki
- 140 g masła
- 1 jajko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka wody
- 3 łyżki cukru pudru
masa budyniowa i owoce:
- 800 ml mleka
- 2 budynie waniliowe lub śmietankowe (standardowe, ale mogą być większe wtedy mleka 900 ml)
- 4 łyżki cukru (o ile budyń był bez cukru)
- ok. 300 g malin
Krok 1: Składniki kruchego ciasta siekam ze sobą.
Krok 2: A potem zagniatam w zwartą kulę, dzielę na 2 części (jedna większa) i wkładam do mrożenia.
Krok 3: Większą ścieram na dno (lub wyklejam). I zapiekam przez 15 minut w 180C.
Krok 4: Przygotowuję budyń, część mleka zagotowuję i dodaję do tego resztę mleka wymieszaną z proszkami budyniowymi i cukrem. Mieszam wszystko aby nie było grudek aż do zgęstnienia.
Krok 5: Budyń przekładam na podpieczone ciasto, na to kładę maliny.
Krok 6: I ścieram resztę kruchego ciasta na tarce o dużych oczkach. Piekę ok. 50 minut w 180C. Smacznego.
Zdjęcia czytelników
Brak zdjęć czytelników do tego przepisu.
Dodaj swoje zdjęcie, wysyłając je do mnie na adres paulina@kotlet.tv.
Komentarze: 7
Paulinko, jak długo trzymać ciasto w zamrażarce? i czy na koniec posypujesz cukrem pudrem?
Pani Paulina na załączonych zdjęciach dodała cukru pudru, także wnioskuję, że można. Co do ciasta w zamrażalce, to trzeba je wyciągnąć wtedy, kiedy przychodzi czas do jego ścierania, czyli około 15 minut. PS. Ja opruszam cukrem pudrem, ponieważ świeże maliny, które dodałam – spiekły się, a więc trzeba to zamaskować.
Ile trzymac to ciasto w zamrażarce?
Wtedy ma się wyciągać to ciasto z zamrażalki, kiedy przychodzi już czas na jego ścieranie – czyli około 15 minut. Ja właśnie wyciągnęłam swoje ciasto z piekarnika. Dodałam świeżych malin i się trochę opiekły na czarno (nie spodziewałam się), no cóż trochę je muszę przypudrować cukrem pudrem ;-D Takie świeże, to chyba trzeba zapychać w ten budyń, aby miały wilgotnie.
Pyszne :) zjedzone w tempie ekspresowym :)
A jak piec z termoobiegiem czy dol?
Własnie piękę ciasto budyń jest trochę płynny czy po wystudzeniu zrobi się zwarty?
Nie można dodawać nowych komentarzy.
7