Ciasto z budyniem i malinami

Delikatne i proste ciasto z budyniem i malinami. Oparte o kruchy spód, z dużą ilością budyniu i owocami. Maliny mogą być mrożone zatem to ciasto możecie przygotować nawet poza sezonem. Ciasto z budyniem spodoba wam się, bo nie wymaga robienia kremów, a efekt jest jak przy cieście z takim kremem :)

Ciasto z budyniem i malinami przygotowuję często na przyjęcia na świeży powietrzu, jest delikatne, fajne w smaku. Budyń (najlepiej waniliowy) fajnie dopełnia smak owoców.

Czas i porcje:

Liczba porcji: forma 30x24 cm
Czas: 1 godzina

Składniki:

kruche ciasto:

250 g mąki
140 g masła
1 jajko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka wody
3 łyżki cukru pudru

masa budyniowa i owoce:

800 ml mleka
2 budynie waniliowe lub śmietankowe (standardowe, ale mogą być większe wtedy mleka 900 ml)
4 łyżki cukru (o ile budyń był bez cukru)
ok. 300 g malin

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Składniki kruchego ciasta siekam ze sobą.

Krok 2. A potem zagniatam w zwartą kulę, dzielę na 2 części (jedna większa) i wkładam do mrożenia.

Krok 3. Większą ścieram na dno (lub wyklejam). I zapiekam przez 15 minut w 180C.

Krok 4. Przygotowuję budyń, część mleka zagotowuję i dodaję do tego resztę mleka wymieszaną z proszkami budyniowymi i cukrem. Mieszam wszystko aby nie było grudek aż do zgęstnienia.