Ciasto z budyniem i malinami


Delikatne i proste ciasto z budyniem i malinami. Oparte o kruchy spód, z dużą ilością budyniu i owocami. Maliny mogą być mrożone zatem to ciasto możecie przygotować nawet poza sezonem. Ciasto z budyniem spodoba wam się, bo nie wymaga robienia kremów, a efekt jest jak przy cieście z takim kremem :)

Ciasto z budyniem i malinami przygotowuję często na przyjęcia na świeży powietrzu, jest delikatne, fajne w smaku. Budyń (najlepiej waniliowy) fajnie dopełnia smak owoców.

Ciasto z budyniem i malinami krok po kroku

  • czas: 1 godzina
  • liczba porcji: forma 30x24 cm

Składniki:

kruche ciasto:

  • 250 g mąki
  • 140 g masła
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżka wody
  • 3 łyżki cukru pudru

masa budyniowa i owoce:

  • 800 ml mleka
  • 2 budynie waniliowe lub śmietankowe (standardowe, ale mogą być większe wtedy mleka 900 ml)
  • 4 łyżki cukru (o ile budyń był bez cukru)
  • ok. 300 g malin
  • Ciasto z budyniem

    Krok 1: Składniki kruchego ciasta siekam ze sobą.

  • Ciasto z budyniem

    Krok 2: A potem zagniatam w zwartą kulę, dzielę na 2 części (jedna większa) i wkładam do mrożenia.

  • Ciasto z budyniem

    Krok 3: Większą ścieram na dno (lub wyklejam). I zapiekam przez 15 minut w 180C.

  • Ciasto z budyniem

    Krok 4: Przygotowuję budyń, część mleka zagotowuję i dodaję do tego resztę mleka wymieszaną z proszkami budyniowymi i cukrem. Mieszam wszystko aby nie było grudek aż do zgęstnienia.

  • Ciasto z budyniem

    Krok 5: Budyń przekładam na podpieczone ciasto, na to kładę maliny.

  • Ciasto z budyniem

    Krok 6: I ścieram resztę kruchego ciasta na tarce o dużych oczkach. Piekę ok. 50 minut w 180C. Smacznego.

Dodaj komentarz

Komentarze: 4

Paulinko, jak długo trzymać ciasto w zamrażarce? i czy na koniec posypujesz cukrem pudrem?

  • Martusia

Pani Paulina na załączonych zdjęciach dodała cukru pudru, także wnioskuję, że można. Co do ciasta w zamrażalce, to trzeba je wyciągnąć wtedy, kiedy przychodzi czas do jego ścierania, czyli około 15 minut. PS. Ja opruszam cukrem pudrem, ponieważ świeże maliny, które dodałam – spiekły się, a więc trzeba to zamaskować.

Ile trzymac to ciasto w zamrażarce?

  • Martusia

Wtedy ma się wyciągać to ciasto z zamrażalki, kiedy przychodzi już czas na jego ścieranie – czyli około 15 minut. Ja właśnie wyciągnęłam swoje ciasto z piekarnika. Dodałam świeżych malin i się trochę opiekły na czarno (nie spodziewałam się), no cóż trochę je muszę przypudrować cukrem pudrem ;-D Takie świeże, to chyba trzeba zapychać w ten budyń, aby miały wilgotnie.