Ciasto Shrek


Przepis na ciasto Shrek, czyli popularne, wielowarstwowe ciasto, które na pewno spodoba się dzieciom. Ciasto Shrek przygotowałam na bazie mojego ulubionego biszkoptu (tego do rolad), kolejna warstwa jest z gęstym zielonym soczkiem, dalej są delicje, bita śmietana i galaretka. Ciasto najlepiej przygotować dzień przed uroczystością, aby zdążyło zastygnąć. W wersji bez pieczenia dolny biszkopt możecie zastąpić ciastkami kupnymi.

Ciasto Shrek jest jak ogry, wielowarstwowe, i jak ogry jest też zielone, na pewno spodoba się najmłodszym: i smak, i kolor. Ciasto nie jest zbyt słodkie, to zasługa cytrusowych galaretek. Możecie ograniczyć liczbę warstw, przygotowując podobne ciasto – ciasto Kubuś. Z innych ciast, które na pewno spodobają się dzieciom polecam dirt cake, czyli ciasto z robaczkami. Smacznego.

Ciasto Shrek krok po kroku

  • czas: ok. 1 godziny
  • liczba porcji: forma 25x35 lub większa

Składniki:

biszkopt:

  • 3 jajka
  • niepełna szklanka cukru
  • niepełna szklanka mąki
  • 2–3 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego

masa zielona:

  • ok. 900 ml zielonego soku (Pysio, Kubuś lub inny o smaku kiwi, kaktus itp.)
  • 2 budynie waniliowe lub śmietankowe
  • 1 kostka masła

masa biała śmietankowa:

  • 400 g śmietany 30% kremówki
  • 1 galaretka kiwi lub cytryna
  • ok. 2/3 szklanki wrzątku do galaretki

dodatkowo:

  • 2 paczki delicji
  • 2 zielone galaretki (kiwi, agrest)

Moje porady:

  • Przepis na ciasto Shrek

    Krok 1: Przygotowanie zaczynam od biszkoptu. W wersji bez pieczenia możecie użyć kupnych biszkopcików, okrągłych lub podłużnych. Białka oddzielam od żółtek, białka razem z cukrem ubijam na sztywną pianę. Do tego dodaję żółtka, mąkę, cukier waniliowy i olej, i mieszam delikatnie.

  • Przepis na ciasto Shrek

    Krok 2: Przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika i piekę ok. 17–20 minut w zależności od formy. Sprawdzam patyczkiem.

  • Przepis na ciasto Shrek

    Krok 3: Przygotowuję budyń na bazie soku zamiast mleka. Część soku zagrzewam, a w pozostałej rozrabiam suche budynie, potem mieszam i podgrzewam, aż będzie gęsty. Budyń miksuję z masłem, uwaga, budyń może być cieplejszy niż masło, ale nigdy zimniejszy!

  • Przepis na ciasto Shrek

    Krok 4: Układam delicje.

  • Przepis na ciasto Shrek

    Krok 5: Przygotowuję bitą śmietanę, kremówkę ubijam na gęsto, a do tego dodaję przestudzoną galaretkę przygotowaną w podanej ilości wrzątku. Miksuję i kładę na delicje. Chowam do lodówki na ok. 2 godziny, aż masa śmietankowa się zetnie. W tym czasie przygotowuję galaretkę z dwóch opakowań galaretki, ale wody jak na jedną zgodnie z opisem na opakowaniu. Przestudzoną (!) galaretkę wylewam na białą masę, studzę całą noc i kroję. Smacznego!

Ciasto Shrek
Ciasto Shrek
Ciasto Shrek
Ciasto Shrek

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 220

Ja dziś będę robić ciasto Shrek ale w innej wersji kolorystycznej :))) bo w sklepach nie było zielonego soczku. Będzie pomarańczowy kolorek. Składniki kupiłam i zaraz biorę się do dzieła ;)

Ja dziś będę robić ciasto Shrek ale w innej wersji kolorystycznej :))) bo w sklepach nie było zielonego soczku. Będzie pomarańczowy kolorek. Składniki kupiłam i zaraz biorę się do dzieła ;)

Zrobiłem to ciasto , wyszło rewelacyjnie i jak smakowało;-p palce lizać
polecam ;)

ty robilas w formie na 25 na 35 a jak chce robic w okroglej 28 cm albo 27 to z polowy skladnikow czy z calych zeby galaretka sie zmmiescila

ty robilas w formie na 25 na 35 a jak chce robic w okroglej 28 cm albo 27 to z polowy skladnikow czy z calych zeby galaretka sie zmmiescila???????

Paulina Stępień

Jolaa z połowy

Moja sąsiadka robi… PYSZNEE!!

Moja sąsiadka robi… PYSZNEE!!

Jest pani w ciąży? Nie widać pani całego brzuszka i się zastanawiam :>

Jest pani w ciąży? Nie widać pani całego brzuszka i się zastanawiam :>

Budyn na 3/4 mleka czy normalny? Jak normalny to czy ten na 3/4 moze robic jako dwa zwykle?

Paulina Stępień

Jaga normalny budyń, a ten na 3/4 chyba może być ciut za mało jednak :)

Wlasnie wstawiłam do lodowki !
Nigdy nie wychodzily mi ciasta ,baaaa ja nawet z torebki potrafilam zepsuc ciasto :) A tutaj !!! super jest to moje drugie ciasto ktore mi sie udalo :) :P Wczoraj bylo ciasto bananowe ktore zniknelo odrazu :)
dziekuje !!! Chyba zaczne piec na calego – a ze mam dla kogo ( dwojke dzieciaczkow ) jestem MEGA zadowolona

Mój Shrek gotowy:) Może na zdjęciu nie prezentuje się tak fajnie jak w rzeczywistości ale bardzo smaczny ( zdjęcie robione komórką)

Paulina Stępień

Dorota na zdjęciu też prezentuje sie ładnie :D cieszę się!

Zrobiłam dwa Shreki – zielonego i czerwonego, mój synek powiedział, że czerwone ciasto to zawstydzony shrek ;o)))
Ciacha pyszne, smakują dzieciom, szybko znika z talerzyka ;-)

Paulina Stępień

Megi właśnie widziałam Twojego czerwonego Shreka rewelacja :D a może to Fiona? :D choć synek na pewno ma rację! :D

To masło ilu gramowe ma być?Zawsze kupuję Kasię i ma 250g,a delicje duża paczka czy mała?
Mój syn mówi,że chce niebieskie ciasto,jest może jakiś składnik abym zrobiła niebieskie ciasto?
Tak myślałam czy do tej masy śmietankowej nie dodać barwnika niebieskiego?

Paulina Stępień

Natalia możesz dodać barwnik niebieski, w sklepach znajdziesz też niebieskie galaretki. Delicje opakowanie takie normalne, klasyczne. Masło 200 g, kasia to margaryna, polecam masło lepiej ścina się masa

a jakie wymiary ma Pani blacha? Bo wygląda na malutką. Nie wiem czy na moją blachę nie będę musiała robić podwójnej porcji

Paulina Stępień

Ilość porcji: forma 25 x 35 lub większa

Paulinko!!! RATUNKU, szkoda ze nie jestes w pomocy 24/dobe.Własnie robie ciasto shrek i w przed ostatnim etapie pomimo Twoich ostrzezen na filmiku upadła mi bita smietana:((nie wiem co robic, rozwarstwila sie…..

Czy na okrągłych biszkoptach też mogę zrobić to ciasto?

Paulina Stępień

Natalia jasne, czemu nie, bez pieczenia tak, o to chodzi? jak dla mnie śmiało

Tak chodzi mi bez pieczenia.Dzisiaj będę robić.Mam nadzieję że wyjdzie.

Ciasto wyszło,jest pyszne jak wszystkie potrawy z Twoich przepisów.

witam, robiłam dzisiaj ciasto shrek według przepisu i filmiku. nie wiem po jakiemu autorka robiła to ciasto ale mi nie wyszło. nie dość że biszkopt wyszedł jak beza, to ta masa z pysia wyszła jak jakiś glut i wkręcała się mi w mikser.. przerobiłam przepis po swojemu i jakoś mi wyszło ciasto..

Nigdy nie ubijają mi się białka, nie wiem czemu. Mam wysoką miskę i bardzo dokładnie oddzielam białka od żółtek :(

  • Ania

Sprobuj dodac szczypte soli, moze pomoze ;)

  • Ewelka

bardzo dziwne, ale wiem, że jajką bardzo świeże zaraz od kurki i tak nawet do trzech dni mogą się nie ubić ;D

Kolejny przepis wypróbowany i nie trudny do wykonania.Muszę zaczekać do jutra żeby skosztować.Jeśli będzie udane to postaram się dodać zdjęcie,żeby pochwalić moim arcydziełem.

Proszę o radę. Sok ma się zagotować czy tylko zagrzać zanim dodam budynie?

Paulina Stępień

Marzena mój się aż zabulgotał :)

Pani Paulino mam problemu wszystko byłoby super tylko dodałam za dużą ilość wodyz galaretką do śmietany i wyszła mi zamiast takiej sztywnej to lejąca masa . czy ciasto jest już całe zepsute

  • Magda

Naczczęście ścieła się masa śmietankowa . Jest ona lekko puszysta i zielona heh ;) jeszcze tylko galaretla sie przestudzi , na całą noc i jutro będe mogła poczęstowa rodziców i siostre

Kiedyś była pani ladniejsza ..

Hej, zrobiłam budyń z Twojego przepisu, niby gęsty, ale boję się, że po przekrojeniu ciasta zacznie się rozlewać. Zsiądzie się po przespanej nocy w lodówce?

  • Agnieszka

Zsiądzie się na pewno, też się martwiłam, ale nie miałam najmniejszych problemów z krojeniem.

Ja mam problem z kolorem warstwy budyniowej! Nie wyszła zielona :-/ nawet nie potrafię nazwać tego koloru… Dodałam sok kubuś zielony i budyń waniliowy, dopiero później zauważyłam na opakowaniu,że w budyniu są barwniki tj. kurkuma i karoten. W waniliowym było to samo. Ale lipa! Z jakiego budyniu ty to robisz?

A druga sprawa to to,że pod koniec nie ma już miejsca na ostatnią warstwę z galaretką.

  • Bozenka z rodzina

wiatam! moj shrek juz jest w lodowce,mam nadzieje,ze wyjdzie i bd smaczny! odezwe sie jutro :P pozdrawiam z przemysla :) Ps. zapraszam do naszego miasta,naprawde piekne widoki .

Trochu jej rozciapciane wyszło. Ja pierwsze ciasto shreck ktore jadlem wygladalo jak robione na linijke. Bardzo ladnie rowne warstwy. Ciacho te robil kolega (brat mojej dziewczyny). Posmakowalo mi te ciasto i zaliczam je do jednego z moich ulubionych. Ciastozercą nie jestem i jedynie serniki, szarlotki i makowce wcinalem od swieta. Jak zrobila babcia na te poganskie swieto grudniowe :) Moja dziewczyna uswiadamia mnie w nowych ciastach ktore robi superowo :) Jej rodzinka ma kulinarny talent :p

2 budynie do soku to za malo, zrobilam i biszkopt mi wyplynal bo masa za rzadka.. mam nadzieje ze zastygnie…

a jaka ma być forma o jakich wymiarach ?

Mogłaś na górze zrobić z galaretki wyciąć te antenki i zrobić jego twarz z lukru :) .

fany przepis na placka na kazda pore

przepis super bardzo dobre ciasto

chciałam zapytać Paulinko czy można użyć skoku Frugo zielonego? nie jest on gęsty jak kubuś czy pysio więc mam wątpliwości :/

Paulina Stępień

Ewelina tak można jak najbardziej

Czy biszkopt rzeczywiście mam robić bez proszku do pieczenia?

Paulina Stępień

Ewelina tak szczególnie tu bo chcesz by był raczej niższy

  • Karolina_Łódź

Zaczęłam martwić się, czy mi ostatnia warstwa galaretki stężeje :( Dopiero po rozrobieniu galaretek i wlaniu ich do formy, doczytałam, że wody ma być jak na jedno opakowanie…a ja wzięłam jak na dwa… :( Paulinko wyjdzie??

kocham to ciasto : ))

moze byc margaryna kasia zamiast masla?

wlałam śmietanę kremówkę i ubijałam z 2 min myślałam że sie nie ubije więc nie była ubita i wlałam galaredkę i troche miksowałam i sie nie ubija dodałam terz troche cukru pudru co mam zrobić żeby się ubiła bo nie mam drugiej ???

  • Justyna

Nastepnym razem ubij recznie trzepaczka to napewno Ci wyjdzie mialam podobna sytuacje.

  • Justyna

Tylko trzepaczka recznie.

hej Paulinko!!Czy budyn moge zrobic wlasnorecznie i rowniez zamiast mleka dodac sok? czy konieczne sa budynie z opakowania?Mieszkam w Norwegii i w zyciu czegos takiego jak budyn tutaj nie widzialam. Pozdrawiam:)

jutro będę je robiła, mam pytanie, czy tą białą masę śmietankową możemy zrobić bez tej galaretki tylko po prostu samą kremówkę dać? bo jak ostatnim razem robiłam to mi nie wyszło:(

Witam! Właśnie w sobotę robiłam to ciasto wyszło rewelacyjnie .Pycha nie jest słodkie a raczej kwaskowate , polecam innym .Pozdrawiam serdecznie ;-)

  • Agnieszka Jóźwiak

Czy jest te ciasto dobre

Pyszne ciasto na letnią pogodę!

jaki dodac sok zeby wyszed; czerwony

Witam. Ja już Shreka robię po raz trzeci i za każdym razem wychodzi mi coraz smaczniejszy. Fajny prosty przepis na estetyczne warstwowe ciacho :)

Pyszne ciasto! Uzylam ladyfingers (biszkopty jak na tiramisu) na spod- bylo zbyt cieplo na uzywanie piekarnika. Nie moglam dostac soku Kubus (mieszkam za granica) wiec musialam improwizowac: uzylam sok ananasowy i krople zielonego barwnika spozywczego. Smak swietny, orzezwiajacy, szczegolnie w gorace dni, polecam.

bardzo dobry placek

Ciast o jest normalnie zajebioza pisała Lysa siostra Natalu .W z Anglii hi hi

WItaj, czy można zrobić to ciasto w wersji bez bitej śmietany?? Jest równie dobre??
Pozdrawiam, Becia.

Paulina Stępień

Beata będzie inne :)

Czy zamiast śmietanki kremówki może być zwykła bita śmietana?

swietny przepis

Ratunku!
Właśnie robiłam ciasto. Wszytsko tak jak opisałaś, wszystko ok, tylko wydaje mi się ze ta masa(z soku) jest zbyt lejącą. Troche jak kisiel… ona zgestnieje?

Paulina Stępień

Anett ciut dłużej podgrzej by lepiej zgęstiała :) ale tak czy tak zgęstnieje, obejrzyj film

Ciasto wyszło idealne!! :)

czy zamiast galaretki tej na wierzchu mogę dać startą białą czekoladę? :)

mniaaaaaam!

Zrobiłam Shreka na biszkoptach. Niestety, masa budyniowa rozjezdża się po ok. 10 godz spędzonych w lodówce. Zobaczymy co będzie rano. :)

czy te ciasto można robić np na herbatnikach albo delicjach tak żeby się trzymało ale było pez pieczenia spodu?

Ostatnio zrobiłam to ciasto z borówkami zamiast delicji:) Wyszło mega pyszne i mniej kaloryczne ;) Polecam

Totalnie mi nie wyszło, najpierw biszkopty mi wypłynęły spod masy, potem bita śmietana wyszła mi za rzadka… mam nadzieje, że chociaż z galaretką nie będę miała problemów… I że jak wszystko się zwiąże to będzie jadalne… Ehh…

Paulina Stępień

masa była za płynna, śmietana nie ubita. Poczytaj mój poradnik na przyszłość :) a galaretkę daj przestudzoną koniecznie, bo jak dasz gorącą to klops

Ja wczoraj zrobiłem to ciasto i jest znakomite!
Tylko ja zrobiłem tańszą wersje, a mianowicie zamiast ubijania śmietanki użyłem dwa opakowania śnieżki, które zmiksowałem z półtrorej szklanki mleka, i później dodałem galaretkę. Masa wyszła świetnie, no i dużo taniej.
Polecam ten przepis :)

Do bitej śmietany można dodać też galaretkę w proszku, będzie trochę zielona.

Witam
Robilam to ciasto setki razy juz i za kazdym razem jest pysznee :)
Naprawde polecam :)

Witaj fajne to ciasto zastanawiam się nad tym ciastem jeszcze go nie robiłam ale go na pewno zrobię pozdrawiam serdecznie.

budynie mają byc z cukrem czy bez?

Nigdy mnie nie ciągnęło do tego ciasta ale w końcu kilka dni temu zostałam nim poczęstowana (pokomuniowa resztka) i okazało się, że jest całkiem niezłe :-) Zakupiłam już wszystkie składniki i jutro będę je robić (może już dzisiaj zacznę) Tyle, że zielony kolor będzie tylko na samej górze. Do bitej śmietany zamierzam wlać tylko galaretkę wiśniową i nie będę dodawać masła.
Zastanawia mnie tylko czy można użyć innego budyniu np malinowego? Czy ktoś próbował? Na wszystkich stronach jakie przejrzałam podany jest budyń śmietankowy lub waniliowy… Czy chodzi i neutralny smak i kolor?

Witam wylewajac galaretke nie wylała sie na biała mase tylko wleciała pod spod blachy pomiedzy pazłotko , a reszte ciasta. Co zrobiłam nie tak?:-)

Witam serdecznie..Chcialam sie dowiedziec czy tego soku mam uzyc 900ml na dwa budynie.Pytam dlatego ze boje sie aby masa nie wyszla mi zbyt lejaca sie,prosze o odpowiedz.Z gory serdecznie dziekuje.PS.Ostanio robilam mase budyniowa na ciasto 3 bit.Poczekalam tylko jak budyn wystygnie,zaczalam go ubijac z maslem jak mial jeszcze plynna konstystencje.Noi efekt byl taki ze troche mi ta masa nie wyszla:))

Ta zielona masa zawsze jest u mnie taka nie scieta i sie rozwala cisto przez to a robilam juz je trzy razy :< co moge robic zle? W innych przepisach widze ze sa 3 budynie

Po co dajemy masło?
Czy masło zmienia smak budyniu?
Poproszę o szybką odpowiedź – już budyń mi stygnie :/

nie ubiła mi się ta smietana idealnie ale dodałam galaretkę i wymieszałam , zastygnie dobrze ?

moja Babcia robi najlepsze <3 uwielbiam :)

Robiliśmy w domu nie raz, robiło furorę :D

  • Joanna Puzio-Budziak

moje dzieci uwielbiaja to ciasto :)

W innych kombinacjach kolorystycznych tez jest pyszne :)

  • Elżbieta Ślaska

Mniam

  • Dieta Trening Suplementacja

Często widywane i zjadane przeze mnie ciasto na weselach :D

Jedno z moich ulubionych, idealne na lato <3

u mnie od dawna …z twojego przepisu ;) syn uwielbia ;)

  • Roksana Kinga Kurgan

Eunice Artisan Bakery Ltd – new inspiration?

  • Tomasz Winiarski

Powinno mieć smak czosnku :D

  • Aleksandra Brzezicka

Lubię to ciasto , bo nie jest zbyt słodkie i bardzo smaczne.

Z wygladu bardzo smaczny, ja tez zbieram sie do dziela!!!

Uwielbiam go!Zabieram się dopracy!!!

Pyszne ciacho

Zajebiste