Ciasto orzechowe pychotka
Najlepsze ze wszystkich ciast. Czas wykonania – błyskawiczny i równie błyskawicznie znika z talerza. To ciasto orzechowe autentycznie pełne jest orzechów. Jeśli do ciasta w duecie podacie gorący kompot z truskawek to jest to najpyszniejszy deser pod słońcem. To ciasto jest jednym z naszych ulubionych ciast. Dodatek kakao sprawia, że jest wyjątkowe.
Ciasto orzechowe robiłam wiele razy, za każdym razem jest najlepsze na świecie. Czasem do niego coś dorzucę. Tutaj jest z żurawiną, ale czemu nie dorzucić rodzynek? Lubię też wersję z pokruszoną czekoladą w środku. Czekolada podczas pieczenia się rozpuszcza, ale wyczuwalne są miejsca gdzie były jej grudki.
Na samą myśl o tym cieście mam na nie ochotę! Smacznego.
Ciasto orzechowe pychotka
- Czas: 1 h
- Ilość porcji: cała foremka 25 cm okrągła
Składniki
- 1 szklanka cukru
- 20 dag żurawiny
- 3 jajka
- 3 łyżki kakao
- 30 dag orzechów laskowych
- garść migdałów lub płatków migdałowych
- 2 szklanki mąki
- łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ szklanki oleju roślinnego
- ¾ szklanki mleka
- czekolada lub gotowa polewa czekoladowa (na polewę)
Oto jak robię moje ulubione ciasto orzechowe
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/D8bJ3PtAAQI
Przygotowanie
 |
Krok 1.Orzechy siekam drobno i wrzucam do miski, tak samo postępuję z migdałami (chyba, że mam w płatkach to po prostu wrzucam). Dodaję żurawinę, wbijam jajka, wsypuję mąkę, dodaję mleko, olej, proszek do pieczenia, kakao – po prostu wszystko. |
 |
Krok 2.Mieszam mikserem (najlepsze są te mocniejsze końcówki, bo to bardzo gęste ciasto jest). |
 |
Krok 3.Przygotowuje okrągłą tortownice, wykładam ją papierem do pieczenia i smaruję odrobiną oleju. Wykładam na nią ciasto i wstawiam do nagrzanego do 190C piekarnika na 45 minut, |
 |
Krok 4.Po wyjęciu ciasto oblewam czekoladową polewą czekoladową lub kropię lukrem – w zależności od nastroju. Chociaż muszę przyznać, że ostatnie z polewą czekoladową (rozpuszczona czekolada w rondelku) było najlepsze. Pychotka! |
Ciasto orzechowe pychotka - jeszcze jeden kawałeczek
Zobacz również:
Pyszne ciasto miałem okazje objadać się nim parę razy Uwielbiam słodycze a ciasto orzechowe to naprawdę PYCHOTKA
Przepyszne ciasto !!!
Super latwy i szybki przepis.
Dziekujemy :)
Emigranci
Bardzo się cieszę, że smakowało. Miło to słyszeć, a przepis jest prosty i oto właśnie w nim chodzi :) sama uwielbiam to ciasto orzechowe ponad wszystkie inne :) Miłego dnia
świetny przepis, ciasto wyszło super, palce lizać, przepis godny polecenia
Wygląda smacznie, a czy zamiast orzechów laskowych można dodać włoskie?
orzechy laskowe są słodsze, włoskie mają bardziej aromatyczny i zdecydowany smak, bardziej dominują w cieście. Oczywiście można je zamienić (nie tylko na włoskie, ale na każde inne, np. pekan), na początek jednak proponuję z laskowymi, moim zdaniem taka wersja jest najsmaczniejsza :)
Ja to ciasto robię bardzo często :)
Zrobilam ciasto z orzechami wloskimi (dostalam duzo od wujka i chcialam jakos wykorzystac). Wyszlo pyszne i wszystkim smakowalo. Dziekuje za przepis :)
Bardzo się cieszę, że smakowało :) prawda, że przepisik prosty? :) Pozdrawiam cieplutko
[..YouTube..] Az sie slina w gebie toczy. Pychotka.
chyba je dzis zrobię,wygląda smakowicie:) Jest rzeczywiscie proste i założę sie ,ze wszystkim zasmakuje!!
oj zasmakuje :) a proste jest bardzo :) daj znać!
Właśnie nagrzewam piekarnik i co zrobić żeby nie było zakalca???
mi zakalec nigdy nie wyszedł, piekę z termoobiegiem lub z grzałka jednocześnie górną i dolną, albo po prostu program „ciasto”.
Jeszcze nie miałam nigdy z nim problemów :)
Ok dzięki już się upiekło zakalca brak! :) A jutro zjemy z mamą i napiszę o smaku.
[..YouTube..] Zrobiłam to ciacho.Banalnie proste,szybko się robi a smakuje tak…hmmm-grzechem prawie :)
Pozdrawiam i dzięki za świetne przepisy
[..YouTube..] BOŻE!! zgłodniałam !!
Mam pytanie- czy można pominąc żurawinę, albo dac ze słoiczka? Mam straszną ochotę na to ciasto.
Ewa – oczywiście można pominąć żurawinę, można też dać ze słoiczka, tylko troszkę mniej wtedy, aby ciasto nie było zbyt mokre :) Można dać też rodzynki na przykład.
ja dodalam jeszcze otreb i skorki pomaranczowej ;] pycha ;]
Super ciasto! miałam zamiar dodać jeszcze marmolady ale ostatecznie zapomniałam :) i tak nie żałuję. co do orzechów – dałam mieszankę z włoskimi bo nie miałam tylu laskowych, kolejne zrobię tylko z laskowymi – pewnie będzie jeszcze lepsze!
p.s. ciasto pieką już wszystkie kolezanki z pracy :)
Myszko – cieszę się ogromnie, że smakowało :) to moje ulubione ciasto, jest mi miło, że i Wam posmakowało, pozdrawiam ciepło
Wczoraj upieklam , ale z orzechami wloskimi ( mam dużo) – wyszlo pyszne.
Ewa ogromnie się cieszę, ja wiecznie z laskowymi robię :)
No to ja powiem tak. Blog ogólnie super, ugotowalam zupe-krem z papryki i naprawde bardzo smaczna i pożywna a i jeszcze ten cudownie różowiutki kolor. Natomiast to ciasto, to jakas zupelna porażka. Jak nie wyjdzie mi jakies ciasto, to zjem nawet zakalec, ale to musialam wyrzucic.
Napisze od poczatku, bo moze coś źle zrobilam. Na poczatku dokladnie odwazylam 30 dkg orzechow i 20 dkg zurawiny i juz tutaj wyszlo tego wiecej jak pol miski. Do tego ta szklanka cukru, 2 szklanki maki itd. Wzielam te same łapki do miksera i do dzisiaj reka mnie boli od tego mielenia. Tutaj na blogu ciasto sie wylewa, a moje bylo takie sztywne ze nie bylo mowy o zadnym laniu. Musialam je wyciagac lyzka i lyzka w tortownicy dociskac zeby zlapalo poziom. No nic mysle, mialo wyjsc geste. W czasie pieczenia w zasadzie kompletnie nie uroslo. Po wystudzeniu nie moglam tego przekroic, twarde jak upior, zjadlam kawalek, bo nie dalo sie wiecej.
Przykro mi, ze nie moge podzielic Waszych zachwytów.
Moniko – ja to ciasto robiłam ponownie dzisiaj rano, zresztą robię go bardzo, bardzo często. Daję 300 g orzechów i tego jest sporo, można dać mniej, np 200 g i wtedy jest mniej zbite, można też zrezygnować z żurawiny, to bardzo „elastyczne” ciasto jeśli chodzi o składniki.
Ciasto jest bardzo, bardzo gęste, wrażenie, że u mnie się lało może być mylne bo podczas miksowania na górze było pewnie mleko. Do tortownicy przekładam popychając je łyżką. Nie wiem, może wzięłaś kubek zamiast szklanki i dałaś w ten sposób więcej mąki?
Ciasto jest po wyjęciu twarde, raczej nie wyrasta (tak jak na zdjęciu), jest konkretnie napakowane orzechami. Na pewno nie ma konsystencji „biszkoptowych ciast” ani tym podobnym. Jest cięższe, ale niesamowicie pożywne i smaczne.
Może po prostu nie przepadasz za takimi ciastami? ;-)
nie przejmuj się, ewentualnie możesz zrobić próbę numer dwa, daj 200 g orzechów, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia i mniej żurawiny, będzie „lżejsze” możesz też dać jeszcze z 1/3 szklanki mleka więcej. Reszta be zmian.
Ogólnie nigdy nie jest tak by wszystko wszystkim smakowało, nie poddawaj się proszę ;-) i cieszę się, że zupa z papryki smakowała :) pozdrawiam cieplutko i jak jednak podejmiesz próbę numer dwa z moimi sugestiami w wersji „light” to daj znać :)
Witam ponownie!
Oczywiście ja się tak szybko nie poddaje, wiec w temacie tego ciasta jestem juz bardziej doświadczona, a mianowicie: jestem po 3 wypieku. Zrobiłam jak radziłaś Paulino z mniejszą ilością orzechów. Tutaj już nic nie ważyłam tylko tak na oko dałam po garci wszystkiego, a reszte skladników wg przepisu. No i powiem tak, za duzo orzechów jak dla mnie źle, za mało też, a teraz na swoja foremke mam juz doświadczalnie odmierzona ilość i wychodzi faktycznie bardzo dobre.
Mam jeszcze drobny problem z tym, ze moje ciasto kiedy wystygnie, to przy jedzeniu, czy nawet juz krojeniu sie kruszy, no jednym slowem jest takie suche. Czy ono takie byc powinno?
Pozdrawiam serdecznie!
[..YouTube..] OOO wyszlo mi ale pyszne
[..YouTube..] OOO wyszlo mi ale pyszne
a u mnie właśnie siedzi w piekarniku, tylko zapomniałam dać proszku do pieczenia :/ zorientowałam się jak już się piekło ;/
Ciasto zrobiłyśmy już po raz drugi. Pierwszy raz z włoskimi, tym razem z laskowymi orzechami, z połowy porcji. Obie wersje są wspaniałe! Raj dla podniebienia! Krówka jak zwykle dorwała się do kawałka ;-)
Krówko :) cieszę się, że ciasto smakuje! ja je uwielbiam, to moje i męża ulubiony smakołyk :) cieszę się, że i alpejskiej krówce posmakowało!, oblizuje się, aż miło popatrzeć hihi
Stronka genialna !!! Wszysko opisane w bardzo przejrzysty sposob:)
A jesli chodzi o ciacho to palce lizac… ale przyznam ,ze niestey nie mam wagi kuchennej i dodaje bakalie „na oko” i wychodzi baaaaaaaaaaaaaaaaaaardzo dobre zarowno z orzechami laskowymi jak i wloskimi:)
Pozdrawiam
[..YouTube..] Właśnie się piecze :D tylko coś urosło 2x tyle hehe :D
[..YouTube..] Właśnie się piecze :D tylko coś urosło 2x tyle hehe :D
Ciasto faktycznie jak nazwa wskazuje pychotka!. Piekłam 30 a nie 45 minut w temp. 180 stopni i myślę że to zdecydowanie zależy od piekarnika, trzeba też do ciasta zaglądać bo zbyt długie pieczenie powoduje że ciasto mocno twardnieje! Ja dodałam rodzynek zamiast żurawiny a orzechy zmieszałam w proporcjach: 2/3 laskowych; 1/3 włoskich i wyszło boskie! Radzę też zdecydowanie polać czekoladą gorzką, dużo lepiej komponuje się z orzechami.:). Dziękuję za super przepis
Niestety to prawda, też tak mam. Niektóre przepisy zapamiętałam, ale wielu nie.
To orzechowe ciasto jest za to moim wyczynem :) udoskonalane aż wyszło takie jak lubię, pełne orzechów! :)
wyszło bardzo dobre,wszystko zależy od piekarnika z tym trzeba uważac.polecam.
[..YouTube..] Powinno być napisane w tytule aby uważać na ewentualny ślinotok bo ja musiałam biegiem lecieć do kuchni po ręczniki papierowe
[..YouTube..] Powinno być napisane w tytule aby uważać na ewentualny ślinotok bo ja musiałam biegiem lecieć do kuchni po ręczniki papierowe
Piecze się. :D Ale porównując do tego zdjęcia: http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2009/07/IMG_6784-web.jpg to strasznie ciemne mam ciasto. Przy okazji: w Biedronce mają super żurawinę, takie duże, niespłaszczone owoce. 1 opakowanie = 150 g.
Zdjęcie ciacha wrzucę za jakiś czas.
Pozdrawiam,
KZ
A czy można zamiast mleka dodac wody? nie lubię mleka i zawsze zamiast mleka daje wode,czy to ciasto sie uda w ten sposób? dzieki za odp
Justyna możesz spokojnie zastąpić wodą :)
Dziękuję serdecznie, jutro spróbuję:), wygląda przepysznie:). Pozdrawiam ciepło.
moze ktos mi doradzi zamiast zurwiny czy moge dac cos innego jak tak to co bo nie mam zrawiny..a widzialam film i ciasto napewno latwo sie robi..prosze o szybka odp..
możesz rodzynki :) albo inne dowolne bakalie :)
[...] [...]
A ja za pierwszym razem zrobiłam ciasto z orzechów włoskich i rodzynek ( ani laskowych ani żurawiny akurat nie miałam ) . Wyszło przepyszne, wszyscy się zachwycali:) Natomiast wczoraj zrobiłam dokładnie wg przepisu i co- ci co jedli je wcześniej byli zawiedzeni , powiedzieli , że wcześniejsze było 1000 razy lepsze i ja podzielam ich opinię całkowicie. Następnym razem piekę już tylko tę opcję lekko zmodyfikowaną:)
Marta :) ha, widać każdy lubi inne orzechy :) ja uwielbiam laskowe, ale skoro z włoskich jest lepsze, to cieszę się, że udało się to odkryć :D
Witam! Ciasto wygląda pysznie, chce je dzisiaj upiec.
Niestety nie mam żurawiny :( mogą być rodzynki lub coś innego??? Np. co???
i jeszcze jedno pytanie. Czy zamiast proszku do pieczenia (skończył mi się :( ) można użyć sody???
Możesz zastąpić rodzynkami albo pominąć :)
tak można sody, chociaż proszek lepiej sprawdza się :)
Dziękuję za przepis, ciasto wyszło przepyszne. I pasowało do świąt. Ja trochę inaczej połączyłam składniki, bo potrzebuję mieć z nimi kontakt psychiczny ;) – to znaczy najpierw mąka z proszkiem, aż do najcięższych składników. Nie użyłam też miksera, tylko mieszałam łyżką, i też szybko poszło.
Ma upojną woń :) i jest naprawdę proste.
Dziękuję *
Pychota, palce lizać. Pzdr
Jutro zabieram się do pieczenia tej pychotki.Mam dylemat : orzech laskowe czy włoskie, żurawinę czy rodzynki ? bo jedno mam w domu ,a drugie muszę kupić.Zrobię laskowe(kupię). Mam nadzieję,że mi wyjdzie.Pozdrawiam cukierników amatorów.
Z laskowymi jest słodsze, ale po komentarzach wiem, że niektórzy wolą włoskie :) kwestia gustu, trudno mi doradzać :D
Upiekłam pychotkę i się rozczarowałam. Można zjeść ,ale smakowało jak piernik.Może dałam za mało orzechów (10 dkg) ale tych pychotek było wystarczająco, trochę twarde po upieczeniu.Czy tak ma być.
Basiu tak, to nie jest puszyste ciasto, raczej pełne orzechów, pyszne, nie twarde, ale raczej zbite niż puszyste :) Widać, każdy ma inny gust, ja je uwielbiam, to moje ulubione ciasto :)
ja właśnie wstawiłam je do piekarnika jednak nie dodałam migdałów a żurawiny dodałam ze słoika bo tylko takie miałam i zobaczymy czy będzie smaczne
Czy wiecie, jak zmienić proporcje na okrągłą formę o średnicy 27 ??? Z matematyki miałam dst=)
Małgo jak zrobisz w formie 27 cm będzie po prostu niższe, szczerze mówiąc nie zmieniałabym za dużo, a jak już chcesz to dodaj ok. 25% :) przelicznik przygotuję.
Paulina, poczarowałam z proporcjami, na stole mam cud-miód. Tata mi padł na Dzień Ojca z wrażenia, reszta rodziny podobnie! Całkowity sukces, który dzielę wraz z Tobą! Dzięki wielkie!!!
[..YouTube..] no oke, ale co z proszkiem do pieczenia????
[..YouTube..] no oke, ale co z proszkiem do pieczenia????
[..YouTube..] @darkis72 dodajesz razem z innymi składnikami
[..YouTube..] @darkis72 dodajesz razem z innymi składnikami
a to ciasto przelozone powidlem sliwkowym bedzie dobre?:D
Marta tak na pewno :) ale to raczej takie twardsze ciasto, więc jeśli chcesz przekłądać to lepiej piernik albo murzynka http://kotlet.tv/piernik i http://kotlet.tv/murzynek
Z okazji Dnia Babci postanowiłam przygotować coś smacznego dla mojej Babci :)
Wybór padł właśnie na ciasto orzechowe. Babci, a także reszcie domowników wypiek bardzo posmakował! :)
Dominika cieszę się, to jedno z moich ulubionych ciast :)
paula to ciasto najlepiej piec od dołu prawda?:) i czy te orzechy moga byc calkiem zmielone? czy lepiej je posiekac??
M najlepiej od dołu ew. dół+termoobieg :) orzechy lekko posiekane, jak lubisz, jak chcesz mielone to okey, ale lepsze jak są wyczuwalne na filmie widać mam nadzieję :)