Ciasto marchewkowe

Będziecie zachwyceni! Pyszne ciasto marchewkowe, które w smaku przypomina lekko piernik, a także moje ulubione ciasto orzechowe pychotka. Pewnie niektórzy z Was kojarzą, że z marchewką mam troszkę na bakier, ale tyle kombinowałam z tym ciastem, aż wyszło najlepsze na świecie. Miękkie, aromatyczne, pachnące słodko, a zarazem korzennie, a w dodatku z czekoladową polewą.

Łasuchy będą zachwycone, a ciasto zniknie w kilka chwil. Przepis jest na niewielką płaską foremkę, ale z powodzeniem możecie pomnożyć składniki i zrobić w dużej formie. A warto, bo to ciasto marchewkowe jest super. Smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Marchewkę ścieram na tarce o grubych oczkach.

Krok 2. Do białek dodaję cukier i kręcę mikserem na białą, gęstą masę (nie sztywną pianę!).

Krok 3. Dodaję pozostałe składniki. Masa jest gęsta, jeśli zbytnio, to dodajcie oleju lub troszkę mleka. Musi być gęsta, ale nie może być też sucha. :)

Krok 4. Przekładam do foremki wyłożonej papierem do pieczenia (ja 20x20, a jak większa, to razy 2 składniki) i wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika, piekę ok. 40 minut (warto wbić patyczek).

Krok 5. Przygotowuję w rondelku polewę. Dekoruję nią przestudzone ciasto, gotowe, smacznego.

Ciasto marchewkowe
Ciasto marchewkowe
29 października 2010 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.