Ciasto marchewkowe


Będziecie zachwyceni! Pyszne ciasto marchewkowe, które w smaku przypomina lekko piernik, a także moje ulubione ciasto orzechowe pychotka. Pewnie niektórzy z Was kojarzą, że z marchewką mam troszkę na bakier, ale tyle kombinowałam z tym ciastem, aż wyszło najlepsze na świecie. Miękkie, aromatyczne, pachnące słodko, a zarazem korzennie, a w dodatku z czekoladową polewą.

Łasuchy będą zachwycone, a ciasto zniknie w kilka chwil. Przepis jest na niewielką płaską foremkę, ale z powodzeniem możecie pomnożyć składniki i zrobić w dużej formie. A warto, bo to ciasto marchewkowe jest super. Smacznego.

Ciasto marchewkowe krok po kroku

  • czas: ok. 1 godzinę
  • liczba porcji: składniki na formę 20x20 cm, by zrobić w formie 26 cm lub 25x35 cm, trzeba pomnożyć razy 2

Składniki:

  • 3 szklanki mąki (niepełne)
  • 1 szklanka cukru
  • 2–3 marchewki
  • 2/3 szklanki oleju (jak macie małe jajka, to nawet 1 szklankę z górką)
  • 2 jajka
  • 2 łyżki kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka imbiru

polewa czekoladowa z nutą śmietany:

  • 1/2 tabliczki czekolady gorzkiej
  • 3–4 łyżki śmietany 18%
  • 1–2 łyżki cukru
  • Jak zrobić marchewkowe ciasto

    Krok 1: Marchewkę ścieram na tarce o grubych oczkach.

  • Jak zrobić marchewkowe ciasto

    Krok 2: Do białek dodaję cukier i kręcę mikserem na białą, gęstą masę (nie sztywną pianę!).

  • Jak zrobić marchewkowe ciasto

    Krok 3: Dodaję pozostałe składniki. Masa jest gęsta, jeśli zbytnio, to dodajcie oleju lub troszkę mleka. Musi być gęsta, ale nie może być też sucha. :)

  • Jak zrobić marchewkowe ciasto

    Krok 4: Przekładam do foremki wyłożonej papierem do pieczenia (ja 20x20, a jak większa, to razy 2 składniki) i wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika, piekę ok. 40 minut (warto wbić patyczek).

  • Jak zrobić marchewkowe ciasto

    Krok 5: Przygotowuję w rondelku polewę. Dekoruję nią przestudzone ciasto, gotowe, smacznego.

Ciasto marchewkowe
Ciasto marchewkowe

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 83

uwielbiam ciasto marchewkowe:)
wiem, że ludzie w Polsce kręcą troszkę nosem na sam dźwięk, ale wg mnie jest to pycha ciasto, jedno z moich ulubionych:)
wymarzone na jesienną pogodę:)

Paulina Stępień

Hania cieszę się, przyznam, że ja kiedyś robiłam już próby do marchewkowego ciasta, ale mi nie podeszło. Ale zaparłam się i próbowałam, aż wyszło pyszne. Zniknęło w kilka chwil :)

Juz na pewno z rok nie pieklam marchewkowego…chyba trzeba odzwiezyc pamiec i smak :)
Pysznie wyglada :)
Pozdrawiam :)

Droga Paulino dzieki za Twoje wspaniale przeisy! Czasem mam problem ze skladnikami ile mam odmierzyc np. 3 szklanki maki.
Jaka jest pojemosc poskiej szklanki? Mam roznego rdzaju szklnki ale nie takie jak u Was. Jak mam z tym sobie poradzic?
Pozdrawiam serdecznie Ciocia Mania

Super na pewno zrobię , aż mi ślinka cieknie . A szklaneczki to chyba takie 250 ml

  • Marta z Facebooka

Ojej, akurat o tym cieście wczoraj myślałam, ostatni raz jadłam w wakacje na starówce w Warszawie a tu proszę, kotlecik podsuwa przepis! :D
Chuba odstawię pieczenie amoniaczków na inny dzień… ;)

  • Marta z Facebooka

Ojej, akurat o tym cieście wczoraj myślałam, ostatni raz jadłam w wakacje na starówce w Warszawie a tu proszę, kotlecik podsuwa przepis! :D
Chuba odstawię pieczenie amoniaczków na inny dzień… ;)

Moje szklaneczki maja 200 ml i jak robiłam ciasta wg kotleta, to mi wychodziły ;)
A te szklaneczki co używa kotlecik wygladaja mi jak te po nutelli, sama mam takie ze 2 i one też mają 200 ml :)

ja po prostu uwielbiam ciasto marchewkowe – znam dwie wersje – takie mocno wilgotne, jak zakalcowate i takie jak tutaj, czyli raczej suchawe. Oba pyszne, ale dawno tego mokrego nie jadłam i teraz o nim myślę intensywnie.

A w ogóle już się zapisałam na forum i już będę legalnie i nie incognito się tu wpisywać. Wreszcie, bo czytam Was już prawie roczek. I nie znudziło mi się jeszcze i raczej nie znudzi :)

Dominika o! następnym razem kotlecik zrobi z orzechami!
Marta – hihihi, polecam, pyyyycha jest.
Agnieszka daj znać, jak smakowało :))

Jadłem to ciasto właśnie to przedstawione na zdjęciu PYCHA szkoda tylko że już byłem nakarmiony wcześniej innymi smakołykami Bo zmieścił mi się tylko jeden kawałeczek Ale dostałem na wynos MNIAM MNIAM

mmmmmniam pysznie wygląda i na pewno tak samo pysznie smakuje :-)))
Dziękuję za świetny przepis z pewnością go wuprubuję :)))

Super:) Nareszcie znowu porzadne ciasto bo juz dawno nie bylo (oprocz serniczkow) mniam ;)

  • Monika z Facebooka

a czy to takie jak ja jadłam??
było pycha !!

Monika tak, to to co przyniosłam na sztukę :) ohh miło mi to słyszeć po czasie :) a teraz w weekend znowu je zrobię, a w zasadzie pewną kombinację hihi

  • Monika z Facebooka

a i to pomarańczowe było baardzo smakowitw

pomarańczowe chyba po weekendzie dopiero dam :D mam ogromną kolejkę przepisów i każdy chce być opublikowany hihihih

i stało się oto nasze ciasto marchewkowe z migdałowymi płatkami PYCHA
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2010/10/ciasto marchewkowe z migdałowymi płatkami.jpg[/img]

Paulina Stępień

Tatku wow :D mniam mniam, czyli wyszło! :) hihihi, cieszę się, a jak ładnie podane, no jestem pod wrażeniem

ciasto wyśmienite, wczoraj upiekłam a dziś są tylko trzy kawałeczki.
zdjęcia nie zdążyłam zrobić – ciacho zaczęło znikać z patery zanim wystygło :)

  • jasminowapanienka

czy koniecznie musi byc olej?czy mogę dodac rozpuszczone masło/margarynę?

lepiej olej, ale możesz, tylko odmierz po rozpuszczeniu :)

Witam, właśnie zrobiłam cisto z tej porcji, wyszło mało ale bardzo pyszne :) jutro zamierzam powtórzyć :)

Paulina Stępień

Bardzo się cieszę! :))

Nie wiem dlaczego, ale wyszedł mi zakalec :(

Paulina Stępień

Tak, szklanki po 250 ml pojemności, czyli 170 g mąki.
Nie mam pojęcie, a piana była dobrze ubita? może za krótko się piekł? polecam sprawdzać patyczkiem.

  • Małgorzata

Mi też wyszedł zakalec;(((( ale ja dodałam 3 dość spore marchwie czy to może być przez to??? za ciężkie ciasto?

A te szklanki to mają mieć 250 ml czy nie???

Piana była dobrze ubita i piekł się ponad 40 min, nie wiem dlaczego mi nie wyszedł

A może dałam za dużo marchewki, bo marchewka marchewce nie jest równa. To jakby tą startą marchewkę liczyć na szklanki to ile ma być???

dobre ciasto w smaku piernika, wyszło mi chyba idealnie, Ja użyłem foremki keksowej 40×10 cm bo 20×20 nie miałem ale pole objetości sie zgadza wiec wyszło ok jedynie podczas krecenia mikserem coś się złamało w środu,chyba za mocno naciskałem,albo masa wyszła mi za gęsta i mikser niewyrobił hihi ;)

a jaka smietana do tej polewy? i jakie wymiary ma ta foremka?

Wlasnie sie upieklo i caly dom jeszcze pachnie…moja pierwsza proba, wiec nie moge sie doczekac zeby posmakowac!!! dodalam troszke rodzynek…okay.. to ja sie zabieram do palaszowania….

Ja mam okrągłą blachę, o średnicy 25 cm, też mam podwoić x2? Paulinko droga, filmik nie chce mi się otworzyć, na etapie 3 zmiksować czy tylko wymieszać?? Buziaki :)

Paulina Stępień

Pati aaa filmik dzięki, już działa :) a na 25 tak podwój proszę, możesz miksować albo mieszać, ważne by lekko :) trzymam kciuki acha i czas kontroluj patyczkiem, bo w większej formie może byc dłuższy :)

Dzięki wielkie za odpisanie, teraz z mężuniem idziemy grillować (na elektrycznym ;)) a potem zrobię ciasto i dam znać jak wyszło, pozdrawiam :)

Faktycznie jak piernik, ciasto udane i pyszne, tylko że piekło się 2 godziny :P

pachniało super, wygląda super, tylko że to mi smakuje jak murzynek a nie marchewkowe. Może mam za duże łyżki i sypnęłam zbyt dużo kakao. Ale z polewą kawową też pyszniutkie! Kiedyś spróbuję jeszcze raz.

Paulina Stępień

Jarema a mi smakuje jak piernik :)))

Jak dla mnie to glupie cisto marchewkowe z polewa czekoladowa, zawsze powinno byc z biala polewa lol czekoladowa masakraaaa!!!!!!

Ciasto marchewkowe jest jednym z moich ulubionych, choc przyznam, ze zanim w ogole sprobowalam, krecilam nosem. Zazwyczaj je kupuje lub pieke z gotowcow. Ale musze sprobowac Twojego przepisu.
PS> Swietna strona, niedawno ja odkrylam i jestem w trakcie Twojej rolady orzechowej.

[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/101_26261.JPG[/img]
zdjecie moze nie wyszlo, za to ciasto pyszne! Nie dodalam tylko imbiru (nie mialam), no i polewa biala, bo zostala mi resztka. Dodalam troszke wiecej marchwi i dla mnie jest idealnie marchewkowe, lepsze niz te co do tej pory kupowalam.

Paulina Stępień

Bożena cieszę się! :) z białą czekoladą ładniejsze! :))) super

ja piekę w okrągłej formie o średnicy 23cm

dodaję również z marchwią skórkę pomarańczy i orzechy włoskie zmielone wcześniej przez męża;-)

o tak! ze skórka pomaranczy i orzechami jest lepsze

Właśnie je robię, tylko odrobinę zmodyfikowałam przepis, a mianowicie nie dodałam kakao (zawsze jak dodam chociaż łyżkę, to ciasto wychodzi jak murzynek ;-)), zamiast białego cukru – brązowy i dołożyłam migdały. Jutro napiszę jak smakowało.

A mi wyszedł zakalec, nawet nie wiem czemu ;((

Mogę do ciasta dodać kokos?

Paulina Stępień

Natalia tak

niesamowite!
nigdy nie ufałam ciastom marchewkowym, jednak z braku jabłek do szarlotki, postanowiłam się przełamać i nie żałuję, bo jest pyszne. na początku wyszło za gęste, więc je rozrzedziłam wg przepisu.
zamiast polewy czekoladowej wyczarowałam kakaową z masłem i mlekiem.

pozdrawiam gorąco ;)

Niestety kiepsko to wyszło. Ciasto gęste na maksa.rozcieńczanie olejem spodowało że ciasto jest tłuste i zakalcowate :/ jakies mało słodkie.no ale po oblaniu czekoladą i takie się zje…

Zrobiłam dzisiaj wyszło pyszne :) faktycznie smakuje jak piernik. Postaram się wstawić fotki.

Pyszne jest to ciasto raz jadlam i zasmakowalo mi i sama teraz je robie

Mmm… Pycha! :)

Zrobiłam, ale bez kakao

Moja córka Ania zrobiła to ciasto… POEMAT :-) bardzo, bardzo smaczne!

Ja dodaję jeszcze trochę bakalii: orzechy włoskie, rodzynki… ;)

  • Gotowanie z MAZIĄ

lubie twoje przepisy chociaż rzadko ogladam takiego tpu filmiki. pozdrawia oraz zapraszam do mnie

czy ciasto można zrobić w prodiżu?

Hej Paulino :) mama polecila mi ”kotleta” , i to jest pierwszy przepis ktory wypobowalam. uwielbiam carrot cake, ktore jest bardzo popularne w Irlandii, ale po raz pierwszy bede probowac taki domowy przepis, zazwyczaj po prostu kupuje w sklepie ;) ciasto juz sie piecze. czekam z niecierpliwoscia na rezultat :) pozdrawiam

super ciasto:) robiłam w większej formie i wszystko wyszło:)

A czy marchewkę można zastąpić dynią?

Ciasto wyszlo przepyszne, bardzo aromatyczne, jedno zrobilam w swieta, drugie planuje dzis:) dodalam tylko bialy slodki krem z innego przepisu:) swietny przepis!!!

mam pytanie, czy ta marchew musi byc odcisnieta z soku? czy tak jak starlam to dodaje do ciasta? :)

Robiłam wszystko krok po kroku (dokładnie) i wyszedł mi OKROPNY ZAKALEC !!
1. Skoro robiłam podwójną porcje (jak napisałaś w przepisie na tą blaszkę 25 x 35 cm, bo tą miałam zamiar użyć) to wychodzi 6 szklanek (niepełnych) na blaszkę ! strasznie dużo wg mnie… tym bardziej, że odnoszę wrażenie, ze w przepisie górują składniki „suche”( mąka, cukier, kakao, proszek do pieczenia, cynamon, imbir) nad „mokrymi” (marchewki, olej, jajka).
2. Pytanie czy te 200 st.C to ma być w piekarniku normalnym czy z termoobiegiem, bo tego nigdzie nie ujęłaś, a mam wrażenie, że 200 st. C w termoobiegu to inne 200 st. C niż w piekarniku bez termoobiegu (robię w takim i w takim i zawsze jak daje do tego z termoobiegiem to muszę dać niższą temperaturę)
3. Nie podałaś też nigdzie jakie szklanki używałaś do odmierzania (niektóre mają po 200 a niektóre po 250 ml)
Reasumując przepis nie dokładny, trochę „na odwal się”. A szkoda, bo się zraziłam, a nie mam zwyczaju wchodzić ponownie jak się zrażę.

  • Anonim

Ewelina czego 6 szklanek wychodzi?

REWELACJA! PYCHOTKA!

Zrobiłam dziś po raz drugi. Marchew starłam drobniej, zapomniałam ubic piany z białek i dalam całe jaja oraz dodałam trochę orzechów wloskich posiekanych. Efekt – jeszcze smaczniejsze niz za pierwszym razem. Moje ciasto jest bardzo gęste (poprzednio i teraz) nie rozrzedzałam go bo w sumie nie wiem jaka ma byc konsystencja. No i jest ciemniejsze niz na Twoim zdjęciu.

  • Ula

aha i jeszcze jedna ze szklanek mąki zamieniłam na mąkę razową oraz dałam 50:50 cukru białego i trzcinowego.

Witam, ciasto jest przepyszne! Niestety mi rownież wychodzi zakalec i obawiam sie, ze to kwestia ilości marchewki. Moze Pani napisać ile gram mniej więcej startej marchewki daje Pani do ciasta?

Upiekłam. Dodałam do niego miarkę odżywki białkowej tiramisu, owoce goji i ziarna chia. Moje zaskoczenie – robi się bardzo szybko i prosto, dodatkowo bez stresu – nie ma problemów z pieczeniem – wyszło idealne (nie ma przypaleń i jest wypieczone tak jak powinno być).
Pyszne, zwłaszcza cieplutkie :)

Ja zrobiłam z tego przepisu podwójną porcję z drobnymi zmianami:
-zamiast 6 niepełnych szklanek dałam 4 szkl. mąki orkiszowej, 1 szkl. płatków owsianych, 1 szkl. płatków jaglanych
– dałam 1,5 szkl. cukru
– dodałam pół szklanki miodu.

Wyszło faktycznie bardzo gęste ciasto ale dodałam trochę mleka i reszta jak w przepisie.
Wyszło super!

Takie pytanie mam:czy cala make da sie zamienic platkami owsianymi, kasza czy czyms takim?

Ciasto jest na prawdę przepyszne <3
Zrobiłam ciasto na grilla i wszyscy, najpierw z zaskoczeniem, a potem z zachwytem patrzyli na ten wypiek :)

Hmmm… a mi niestety wyszedł kompletny zakalec :( Przeczytałam przepis jeszcze raz, szukając miejsca, w którym zrobiłam błąd i teoretycznie wszystko ok. Nie wiem, dlaczego, ale zupełnie nie wyszło.

WSZYSTKIM SMAKOWAŁO TYLKO MUWIĄ ŻE TROSZKE ZA SŁOTKIE

Przepis świetny!
Zrobiłam z 2 dużych marchewek i wyszło w sam raz. Nie było żadnego zakalca. Pomysł by dosypać kakao genialny :) Przepis na polewę też super.
Ciasto znika w tempie błyskawicznym i będę musiała zaraz je znowu upiec :)